CAKE "LVIV" - recipe ● PROTEIN CREAM - recipe

[@ЗакияШайгец]

Витаю! Я працювала на фирми СВИТОЧ . Робила цукерки Грильяж в шоколади., Гуливер и тд Зараз живу в Татарстани. Дуже скучаю за львивськими вуличками и кавярнями. Дуже приемно з Вами було познайомитись. Вибачаюсь за помилки У мене росийськи букви Нехай у Вас и Ваший родини все буде добре. Нехай щастить всим ЛЬВИВЯНАМ!!!!!!!!!

[@vanil_shokolad]

Як чудово, я рада що Ви мені написали, мій родич теж працював на "Світочі". Цукерки цієї фабрики були відомі по всьому радянському союзу, "спартак", "стріла", "метеорит" чи інші чудові цукерки були найкращим подарунком у ті часи. Щиро дякую за теплий, світлий допис, нехай Вам у всьому щастить, бажаю міцного здоров'я та добробуту:) Приїжджайте до Львова, ми завжди раді😘

[@ларисаприсяжнюк-п6б]

Советское детство прошло во Львове. И это самый любимый покупной торт того времени. Пекли их на Львовском хлебозаводе, продавались в обычных хлебных магазинах. Сухой, на вкус- малосладкий и много орехов в коржах. Спасибо за такие приятные воспоминания! Обязательно попробую с Вашим рецептом воссоздать. Еще: мне очень нравится Ваш кулинарный блог. Прекрасная утонченная выпечка. Особенно- сырники в разнообразных, просто фантастических вариантах. Здесь Вы - непревзойденный Мастер. Именно получаются мягкие насыщенные сырники, а не забитые мукой пироги со вкусом творога. Спасибо за Ваш вкус и труд!

[@vanil_shokolad]

Мила пані Ларисо 💖 вдячна Вам за чудовий допис, мені дуже приємно що випікаєте за моїми рецептами і я рада що Вам вони подобаються. Стараюсь відповідально підходити до рецептури, і перед тим як виставити рецепт випікаю той чи інший торт по декілька раз, є проекти які доводиться залишати і вони чекають свого часу коли я їх вдосконалю і відзніму відео а є такі що з першого разу вдаються так було з тортом "Нутелла" ця задумка вийшла з першої спроби. Зараз працюю над двома тортиками одночасно вже зробила декілька спроб маю надію що все вийде.😊

[@НаталинатаЗелинская]

Сонечко моє, дуже дякую за цей мій улюблений торт !!! Люблю його з дитинства !!! Дуже велике спасибі !!! Дай Боже вам здоров'я та щасливих років життя !!!

[@vanil_shokolad]

Дякую за теплі слова,❤️🌹 я також люблю цей торт😊

[@nadia2467]

Ми за український ютуб🇺🇦❤️Дякуємо за смачненькі тортик!!

[@vanil_shokolad]

💖 Дякую, я теж, власне над цим і працюю:)

[@mashakrasovska5363]

Обожаю белковый крем, но думала, что его можно давать только в трубочки. Чувствую, что теперь это будет мой самый любимый торт! Спасибо вам большое за такие чудесные рецепты и прекрасное видео💐❤

[@vanil_shokolad]

Дякую за чудовий коментар❤️

[@angelaviolly5136]

Дякую за спогад. Улюблений магазинний торт у дитинстві. Дехто з моїх однолітків відгортав верхній крем, то я все собі забирала. Мені крему ніколи не було забагато. Ще любила "Акацію", тому що там також були пахучі "заморські" горішки. Так приємно, що Ви пам'ятаєте львівський торт і відтворили його.

[@vanil_shokolad]

Дякую за позитив!)💖 Аромати, смаки можуть повернути нас думками у минуле, а з солодощами майже завжди пов'язані приємні спогади. Можливо відзніму "Акацію" 😊

[@angelaviolly5136]

😋😋😋🍦👍👍👍👍👍👍

[@МаріяМайорчак-ш4с]

Це були наші юнацькі роки цей торт був дуже популярний дякую що нагадали

[@vanil_shokolad]

❤️Дякую Вам, нехай вдається.🙂

[@svitlana1970ua]

Це був улюблений торт мого дитинства... Дякую, що нагадали! А ще було би дуже добре відновити рецепт колишнього "Гулівера". Можливо ще є люди , які працювали в той час на кондитерській фабриці "Світоч" і пам'ятають рецепт і технологію його виготовлення.

