Calda Base de Isomalt

Passo a passo da Calda Base de Isomalt.
O que vc vai precisar
500g de Isomalt - Rende 20 pirulitos de 25g
Panela antiaderente
Espátula de Silicone
Descanso de Panela de Silicone
Termometro para culinária(eu uso o de vidro e digital)
Levar o Isomalt ao fogo com a temperatura baixa até atingir 180°
Atingiu a temperatura, tire do fogo e coloque no descanso de panela, ate que as bolhas saiam por completo.
Agora vc pode trabalhar as demais técnicas e produzir pirulitos maravilhosos!
Com essa calda você será capaz de produzir diversos tipos de pirulitos de cristal e esculturas.
me siga no instagram e se inscreva nas minhas aulas, para aprender diferentes técnicas de decoração 😉
@alessandrahyppolito

[@Cuidandodolarsemneura_]

Primeira aula boa sobre o pirulito de cristal que vejo. Amei

[@alessandrahyppolito6564]

Coloca em prática heim🥰🥰🥰

[@isabelfreitas7526]

Super maravilha ❤❤❤

[@Lucas.marques93]

Obrigado pelas dicas!

[@mariadasgracascosta5870]

Amei a explicação! Parabéns 👏

[@danilaguria3482]

Ameiiii

[@alessandrahyppolito6564]

Obrigada😊 Clica nesse link abaixo para conhecer melhor o meu trabalho instagram.com/alessandrahyppolito

[@eleniceaguiar7313]

Bom dia... Adoro vídeos com riqueza de detalhes ,igualmente ao seu!!... Parabéns.... e obrigado por compartilhar seus conhecimentos!! Im abraço ❤

[@monallialmeida3400]

Melhor vídeo que já assisti, parabens

[@alessandrahyppolito6564]

Obrigada Vem pro insta...vc vai amar tudoooo @alessandrahyppolito

[@mariaaparecidasingulani8604]

Parabéns ❤ Deus continue te abençoando 🙏

[@alessandrahyppolito6564]

Amém! Que Deus nos abençoe sempre e sempre

[@katiacileneinglesdolf9014]

Adorei bem explicado ... obrigada 😘

[@alessandrahyppolito6564]

Eu que agradeco

[@LauMicMac]

Tem alguma calda que não vai açúcar pra fruta

[@marijanemorais8178]

Ótima explicação, e parabéns por vc responder as perguntas...

[@alessandrahyppolito6564]

Obrigada

[@andreiareis6905]

Amei. Excelente explicação 🙂

[@alessandrahyppolito6564]

Muito obrigada

[@JoaoCarlos-bt1ye]

top

[@alessandrahyppolito6564]

Obrigada

[@erikaferreira3567]

Parabéns pela explicação

[@alessandrahyppolito6564]

Obrigada Vem conhecer mais do meu trabalho....tenho certeza que vc vai amar tudoooo @alessandrahyppolito

[@LauMicMac]

Que lindo E possível fazer com ess calda frutas

[@eleniceaguiar7313]

Bom dia!!... Sensacional sua explicação!!... Gostei de saber que é um açúcar extraído da beterraba branca,,eu nem sabia que existia beterraba branca,mais uma que aprendi!!.. Obrigada@... Parabéns pelo vídeo!.. Um abraço ❤❤

[@sandhrikamara79]

Faz um vídeo banhando doces por favor

[@jocarlalouzada139]

Ótima explicação

[@alessandrahyppolito6564]

Que bom que curtiu🥰🥰

[@marcellebeata9164]

Qual essencia vc usa com essa transparência, pois as que encontrei são esbranquiçada?

[@nataliapriscila4665]

Que aula sensacional!! O que fazer para não ter dor de barriga por conta do Isomalte?

[@fernandajacobus2803]

Uma super aula!! Obrigada! Quero aprender produção de pirulitos de cristal, vc tem curso online? Amei sua explicação!!

[@miriadessouzasilva6617]

Gostei muito do conteúdo, me fala uma coisa qual a marca vc indica ????

