草地狀元-究極製肉 冷燻達人(2020.10.26播出)

不想讓臘肉受到年節限制，念瑜(小薰)改變燻製溫度，從高溫大火到低溫冷燻，減少鹽的用量，在傳承理念上和家人有了分歧，但努力進修和不斷嘗試勇氣，讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機，維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉!
#燻肉 #肉製品 #亞硝酸
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煙燻滷味

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看起來冷燻沒法把肉煮熟，但可以讓肉加上煙燻味…。