แจ่วบอง ปลาร้าสับ แบบสุก คนใต้ก็กินเป็นนะจ๊ะ | โดยจี้เพ็ก

วันนี้จี้เพ็กมาทำแจ่วบอง หรือปลาร้าสับ บางคนเรียกน้ำพริกอีสาน สูตรจี้เพ็กทำแบบทุกอย่างสุกหมดเพื่อความสะอาดคะ

[@naphakalmbacher3623]

ปลาร้าสีสวยมากๆค่ะคุณ​แม่​ ของชอบเลยค่ะ

[@user-zw6yy9ym7m]

เป็นตาแซบค่ะ เยี่ยมค่ะ แม่ครัว4ภาค สุดยอด👍👍👍

[@user-gm1wn2vc7b]

สุดยอด เมนูอาหารเยื่ยมค่ะ

[@tsukushipb4987]

ปลาร้าสุโขทัยอร่อยหอมจริงๆค่ะ

[@supamastantaveevong9560]

ชอบปลาร้าเหมือนกันค่ะ__น่ากินจังค่ะ__

[@burtonbutler2697]

WOW!! ชอบมากๆเลยค่ะปลาร้าสับ น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ 💞😘🥰✌👍👍USA 🇺🇲

[@saikwanngaongam7839]

สุดยอดเลยค่ะป้า น่ากินสุดๆ

[@user-qx4gv4hx4p]

หรอยเลยครับข้าวสวยร้อนๆ

[@advbh231]

ติดตามอยู่ค่ะ น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ

[@EoumpornTh]

ขอบคุณมากค่ะน่าทานมากค่ะ

[@Chit5829]

ขอบคุณครับ ผมชอบทานปลาร้าบองครับ

[@tawinsrisucharitpitak5292]

ทำสอาดน่ากินเคยทำแล้วค่ะอร่อยมากๆ

[@tasaneesomintr871]

คุณแม่คุณเก่งจริง ๆ ค่ะ.

[@user-tv3kd1qr4b]

ชอบมากๆค่ะ

[@user-xg2zt9dv4f]

น้ำลายไหลเลย

[@user-or7hz6yr3x]

ขอบคุณที่พูดเรื่องความสะอาด คนทำอาหารสิ่งแรกคือความสะอาด คนไทยบกพร่องเรื่องนี้มาก

[@user-gm1hz7hn4w]

คุณแม่เยี่ยมสุดๆ

[@chuttarutsornkong1506]

เก่งมากค่ะทำเป็นหลายอย่างเลย ทำตามหลายอย่างแล้วอร่อยทุกอย่าง อยากให้ทำหมูฝอยให้ดูด้วยค่ะ

[@whitecrystal6761]

สุดยอดจ้า...ไม่น่าเชื่อว่าจะทำเป็น....😀😀😀...คนสวยๆกินเป็นอยู่หรือ...คุณ...น่ารักมากคุณ....

[@aue-areekwangusen5504]

น่าทานม๊ากค่ะ

[@user-er6jn6kh9n]

หน้ากินมากชอบมาก

[@user-vp3mm2cu3y]

เยี่ยม...

[@nitthawancharoensieng6809]

คิดและทำเหมือนกันเลยค่ะ หอมกระเทียมต้องล้างเพราะบางทีมีรา พริกขี้หนูแห้งผ่าดูทุกเม็ดเลยค่ะเพราะบางเม็ดราเต็มเลย ไอ้ตายมันตายทุกคนจริงค่ะ แต่ก่อนตายไม่อยากทรมาน ต้องถูกผ่าถูกตัดหรือต้องฉายแสงให้คีโม ติดตามจี้เพ็กตลอดนะคะ

[@user-ds8wv2li7l]

ปลาร้าสับคุณจี้เพ็กน่ากิน

[@momkaewstory]

สุดยอดเลยค่ะแม่

[@patcharinmeelarp2271]

ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรแจ่วบอง หนูคนโคราชยังทำไม่เป็นเลยค่ะ ต้องลองทำตามแล้วค่ะ☺️❤️😊

