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Camarones estilo Louisiana pero en Tijuana

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Eatgor by Igor Ramirez

Eatgor by Igor Ramirez

Күн бұрын

Camarones estilo Lousiana pero en Tijuana
Para 6-7
1.5 kg de Camarón
1/2 kg Pulpo cocido en trozos gdes
3 Elotes en trozos
500 grs de Papa cambray
6 Limones (jugo)
10 Ajos picados
1 sobre de especias mixtas molidas
2 cubos de Sazonador de Camarón
3 cdas de Salsa picante roja
6 cdas de Paprika en polvo
2 cdas de Pimienta con Limón
2 cdas de Pimienta Cayena (Cayene)
2 cdas de Sazonador tipo Cajun
3 barras de Mantequilla
2 Salchichas Ahumadas (pqte)
MEZCLA de Sazonadores:
En un bowl mezclamos la 4 cdas de Paprika, la Pimienta con Limón, la Cayena, el Cajún, la salsa Picante y el jugo de los limones
- Derretimos la mantequilla junto con el ajo y agregamos la MEZCLA de sazonadores y calentamos
- Cocemos los elotes y las papas, con 3 limones partidos en 4, junto con la bolsa de Especias Mixtas y 2 cucharadas de Paprika, por unos 15-20 minutos y reservamos
(En este caldo, cocemos los Camarones)
- Doramos un poco la Salchicha en trozos y reservamos
En una cazuela o bowl grande juntamos los mariscos, las verduras cocidas y la salchicha....... servimos y bañamos con la Mezcla de mantequilla y polvos... listo.....!!!
O se puede servir en bolsas de plastico de forma individual....!!!
Cajun casero
* 4 c/p de paprika
* 1 c/p de pimienta blanca molida
* 1 c/p de pimienta negra molida
* 1 c/p de ajo en polvo
* 1 c/p de cebolla en polvo
* 1 c/p de tomillo seco
* 1 c/p de orégano seco
* 1 c/c de cayena molida
* 1 c/p de sal.
Eso de usar los sazonadores Crab Boil, el Old Bay es una lata....!!
Son caros y difíciles de conseguir, en esta receta los sustituimos y creanme quedo para chuparse los dedos....!!!!
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Пікірлер: 42
@rouszxx
@rouszxx 2 жыл бұрын
Gracias por la receta me muero por hacerla se ve deliciosa Y yo quebrandome la cabeza por el famoso sazonador 😅😂
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
Si, ese es el tema de todos, pero la idea es hacerlo casero y salen buenísimos….!!!
@fatimabelen7283
@fatimabelen7283 9 ай бұрын
Si super tip me ayudo porque están en duda de compras lo zatarains
@eatgor
@eatgor 9 ай бұрын
Exacto, esa es la idea, que bueno que te sirvió, saludos..!!
@mayraestrada9100
@mayraestrada9100 Жыл бұрын
Super bien explicado 😮y sobre todo está bien esa idea de cómo sustituir un condimento x otro 😊😅
@eatgor
@eatgor Жыл бұрын
Gracias, si verdad, ese condimento es dificil de conseguir y caro la verdad…!! Saludos
@angelmedinamoreno183
@angelmedinamoreno183 2 жыл бұрын
Buena receta te ganaste un buen seguidor felicidades
@eatgor
@eatgor Жыл бұрын
Gracias Angel, saludos…!!!
@ortizruizruben5365
@ortizruizruben5365 3 жыл бұрын
Mil gracias!!! Por hacer está receta la voy hacer para mí familia solo una duda...Cuáles son los ingredientes de las especias mixtas amiguito? Saluditos de Coatzacoalcos Veracruz
@eatgor
@eatgor 3 жыл бұрын
Gracias Ruben, traen de todo un poco, semilla de mostaza, chile de arbol, laurel, pimienta, semilla de cilantro, orégano, etc.... etc...!!!
@edgarcarapia
@edgarcarapia 2 жыл бұрын
Cuando te refieres al cajun casero ... Es el mismo que hiciste ( moliste) con las especias y la paprika que usaste en el paso de hervir los elotes papás y camarones en el caldo?
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
Si exacto…!!!!
@danielvaldez2234
@danielvaldez2234 3 жыл бұрын
Excelente receta!, la había estado buscando, un favor podrías mostrar o indicar que marca es la bolsa de especias o dónde se puede conseguir?, gracias!.
@eatgor
@eatgor 3 жыл бұрын
Hola Daniel, esa bolsa la compre en Calimax, pero en cualquier supermercado en la sección de las especias hay bolsas de esas, así se llaman, Especias Mixtas, si no la encuentras me dices y vemos otras opciones ntp, saludos
@danielvaldez2234
@danielvaldez2234 2 жыл бұрын
