CABEÇA DE GALO - CALDO DE OVO - CALDO DA CARIDADE | BORA DE RECEITA

A receita de hoje é um caldo extremamente forte, para curar ressaca, gripe e etc.
Cabeça de galo, é um caldo feito com ovo e farinha de mandioca, é um prato típico da culinária nordestina, principalmente dos estados de Pernambuco e Paraíba. E tem nomes diferentes pelo nordeste a fora. Segue alguns dos nomes que eu conheço: Cabeça de galo, caldo da caridade, levanta difunto, pirão de ovo, mingau de cachorro, entre outros que não conheço!
Deixa nos comentários, por qual nome você conhece e se é dessa forma, que você prepara...
Ingredientes:
1 fio de azeite ou óleo
½ cebola picada ou ralada
2 dentes de alho amassado
½ tomate picado
Colorau à gosto
Pimenta do reino à gosto
Acafrão à gosto
Pimenta calabresa à gosto
Salsinha à gosto (Utilizei desidratada)
Sal à gosto
600ml de água
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha (Diluir com um pouco de água)
OBS.: Pode adicionar 1 caldo de legumes ou frango!
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Pra aprender, já sabe né? É só assistir o vídeo!
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Bora de Receita!?
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Te espero na próxima receita!
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