Caguamanta. Sabroso estilo para preparar caguamanta.

Caguamanta riquisima, con camarón, sabrosa manera de preparar la mantarraya al estilo que se preparaba la caguama hace ya años.
Para 8 personas
2 kilos de longa de mantarraya o 1 kilo de mantarraya y 1 de camarón
3 chiles guajillos
2 chiles poblanos o verdes
2 cebollas medianas
2 zanahorias
3 ramitas de apio fresco
1 cabeza de ajo
100 gramos de aceitunas
100 gramos de chícharos
1 lata de salsa del pato o dos si se quiere picosa
1 caja de puré de tomate
oregano
pimienta
laurel
sal

[@user-bx6zp6vh4r]

❤gracias por tus resetas y por compartir está riquisima

[@SlvadorRodriguez]

Salvador Rodrigues saludos desde Chihuahua Chihuahua todo se ve riquísimo grasias por sus videos

@@SlvadorRodriguez un saludo para ti Salvador desde los cabos BCS

[@loscevichesphoenix8778]

DON JESUS Que receta tan buena GRACIAS

[@FranciscoLedezma-fk9ku]

Munchas gracias por su receta hoy hice una cahuamanta y segui su receta me salio muy buena asi ke la recomiendo para kien kiera hacerla

[@mercyolea2688]

Hay asta el Olot, me llego, y se me hizo agua la boca👍❤️

[@luismayorgaavila]

Saludos soy luis mayorga de Tonalá jalisco y claro voy a recomendar tu canal

Gracias mi Luis por tu apoyo al canal, ahi la llevamos

[@miscosas2079]

Saludos desde La Paz BAJA CALIFORNIA SUUUUUUR SURRRR SURRR AJAJAJAJA SUR 😂

[@luismayorgaavila]

Jesús muy rico todo lo qué haces

[@lalomedrano435]

Gracias x la receta don José de acá de CD Juárez

[@agustinmedina131]

Saludos desde Ensenada

[@Dylan-sk2ry]

Que delicia y la manera q usted explica excelente.

[@ramonlugovalenzuela178]

Deliciosa reseta amigo jesus pronto la cocinare un saludo de nogales sonora

[@jonathandavidframirezglemu2814]

Muy rico se be y sabe

[@luismayorgaavila]

Saludos desde TONALA jalisco

[@gonzalomendoza2442]

saludos desde guamuchil, sinaloa DIOS lo bendiga

[@PedropabloChanmorales-hi8zc]

Muy sabroso exente

[@fideliamartinezcruz3370]

Saludos don Jesús desde la ciudad de Querétaro

[@josecuellar5617]

Don José buen provecho se ve rico lo que qué guiso saludos de Xalapa Veracruz

[@heribertoavila5237]

Saludos desde Az semira delisiosa que diosito te bendiga siempre jesus

Saludos para ti tambien Heriberto desde aca de la zona de los cabos bcs

[@juventinochinchillas8021]

Muy bien , soy de Mazatlán ,así igual pero con un toque de serveza...

[@efrainherrera5683]

Pacífico naturalmente

[@dspiker]

yo igual soy de maza y tambien la he comido igual pero con un chorro de cerveza

[@mariadelaluzaguilar3613]

Que delicia, como me gustaría poder probarla, aquí en el centro del país no he visto carne de mantarraya, saludos

[@luismayorgaavila]

Aquí en Guadalajara por toneladas amigo

[@martinbarriga7280]

Y mi saludos don Jesús jaja bueno no se preocupe lo bueno que nos da sus ricas recetas como está que le venía pidiendo muy rica que hasta aca huele y sabe muchas Gracias dios me lo bendiga

[@mariovc7694]

Saludos don Jesús, estaba esperando está receta, gracias por compartirla

[@MarioCruz-vh7fx]

Gracias mil gracias tu reseta de la cahuamanta fue el éxito de mi negocio

[@agustinpayen3298]

Mi estimado amigo Jesús. Hoy seguí paso a paso la receta de la Caguamanta. Nos quedó delicioso. Muchas gracias por tu pasión por la cocina y que nos contagias. Recibe un abrazo

