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不想讓臘肉受到年節限制,念瑜(小薰)改變燻製溫度,從高溫大火到低溫冷燻,減少鹽的用量,在傳承理念上和家人有了分歧,但努力進修和不斷嘗試勇氣,讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機,維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉!
#燻肉 #肉製品 #亞硝酸
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