Cadillac cartographie ses terroirs pour mieux valoriser son vin

Ce matin les vignerons des AOP Cadillac Côtes de Bordeaux ont dévoilé les résultats d'une étude inédite. Celle-ci porte sur les potentialités du terroir des vins rouges de Cadillac, des vignobles situés sur la rive droite de la vallée de la Garonne. Différents paramètres ont été pris en compte pour dresser une cartographie comme l'orientation, le climat ou encore le niveau de pente des terrains.