[@namon6901]

น่าทานมากๆค่ะ

[@user-pj3yd3ht2h]

คนกั่วป่าก้อชอบจี้เพ็กน้ำลายแตก

[@user-zk9tq4pk3g]

เสียดายต้องปลาร้าสับต้องจิ้มกับข้าวเหนียวค่ะ แซ่บหลาย

[@chinell7277]

Good cook thanks for share love ❤️👍

[@user-ir7bk3jr4b]

ปลาร้าสุโขทัย บ้านอยู่พิษณุโลกคะใกล้กันคะ..น่าทานคะ👍👍👍😍

[@nangdan7662]

น่ากินอีกแล้วค่ะ

[@letsgo7842]

หิวข้าวววววว

[@charnsakon4264]

สุดยอดครับ

[@Neophuketfood]

ขอบคุณมากครับ

[@user-cf6mu3fe2p]

จี้เพ็กเก่งจริงๆ หนูคนสกลนคร ชอบกินแต่ทำไม่เป็น

[@Neophuketfood]

ลองทำครับ ยังไท่ค่อยพอดี แต่ทำบ่อยๆ เดี๋ยวจะเจอรสที่เราชอบ ขอบคุณมากครับ

[@gamgatpetchamrat545]

ของชอบเลยนะแจ่วบองเคยกินสมัยเรียนที่ขอนแก่นไม่ได้กินนานแล้วดูคลิปนี้แล้วต้องลองทำ.น้ำลายสอเลย

[@andrewktip2502]

น่าทานครับ!!!

[@Neophuketfood]

ทานแล้วเจริญอาหารมากครับ ขอบคุณมากครับ

[@marsredfirestar]

แจ่วบองนี่ของชอบเลยครับ อย่างจี้เพ็กทำคือสับปลาร้าก่อนนี่ใช่เลยครับ ถ้าไม่สับจะเป็นแจ่วปลาร้าต่อน(ต่อน=ชิ้น) ไม่ใช่แจ่วบอง แต่ก่อน หอมแดง กระเทียมจะเผาใต้เตาถ่านครับ เดี๋ยวนี้ใช้เตาแก้สก็คั่วเอา อีสานจริงๆ จะไม่ใช่น้ำตาลนะครับ แต่รสหวานจะมาจากมะขามเปียก บางต้นจะมีรสอมหวานนิดๆ และรสหวานจากหอมเผา กระเทียมเผา การเผาใต้เตาความร้อนจะไม่สูงมาก หอมกระเทียมที่ได้จะเยิ้มๆ และมีรสหวาน ใส่หอมเผามาก ก็อร่อยมาก แจ่วบองรสจะเค็มและเผ็ดนำ เปรี้ยวนิดๆ หวานแค่ปลายๆ ถ้าไม่เผ็ดนี่ความอร่อย ลดไปเยอะเลยครับ ถ้าทำสุกผมชอบแบบเอาปลาร้าไปห่อใบตองแล้วปิ้ง ค่อยเอามาโขลกกับเครื่อง จะได้แบบที่สุก โดยไม่ต้องผัด แจ่วจะไม่มีน้ำมัน จะเหมือนแจ่วแบบปลาร้าดิบ

[@Neophuketfood]

สุดยอดครับ ของแท้มาเอง ขอบคุณที่ให้ความรู้ ผมชอบกินมากจนต้องให้จี้เพ็กทำให้กิน อาจจะผิดวิธีไปบ้าง แต่ก็พอแก้ขัดได้ ผมชอบเค็มเผ็ดนำ อันนี้จี้เพ็กหนังน้ำตาลปี๊บไปนิดนึง แต่ตอนหลังสับปลาร้าเพิ่มเข้าไปก็ใช้ได้ครับ ขอบคุณมาดครับ

[@user-ov3ju3uv7r]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

[@nalinpaphatkruploy8246]