[@vanil_shokolad]

Вибачаюсь за запізнілу відповідь. Я також хочу відзняти рецепт справжнього "Гулівера", буду над цим працювати.

[@ЛюдмилаМакартычан]

Спасибо,тортик изумительный,а Львов самый красивый горд в мире,все люблю,что с ним связано.

[@vanil_shokolad]

Дякую за позитив і те що поділяєте мою любов до найкращого в світі міста!)💖

[@Sianochka]

Мій улюблений торт😋, пам'ять з молодості... До речі, був досить доступний по ціні. Потім з'явились різновиди "Львів" і "Львівський". В одному було більше крему, в іншому трошки менше.

[@ЛюбовЧервякова-в9ф]

Щиро дякую за рецепт. Колись дуже полюбляла цей торт, а потім призабула його. Дякую, що нагадали.

[@vanil_shokolad]

💖 Спасибі, я також його дуже люблю!) 🌹 Нехай вдається випічки з минулого😊

[@СветланаКухар-и5о]

Торт из моего детства, жила в Дрогобыче и мои дети обожают этот торт. Испеку и сделаю сюрприз своим детям. Спасибо за рецепт.

[@vanil_shokolad]

Вдячна💖за коментар зі спогадами, цей рецепт дуже подібний на "Львівський" з того часу. 😊Бажаю вдалої випічки:)

[@СветланаКухар-и5о]

@@vanil_shokolad Дякую.

[@dmytromidzhak2961]

Це торт моєї молодості.. Як довго я шукала рецепт!! Велике спасибі вам 🍰💝

[@vanil_shokolad]

Дякую, я з вами на одній хвилі, я також його люблю!)💖 Нехай вдається😊

[@ЗакияШайгец]

Ви гарна господиня! Я колишня львивянка ,Ви нагадали цей торт! Дуже вдячна Вам А ви львивянка? В У Вас багато знайомих мени рецептив Вибачаюсь за букву И. Щиро дякую Вам , привит всим ЛЬВИВЯНАМ!!!!!!!!!

[@vanil_shokolad]

Щиро 💖дякую за чудовий допис!)😊 Я львівянка, і цей торт з мого дитинства, як і "Прага", "Київський", "Біла акація" та інші. Непотрібно вибачень, щиро дякую за українську мову і вітання, мені дуже приємно😘 🌹🌹🌹

[@СоломіяЛінда]

Закия Шайгец Любов до Львова - це назавжди !

[@vanil_shokolad]

@@СоломіяЛінда О так!)💖 Дякую Вам

[@jabluko0]

@@vanil_shokolad Оооооо, "Біла акація" це найлюбленіший торт мого дитинства, рецепт якого я не можу знайти. Можливо у Вас він є? Дякую

[@ГалинаДанилова-ш2б]

Дякую за рецепт. Дуже подобаються ваші поради, я завжди до них прислухаюсь.Поради кондитера- професіонала.Ще раз дякую. 💐.

[@vanil_shokolad]

Спасибі за високу оцінку, але я скоріше любитель а не професіонал кондитер, правда є великий досвід у випіканні і випробовуванні різних мас, кремів, тіста що дає змогу спостерігати як поводиться те чи інше тісто, той чи інший крем в різних поєднаннях, заварюваннях, запіканнях все це дає можливість маневрувати цими масами, в результаті хочеться поділитись своїми спостереженнями, знаннями і фіналом який виливається у різноманітну випічку. Дуже рада що є люди які мене підтримують і поділяють моє захоплення.🥰

[@taniavorontsova7122]

Дякую за чудовий рецепт торта. Як завжди, все зрозумiло i красиво.

[@vanil_shokolad]

💖 Спасибі, мені дуже приємно!)😊

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо большое за чудесный торт!❤

[@ТатаМовсесьян]

Дякую за дуже детальне пояснення!

[@vanil_shokolad]

Дякую за відгук і нехай вдається:)

[@irinavovk8071]

Дуже гарні Ваші рецепти , просто смакота

[@vanil_shokolad]

Спасибі, бажаю вдалих випічок!)