[@luismayorgaavila]

Vi la receta de el chicharrón , que bárbaro Jesús mis respetos , yo cocino también muy rico donde vives Jesús

Hola Luis, vivimos al sur de la ciudad de La Paz B:C:S. Un gusto saludarte

[@luismayorgaavila]

@ Salúdame al buen mario fenech sole y a mario copola jofroy del hotel los arcos son mis amigos diles que aún estoy vivo por fabor , me mandas saludos en el Otro video , sabes cocinar el pozole de mariscos ,

[@luismayorgaavila]

Síguiente video por fa

[@emilianoquintero6772]

Se ve deliciosa esa caguamanta viejon no Avia visto este video por ke apenas tengo un mes o Poco mas d seguirlo y si ke let sigo sus tips y si salen una chulada saludos desde Modesto California animos Viejo

Hola Emiliano, un gusto saludarte. Gracias por apoyar este canal, saludos a todos por alla desde aca Los Cabos BCS

[@martingomez5879]

Soy mexicano y taquero pero ese caldo me parece que quedo muy sabroso

[@tiayoly]

Hola Don Jesús cómo está? Yo ya hice la caguama te hoy Domingo, muy rica nos quedo muchas gracias!!!!!!!nadamas que yo compre todos los ingredientes con la lista que pusieron ustedes, y no le puse comino ni cilantro, porque en la lista de usted, no pusieron esos ingredientes 😥😥😥 y cuando vi el video me di cuenta

[@chuyreina2713]

Saludos desde Monterrey,x cierto su receta de cabeza de res está deliciosa...suerte y mucho éxito

Gracias tocayo’, y viniendo de un regiomontano se aprecia más, saludos a la tierra del cabrito y el sotol, arriba el norte

[@GerardoLopez-gi7sl]

Ufff, Chulada, como para estar crudo, muchas gracias Amigo, un fuerte abrazo, como siempre excelente Receta.

[@dr.alfonsocorral8565]

Se ve excelente, este fin de semana lo voy a hacer. 🎉👏🏻...Saludos desde Cuernavaca!! 🙋‍♂️

[@homeropena9816]

Vamos aser esa receta para probarla gracias

Homero, un saludo, por favor me cuentas cómo te fue, gracias por ver el video

[@eddybyd350]

Que rico se mira eso!!! A ver si pudiera hacer un pescado serándeado o una birria 😋

Hola Eddy, pescado zarandeado ya lo hice, puedes encontrar el video en mi canal, La birria pronto la haré, será de chivo espero que te guste

[@eddybyd350]

@ lo voy a buscar por que varias recetas ya las prepare y me han quedado 👌👌

[@leonardomoreno5540]

@ l

[@jesuseenestofigueroa9342]

Saludos .tocayo. mándeme saludos .soy de Obregón sonora.....

Con todo gusto tocayo

[@geronimomsanchez2883]

Saludos desde chicago

Hola 👋 Geronimo,gracias

[@CristianAmador73]

Que tiempos aquellos cuando aquí en La Paz podíamos comprar caguama en el mercado o supermercado (en el extinto CCC la vendían), incluso por las calles pasaban vendiendo los pescadores. Ya se que voy a preparar de comer el próximo fin de semana.

Si, mi Cristian, yo vendia periodico de chamaco en el mercado Bravo, en la zona de pescaderías las tenian, y podias comprar lo que querias. No creo que alcancen a recuperarse. Viejos tiempos. Gracias por comentar.

[@CristianAmador73]

Había un personaje en aquel entonces, el famoso Pochorrongo, vendía pescado cargándolo en una palanca por toda la zona centro de la ciudad, tenía una forma muy peculiar de anunciar cuando traía caguama "guamaaaaaaaaaaaaaa" gritaba a todo pulmón. Saludos !!