บางสูตรคนอืสานทำใส่น้ำตาลหลายคลิปแล้วค่ะ

[@248nali]

ปลาร้า เพชรบูรณ์ ก็หอมอร่อยนะคะจี้เพ็ก สีแบบนี้เลย แม่เคยทำให้กิน แซ่บค่ะ แต่ส่วนตัวอยู่ใต้ หายากปลาร้าแบบนี้ คงไม่ได้ทำกินเองค่ะ ^^

[@pornlineebroomby4575]

เป็นคน ขก.ทำตามจี้เพ็กหลายอย่างแล้ว และอร่อยทุกอย่างค่ะ สุดยอดค่ะ

[@user-ry8wi1qc7d]

แจ่วลองค่ะ น้ำพองเด้อค่ะ

[@user-eb5hc5sj9z]

รักจี้เพ็ก นู๋คนอีสานชอบทำอาหารใต้

[@nichakornsinmunee9232]

หรอยๆๆ

[@user-xv1vd8jf3l]

น่ากินคาดป้า แหลงเก่งจังเติ้น ชอบๆ555

[@infinitylucky9602]

ขอบคุณสูตรนี้มากคะ เป็นคนพังงาแต่ไม่ได้อยู่พังงาอยากทำกินดู ลองฝีมือตัวเองดูคะ 😊😊😊

[@user-bz9jy6tj6g]

เป๊นตาแชบ

[@user-yd2ri6iy8q]

ขอบคุณนะค่ะที่สอน​ เข้าใจง่ายลองทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ❤️🌺

[@naruebodinbrm1903]

ขอสูตรมาตรฐานหน่อยครับ ตกอับจะทำขาย ขอรายละเอียดมาตรฐานการตวงวัด

[@mopitta9198]

สวัสดีค่ะป้าเพ็ก สวัสดีโก้หนุ่มด้วยค่ะ ในชีวิตนี้ไม่เคยทำเลยค่ะ แต่เคยชิมไม่กี่ครั้ง โดยส่วนตัวจะชอบปลาร้าปลาช่อนทอดบีบมะนาวไส่หอมแดงพริกแห้งทอดมากกว่าค่ะ😄😄

[@tiewweti5955]

JK.

[@jeanthongyoi1618]

ดูแล้วคิดถึงแม่ T-T

[@aoftham724]

อากเห็นหน้าลูกชายจี้้เพ็กค่ะ

[@varuneewansanish5362]

แล้วตอนนี้คิดถึงแม่จัง

[@notephone2927]

น้ำตาลทรายใส่ตอนไหนครับ

[@meaunfunnamchan9206]

เจ้พูดน่ารัก ลาวใต้; หนูว่าทำยากนะ; แต่น่ากิน หากินยาก; ไม่ค่อยมีขาย ปลาร้าหาซื้อไม่ง่ายเหมือนปลาเหมือนผักนะ; ทั้งตลาดจะมีซักร้านเดียว;

[@volcanovapor9799]

น่ารับประทาน ทำอาหารเก่งมาก

[@sasamonparker6024]

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณน้า หนูได้Likeเป็นคนแรกอีกแล้วค่ะ ดีใจจังเลยค่ะ ❤️🎈🎉

[@Neophuketfood]

แบบนี้แสดงว่ารักกันจริงนะ ขอบคุณมากครับ

[@sasamonparker6024]

Neophuket Food Channel จริงค่ะ ชอบคุณน้าพูดอิสานค่ะ 😁

[@user-uf6uc4yi8j]

คนนางรอง บ้านหนูเองค่ะ😊😊😍😍

[@phenchans3709]

ขอบคุณค่ะ

[@omi6389]

พี่รับทำอาหาร น่ะค่า จุ๊ฟๆๆ ขอบคุงมากๆๆค่า

[@nalinpaphatkruploy8246]

ปลาร้าที่ดีต้องสีแบบนี้แล้วมีกลิ่นหอม ส่วนตัวชอบปลาร้าโคราช

[@pornthipjanlertchay3068]

