C40 VS 小飛馬601N 手搖VS電動 磨豆機 那個好？

C40是一個德國製 頂級高階的手搖磨豆機
在這一年來這台磨豆機紅片手搖咖啡磨豆機，登上各個討論區的版面，甚至冠上手搖界的ＥＫ43，他利用了中央軸心或刀盤機構使得再研磨的過程中可以得到更好更輕鬆地使用！但真的是如此嗎？
今天這邊的的比較使用了淺焙的豆子，到底Ｃ40到底是否可以如他號稱得那麼容易研磨呢？
同樣的，在價位上會有一些讓人卻步的地方，我們今天選擇了一個家用對照組，601N，究竟兩者所呈現的狀態何者才會是你想要的呢？
廢話不多說，就讓我繼續看下去！
珈品咖啡
/ kafei7226990
珈品豆行
/ cripcafe
蟹老闆蝦皮賣場
shopee.tw/kafe...
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[@user-ji4xh8ff3e]

已经出产很长时间了，大众会选择率就清晰了。考虑到客流不多的时候，出品会比同价机磨，好很多。如果老板用习惯后也会觉得好用（手握上面）

[@kafeicoffee]

我覺得他是好磨豆機。就手搖來說確實風味表現不錯。

[@user-jw6te1tn6j]

期待老闆開箱阿波羅手搖磨豆機

[@kafeicoffee]

呃......如果借的到的話 我其實蠻想做兩隻高階對比的

[@emillu5299]

在此一定要感謝老闆提供 C40杯測研磨刻度測試! 本身有詢問過經銷商 甚至是致電代理商台灣哈利歐 都說沒有這方面資訊!

[@kafeicoffee]

其實任何磨豆機 都可以用測試的方式得到答案喔～20目的篩網～

[@charlesshu3559]

期待老闆測看看zero niche 風味如何

[@kafeicoffee]

如果借的到~

[@simonshaw3347]

为啥没对比细粉率，香气的表现，找个相同刀盘才有可比性吧

[@dna032644]

看來蟹老闆很少在用手搖磨豆機，姿勢很生疏

[@kafeicoffee]

潘偉祥 哈 確實很少用 單沒辦法減少我對咖啡的熱情

[@JayLinItachi]

手搖清潔比較方便，殘粉少好清潔。調節方便性能跟1zpresso學習一下就好了。

[@kafeicoffee]

確實 非常同意你的說法。

[@tomrock4021]

調節方面，對我來說就算寫數字也沒用，因為會忘了退幾圈，還是要歸零重算。 這缺點不是只有C40獨有的。

[@kafeicoffee]

Tom Rock 因為我魚腦😅我希望有一個大方向可記憶。

[@user-yy2kz4qk7k]

我用的也是1z+和601N，頂尖的手搖超棒。

[@yandean9532]

老闆磨豆手要握在上方比較省力拉~~

[@legend8930]

哈哈哈

[@kafeicoffee]

手搖新手😅

[@lililolo199555]

我一直以為所謂的第一格是從到底後回來那一格就是… 大多數店家也都這樣講

[@kafeicoffee]

基本上都是從可以研磨算是第一格喔～～所有的麼豆幾都是～這樣才有意義～

[@k0184092]

comandante的官方有說明，因為設計關係，如果歸零是用轉到不能再轉為標準的話，會因為當時力氣的不同而多轉少轉，造成刻度無法統一。可能今天我力氣比較大轉到-3，明天力氣小一點剛好0。故官方建議歸零建議以轉緊後握把無法往下掉，調鬆的那一格會往下掉為第1點(即回緊那一格為0點)且大膽聲稱至少10年歸零點不會跑。但論調節的便利性，其它廠商做的確實比較comandante來得友善。

[@lililolo199555]

@@k0184092 真的，論調節便利性我自己真的還挺喜歡1zpresso的上調跟直調式，內調有時候也會怕卡粉，C40我自己是最怕人家常說的脫膠問題

[@hou-kun9550]

多數了一格，應該數24下，因為已經第一格了

[@ramnkc]

请问这咔啡煮法叫什么呢?

