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RECEITA DE CALDO VERDE
Ingredientes:
- 150 gr. de Couve Manteiga
- 400 gr. de linguiça calabresa em rodelas
- 150 gr. de Bacon em cubos
- 900 gr. de batata
- 1 Cebola ralada
- 1 dente de Alho picado
- 1 colher (sopa) de Azeite
- Sal a gosto
Passo a passo:
1 - Cozinhe as batatas, em água e sal, até ficarem bem macias. Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até formar um creme. Reserve.
2- Numa frigideira, coloque o azeite e frite o bacon até ficar dourado. Reserve.
3 - Numa panela grande, que vai ser usada até o final da receita, frite as linguiças utilizando a gordura que sobrou na fritura do bacon. Deixe dourar um pouco e acrescente o alho e a cebola e refogue bem.
4 - Acrescente o bacon e a Couve picada e refogue mais uns 2 minutos.
5 - Coloque o creme de batata e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
6 - Corrija o sal, se necessário.
Está pronto pra servir!
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* Valor da Receita com preços de 2024
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Produzido e editado por Solange Davelli e Humberto Davelli
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