กินปลาร้าไม่เป็น แต่ไม่รังเกียจค่ะ สนใจและติดตามทุกอย่างค่ะ

[@user-nt6me8pu3r]

คนตะกั่วก็ชอบค่ะทำกินเองตลอดปลานครสวรรค์ก็หอมและอร่อยสับแล้วมาตำอีกครั้งจะอร่อยม้ากกกค่ะ

[@pmlifeinnorway7747]

เก่งมากเลยค่ะคนตายทำปลาร้าบองน่าอร่อยมากค่ะ

[@user-lp5rg4qx2d]

ชมแล้วค่ะและทำตามแล้วค่ะโกทองชอบมากลุกสาวดีใจสุดๆๆ

[@sopasteve]

หน้าตาน่าอร่อยมากๆคะชอบๆเห็นแล้วอยากกินเลยคะ

[@oyoyoying]

หนูขี้เกียจสับ ปั่นเอาได้ป่าวคะ

[@nalinpaphatkruploy8246]

สมัยนี้ปั่นสะดวกกว่าค่ะ อร่อยเหมือนกัน

[@user-cp1wd4ct2j]

จี้เพ็กทำอาหารดูน่าอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ

[@pmlifeinnorway7747]

หน้าตาน่าทานสิ่งที่สำคัญสะอาดมากๆค่ะ

[@thaithai1408]

อีสานเด้อ 555

[@user-cs5hx1cw9w]

ชอบมากๆคะแม่ลูกเข้าครัวคะขอบคุณมากๆจร้า

[@user-sn7oi8ds1q]

ชอบจ้าทำกับข้าวไม่เก่งจะรอดูจื้เพ็กนะค่ะ

[@Neophuketfood]

ดูจี้เพ็กแล้วทำตามมาหลายคนแล้ว อร่อยทุกคนครับ ลองดูจ๊ะ ขอบคุณมากครับ

[@thaithai1408]

จานนี้ขอหยบ ไม่สู้ปลาร้า

[@user-od6pt9sg3v]

สวัสดีค่ะคุณพี่นําลายไหลเสียแล้วมีข้าวเหนียวมั้ยค่ะ

[@Neophuketfood]

หุงข้าวเหนียวไม่ทันครับ ข้าวสวยไปก่อนครับงานนี้ ขอบคุณมากครับ

[@chompunootkingpudsa9346]

น่าทานมาก

[@user-lp5rg4qx2d]

น้ามลรักรองก็ไดันะยังไงก็เป็นสะไภ้พังงาชอบเจ้เพคเปิดกว้างไม่รังเกียจปลาร้าลูกสาวฝากถามเจ้พคเคยขายทอดมันหน้ารรบางเหนียวม้ายเขาสอนอาชีวะเมื่อปี40 ถึง46บ่ายๆต้องกินทอดมันหน้ารรบางเหนียวให้เด็กมาชื้อกันถ้าใช่เขาบอกคิดถึงค่ะ

[@Neophuketfood]

จี้เพ็กที่ขายทอดมันหน้าบางเหนียว คนละคนกันครับ ถ้าคิดถึงทอดมันต้องชมคลิ๊ปนี้ครับ kzbin.info/www/bejne/qKe4ZHyhbbmFbqc

[@user-qg4qb7rv8t]

กินเป็นจริงเหรอ

[@miewmiewminitinivimpikitch8157]

Thank you much ka🐣

[@Neophuketfood]

Thank you 😃😄😃😃😃😄

[@saovakhonseangsuksai1804]

ปกติหนูไม่ชอบกลิ่นคาวจัดของปลาร้าเลยแต่กินแจ่วบองของเพื่อนแล้วอร่อยมากไม่คาว...ขอบคุณป้าเพ็กนะคะสูตรนี้น่าจะหอมอร่อยมากเลยค่ะ

[@Neophuketfood]

มันอยู่ที่ปลาร้าว่าเราเจอแบบไหนและจัดการมันได้ดีแค่ไหนครับ เจอปลาร้าดีๆ โกหนุ่มดีใจยิ่งกว่าได้กินสเต็กรสเลิศ