[@МаксимКоролёв-о7о]

Хороший тортик для царей... Ну тех что там,среди зверей. Для сильных и могучих львов. Ням-ням 😋 вкусняшечка готов:)) 😊😍😍🤗🥰

[@vanil_shokolad]

Дякую 💖 за позитив, я завжди рада Вашим неймовірним, влучним віршованим коментарям які дарують радість!)😊💐

[@МаріяБарабаш-з9к]

Класно, Максим!👍👍👍

[@carammauser2615]

Дякую дуже все чітко ясно молодець гарний рецепт

[@vanil_shokolad]

Дякую, бажаю вдалої випічки.

[@Алёна-с5с1р]

Так пріемно Вас слухати ,все спокііно росповідаите дякуемо ,и музвка пріемна тихо грае и все зрозумило те що Ві росповідаите ,дякуемо за чудовіі рецепт Торта😊😊

[@---sb5mz]

Велике Дякую!!! Візмемо до скарбничкі цей рецепт.

[@vanil_shokolad]

Дякую 🌹 за довіру до рецепту!)😊💖

[@---sb5mz]

@@vanil_shokolad Будьласка!!

[@AllaDobryanska]

Пекла ваш торт дуже смачний.Дякую за рецепт.

[@vanil_shokolad]

Вдячна за відгук з результатом, рада що тортик вам сподобався.

[@Наталі-ж3в]

Дякую за реальний відгук😊

[@viraarkhypchuk7663]

Дуже гарний рецепт. Я не пам'ятаю цей торт, мама завжди пекла нам пироги чи пляцки і ми ніколи не купували в магазині. Хоча пам'ятаю, що торти були в магазині. Але чомусь дуже вологі. А чи є у вас рецепт пляцка " Красний". Знайшла у маминому записнику склад продуктів, пекла, Але такий як мамин не вийшов. Тісто біле і темне, на амонію, розмір приблизно 30*40. Такий смачний був.... Дуже дякую вам за гарні рецепти:)

[@vanil_shokolad]

💖 Дякую за увагу до рецепту!)😊 Вдячна що зачепили тему вологих тортів. Моя знайома вчилась на кондитера і вона розповідала як наганяють вагу тортам просочуванням коржів заливаючи їх сиропами з води та цукру. Я противник таких рецептів і вважаю що будь який корж розм'якне від крему, просто його потрібно витримати при кімнатній температурі і дозволити крему розмочити коржі. На мою думку смак торта размягченного кремом та смак торта залитого цукром з водою це велика різниця. У деяких моїх рецептах, щоб підкреслити смак, я скроплюю коржі вишневим соком змішаним з коньяком або ромом, ще можна скропити лікером, але я ніколи не заливаю коржі водою з цукром, для мене така просочена випічка це випічка низької якості. Щодо рецепту пляцка "Красний", але гарна назва, ні, я його на жаль не маю.

[@viraarkhypchuk7663]

@@vanil_shokolad Дякую, я також ніколи не зволожую коржі, а просто витримую при кімнатній температурі. Перечитала свій коментар і побачила помилку, не красний, а " красий пляцок":) знайшла красий пляцок у Дарії Цвек, кекс мармуровий, такий самий склад продуктів як у маминому записнику:)

[@vanil_shokolad]

@@viraarkhypchuk7663Дякую за підказку щодо "Красого пляцка" треба буде з ним розібратись:)

[@ЛюбовБалабанська]

Гарно, доступно, зробимо та згадаємо смак того тортика, дякую❤❤❤

[@vanil_shokolad]

Дякую, нехай вдається❤️😊

[@ВалентинаДжиоева-ч8я]

Добрый вечер Ирина с праздником святого Николая как во время вы показали тот тортик 🍰 вы очень любим белково заварной крем да и коржи хорошие будет обязательно на новогоднем столе щиро дякую❄️☃️🎄💕💕💕

[@vanil_shokolad]

💖 Спасибі за вітання, взаємно вітаю із святом яке несе світлу радість, нехай збуваються заповітні мрії🎁 🛷🎅⛄

[@ВалентинаДжиоева-ч8я]

@@vanil_shokolad 🙏🙏🙏

[@neliafrolova7463]

ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ!❤️🌹🌹🌹🌹🌹 Обовʼязково зроблю цей торт!❤️

[@ОльгаК-д1ш]

Дуже дякую за рецепт, обов'язково спробую спектр,бо він улюблений в моїй сім'ї

[@vanil_shokolad]

💖Дякую за довіру до рецепту і бажаю вдалої випічки!)

