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La mayoría de las sustancias pueden existir en estado sólido, líquido o gaseoso, dependiendo de su temperatura y la presión a la que se encuentren expuestas. El calor puede cambiar la tempera- tura, el estado de las sustancias y también puede ser absorbido aun cuando no exista cambio de temperatura, como cuando só- lido cambia a líquido, o cuando el líquido se transforma en vapor. Cuando el vapor se vuelve líquido, o cuando el líquido vuelve a transformarse en sólido, se despide la misma cantidad de calor.