Callos de Lantesa en el Restaurante Elkano

Con estos platos de la Lantesa la gente de @elkano_jatetxea confirman lo que transmiten , hacemos lo mismo de siempre, pero en constante evolución y con el conocimiento del medio , la verdad es que lo consiguen @vicaripablo ,Aitor Arregui y todo el equipo , gran recuerdo de la ponencia que hicieron en San Sebastian Gastronomika