CALDO DE KENGA PARA AQUECER SEU INVERNO | CHEF LÉO OLIVEIRA

[@fcrestani]

O caldo de quenga veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango

[@daianedelimatrindade784]

Obrigado pela explicação🎉

[@zenildalimeira6607]

isso mesmo

[@josianegama2927]

Bom saber🤔

[@isomarrogerio6422]

Cadê o milho?

[@wesleyribeirocarvalho8681]

Esse caldo é muito conhecido aqui em João Pessoa PB...... A diferença aqui é: acrescentar cominho e coentro..... Sou de MG, prefiro salsicha😅

[@MaryGuedes-w4b]

Cai de paraquedas ontem aqui,rs gostei da receita e hj vou fazer moro no RJ tá muito frio esses últimos dias ❤❤❤ desejo saúde e paz vida longa para todos nós 💟

[@olindabernardo4732]

Pesquisei a origem do nome "caldo de Kenga " e encontrei esta explicação. Sou Portuguesa e nunca tinha ouvido falar deste caldo, mas parece-me muito bom. Vou fazê-lo concerteza! Obrigada por partilhar a receita. "O CALDO DE KENGA, veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango. 02/08/2021"

[@Netohzxss]

;-;

[@fatimabezerra9865]

Gostei dacreceitac

[@pioeugeniomariani2337]

Já vi que as meninas da noite quando saiam das boates tomavam esse caldo antes de irem pra casa dormirem. Com todo respeito a essas profissionais do sexo. Aliás, amo elas.

[@suelisousa6298]

Qual validade ? Pode congelar ?

[@aparecida2326]

​​@@suelisousa6298 Pode sim

[@ArleteAssis-cu4mj]

Eu vendo esse caldo no quentinho no fogão a lenha é um sucesso de vendas e o nome ajuda.

[@martamaria3016]

Pra facilitar já mostre a macaxeira cozida e feito o creme com o caldo. Fica mais rápido. Você explica muito bem. Educada e prática.

[@angelinaangelinaismeniadas3623]

Boa noite Se Deus quiser e ele há de querer Pois será com a suas receitas que eu vou decolar para o Sucesso Te adoro nossa tão Querida chef Léo Oliveira

[@carmemcarmem5375]

Boa noite! Fiz só com frango, estou comendo, e está uma delícia. Rsrs!

[@nanysilva5708]

Sou paulista e conheci esse caldo em Maceió 😊 uma delícia... o nome me chamou a atenção 😅 então vim aprender a fazer. Obg pela receita ❤08/08/23

[@thaynah3922]

Maceió kkkk aqui as coisas é diferente né venha mas vezes🥰🥰

[@MaryGuedes-w4b]

Outro dia eu caí de paraquedas e no dia seguinte eu fiz é muito bom msm, eu só usei bacon pq não posso,mais olha minha amiga que caldo heim!! Maravilhoso eu temia era o sabor do peito de frango, mais minina que show de sabor,claro usando todos os ingredientes fica tudo muito top 🥂🌻 Deus abençoe poderosamente a todos nós com muita saúde e vida longa 🌷🙌🏻

[@sandranobrega4376]

Na Bahia ( Itapetinga) faz com aipim e frango desfiado e muito nom

[@ednaformiga5140]

De Salvador, BA. Parabéns. Conheci está receita no São João do Ana passado na Paraíba. Foi um sucesso. Vou fazer a sua receita. Soube que é de MG . Vou fazer a moda Paraibana.

[@henriqueagostinhosilverio1951]

Deve ser algo como o macarrão À Putanesca! Deve ser muito bom este caldo, vou repassar para minha irmã e meu cunhado que comem carne!

[@fernandaramos5432]

Boa tarde Leo, tudo bem? Primeiro, quero agradecer e dizer que sou muito sua fã ❤ Qdo vc diz 600 grms de peito, vc se refere ao peso do frango antes do cozimento? Levando em conta a perda, após ser cozido, devo considerar então, uns 400 grns de peito já cozido?

[@GuaciraSantos-pm8nx]

Em salvador do banhia eu provei esse caldo é uma delícia ele fica em frente do hospital das mulheres é bom demais caldo de quenga

[@larissaresende2802]

Sou paulistana do bairro mais italiano da América Latina, Moóca. Aqui a gente faz tudo igualzinho só que com batata inglesa e chamamos de "Crema di Pollo" Genteee é bom DIMAISSS!!! 😋😋🤤🤤

[@terezaalvarenga1550]

Me envia a receita. Por favorzinho .😮

[@_ivonesilva.]