[@маринановарчук]

М..м..м..вже спочатку відео зрозуміло що це знову смакота🤤🤤🤤 неодмінно потрібно спекти...дуже вже хочеться спробувати...

[@vanil_shokolad]

Щиро вдячна за чудовий коментар, бажаю вдалої випічки!:)😘

[@svitlanaborysenko4636]

Дякую за смачний точний рецепт і цікаве відео😍❤успіху Вашому каналу!

[@vanil_shokolad]

Щиро дякую і запрошую до випічки!)😊 💖

[@svitlanaborysenko4636]

@@vanil_shokolad дякую, обов'язково 🥰❤

[@АнтонКарпов-н1с]

Дякую,дуже гарнi рецепти!!!

[@vanil_shokolad]

Дякую за гарну оцінку💖

[@liumilic]

Как великолепно оформлен!.. ✨👑

[@vanil_shokolad]

💖Дякую:)🌹 це просте оформлення і його дуже легко зробити. Для візерунку з присипки потрібно видрукувати картинку яка вам до вподоби і вирізати середину.

[@oksanayatskiv4963]

Виглядає дуже апетитно,треба спекти на свята

[@vanil_shokolad]

Дякую!)💖 Бажаю вдалої випічки🍰

[@Єва-я7ь]

Ви нагадали моє дитинство.Це був мій улюблений, хоча назви його не пам'ятаю.Дяеую за рецепт.Буду пекти на католицьке Різдво.

[@vanil_shokolad]

💖 Дякую за чудовий коментар, 🌹 нехай вдається цей тортик і всі інші які побажаєте спекти!) 🍰

[@МаріяБарабаш-з9к]

Дякую за відео, дивилася як серіал, дуже цікаво і ностальгійно. Тортик оригінальний і незвичайний, не пам'ятаю такого. В роки студентської юності в нас популярним був торт Прага, пізніше Медовий чорнослив, Перлина і 325 років ІФ. Коржі з смаженим арахісом щось зовсім нове для мене. А ось заварний білковий крем пробувала, для пісочних корзирок з варенням і тут спогади вже не такі приємні, бо якраз цього крему не ,,осилив'' мій перший міксер😁, згорів , і ідея лишилася нереалізована.. Там дійсно важливий температурний режим, в тому рецепті треба було користуватися градусником для сиропу. Ця технологія чимось нагадує технологію виготовлення зефіру, тільки інші пропорції.:-)👍👍👍

[@МаріяБарабаш-з9к]

Ще маленьке зауваження -- 600 -- це не температура ел. плити, а потужність, їй відповідає температура напевно, 110*. Точно не скажу, бо в мене саме 600 нема. Але min 200 -- це 80*, ,400-- 100*, 800-- 120* ....і max --2000 -- 270*.:-)

[@vanil_shokolad]

💖 Дякую за гарний, змістовний коментар і звісно золотий 👍:)😊 Ваші підказки відносно температури дуже важливі, з термометром у мене не склалось і думаю що у багатьох його немає тому орієнтувалась на розігрів електричної плити. Цей крем і простий і легкий одночасно, особливо важлива технологія приготування.

[@МаріяБарабаш-з9к]

Дякую за увагу 💕

[@liliasagadin1192]

@@МаріяБарабаш-з9к дякую за зауваження,бо в мене плита газова,і градусник маю. Хочу на вихідних спекти❤️

[@Krasotanepusana22]

Багато хто писав, що буде пекти цей тортик. Відгукніться, хто пік. Якщо маєте кулінарний градусник. У мене він є. І поита електрична, але потужність від 1 до 9. Також хочу спробувати спекти. Я виросла у Києві і не мала змоги скуштувати, то може зараз спробую😊

[@yuliyabarchuk4580]

Дякую вам, Ваніль..!