[@A2AStudios]

手沖C40出杯真的好！至少要用小富士才能接近。有人试过比拼EK43. 哈哈哈

[@kafeicoffee]

價錢上與便利性有差異～～感謝留言！

[@A2AStudios]

珈品豆行 蟹老闆 谢谢！

[@leaf4283]

我反而覺得601N比小富士優，尤其在3左右等比較細的刻度上，601N乾淨度還維持在很好的狀態，小富士不論平刀、鬼齒都已經開始亂掉

[@moomkevin]

老闆，可以幫我推薦適合flair的磨豆機嗎？電動或手磨都可以，預算10000塊左右，感謝老闆！

[@kafeicoffee]

我本身沒用過f我只能推薦我認為好的磨豆機 10000基本上手磨就買c40 或m47

[@ivanhsu3431]

平刀跟錐刀比，感覺不意外（？ 期待跟其他手磨比較

[@kafeicoffee]

Ivan Hsu 順勢 讓大家瞭解錐刀平刀

[@opalvin]

c40材質用料一般,但品牌形象經營的很好,沒降價前單隻一萬

[@kafeicoffee]

價錢與形象是人訂的，好好的掌握他的屬性與定位。

[@tomrock4021]

是台灣代理賣太貴，不是C40本來就這麼貴，不然台灣代理今年幹嘛降價，不就是因為太多人乾脆買淘寶的C40嗎XD 去年雙11淘寶買一支折扣完直寄含運才$6300，便宜的款式$6000都有可能，貴的頂多$6600，當時台灣代理一隻賣$9500呢。 同意老闆說的：價錢跟形象是人訂的。

[@user-my7cg9im8i]

你们那边c40和601价格差不多吗，我这边c40比601贵四五百rmb

[@kafeicoffee]

紬酱喵喵 差不多貴3000臺幣

[@user-my7cg9im8i]

@@kafeicoffee c40感觉有点被吹得太过神话了，一群人说这个价位c40没有对手

[@kafeicoffee]

紬酱喵喵 我是不這麼認為，每個人喜歡的風味上的詮釋不同，錐刀的表現特點，拿平刀去比不上，但要比明亮，錐刀用起來可能是失望的。

[@user-my7cg9im8i]

@@kafeicoffee 新手来问买什么磨好，一群人无脑c40，连人家要电动的还是手动的要什么刀盘都不问

[@kafeicoffee]

紬酱喵喵 網路上有很多是有關於商業 不管實際狀況的，最重要的是要知道自己需要什麼。但事實上在知道自己需要的過程基本上就是學習了。

[@armylin]

手要握高一點，雙手放低一點...

[@kafeicoffee]

謝謝分享！

[@user-qu2jf8mc5b]

中文不輪轉，很多語病，聽得很卡

[@kafeicoffee]

三年前的 現在有進步一點點🤣

[@skyejog4039]

601,,,咖好!

[@iCYY]

細粉率應該沒那麼高？不知中間出了什麼事

[@kafeicoffee]

這兩天，有空我在來做細粉實驗，但我肯定的是 細粉多寡跟風味不是正向關係。

[@iCYY]

珈品豆行 蟹老闆 完全沒細粉也不行，細粉是魔鬼中的天使。細粉率再測看看，之前一堆人做的都約1.5%左右

[@tomrock4021]

其實不同手磨之間去比較細粉率是沒意義的，高細粉不代表有問題，低細粉也不代表沒問題。

[@kafeicoffee]

Tom Rock 本來就不是正向關係，但行為影響萃取風味喔

[@lililolo199555]

其實我覺得這支細粉本來就不少，我跟我朋友的細粉都不少，我的刻度26經過2次篩粉後細粉率大概13%，測試豆子為極淺焙

[@chenji1276]

蟹老板，我用过一阵c40,干净度很高 酸性明亮，风味表达也比较全，滑顺，但是整体缺少饱满立体感，水感多，用了一阵就卖了。当然这是我个人的冲法条件下结论

[@kafeicoffee]

chen ji c40是好機器。但手磨這件事有點太累🙂😅

[@chenji1276]

@@kafeicoffee 磨30公克一次，还可以接受的，哈哈

[@jimiyu8537]

你说的情况可能是因为C40的细粉少造成的，细粉的多少和风味有很大的关系，不过最终还是看个人喜好。

[@Boyoungirl]

@@jimiyu8537 C40細粉也沒少到哪吧...

[@lililolo199555]

@@jimiyu8537 C40的細粉是真滴不少喔...... 不是好的磨都一定細粉少，而且C40的設計他的內刀盤是靠彈簧頂著，本身在同心度上就不是非常的好，官網有說明它是靠360度下豆來讓內刀盤至中研磨，可是不用想也知道豆子下去的狀況不可能一直都保持360度均衡下去，也就是說C40研磨出來的粉基本上一定會有不同粗細的顆粒分佈~ 細粉率的部份可以參考一下我這邊刻度26篩粉一分鐘過篩兩次後約略為13‘