[@flaviaaparecida3804]

Que aulão❤ vou tentar fazer, só uma curiosidade, o isomalte pode causar algum desconforto intestinal como dor de barriga ?

[@mcg6213]

Amei ,quero saber se seu palito é de papel

[@petarodriguez3047]

Primeira vez aqui

[@alessandrahyppolito6564]

Seja bem vindaaaa

[@ivonekozakkelczeski8704]

Parabens!!! Sera q posso colocar no meuo de um biscoito cortado e ja assado.???

[@lailaferrarezi2018]

Meu tio fazia de acucara e colocava cremor de tartaro p nao melar e o modelo era de galinhos

[@mariaconsuelosouzadelfino9333]

Amei sua aula,muito bem explicada. Por quanto posso vender os pirulito, em média?

[@marinezdacosta2499]

Deixei um comentario pra vc no vídeo do pirulito chocalho de abelhinha!!! 😍😍😍🙏🙏🙏

[@alessandrahyppolito6564]

🥰🥰🥰respondi lá 😉

[@danielaferreira8383]

Boa tarde, e possível usar isomalte para bala de vidro/baiana? Devido a durabilidade ser maior que a calda de açúcar.

[@tatybragaful]

Ótima explicação 👏🏻👏🏻👏🏻não conhecia esse produto,, mais uma inscrita no canal, essa calda serve pra banhar doces como bala baiana?

[@alessandrahyppolito6564]

Seja bem vinda...Dá para banhar sim 🩷🩷🩷

[@chicakes4218]

Olá, bom dia! É preciso embalar logo após desenformar para não melar, como os doces vidrados? Obrigada!!!

[@daniellecuricica1]

Bom dia! Essa calda serve pra fazer Brigadeiro de vidro para ficar exposto ?

[@joycemarioti2239]

Excelente explicação Obrigda ❤ Só uma dúvida o qual papel mais indicado pra isolmalte

[@alessandrahyppolito6564]

É possivel trabalhar com Papel arroz, transfer ou papel de acucar....

[@simonebrito9689]

Boa tarde Qual a durabilidade desses pirulitos? E pode fazer com antecedência?

[@marizamendonca5500]

Amei a explicação, gostaria de saber se pode substituir por outra coisa o tapete de silicone pra descanso da panela.

[@alessandrahyppolito6564]

Vc diz para apoiar a panela? Poder ser um descanso de ferro...de madeira...pano de prato...apenas para nao ficardireto na superfície 😉

[@solangenascimento6777]

Está receita do faz nas forma de silicone?

[@yslainefidelis8009]

dá pra fazer um dia antes da festa? Onde posso armazenar?

[@docevidabolos6556]

Amei seu vídeo, achei que vc ia falar, quantos pirulitos fez com essa quantidade.

[@alessandrahyppolito6564]

A quantidade depende do formato....tamanho...peso de cada pirulito 😉

[@carolinasousasilva477]

Ameii entendi perfeitamente, me tira uma duvida, depois de embalado tudo bonitinho.como eu faço pra embalar em cx pra presente 🎁 pra não quebrar.

[@alessandrahyppolito6564]

Com muito muito plastico bolha😊

[@sandhrikamara79]

Oi tudo bem como faz para banhar doces por favor

[@lucianaquerido302]

Boa tarde, amei as explicações. Qual a temperatura, ideal para fazer os pirulito? Depois do processo no fogão?

[@alessandrahyppolito6564]

Nao entendi a pergunta. Vc diz para trabalhar? Eu trabalho com temperatura entre 150/160 nos moldes de silicone Seria essa a duvida?

[@itamaramorais6156]

Que ótima explicação amei estou pensando em fazer 🍭 de cristal para ajudar nas despesas de casa eu amoroso trabalhar com doce,mas sempre tenho medo de comessar algo só por medo d precificacao

[@alessandrahyppolito6564]

Tenho uma Mentoria bemmm completa....pra vc dominar a tecnica e vender muito. Clica nesse link abaixo para falar comigo direto no whatsapp ok Eh só clicar aqui que vai direto...nem precisa salvar😉👇🏼 bit.ly/WhatsAlessandraHyppolito

[@isisaparecida541]

@@alessandrahyppolito6564 como vejo seu curso..