[@xoxto]

Buena receta, mi señora madre licuaba chicharos en lata y le daba un muy buen sabor y consistencia. Soy de Ensenada y me trajo buenos recuerdos

[@camiramirez3238]

Saludes don jesus ya aprendi su coktel pero no ygual kdios cuide

[@rafaellozano7549]

Muy buenas recetas mi buen amigazo chuy

[@alejandrovalenzuela1149]

Un fuerte abrazo Jesus desde Tapachula Chiapas

[@agustinacevedo3443]

Se be muy rica amigo saludos desde los cabos

[@mariadiazmontoya3245]

Saludos de Loreto Baja California Sur.ya la preparé muy rica..ahora sí puede hacer unos tacos gobernador.Emblematicos de BCS....muy Sanbrosos

[@yeceniarivas7543]

Hola Chuy, soy Yeci la sobrina de Rafa Manriquez, te sigo en todos tus videos , he aprendido mucho, felicidades!!! Saludos

Hola Yesy, que gusto saludarte, gracias por tu apoyo, saludos

[@josemariavazquez9571]

Exelente reseta !!! Gracias

[@fernandomartinez4444]

Muy rica la receta yo he probado la de sonora y la verdad prefiero está versión 100% choyera saludos viejon gracias por compartir sus recetas

[@blancalilianaconriqueherna241]

Hola hola un gusto saludarlo nuevamente. Se me hizo agua la boca 🤩. Voy a ver si consigo mantarraya acá en Guadalajara. 👏👏👏👏. Bendiciones

[@franciscoleal2439]

CHINGONONON

[@rafaeltorres8510]

Saludos don Jesús prepare el caldillo de camarón que me encontré que usted preparo y me quedó como se ve en el video muy sabroso. Seguí la receta y al 100 gracias y saludos desde el valle de MEXICALI BC

Que bien Rafael, gracias por comentarlo, es el propósito de este canal hacer más rica y más fácil la labor de cocinar.

[@ferminjimenez2774]

Buenas tardes don Jesús, le agradezco mucho su receta para la cabeza de res, ayer la hice y me quedo riquísima a mis visitas los deje con la boca abierta jajajaja, le mando saludos desde Ensenada Baja California y le deseo a usted y su familia feliz navidad y un próspero año nuevo

Excelente noticia Fermin, que bien!!! Saludos desde la zona sur del estado de BCS

[@filyfigueroa]

Saludos desde mí Sonora querida.

Gracias por tu saludo Filiberto, y valla que viniendo de alguien de Sonora vale el comentario, por la zona de Guaymas y puerto peñasco se come mucho este platillo.

[@martingomez5879]

Que rico, no se donde podre encontrar la mantarralla aquí en Virginia Estados Unidos pero voy buscarla, algo más me parece que es más Rica en su caldo que en tacos, no se es mi punto de vista hasta que la pruebe, pero creo que mmmmmmm que sabrosa

[@miscosas2079]

Mañana la haré así para invitar a mis papás 😋😋😋😋😋 se ve que te quedó deliciosa, en casi todas no le ponen el chile guajillo pero yo si le iba a poner y encontré tu receta ☺️tal cual pensaba en prepararla, todos los Ingredientes solo le agregaré un poco de comino al caldo 😊

Qué tal cómo te fue con la preparación? Un saludo desde los Cabos BCS

[@moyomaldonado105]

saludos desde reynosa se ve que quedó riquísima tengo que preparar una caguamanta ya pregunte en la pescadería si hay y fresca

[@Josecastro-hb3fu]

Que gusto saludarles Se ve muy sabrosa la caguamanta

[@lucilapelayo6967]

Saludos, delicioso

[@johnnydelcarmendediosgomez700]

se ve delicioso don jesus, saludos desde tabasco cuando se pueda mandeme un saludo!!! jajajajajajaja

[@cuauhtmetocduarte6390]

Es un gusto ver sus videos podrá hacer mantarraya sin caldo para tacos

[@mercyolea2688]

Tenía curiosidad, por saber en que estado se encuentra. sr don Jesús , es donde se Oye. El parajito, Saludes. Desde Phoenix Arizona. Dios lo bendiga. Sabroso platillo. . tratare de prepararlo👍

[@mariadiazmontoya3245]

Aquí en Loreto venden man a ra ya de Bahía Concepción la prepararé.. muy buena

[@mariadiazmontoya3245]

Riquísima

[@manuelcastillo9512]

Sr Jesús ,buenos días lo saludo desde Tonalá Jalisco ,oiga una pregunta dónde se consigue la salsa de pato ,y si no la puedo conseguir con más puedo hacer la receta?

