Cómetelo | Sopa de cebolla

Cómetelo | Emisión: 13/06/16
Sopa de cebolla
Cómetelo” elabora una exquisita sopa de cebolla, para lo que se desplazará hasta Campohermoso, en Almería, donde se producen unas excelentes cebollas ecológicas.
Cabe destacar que la provincia de Almería está siendo reconocida internacionalmente por la calidad de sus productos ecológicos. Es por lo que el espacio de cocina de Canal Sur Televisión se desplaza este lunes a Campohermoso, en el termino municipal de Níjar, para conocer una empresa familiar, que cultiva nuestro producto estrella de hoy: la cebolla. De su composición, conviene tener en cuenta su apreciable aporte de fibra y su contenido mineral y vitamínico, que las convierten en un excelente alimento regulador del organismo. Sin duda, la auténtica reina de nuestra cocina ya sea en sofritos, salsas, guisos, sopas,.. Es un alimento imprescindible para aportar sabor a todos nuestros platos.
En la receta se emplearán los siguientes ingredientes: cebollas, pan en rebanadas, ajo, oloroso seco, caldo de ave, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Y para los bastones de pan y queso, se necesita harina, queso para rallar, orégano, ajonjolí y virgen extra.
Receta: blogs.canalsur.es/cometelo