[@julianaduartebornancin2611]

​@@alessandrahyppolito6564Qual marca de isomalte vc indica?

[@renatamora6326]

pode misturar mel e raspas de limão no isomalte ?

[@marisaglavina9707]

Queria ter visto vc fazendo o pirulito 🍭

[@alessandrahyppolito6564]

Tem diversos vídeos aqui no meu canal ❤

[@fernandacorreia4284]

Parabéns pelo vídeo, muito explicativo! Eu gostaria de tirar uma dúvida: você disse que dura 30 dias fora da geladeira, mas gostaria de saber se precisa embrulhar em papel celofane ou se pode deixar sem embrulho, numa caixinha (se neste caso não derreteria).

[@alessandrahyppolito6564]

Essa calda eh diferente da calda de acucar ok Precisa ser embalado imediatamente 30 dias embalado

[@paulaolindapaes6401]

Nossa que explicação sensacional!!! Só fiquei de cara pq não tinha quais os moldes😢

[@alessandrahyppolito6564]

Os moldes que uso vc pode comprar no site www.confeitariadosmoldes.com.br tenho uma coleção linda lá....coloque Pirulitos na busca do site e vai ver tooooodos💜😊

[@alineingridalvesdosreisalm8510]

Excelente explicação ☺️❤️ estou aprendendo agora a trabalhar com isomalte. Em relação ao cabinho do pirulito, qual o mais indicado? Tentei fazer com um transparente, mas derreteu 😔

[@alessandrahyppolito6564]

Eu prefiro os canudos de papel...mais resistentes e bonitos

[@hermesdeoliveiraqueirozfil7290]

Bom dia. Onde encontro formas

[@vanessasabino8286]

Boa noite Alessandra Com 250 gr de isomalt da pra fazer quantos pirulitos

[@presentedeacucar203]

Alessandra Linda, posso derreter novamente minhas sobrinhas de isomalte? Se for possível, a quantos graus? Te agradeço imensamente. Não trabalho com isomalte. Só quero fazer para o aniversário dos meus dois netinhos.

[@alessandrahyppolito6564]

Se vc estabilizou corretamente o isomalt, pode derreter novamente sim... Fogo baixo, somente tempo pra derreter 😉

[@juseliadiogo1335]

Boa noite ..me passa a receita a quantidade de cada produto ...amei a sua explicação

[@juseliadiogo1335]

Posso fazer de especiarias com o isomalte???

[@alessandrahyppolito6564]

@@juseliadiogo1335 sim...e vende muito😉

[@alessandrahyppolito6564]

A receita eh apenas isomalt mesmo, não leva mais nenhum ingrediente. Exatamente como no vídeo. Para técnicas de decoração e etc te convido a fazer a minha Mentoria 😉 vc vai amar aprender mais 🥰

[@veronicasayan6742]

Alessandra saludos desde Perú, se le pone aceite a los moldes para poder desmoldarlos. Gracias

[@alessandrahyppolito6564]

las mejores opciones son el aceite de coco, de semilla de algodón o de canola, no tienen sabor y tienen un olor fuerte

[@veronicasayan6742]

Alessandra buenas tardes, gracias por tomarte el tiempo de responderme.

[@hellemsilva2739]

Faz com a receita de açúcar

[@alessandrahyppolito6564]

Eu só trabalho com calda de Isomalt...mas existe a calda de acucar sim

[@icissa880]

Bom dia!!! Muito boa a explicação. Você dá aula presencial? Obrigada.

[@alessandrahyppolito6564]

A partir de Março terei Mentoria On Line e Aulas presenciais. Me segue no insta pra ficar por dentro da agenda ok @alessandrahyppolito

[@Lih__pv]

Vc faz calda de açúcar tbm ??????