Eu moro no Guarujá litoral d SP hoje tá friozinho vou fazer hoje dia 01/07/23 e a noite vou deixar os remédinhos de lado e vou tomar um vinhozinho 😊

[@nivaldodasilva9755]

Filha deve ter ficado ótimo.🙏🙏🙏🙏👍👍👍

[@terezacristina3242]

Bom dia esse caldo deu água na boca kkkk kkk beijos fica com Deus ❤❤❤❤

[@adrianabernardetedeoliveir6322]

Adorei vou fazer assim que voltar pra casa estou em Campinas

[@liliasantossilva784]

Que delicia. Vou fazer assim pq na minha região o "caldo de kenga" nós engrossamos o caldo com massa de milho. Vou fazer é sempre bom novas receitas.

[@imidiaribeironovaes1853]

Nossa você sampre faz sucesso com suas receitas maravilhosa só sua fã

[@CleusaSantos-hu2vv]

eu amei essa receita de caldo de quenga e uma delícia 😋 amo muito ❤️ parabéns 😋 muito sucesso Santa Bárbara D Oeste SP Brasil ❤️

[@dedemuniz-anunciandoapalavrade]

Vim te parabenizar por esse belíssimo trabalho e que Deus te abençoe sempre

[@annacristina1144]

Eu fiz adoreiii sua receita ficou perfeito .todos aqui amouuuu

[@deiseoliveira4183]

Bom dia Leo, sou do Rio de Janeiro e estou apaixonada por essa receita. O caldo é perfeito, maravilhoso. Obrigado!

[@lidiasouza5774]

Que maravilha 😍🤤🤤 vi várias receitas aqui no You tube, a sua é a melhor, vou fazer com certeza 😋😋😋

[@elipinheiro1546]

Na minha região , Belo Horizonte, agente bate o milho, e não vai mandioca, mais vou fazer que parece delicioso

[@almirsilva256]

Leo vc vai me matar de tanta coisa boa faço muitas receitas sua. 🙏

[@mariadarcipereira1639]

Já fiz com polentina. No lugar do milho, coloquei azeitonas. Ficou show.

[@suzanirodrigues7847]

Que delícia esse caldo Chef Léo, e com esse frio é uma ótima opção. Você está linda professora com essa Dolmã. Obrigada por mais uma aula maravilhosa. Deus te abençoe sempre 🥰😘❤🌹🙏🏼👏👏👏

[@daianepereira8730]

1

[@marialeandro7273]

Aqui em Minas mais precisamente BH e regiões próximas conhecemos por caldo de kenga o que leva milho verde batido e coado . O que leva mandioca é simplesmente caldo de mandioca. Ambos deliciosos.😘

[@luzinetenogueira9263]

Boa noite chefe Léo que delícia de caldo,uma hora dessa vou fazer aqui em casa.Meu neto filho adora caldo beijos

[@geovanemastroane8418]

E de dá água na boca ficou top eita coisa boa valeuuuuuuu

[@duisleep]

Kenga, a melhor coisa que existe.

[@GeorginaFatima-h3c]

Nossa deu água na boca hum

[@petriusvolpato]

Eu fiz aqui em casa, ficou uma delícia

[@antoniocarvalho2251]

Extraordinário é muito boa essa sua sopa

[@zuleidenogueira4356]

Estou salivando vc arrasa che Leo.

[@charlesdemontefernandes32]

Chef, excelente. Parabéns.

[@MilaVieira-k3x]

Nossa muito bom Gosto com muito cheiro Verde Obrigada

[@claudiamarisboccatogonzale7653]

Arrasa nós doces e nos pratos salgados também! 👏👏👏

[@IlmaLopes-w9g]

Eta receita magnifica amei parabens

[@l.s2562]

Ola! Léo fiz caldo de Mandioquinha, caldo verde e caldo de palmito, ficou uma delícia sou do Rio de janeiro, obrigada por compartilhar essas delícia. 💋

[@dorciliamolina7251]

Boa tarde!! Que delícia de Caldo hummm. Muito bommm!

[@carlaalessandra6954]

nossa qe delícia hummm 👏👏parabéns neste friozinho cai muito bem bjs😘

[@edileuzaoliveira5276]

Assistindo de João Pessoa. Comheci esse caldo em Paripueira Al. Uma delícia. Mas nao foi usado o frango. Feito com linguiça e bacon. 😋

[@belmaria783]

Olá,Chef Léo. Essa receita como todas as outras que vc nos passa são deliciosas. Gratidão sempre. Beijos no seu coração.

[@Mr.jhe.confeiteiro.amador]

Tô fazendo nesse exato momento 😁😁😁

[@monicamartins6649]

Menina eu falei ontem em fazer essa receita... Que maravilha de receita 😍

Fica muito bom, faz e volta aqui pra me contar!

[@god5714]

Me deu água na boca.

[@betaniatrindadegoncalvesli2026]

Com certeza é deliciosa,vou fazer.

[@martavidanaroca]

Receita deliciosa , ja tinha ouvido falar nesse caldo mais nunca comi , mas com certeza vou fazer, amo tudo que tem Bacon, calabresa e principalmente mandioca hummmmmm

[@mirianaltran1437]

Eu já fiz esse caldo...maravilhoso.....Léo, vc poderia me dizer onde vc compra seus uniformes....pois são lindos...

