Canelé med surdej - opskrift og fremgangsmåde (Canelé de Bourdeux)

[@SimpelSurdej]

LILLE PORTION 500 g sødmælk 25g-40g surdejslevin 30 g smør 200 g sukker 130 g hvedebrødsmel (mejnerts type "00" 2 æg 20 g æggeblomme 4 g salt 60 g rom 1/4 - ½ vaniljestang god fornøjelse www.simpelsourdough.com/ instagram.com/simpelsurdej/

[@Lodberg67]

Jeg er ikke den store kagemand men det ser sgu godt ud 👍

[@Rivse]

Surdejslevin? Mon der er tale om levain?🤔

[@Gnaver1]

De er jo sorte