【餐廳手帳】中環點心茶館 嘆中式三層架下午茶 ｜福和雍

充滿昔日洋行的懷舊裝潢下，擺放着百年老字號「粵東磁廠」特製的「督花」廣彩瓷器碗碟，仿佛置身初開埠老香港英殖時期的「粵式優雅」生活場景，呷一口茶，配一件傳統手工點心，實屬寫意。
點心每天鮮製，由前福臨門大廚、擁有40年製作點心經驗的黃志生師傅親自主理，部分點心已是坊間少見，像鳳眼餃、蛋黃千層糕等於香港七八十年代盛行於茶樓，是工序繁複的傳統點心，獲得不少客人歡心。揉合英國下午茶會的文化，於三時至五時半，茶館會供應中式下午茶，三層架改為分成三層點心，共有九件的鹹甜糕點。
茶葉亦極講究，店子引入最頂級的茶葉，就尺大吉嶺紅茶的始祖，產自福建武夷山的正山小種，並重新命名為「Darjeeling Zero」，入口甘甜，富花果香氣，是未曾嚐過的清新感！
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福和雍《點心茶館》
中環皇后大道中 30 號娛樂行 2 樓
電話：2123 9263
營業時間： 11am- 8pm
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