[@Lih__pv]

Os meus ficaram melados moles oq eu fiz de errado vc pode me ajudar????

[@alessandrahyppolito6564]

@@Lih__pv só com Isomalt❤️

[@alessandrahyppolito6564]

@@Lih__pv vc trabalha com acucar ou isomalt Posso responder sobre o Isomalt ok Se nao estabilizar corretamente, ele pode ficar pegajoso e deformar Tenho uma Mentoria de Pirulitos de Cristal incrivel... Vem conhecer melhor meu.trabalho alessandrahyppolito

[@JBP08]

Vc ensina o de caramelo também?

[@alessandrahyppolito6564]

Somente de Isomalt 😉

[@viviansilva7880]

Vc nao coloca agua

[@elizajurema1022]

Olá tudo bem? Essa calda pode usar em brigadeiro vidrado?

[@alessandrahyppolito6564]

Poder até pode...precisa apenas precificar da forma correta para se ter lucro...pois o custo do isomalt eh mais alto que do acucar

[@gabrielamendoncalaureano1829]

Para fazer de Mel que horas acrescento o mel ?? Não encontrei em lugar nenhum alguém pode me ajudar ?

[@carlasarmento533]

Posso fazer com forma de acrilica aquelas que fazemos chocolate?

[@alessandrahyppolito6564]

Nunca usei a de acrilico...indico usar de PVC ou silicone😊

[@Marcia.ribeiro113]

Mas o indicado pra temperatura nao seria 170⁰? Esquentando até 180⁰ ele nao mela quando for embalado?

[@heidimendes4235]

vc da curso online?

[@alessandrahyppolito6564]

Sim😉😉 me chama que te passo tudo @alessandrahyppolito

[@niratavares7428]

Olá....serve para fazer maçã do amor se sim, é só colocar o corante?

[@alessandrahyppolito6564]

Acho que essa calda encareceria demais a maçã do amor...mas poderia ser usada...com a.calda mais fria

[@PatriciaSantos-kj8go]

Como conservar p a não derreter

[@alessandrahyppolito6564]

O Isomalt não derrete Se ele ficar exposto a umidade ele.pode ficar pegajoso...mas nao derrete como o de açúcar ok Para armazenar corretamente o pirulito de Isomalt, basta fechar bem.a embalagem e guardar em.local.seco e arejado

[@leiledelenice6428]

Gostaria de um curso

[@alessandrahyppolito6564]

Tenho uma Mentoria incrível A Mentoria abrange todas as etapas para produzir um pirulito de cristal perfeito - Preparação e estabilização da calda - Como armazenar e utilizar Isomalt pré temperado - Coloração e saborização - Decoração com papel arroz (encapsulado e imersão), transfer, sprinkles e apliques - Chocalho com forma própria e adaptação - Modelados e esculturas - Pirulitos para bebidas - Xaropes e Perfumes para Drinks E todas as alunas recebem o ebook e tem acesso. Além é claro, da Mentoria comigo em tempo real. Acesso ao conteúdo e mentoria até abril 2023 Clica nesse link abaixo para falar comigo direto no whatsapp ok Eh só clicar aqui que vai direto...nem precisa salvar😉👇🏼 bit.ly/WhatsAlessandraHyppolito

[@christianesantosreis3506]

Ale pode usar aquelas panelas de alumínio grosso?

[@alessandrahyppolito6564]

Pode sim.... Eu uso leiteiras...pra mim,m são as melhores

[@AnapaulaSilva-ie4qn]

Onde encontro a essência incolor e qual marca?

[@alessandrahyppolito6564]

Eu uso da Decora e da Mix. Compro em lojas de artigos de confeitaria 😊

[@anapaulamendonca2888]

Depois do descanso da calda, qual a temperatura que tem que atingir para colocar nos moldes?

[@alessandrahyppolito6564]

Eu gosto de trabalhar com a calda entre 155/160😉

[@Lih__pv]

Vc tbm faz c açúcar os pirulitos de cristal????