[@saovakhonseangsuksai1804]

ขอบพระคุณค่ะที่ให้ความรู้และความสุขกับลูกหลานๆเสมอ

[@deeuiji2004]

สำเนียงพุดเหมือนคนไต้

[@Neophuketfood]

คนเหนือครับ เหนือสงขลามา 400 กว่าโล

[@abkornburee]

ผมเป็นคนนางรอง ส่วนใหญ่คนนางรองเป็นมอญกับขอม พวกมอญกินข้าวจ้าว ทำแกงกะทิ แกงหน่อไม้ใส่กะทิ ทำลอดช่อง ขนมตาล ขนมชั้น กินเอง สงกรานต์ก่อกองพระทราย เล่นสะบ้า ทำน้ำขมิ้นแป้งร่ำรดน้ำดำหัวผู้ใหญ่ งานแห่งานบุญใช้กลองยาว มโหรี ปี่พาทย์ ดูลิเก วันพระใหญ่ทำขนมห่อ ขนมเทียน ข้าวหลาม กระยาสารท ข้าวต้มมัด และก็มีพวกขอม พวกสักยันต์ พวกอ่านภาษาขอมเป็น พวกเลี้ยงผีมีของ เล่นของ พวกนี้ตระกูลเคยเลี้ยงช้าง ส่วนพวกลาวทำแกงลาวหน่อไม้ ไม่ชอบกะทิ ทำขนมตาลจากลูกตาลไม่เป็น ทำก็ไม่ขึ้นไม่ฟู ชอบแกงอ่อม ทำซุปมะเขือและซุปผักต่างๆ อ่อมลูกอ๊อด งานแห่งานบุญใช้วงโปงลาง พิณ แคน ดูหมอลำ วัดลาวตอนค่ำมีสวดสรภัญญะ ทุกวันนี้ก็ปะปนกันเล็กน้อย แต่ถ้าไปดูวัดลาวยังคงความสถาปัตยกรรมแบบหลังคาทื่อๆแข็งๆ ของบ้านไทยมอญจะอ่อนช้อยนวลๆ

[@Neophuketfood]

ขอบคุณมากครับ ข้อมูลแน่นมาก

[@nalinpaphatkruploy8246]

ใช่เลยค่ะ อิสานใต้กินข้าวเจ้า อาหารคล้ายทางใต้ต้องมีกะทิ แต่เด่วนี้มีลาวผสมไม่ใช่ มอญขอม อย่างเดียวแระ

[@premchitduanyai2558]

เพิ่งรู้ มิน่าล่ะ เพราะเราเป็นคนอุบล ลาวใต้เหมือนกันแต่ไม่เหมือนกัน ไปบุรีรัมย์ ไม่ชินกับอาการท้องถิ่น เน้น มัน เผ็ด อยู่อุบล จะมีลาวขาว (ลาวกาว)​ กับเชื้อสายจีน เชื้อสายเวียดนาม อาหารจะเน้นผัก

[@user-fw2hx5wb3p]

แม่มีผัวแล้วหรือ ที่จริงแม่น่าจะตอบว่าแม่มีผัวแล้วแต่ไม่มีลูก55555

[@ratchaneewansrinukool9613]

แจ่วบอง ปลาร้าสับ น่าอร่อยมากเลยนะคะ

[@user-xy4me7vx7e]

เคยกินปลาร้าทอดแต่ไม่เคยกินปลาร้าบองว่างๆต้องหามาลองชิมบางแล้ว😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@user-bt5yq6io3r]

ชอบปลาร้าค่ะน่ากินมากๆน้ำลายไหลเรยค่ะ❤💖💙💛💜

[@dangruk4056]

ได้ติดตามมานานแล้วแต่ไม่ได้อมเม้นพอเจอปลาร้าบองก้อสนใจชอบขั้นตอนการทำละเอียดดึขอบคุณค่ะ