Camp Chef Gevulde varkenshaas NL

Ingrediënten:
- 2 varkenshaasjes
- 1 stuk brie
- 1 zakje pijnboompitjes
- 1 potje zongedroogde tomaten
- 2 el honing
- 1 paprika
- 2 el Grate Goods all purpose rub
- Olijfolie
- Zout & Peper
Bereiding(30 min.):
Zet BBQ grill box op de Camp Chef brander en zet het vuur op hoog. Doe de klep dicht, wanneer deze de temperatuur heeft bereikt van 200 graden, kun je beginnen. In de tussentijd snijd je de varkenshaasjes open door de lengte. Snij de brie in plakjes en de zongedroogde tomaten en paprika fijn. Smeer de varkenshaasjes in met een beetje olijfolie en de Grate Goods All Pupose rub. Vul ze daarna met de brie, pijnboompitjes, zongedroogde tomaten en paprika. (De pijnboompitjes hebben we zonder olie in 4 minuten bruin gebakken op de plancha op hoog vuur). Zet het vuur nu op half hoge stand en leg de gevulde varkenshaasje op de grill. Laat deze ongeveer 15 a 20 minuten garen zodat de varkenshaas precies gaar is en de kaas mooi gesmolten. Maak het af met een beetje honing en zout en peper naar smaak.