[@alessandrahyppolito6564]

Eu ate aprendi com uma amiga a fazer com açúcar, mas nao trabalho com os dr açúcar...não gostei de trabalhar e nao me adaptei 😉

[@angelamunaretto7998]

Olá, obrigada pela aula. Duas dúvidas. O isomalt vai sem água, para o fogo? Ao retirar, não precisa dar choque térmico? Obrigada.

[@alessandrahyppolito6564]

Eu nao uso agua e tbm nao dou choque termico não 😉

[@user-ko4sn2gx1l]

Boa tarde Alexandra vc dá curso presencial gostaria de fazer para ficar com muita prática estou trabalhando com doces você tem um telefone que não atende

[@fabiolafaria6904]

Preciso fazer uma cascata de coca cola , no caso vou usar um tubinho metálico. Minha dúvida é uso a calda ainda quente ou espero esfriar?

[@alessandrahyppolito6564]

Eu nao entendi....😬

[@angelacardoso4944]

Boa tarde, por gentileza eu posso usar essa calda para fazer maçã do amor????

[@alessandrahyppolito6564]

Ola...pode sim...eh como calda de açúcar...precisa apenas ver certinho o custo ...mas pode sim😊😉

[@jessfreitas5533]

Essa calda eu consigo banhar brigadeiros? Eu vi brigadeiro com glitter banhados em isomalte

[@alessandrahyppolito6564]

Consegue sim😊😉

[@renathafehse]

Usando molde de silicone , não precisa untar com nada? Ele ficará brilhoso de qualquer jeito?

[@alessandrahyppolito6564]

Para Isomalt no molde de silicone nao precisa de desmoldante.

[@rachelhorst1710]

Alessandra, comprei um Isomalte em pó pois não achei o granulado, ele não ficou transparente, tá meio esbranquiçado ainda, o que posso fazer?

[@alessandrahyppolito6564]

Infelizmente o Isomalt em pó não é o mais indicado para os Pirulitos de Cristal O processo eh outro e o resultado tbm O Isomalt para pirulito de cristal é o granulado (stm) Quer aprender tudo sobre Pirulitos de Cristal e transformar essa paixão em um negócio absurdamente Lucrativo? Vem aprender ! Tenho uma Mentoria super completa com Ebook, aulas, precificação, atualizações e um grupo de suporte em tempo real Eu ensino muiiiiito mais que só derreter Isomalt...ensino a transformar o Pirulito de Cristal em uma fonte de renda com ganhos extraordinários Mentoria de Pirulitos de Cristal Completa R$ 540 em até 12x Ou Mentoria de Mexedores de Cristal (apenas os pirulitos para bebidas) R$ 340 em até 12c Clica nesse link abaixo para conhecer melhor o meu trabalho instagram.com/alessandrahyppolito E clica aqui para falar comigo direto no whatsapp ok Eh só clicar aqui que vai direto...nem precisa salvar😉👇🏼 bit.ly/WhatsAlessandraHyppolito

[@daisemichelebarroso3490]

Alessandra 150g de isomalte dá pra fazer quantos pirulitos de 5 cm?

[@alessandrahyppolito6564]

Depende do peso do seu pirulito...da técnica...da decoracao...se for um de 20g +- vc faz uns 6 ou 7

[@larissaandre7395]

Olá como posso guardar a minha escultura?

[@alessandrahyppolito6564]

Em local seco, arejado,.protegido de umidade 😊

[@PaulaLario]

Alessandra, obrigada pela aula. Na minha tentativa, mesmo estabilizando a 180 graus, senti que o isomalte endureceu nessa espera das bolhas sairem! Quando fui colocar na forma, ele já estava bem “puxa”. O que pode ter acontecido?

[@alessandrahyppolito6564]

Eu nao entendi direito a pergunta...😬 o isomalt esfria e vai endurecendo....qdo mais frio estiver o tmepo...mais rapido esfria e endurece ok. Seria isso wue perguntou?

