CALAMARES RELLENOS DE JOAN ROCA - ESPECIAL NAVIDAD

[@MontserratEsterri]

Jo los hago casi igual. Lo único que en el sofrito añado brandy o vino blanco y en la picada pongo aparte de la almendra, ajo y perejil bien picados. Buenísimo!

[@zobeidaalvarez3159]

Qué divino, espectacular receta lo del chocolate me dejo alucinando , l a haré sin duda estás Navidades gracias por compartir.

[@lacocinadepedroyyolanda]

Ya verás que ricos 😋

[@guadalupe7821]

Espectacular receta!!!!👏👏👏👏Qué rica😋😋😋😋👌👍

[@tallerdepatronajeyconfecci1811]

Buenísimos, lo voy a repetir esta noche para llevar mañana a a cena de Nochebuena, 😉 GRACIAS

[@lacocinadepedroyyolanda]

😁 😋

[@meugeniafrutos6165]

Los comí en Cataluña y en Baleares, me encantaron y los hago de vez en cuando, me salen riquísimos.

[@yolanda4289]

Qué receta más original 👏👏👏👏, y tiene que estar súper rico 😉😋😘👏👏👏👏

[@pilargabancho2259]

Tiene q estar buenísimo me gusta las ideas q dais Hacéis unas recetas buenisimasss👍👍🙋

[@amaliatorresgallardo7874]

Riquísimos. Mi queridisima madre también era una amante del chocolate y te hacía una mezcla de vinos fantástica. Era una maravillosa cocinera

[@fabiolareyesramirez8579]

Que buena receta para Navidad chicos😋🙌me encanta esta receta de calamares rellenos es una delicia 😛mil gracias un abrazo grande, 😍🙋‍♀️🇮🇨🍌👍👍👍👍

[@reyessilvestresempere2873]

Mi mamá los hacía así!! Fantásticos de 10😋😃

[@lacocinadepedroyyolanda]

muchas Graciasss Reyes

[@catalinacompany2397]

En Cataluña y Baleares es una receta en la que se combina la carne y el calamar. Está riquísima.

[@jgponcedeleon]

En Mallorca, se hace calamares a la mallorquina, haz el favor de no mezclar Baleares con cataluña y menos ahora .... solo se comparte una lengua con mismo origen pero distinta

[@anatomas6245]

Bufff,me han súper encantado.El momento chocolate me ha dejado con la boca abierta. Gracias,lo haré en una buena ocasión.Abrazos desde Navarra

[@Lina-uq5lq]

Hay bastantes guisos en los que el chocolate los convierte en deliciosos dándoles un toque especial

[@anatomas6245]

@@Lina-uq5lq 👏👏👏

[@RaquelMartinez-qb7xu]

Una buena receta para dejarla preparada con antelación y así no cocinar en la víspera

[@nuritravesgarcia6380]

Que pintaza!!! Los haré para estas fiestas. Gracias!!

[@nuritravesgarcia6380]

Una pregunta..... Esta receta la puedo hacer antes y congelar? No se si congelando pueda cambiar la textura de los alimentos. Gracias 😁 Esque estos días hay que preparar mucha cosa....

[@lacocinadepedroyyolanda]

Sí Nuri. Los puedes congelar perfectamente. Saludos

[@montserratcarbonellaguilar1679]

Que buena pinta 😋😋

[@encarniclaromerchan4756]

Tiene que estar buenísimo lo haré

[@MalikaBeautiful]

Qué buena pinta saludos🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@adelasanchez1953]

Mi madre los hacia igual era uno de los platos de las navidades... Gracias

[@isabelgordojuan1829]

Mi abuela me enseñó a hacerlos tal cual. Gracias❤❤

[@asunmurcia895]

¡Que rico! Lo haré un día pero esperare a que bajen los calamares de precio porque se han convertido ya en un articulo de lujo🫤😭. Muchas gracias por esta fantástica receta.❤

[@lolilopez1978]

Así los hacía mi madre le añadía también huevo cocidos picaditos a esta masa,están riquísimos

[@m.angelasole2347]

En casa tambien se añaden huevos duros en el relleno. Queda espectacular.

[@carmenlopezperez3463]

Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@maitemartimarti3725]

Vivo casi al lado del celler de can roca, yo hago la misma desd que me lo enseñó mi abuela, pero una cosa diferente os lo cuento., Es la picada ....cojo un mortero le añado ajo, perejil, pan tostado , almendras y chocolate, lo machaco en el mortero y se lo echo encima, probarlo ya veréis que sabor tan bueno . Un saludo

[@josecastro3833]

Genial 👏👏🎹🎹👏

[@mariadolorescarrillolopez6433]

Que curioso lo del chocolate!! Lo hare 🌺

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Ufff que pinta más buena que tienen los calamares! Me gusto mucho el relleno! Te quedaron bestiales! Saludos 🦇

[@rosariomirete152]

Pintaza 😋😋😋👍

[@marcos.fava1971]

Me encantan los calamares rellenos

[@emeliamascaro2511]

Estaràn riquisimos gracias.🤗🤗

[@faustinamartin8802]

Yo creo wue estaran buenísimos, yo el relleno lo hago todo antes en una sarten y quedan muy jugosos por dentro.

[@maribelparet]

Qué bueno!! Una pregunta, una vez hechos, los puedo guardar un par o tres de días en el frigorífico? Creo que, incluso, podrían ganar en sabor.

[@gloriarocacamps1466]

Que ricos

[@amparoaguilera7743]

Yo sofri en sarten cebolla ajo y gambas peladas y troceadas y las patitas del calamar cuando ya esta le añado huevo picado ,relleno los calamares los paso por harina y los doro un poquitin luego los pongo en la cazuela con un chorrete del aceite de haberlos dorado agua y vino cuando ya casi esten tiernos les añado la picada ,y chup chup ,se me olvidaba al relleno le añado unas cucharadas tomate frito y pimienta .casa maestrillo tiene su librillo 😂

[@josefamolinamontano930]

Que ricooo

[@rociogarciarubio4592]

¿Almendras cruda sirve ?.Felicidades por vuestras recetas.