@@eatgor Hola!, gracias por tu respuesta, verás no he podido conseguir la bolsa de especias mixtas, que otra opción me recomiendas?
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
@@danielvaldez2234 instagram.com/p/CbeBZdBhF25/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
@@danielvaldez2234 checate este enlace que te mando, ahi viene toda la receta y como hacer la mezcla de polvos, avísame que te parece sale? Saludos
@igorramirez50
@igorramirez50 2 жыл бұрын
Si no puedes ver el enlace aqui, en mi feed de Instagram hay un video con caratula roja (título de en medio), que se llama: “se vinieron los mariscos cajun again”, ahi viene la explicación a detalle de como hacerlo….. saludos ..!!
@lilianabanuelossanchez2013
@lilianabanuelossanchez2013 2 жыл бұрын
Hola oye la bolsa de especias mixtas se mira q trae laurel y pimienta gosda verdad?
@igorramirez50
@igorramirez50 2 жыл бұрын
Así es, son 2 de las cosas que traen…!! Saludos
@aguayo4023
@aguayo4023 Жыл бұрын
Hola Igor, soy de Monterrey, N. L. me puedes indicar que especies contiene la bolsa mixta, gracias
@eatgor
@eatgor Жыл бұрын
Hola, te recomiendo que solo uses el sazonador Cajun, con eso tienes para hacer la salsa. Las especias mixtas si no encuentras la bolsita en tu súper mas cercano son: semilas de mostaza, chile de arbol, laurel, pimienta, semillas de cilantro, orégano etc….!! Saludos
@mayraestrada9100
@mayraestrada9100 Жыл бұрын
Pidalo así bolsa de condimentos mixtos ...la😅
@noemihdez.3796
@noemihdez.3796 2 жыл бұрын
Hola buenas tardes, disculpa como puedo hacer la pimienta con limón, podría ser con ácido cítrico y la pimienta nomás la revuelvo?
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
Hola, Si claro…!!! Saludos
@AlfredoHernandez-hz5bn
@AlfredoHernandez-hz5bn 2 жыл бұрын
Nomas no puedo conseguir la bolsa de especias mixtas con que puedo armar la mia
@igorramirez50
@igorramirez50 2 жыл бұрын
Que tal Alfredo, en donde la has buscado…? Yo la conseguí en Calimax y la he visto en Walmart (en que ciudad estás…?)
@igorramirez50
@igorramirez50 2 жыл бұрын
Si te quieres aventar a armarla tu mismo, te recomiendo sea así más menos….!! 3 hojas de Laurel 3-4 Chiles de Arbol 1 cda de Semilla de Cilantro 1 cda de Pimienta bola o molida 1/2 cda de Oregano 1/2 cda de Comino Muele todo hasta hacer polvo y a darle bro….!!!! Saludos
@rouszxx
@rouszxx 2 жыл бұрын
Que tipo de salsa roja es??
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
Si te refieres a la que es parte de los ingredientes, puede ser cualquiera de botella, Valentina, Amor, Guacamaya, Huichol etc…!! Saludos
@isidrodelgado4500
@isidrodelgado4500 2 жыл бұрын
Como se llama el vaso para moler las especies?
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
Se llama VEKEN
@gabrielmaldonadogutierrez6833
@gabrielmaldonadogutierrez6833 2 жыл бұрын
disculpa, que es o como se consigue el cajun casero 2:30?
@eatgor
@eatgor 2 жыл бұрын
Hola, es un sazonador, en este caso lo hicimos en casa para sustituir un ingrediente que no pudimos conseguir en el súper, es una mezcla de sales y chiles en polvo…!! Cajun casero (todo molido) * 4 cda de paprika * 1 cda de pimienta blanca * 1 cda de pimienta negra * 1 cda de ajo en polvo * 1 cda de cebolla en polvo * 1 cda de tomillo seco * 1 cda de orégano seco * 1 cda de pimienta cayena * 1 cda de sal.
@gabrielmaldonadogutierrez6833
@gabrielmaldonadogutierrez6833 2 жыл бұрын
@@eatgor muchas gracias por contestar
@igorramirez50
@igorramirez50 2 жыл бұрын
Saludos amigo…!!!
@patapooka
@patapooka 2 жыл бұрын
no capital no party
@igorramirez50
@igorramirez50 2 жыл бұрын
Para todo hay mañas bro, que te gusta y vemos que se arma….!!!
@milagrosangelicavelascopin2125
@milagrosangelicavelascopin2125 Жыл бұрын
Prefiero ponerlos en plato, porque ese tipo de papel es reciclado y está lleno de no sé qué cosas
@eatgor
@eatgor Жыл бұрын
😳 ni notamos eso sabes, de lo buenos que estaban nos los comimos muy rapido ✌️
@elr1elrulis822
@elr1elrulis822 3 ай бұрын
Un que delicada de seguro nunca vas a ser esos camarones
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