[@PaulaLario]

@@alessandrahyppolito6564, minha pergunta ficou confusa mesmo! Perdão. Nas tentativas que eu fiz, logo após tirar o isomalte do fogo e esperar os 2 ou 3 minutinhos antes de colocar na forma, sinto que ele já endurece bem. Não fica líquido como ficou o seu, o que dificulta já para fazer os primeiros pirulitos. Pode ser a qualidade do produto? Ou o ponto está errado? Eu uso o termômetro de espeto.

[@GuilhermeAugusto-sx6ku]

@@PaulaLario Fique atenta na temperatura da calda após retirar do fogo, tem um comentário abaixo que a Alessandra diz - "Eu trabalho com temperatura entre 150/160 nos moldes de silicone..."

[@pP031206]

Consigo cobrir doces ?

[@alessandrahyppolito6564]

Alguns sim...como bala baiana por exemplo 😉

[@Jenifferepietro]

Bom dia, essa quantidade de 250gr rende quantos pirulito?

[@alessandrahyppolito6564]

Vai depender do tamanho e peso do seu pirulito... Se fizer um pirulito com 5cm e +- 20g cada um....vai render 12 pirulitos 😉

[@jacquelinebarbosa1917]

Cade como ela fez no palito?

[@alessandrahyppolito6564]

Eh um vídeo apenas da Calda 🥰

[@jandud1]

Olá. Essa calda pode ser feito o pirulito com especiarias para gin (se derrete com certa facilidade)? Ou esse é para morder?

[@alessandrahyppolito6564]

Claro...pode sim...inclusive eu faço pra venda e ensino a fazer 😉😉😉 confere mais um pouco do meu trabalho no insta @alessandrahyppolito 😊

[@jandud1]

@@alessandrahyppolito6564 muito obrigada. Vou olhar.

[@danielesilvapintorabello9000]

Oi,vc tem alguma duca pro pirulito chocalho. Tento fazer maisbos confeitos grudam,nao fica sacodindo como os seus. Não fuca chocalho! Bju obrigada

[@alessandrahyppolito6564]

Para pirulito chocalho, precisa ter a superficie sem umidade alguma. Pirulitos de Isomalt melam se vc nao estabilizar a calda corretamente e tbm se ficar exposto a.umidade do ar.

[@cyndimelo5911]

Quantos pirulitos da pra fazer com 500g de isomalte

[@alessandrahyppolito6564]

Vai depender da medida e peso do.teu pirulito ok Mas é só fazer conta de dividir ok A qtde de isomalt ÷ pelo peso de cada pirulito Por exemplo Se seu pirulito tem 20g Vc divide 500g ÷ 20g cada pirulito = 25 pirulitos Eu sempre considero perda de 10% Então eu iria considerar uns 22 pirulitos.

[@fiux7457]

Oi pode trocar o isomalte por xilitol?

[@alessandrahyppolito6564]

Nunca testei fazer calda com xilitol..desculpe não poder te responder

[@LucianaCaetano-wj1go]

Em qual forma ,de silicone ou acetato?

[@alessandrahyppolito6564]

Silicone ou Pvc...a que vc se adaptar melhor.

[@paticca44]

O termometro de vidro nao tem.perigo de estourar?

[@alessandrahyppolito6564]

É um termômetro especifico para imersão em caldas de caramelo 😉

[@ClaudiaLemosRoncadorBotelho]

Alessandra, o palito que vc usou é de papel? Ele resiste a alta temperatura?

[@alessandrahyppolito6564]

Isso😉 eu gosto de trabalhar com os canudos de papel 😉 resistem a altas temperaturas sim

[@alicebloch1791]

Onde compro essa essencia? Qual o nome correto, queria igual a sua

[@alessandrahyppolito6564]

Essencia em loja de confeitaria memso Da Mix...arcolor...icebergchef...decora Tem varias marcas no mercado 😉

[@sebastiaopinheiro3570]

Quantas Unidades da pra fazer com essa Receita!?