[@vanil_shokolad]

Дякую!)😊 💖

[@натальящепаняк-ш1в]

Дуже дякую!❤

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Доброго здоров'я! Неймовірно м'які коржі Чудовий тортик! Дякую вам! 💖💖💖

[@vanil_shokolad]

Спасибі, 💖 за перший коментар!)🌹 Це пісочне тісто особливе, після витримки з кремом коржі стають мякі та розсипчасті.

[@ТатьянаКапинус-ы3ч]

Дякую за чудовий рецепт. Зичу натхнення, успіху! Молодці

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

@@vanil_shokolad це дуже добре видно, что все таке просочене, м'яке! І це пісочні коржі, браво! 👏👏👏👏👏👏

[@vanil_shokolad]

@@ТатьянаКапинус-ы3ч Спасибі, найкраща випічка для моїх шанованих глядачів:)💖

[@rafochka]

Этот тортик из детства! Я жила во Львове. А самый любимый тортик, кот пекли в ресторане Интурист, он так и назывался - Интурист.

[@vanil_shokolad]

Дякую💖 мені приємно що пробудила спогади з дитинства,😊 добре було би мати рецепт фірмового торту "Інтурист", сьогодні цей ресторан від готелю "Жорж" можливо вони і сьогодні його випікають.

[@galynayevdokimyva1555]

@@vanil_shokolad В ресторані "Інтурист"випікали торт з власною назвою "Інтурист"--смачнючий та мигдалеве величеньке тістечко.Моя донька,якшо бачить мигдалеве печиво купує обов'язково,але все не те--не інтуристовське.Торт можна було купити в індивідуальних ,так званих,пергаментових серветках.Дякую за нагадування дитинства та молодості.

[@vanil_shokolad]

@@galynayevdokimyva1555 Дякую Вам за спогади, так, цей тортик з дитинства.💖

[@СоломіяЛінда]

Так ! Велика вдячність за цей перепис. Я давно хотіла його зробити , але не знала як. Ви маєте рацію - це торт нашого дитинства і впевнена він вийде смачнішим, ніж той , який можна було купити тоді в гастрономі.

[@vanil_shokolad]

Спасибі💖 за чудовий коментар і довіру до рецепту!)🌹😊 Цей торт тане в роті і дійсно він смачніший за торт з гастроному:) Тісто дуже добре - масляне, насичене горіховим смаком, і як недивно не тверде, а крем класичний білковий, досить стійкий, як той що був на корзинках чи у трубочках. Бажаю вдалої смачної випічки:)🍰 ☕

[@liliasagadin1192]

Омг це бомба,обов'язково спечу

[@vanil_shokolad]

Спасибі за довіру до рецепту, бажаю вдалої випічки.

[@sv8516]

За рецепт велике спасибі!

[@Ирина-р3ь7у]

Тут многие пишут, что знают этот торт, а я в первый раз о нем слышу. Какой красавец!! Хочу на Новый год его сделать. В связи с этим вопрос: сироп лить в белки прямо гарячим, с плиты? И какие получаются коржи, мягкие или как бисквит?

[@vanil_shokolad]

Дякую за зацікавлення!) Сироп потрібно лити відразу як тільки зняли з плити, температура не менше 100°C. Охолоджені коржі є крихкі і м'які водночас, подібні на м'яке печиво з пісочного тіста.

[@Ирина-р3ь7у]

@@vanil_shokolad спасибо. Хочу приготовить. Очень красивый торт. На НГ самое то. И несложный вроде бы.

[@elenayaroslavska592]

Доброго дня,прошу сказати,чи маєте рецепт торта "Верховина",що колись був дуже популярним у Львові. Дякую

[@vanil_shokolad]

Доброго вечора. Можу відзняти цей тортик.

[@elenayaroslavska592]

​@@vanil_shokolad дякую❤

[@CrimeaIsUKRAINE-r5k]

Львів і Верховина улюблені тортики Дякую

[@СветаБоевец]

Дякую за рецепт.

[@vanil_shokolad]

Дякую Вам:)💖

[@ИринаФедорук-с4э]

Дякую за рецепт

[@Алёна-с5с1р]

Ві супер тортик фаіініі дуже ,здоровля Вашим ручкам❤

[@БогданКачмарик-л7и]

Дякую вам за мій любимий торт ❤.