[@janainarodrigues2117]

Amei! Isso deve estar maravilhoso!!! Vou fazer😃

[@andreagfc68]

Com certeza vou fazer 😋😋😋

[@juniorgomes3642]

Deu água na boca ❤️

[@renataaparecidamartins1857]

Gostei MT vou fazer obrigada ❤

[@waldireneaparecida2521]

Até que enfim liberou a receita, estava ansiosa

[@lua8271]

Ansiosa

[@varanildasouza271]

Vou fazer aqui em Esmeraldas no bar do Cabelo ❤

[@gildamaria332]

Que receita Maravilhosa ,vou fazer.

[@marciabernadete101]

Amei sua decoração do Flamingo

[@mariabarbosa-sb7rh]

Parabéns obrigada as suas receitas

[@weniaoliveira1866]

No nordeste amamos

[@_emyyzzk]

Minha mãe fez essa caldo de kenga kkkaka nome estranho mais ficou divino, uma delícia agora o nome Jesus Cristo 😂😂😂❤❤❤

[@jimmykurek9275]

Caldinho desse é bom pra cura ressaca nada melhor 🤤

[@luciamenezes5632]

Parece delicioso. A única mudança que eu faria era tirar o óleo da fritura. Vou fazer no S. João . Ah! Em outra região, não me recordo no momento, também é chamado de caldo de xibiu, caldo de jegue. Os ingredientes são os mesmos.

[@alexandredossantossilvasan3167]

Eu vou fazer

[@lylirossetti3451]

Q. delicia! Vou fazer!!!!! Obrigada!😲🙂🙂😋😋😋😋🤩🤩🤩🙂🙂👏👏👏👏

[@ednalvadasilvaalves7597]

Eu amei seu jeitinho de ensinar ficou maravilhoso 😍

[@VivianeSantos-gf8zv]

Gente que maravilhoso !!! Façam , vale super a pena , ficou super saboroso 😊

[@glaucielebezerradefreitas8377]

Fiz hoje ficou delicioso, obg pela receita😊

[@edvaniagomes2836]

Parabéns a senhora arrasa, amo suas receitas!

[@lilianemelomelo8642]

Que top vou fazer com certeza 😋😋😋

[@marymonteiro9405]

Pra nós em Goiânia e caldo de mandioca ou macacheira

[@mariagracahilario4970]

Meu Deus que deliçia vou fazer

[@joanapantoja4769]

Oh chef Léo, mesmo sendo quente aqui em Macapá/Amapá, vou fazer esse caldo. Deve ser muito gostoso, assim como seus temperos caseiro( que por sinal fiz com açafrão e ficou maravilhoso). Obrigada por nós ensinar essas delícias 😍👏👏👏

[@mariadocarmorodriguesdeoli6450]

Top vou fazer

[@AlyneCFigueiredo]

Bom dia Chef Léo. Maravilhoso caldo. Pode congelar?

[@otaciliasousa3914]

Faço esse caldo é um sucesso

[@nilcimarcunha]

Fiz ontem ,😋

[@DjalmaCorrea-r5m]

Meu parabéns show 👏👏

[@enirfontes8608]

Chefe Léo vc como sempre atrasando. Eu fiz e ficou divino. Obrigada por compartilhar essas delicias

[@sandragulli6909]

Vou fazer.

[@eunicefeliciano348]

Deve ficar uma delícia

[@carmemcarmem5375]

A minha ficou vitamina de kenga!

[@MariaHelena-ow4bv]

Amo esse caldo

[@judsonmuller]

Ótima receita!

[@marciaalicesantospereira6470]

Só por Deus!!!

[@samarafonsecayt]

Que delícia de caldo 😋

[@gildamaria332]

DEUS abençoe poderosente

[@luzitaniamaria4287]

Vou fazer ❤

[@liliancerqueira9909]

Chef Léo maravilhosa, que receita! Ameiii, vou fazer com certeza! Me tira uma dúvida, a pimenta dedo de moça pode ser substituída por qual pimenta? Bjosssss🥰🥰🥰

[@soniaalbuquerque4413]

Pode sim! Eu fiz com pimentão verde. Ficou delicioso.

[@adrianavargas5255]

Adoro seu canal amo vc

[@jeversonpecoraro2319]

Eu cozinho frango e mandioca tudo junto já era

[@Ednaldo.Recife]

E daqui de Recife .

[@adilsonbatista9339]

Nordeste típico

[@lourdescosta3847]

Que delicia de kenga. Muito suculento. Bjo. Adoro assistir teus vídeos. Deus abençoe vc e muito prendada. Parabéns.🤣🤣🤣❤️💋🙏🙏🙏🙏🙏

[@varanildasouza271]

Vou fazer no bar POSSO servir com batata palha ou parmesão? Ralado?

[@jorgeantonio2753]

MUITO BOM!!! ARROZ BRANCO?

[@paulocesarrodrigues6725]

Show de bola.