[@alessandrahyppolito6564]

Depende do tamanho do pirulito que vc fizer Um pirulito de 3cm tem aproximadamente 12g a 15g cada

[@palomakarine6265]

500gr rende quantos pirulito

[@alessandrahyppolito6564]

Vai depender do tamanho e peso do seu pirulito 😉 se seu pirulito tiver 25g por exemplo...vc tera 20 pirulitos 😊

[@rosangelaalves3099]

Boa tarde, por Qt venderia a unidade?

[@alessandrahyppolito6564]

Eu vendo a partir de 12 reais 😉

[@rejanemiranda2471]

Amore, me tira uma dúvida? O isomalt em pó pode ser feito da mesmo forma do cristal?

[@alessandrahyppolito6564]

O Isomalt pode ser apresentado em pó e grãos. Para pirulitos o ideal eh a opcao em grãos. Só trabalhei com a opcao em pó uma vez e nao gostei do resultado, queimou rapido, ficou turvo e melou muito mais rapido 😔

[@sandraluz6101]

Gostei muito da explicação. Vou começar a fazer .só uma dúvida. em que momento eu coloco o papel de arroz? Posso colocar confetes

[@tatianadranka3717]

Posso por especiarias

[@alessandrahyppolito6564]

Sim ...fica delicioso

[@alessandrahyppolito6564]

Dia 20/02 terei uma aula d epirulitos de especiarias ....me chama que te passo mais infos @alessandrahyppolito

[@katiacileneinglesdolf9014]

Eu já fiz com glucose de milho e fica grudando na hora de colocar no saquinho poderia me ajudar oq eu poderia fazer por gentileza... obrigada 😘

[@alessandrahyppolito6564]

Na calda de Isomalt nao se usa glucose...pode srr isso...

[@marcyveras7459]

O meu ficou com bolhas

[@nathaliamanzo2559]

Nao precisa de água e de glucose?

[@alessandrahyppolito6564]

Não precisa. A indicação do fabricande eh levar ao fogo até atingir a temperatura correta para estabilizar o Isomalt. Mesma indicação das melhores professoras desse nicho, a nivel mundial. Eu aprendi com professores de diversos países e nenhum usa agua ou glucose 😉

[@morganamarys]

E quem não tem medidor, como fazer?

[@alessandrahyppolito6564]

Medidor vc diz termometro? No caso do isomalt,.que trabalhamos com temperaturas bem especificas, eh imprescindível um termometro...pode ser o de espeto que eh mais simples, barato e fácil de achar😉

[@adrianarodriguesnunes2090]

Qual tamanho do canudo?

[@alessandrahyppolito6564]

Quase 20cm ....acho que eh 19.5cm

[@christianesantosreis3506]

Ale vc já usou glucose com o isomalte?

[@alessandrahyppolito6564]

Não..nunca....nao precisa....😉

[@christianesantosreis3506]

@@alessandrahyppolito6564 obrigada ❤️

[@Pirulitodecristal]

Onde encontro para comprar o isomalt ?

[@alessandrahyppolito6564]

Eu compro com o importador. Mas vc acha em casas de artigos para confeitaria😉

[@elizabethfuentealbagonzale7188]

Eu comprei pelo mercado libre. www.ingredientesonline.com.br

[@anaclaudiabarbosa7203]

Alessandra meu pirulitos começam a ficar opacos após 5 dias. Isso é normal !?

[@alessandrahyppolito6564]

Se a Calda estabilizou da forma correta e se vc embalou imediatamente, não é normal não. Isomalt estabilizado corretamente, embalado imediatamente e armazenados da forma correta, ficam translúcidos e com brilho por pelo menos 30 dias 😊 Vem aprender mais sobre o mundo maravilhoso dos Pirulitos de Cristal Tenho uma Mentoria muito completa Clica nesse link abaixo para falar comigo direto no whatsapp ok Eh só clicar aqui que vai direto...nem precisa salvar😉👇🏼 bit.ly/WhatsAlessandraHyppolito

[@silmarapires571]

Olá , vc não usa glucose de milho ?

[@alessandrahyppolito6564]

Nao uso....só uso Isomalt mesmo 🥰