[@vanil_shokolad]

Дякую Вам❤

[@БогданКачмарик-л7и]

Казковий наш Львів.

[@vanil_shokolad]

@@БогданКачмарик-л7и Саме так, Львів надзвичайне місто.

[@МартаТ-т4о]

Супер👍

[@vanil_shokolad]

Спасибі 💖🌹

[@nataliamukomela2394]

Дякую дуже!

[@vanil_shokolad]

Дякую!)💖

[@smail2816]

Згадався ще торт Верховина, з кавою по-турецьки на піску , яку варили у підвалі на Ринку. Може маєте рецепт Верховини?

[@vanil_shokolad]

Знаю цей торт, можна буде відтворити. А каву на піску і сьогодні варять у "Вірменці", кава там бомбезна.

[@Sianochka]

​@@vanil_shokoladзагнали Ви мене в ностальгію, спочатку торт, тепер кава з Вірменки...

[@mister.rico.101]

Thanks.👍😀👌

[@vanil_shokolad]

thank you very much!😍💖

[@goodnewsukraine425]

вітаю, скажіть будь ласка ви трафарет самі робили, чи можна десь заказати?

[@vanil_shokolad]

Доброго дня. Трафарет зробила, його зробити дуже легко, копіюєте зображення герба uk.wikipedia.org/wiki/Герб_Львова#/media/Файл:Coat_of_arms_of_Lviv.svg вставляєте у вордівський документ або у фотошоп, розтягуєте зображення до потрібного розміру, видруковуєте і вирізаєте.

[@goodnewsukraine425]

@@vanil_shokolad Дякую, зроблю його))

[@loragapejeva2857]

Очень люблю белковый крем , но боюсь готовить ,так как яйца я могу приобрести только в магазине. А посему вопрос : использование сиропа такой температуры гарантирует ли безопасность ?

[@vanil_shokolad]

Температуру сиропу сказати не можу, але надіюсь що крем безпечний та як заливається гарячим сиропом.

[@loragapejeva2857]

@@vanil_shokolad спасибо

[@Ирина-р3ь7у]

Ой, ещё один вопрос. Если у меня нет такой эссенции, что можно добавить в крем?

[@vanil_shokolad]

Додайте ванільний цукор, або цедру лимона.

[@ОльгаЖмінка]

Доброго вечора! Зацікавив крем, хочу спробувати спекти тортик. Яка Ваша думка: чи можна замінити горішки арахісу на волоські? Не пробували пекти з волоськими горіхами?

[@vanil_shokolad]

Вдячна за зацікавлення рецептом,💖😊 ні, з грецьким не пекла і думаю що буде не так смачно як з арахісом.

[@ОльгаЖмінка]

@@vanil_shokolad Дякую:)

[@christiancontent_2701]

Клас💎

[@vanil_shokolad]

Вдячна Яночко, мені приємно що Ви зі мною!)💖🌹

[@juliab.8200]

Merci 💎🌹

[@vanil_shokolad]

😊💖🌹

[@alanalan7550]

Прекрасный тортик всё понятно просто и доступно

[@vanil_shokolad]

Дякую, нехай вдається.

[@АлёнаН-ъ5ъ]

А рецепт лимонних тістечок у вас є там також пісочне тісто на сметані маслі амонію та заварного білкового крему

[@ОльгаК-д1ш]

Звичайно вподобайка

[@vanil_shokolad]

Дякую пані Олю, вподобайки на вагу золота;)

[@irynavesth-hansen5263]

Дякую, що на мові💙💛🇺🇦

[@sv8516]

Та досить вже про ту мову!!! Це кулінарний канал! Набридли вже з вашою пропагандою!

[@ЮлияКоролева-ш9у]

😅🧟‍♂️

[@ЛюбовВолинець-б5ы]

​@@sv8516а що тобі неподобається українська мова ,то шуруй на кацапські болота

[@Алёна-с5с1р]

А на сковорідци можліве спекти ти коржи?

[@HalynaKarnaukh]

❤

[@Алёна-с5с1р]

@@HalynaKarnaukhї Дякую за Вашим произведения іскуств по кулинарии

[@Elena-im4nk]

👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@olenkachepiha123]

Коржі не сухі?