[@RosaRodriguez-kb1vn]

Hola!,,hacerlos con antelación y congerlarlos quedan bien.?

[@lacocinadepedroyyolanda]

Perfectamente

[@yolandasaenzperez9257]

El chocolate le dará su punto, ☺️

[@mariavegarosaleslopez506]

K ricos

[@Thebluepiano]

Rico rico

[@marisafernandez882]

aporta buen sabor el chocolaate ?

[@josefaperezmartin154]

Muy buena receta, me encanta. Con 250 de carne picada has tenido para el relleno de los 10 calamares??

[@lacocinadepedroyyolanda]

Con 250 gr de carne picada más los tentáculos y aletas hemos rellenado 8 calamares. Graciasss Josefa.

[@josefaperezmartin154]

Genial. Los haré.gracias siempre a vosotros.

[@DanielSam]

Si pre-cocinas antes el sofrito tienes ya jugo para la salsa. Y Con tomate rallado o triturado no frito todo cambia. Bueno, es otra manera digo yo. Pero lo suyo es una vez hecha la salsa le añades ñlos calamares y tendrá más jugo y sabor.

[@marvelcaptain4924]

Bonjour vous pouvez mettre la recette en français❤❤❤❤

[@anabeloriente6784]

Tienen una pinta de 10 y deben estar muy buenos. Lo que no me gusta es la carne cruda dentro, mejor cocinada antes un poco

[@SAREVA2000]

Si, yo lo cocino también todo antes de rellenarlos👍

[@pilargarcia4477]

La carne no se queda cruda por que se cocina durante los 25 minutos que están comiéndose con el caldo. Al ponerla cruda al principio hace que se quede compacta la masa, como si fuese una albóndiga.

[@doloresvivessanchez6947]

Yo le pongo también huevo duro y a la salsa vino

[@oleumnostrum]

Disculpen, se llego a cocinar el relleno de los calamares? A mi parecer podrían estar crudos.

[@angelespastorginer7760]

❤️❤️❤️

[@garciaeloisa5789]

😋😋😋👍✌️✌️

[@martapratburjachs1000]

La receta bien, pero creo que falla el orden. Primero rellenamos los calamares, ponemos aceite en cazuela los calamares i tapamos, dejamos cocer unos minutos. Retiramos los calamares y hacemos un sofrito. Añadimos los calamares i caldo i dejamos tapado y cocinando unos minutos. Y cuando casi haya terminado a punto casi de servir se hace una picada con almendras y un poco de chocolate.

[@antoniaguardiola4960]

El relleno está bien hecho la forma de cocinarlos no se hace así ..Primero se fríen los calamares y se sellan se apartan y luego se hace la salsa…Un saludo desde Mallorca

[@luzm.salgado6866]

Supongo q quieres decir q tu no los haces así, porque recetas hay mil y una, con diferentes formas de hacerlos, seguro que todas sabrosas. Como dicen en la variedad esta el gusto. Un afectuoso saludo.

[@nmginer]

Cuando lo he visto he pensado lo mismo

[@sujorlu]

Que quieres decir, los rellenas igual en crudo, los fríe y después hace la salsa aparte?

[@Wasp5082]

Que son calamares rellenos de Joan?

[@rosabardel]

podríais poner huevo duro picadito en el relleno y freír los calamares a parte un poco o antes de ponerlos con la salsa!

[@nidacanoves7025]

Yo diré primero los calamares y los reserve después hice la salsa y agrego los calamares y pongo cado y lo dejo a fuego lento 25 m y agrega unos gigantes yv5 m. y lo apago

[@Yomismo338]

No soy de mezclar carne con pescado o marisco. Hubiese cambiado la carne por langostinos o gambas!

[@socoalvarez2801]

Una sugerencia... Si cuando limpias los calamares les das la vuelta, el palillo no es necesario, quedan más bonitos y menos trabajo...

[@nerea5797]

Yo por lo que leo veo mucha gente entendida por qué por qué no lo hacen ellos

[@patrocinioromanborja4003]

Si les das la vuelta no les tienes que poner paliyo

[@flavioorellano1608]

Le mando chocolate cambie de video

[@irinalukina7873]

Es q no.. pescado ,con pescado .. Carne ,con carne ..

[@franciscoarteaga524]

De Joan Roca nada de nada , será la receta y con dudas.

[@tituretro]

Esa carne picada da grima.

[@inmazarzo3767]

Carne picada con cefalópodos ….. como que no, que me perdone el señor roca

[@montserratsalvador3363]

Pues no sabes lo que te pierdes 😋😋

[@lolasalas8333]

Tú no conoces el concepto mar montaña, pues no sabes lo que te has perdiendo,y no solo está receta

[@susantzjones228]

Cefalópodos 🙄 Calamares más fácil, y no sabes lo ricos que están. Cierto que aquí en Catalunya es muy habitual mezclar mar y montaña y la picada de almendras con chocolate y otros ingredientes más se llama PICADA CATALANA y da un sabor inconfundible a estos platos. Otro muy típico es Pollo con Cigalas o Escamarlanes ese plato en si mismo recibe el nombre de Mar I Muntanya. That's all!! 😋😂

[@m.angelasole2347]

Plató típico de Catalunya. Mar y montaña de toda la vida!

[@maribelricosegundo5721]

No sabes lo que te pierdes.

[@genigeni7082]

No me gustan ni interesan unos calamares rellenos de carne picada.