[@JuanLopez-sb4yu]

Dn Jesus cómo está? soy Juan de Sacramento ca mucho tiempo qué no sé de su persona espero y estén bien gracias

[@carloseduardodominguez6913]

Hola!! muchas gracias por la receta se ve deliciosa y pronto la preparare, solo una preguna, donde puedo comprar la salsa "El Pato"??? muchas gracias y saludos.

[@user-pm2gw9wp2l]

Muy rica su caguamanta yo viví en mazatlan15 años y me encantava preparar caguama mi ex trabaja en los varcos pescando solo le falto el repoyo.y su limón y su salsa

[@marcoantonioespinosa3283]

Muy buena receta don Jesús, me puede decir que contiene las latas del Pato, aquí en el estado de México no las he visto, agradezco mucho atención, saludos.

Hola Marco, la salsa del pato es pure de tomate sazonado con cebolla y chile, hay diferentes marcas que ofrecen un pure sazonado similar, la caracteristica de la salsa del pato es que es picosa en comparacion a las demas, si no la consigues puedes usar pure del monte sazonado y agregar unos dos chiles de arbol o pico de pajaro para el picor. Gracias por tu apoyo al canal.

[@marcoantonioespinosa3283]

@ muchas gracias don Jesús, que sigan los éxitos y Dios le bendiga y cuide.

[@bettiguerra4805]

Se ve muy rica, aquí en Chiapas comíamos tortuga con huevitos y nances mi papá la cocinaba con pulique y de las 2 pimientas y gengibre y salía Muy sabrosa.

[@hectorzeron6701]

Porque otro pescado puedo sustituir la mantarraya, gracias

[@claudiariviellobuenrostro9531]

Que es la salsa del pato, aquí en ciudad de México no hay.con que se podría sustituir.

Hola Claudia, la salsa del pato es un puré de tomate condimentado que además lleva chile güerito picoso, esa es su particularidad, desconozco si habrá en tu zona del país algo similar.

[@MOCHOLENCHO]

Tal vez se le pudiera agregar aleta de atún, para simular la aletita de la tortuga. Saludos desde Culiacán, disfruto mucho sus videos Don Jesús.

Tienes razón, Omar, en sonora se la agregan para darle más realismo y recordar los viejos tiempos de la sopa de caguama original, bendiciones y gracias por tus palabras

[@enriquecruz2011]

Hola Saludos. Manteca de que es

[@rosyramos190]

Saludos, desde Guadalajara!!!;cuánto tiempo se le da a la mantarraya para que se cosa, y no se pase de cocción??

[@luisescalante3360]

Me gusta mucho la caguamata a como me gustaba la caguama pero nunca aprendí a cocinarla Cocinare caguamata a su estilo Pregunto Clamato con almeja no lleva!!

Hola Luis, un gusto saludarte, es una opción diferente a la salsa del pato, queda bien para mi gusto, pero yo opto por no usar producto con conservador, bendiciones para ti hasta tu hermosa tierra

[@josemariarincon3723]

acá en Ensenada le ponían rajas de chiles en vinagre a la cahuama mí buen Jesús,,, y le aportaba mucho sabor,,, se me antojó de verte comer,,, saludos de tú compa Chema 😎✌

[@JoseFlores-ji5ik]

Buenas noches,, y si no tengo salsa de el pato q me recomiendas,, saludos desde Tonalá jalisco

Hola José, puedes usar cualquier salsa similar o puré de tomate sazonado, te dará el sabor pero no el picor así que tendrás que añadir el picante de tu gusto, saludos a la tierra charra!!!!

[@panchosaldana1802]

Viendo este canal voy a terminar bien gordo 😃🤤🤤🤤

[@israelsalazar9207]

Donde esta la receta que no la encuentro???

Hola Israel, se encuentra abajo en la descripción del video, checalo por favor, gracias por apoyar el canal

[@israelsalazar9207]

@ gracias

[@jrlp4855]

PROVECHITO!!