[@TatianaBohdanova]

Очень вкусный торт, особенно для тех, кто любит безейный крем. Но, будет гораздо вкуснее, если в коржи добавить цедру и цукаты апельсина.

[@ЕленаДубовая-е5с]

Скажи пожалуйста,насколько я знаю белково заварной крем не пропитывает коржи((( Нужна ли здесь дополнительная пропитка?

[@vanil_shokolad]

Я не люблю мокрих коржів, але за бажанням це можна зробити.

[@ЕленаДубовая-е5с]

@@vanil_shokolad спасибо)))

[@Mersy97]

Звичайною кип'яченою водою,але трошки, де-не-де,і корж не буде мокрий.можна сиропом,можна молоком.В кожного свій смак....я також люблю більш ніжні, 6:29 вологі коржі,ніж сухі.

[@SamsungJ-ys7vi]

👍👍👍

[@user-ji9ul1vu2m]

Здається, крем в київському торті на вершковому маслі, масляний крем.

[@vanil_shokolad]

Так, масляний але заварений на жовтках. Є різні масляні креми, у Київському крем готується на основі 4-х жовтків. У відео я наголошую про цікаву перевернутість у рецептурі. У Київському - коржі на білках а крем на жовтках, а у Львівському навпаки - коржі на жовтках а крем на білках.

[@lyubovkiyayeva6451]

User 👏👏👏👏👏

[@МарияСтожар]

Конечно вкусно..но 20 см?! Наверно надо спечь два коржа большего диаметра.

[@vanil_shokolad]

Цей тортик за розміром такий як магазинний, навіть вищий.

[@sv8516]

Обращаюсь ко всем блогера: стандартные размера тортика домашнего: 26- 28 см!!! Давайте рецептуру на эти размеры! Спасибо!!?

[@larissabereketa6771]

@@sv8516ніхто тобі нічого не зобовʼязаний давати,подивилася ,облизалася і навчилася писати українською мовою

[@ЮлияКоролева-ш9у]

@@larissabereketa6771🤦🏻🧟‍♂️

[@ЛюбовВолинець-б5ы]

​@@sv8516ніхто тобі нічого не винен, якщо не маєш клепи то непечи

[@Ирина-р3ь7у]

Подкупает то, что крема выходит так много из относительно небольшого количества продуктов.

[@vanil_shokolad]

Так, це правда крему виходить дуже багато як на таку кількість продуктів.

[@СветланаКухар-и5о]

Очень вкусный торт.

[@МарияСтожар]

И этот сироп ...целое дело

[@k.isidori6818]

Смакота

[@ЗакияШайгец]

Не знаю что Вы из этого поняли но я старалась..

[@vanil_shokolad]

Все гарно, дякую.🌹

[@ЗакияШайгец]

Витаю. Соромно так писати та украйнська мова не заслуговуе такого знущання. Метеорит я делала сама,но прошло больше 20лет да и память подводит. мне67лет совсем неМОЛОДУХА . Я так поняла что Вы занимаетесь кондитерским делом. Для Метеорита мы варили сироп из патоки,сахара и воды. У нас были электрические ванны. В начале варили сироп и не давали сильно кипеть, но влага выпаривалась. Масса на пробу должна держать форму и не растекаться В конце давали масло сливочное или маргарин Главное не переварить масса должна быть тягучей.Выключали обогрев и засыпали орех дробленый хорошо и быстро перемешивали и пропускали через валики. в горячем состоянии. Давали немного остыть и теплыми пропускали через ножи. Один пляцок был похож на плитку шоколада. Мы его разламывали на кусочки уже в остывшем состоянии и 2 раза глазировали шоколадом. Приблизительно такие пропорции НА одно или полтора ведра патоки сахара давали три или четыре ведра. Орех постепенно высыпали и смотрели когда вся масса собиралась в горку то она не ползла вниз и не стекала. Вёдра у нас были цинковые на 12кг. Это всё очень приблизительно. Качество зависит от правильного сиропа .главное уловить его консистенцию и не пересыпать орех. воды давали где то около800 или литр.. не больше.. Всё зависело от сахара.

[@vanil_shokolad]

Велике спасибі за опис рецепту це насправді цікаво, я збережу ваш допис, можливо колись спробую відтворити але у значно менших пропорціях. Я була на одній презентації яку проводив син директора фабрики "Світоч" він розповідав цікаві подробиці з виготовлення цукерок. Мені сподобалось те що у цукерки недодавали ніяких консервантів окрім алкоголю і солодощі того часу не зберігались як бальзамовані мумії, найбільший час зберігання шоколадних цукерок, якщо я не помиляюсь, був 28 днів.

[@viralito1066]

Все у світі підкоряється законам гармонії. У всьому є межа вседозволеності. Все , що порушує ці закони , буде знищено . Так було , так є і буде. Навіть зі всім людством разом із штучним інтулектом. Тому потрібно всім бути дуже обережним , щоби не переступати''Цю'' межу законів вседозволеності і вічного порядку. Законів Буття і Вічного порядку.

[@МарияСтожар]

А зачем эти температуры?!400,600..кто это будет мерять?

[@vanil_shokolad]

Я вас розумію😁 це для точності і для тих у кого подібна плита.

[@СветланаНиколаевна-б7р]

Одне не зрозумів що, до чого вселенська гармон я до крему?

[@МарияСтожар]

😊😮😮

[@SilverBlade001]

Ну хто ж міксером борошно і крохмаль крутить? Це ж все тісто спаскудить, і робить оте збивання яєць абсолютно безглуздим, бо при замішуванні борошна в піну міксером від тієї піни майже нічого не залишається. І вся надія на костиль у вигляді бульбашок від розпушувача... Після збивання яєць борошно треба лопаточкою замішувати, ніжно.

[@vanil_shokolad]

А як готують це тісто у промислових кількостях, вони його також вимішують лопатками? Це тісто не є бісквітне яке потребує м'якого вимішування, це густе масляне тісто і вимішати лопаткою так, щоб борошно рівномірно розійшлось у тісті - досить складно, якщо не міксером, тоді вже простіше зробити заміс руками, але не лопаткою. Жовтки з яйцем, а потім з цукром збивались скоріше не для нагнітання повітря в жовткову масу а для поєднання складників і часткового розчинення цукру, всі подальші вимішування міксером робились з тією ж метою - рівномірне поєднання складників. У відео я показала простий, без ускладнень і що важливо ефективний варіант замісу, випечені коржі виходять дуже добрі, але ви маєте право робити так, як вам подобається.

[@МарияСтожар]

Маленький!!! Нечего кушать...

[@СветаЯсинович]

очень трудно понять нет перевода на русском

[@СветаЯсинович]

Даже перевод нельзя включить это просто шок

[@irynavesth-hansen5263]

То які ж ви " братья", що не розуміете мови нашої? Про ракети, які летять з вашої Московії, на українців, взагалі немає слів!!! Воно ще з претензіями...🤬

[@irynavesth-hansen5263]

​@@СветаЯсиновичтебе впору китайський начинать изучать, твоих нових хозяев! Зашла на чужой канал и с претензіями, что язык рашистов не про дублировали! Вот уж...руЦький мир во всей красе!🙃

[@vasiliykushuk2356]

Аможе вже пора українську знати

[@olgakoda9457]

Давно пора мову вчити.

[@natashachernyakova7102]

Рецепт хороший, но морока слушать, читать, переводить и смотреть) недостатка в блогерах нет, отписалась.

[@yuliyabarchuk4580]

Ніби вас хтось примушує читати- слухайте!

[@mayarazinkova6326]

Есть субтитры, есть вверху, в инфобоксе рецепт на русском языке

[@vanil_shokolad]

Мені шкода, але це ваше право і дійсно блогерів багато.

[@МаріяБарабаш-з9к]

Дійсно, правда, недостачі в блогерах немає, але таких цікавих, оригінальних, дійсно авторських рецептів ви не знайдете ні в кого на KZbin. А крім того, всі рецепти ретельно перевірені, збалансовані і робочі, що не менш важливо.:-)

[@liliasagadin1192]

@@vanil_shokolad не треба за таким шкодувати,воно не варто вашої уваги.

[@ЛідіяМисак-э9з]

В студенські роки смакували. Було класно!

[@ЛідіяМисак-э9з]

Як ви вирізали трафарет?

[@vikavika7668]

Дякую за рецепт.

[@vanil_shokolad]

Дякую Вам❤️