CANJICA CREMOSA DE FESTA JUNINA | Will Inácio | Doces

Nessa receita, você vai aprender como fazer uma canjica simples e deliciosa com leite e coco ralado, sem leite condensado. Essa comida típica de festa junina muda em cada região do Brasil, mas é doce obrigatório em qualquer arraial e nesse vídeo, o muso Will Inácio vai te ensinar a melhor que você já provou!
RECEITA
500g canjica
2L água
250g açúcar
100g Coco ralado
700ml de leite
2 canelas em pau
Raspas de laranja Bahia
Canela em pó ou Raspas de canela em pau
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Equipe:
Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Apresentação e Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Edição: Ygor Oliveira
Produção: Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Ana Hirata

[@victormafra280]

Nova Skin desbloqueada: Will Junino

[@Danieldutras27]

Kkkkkk boa

[@midianaraujo4145]

Na minha esse prato de chama mungunzá. É um pouco diferente também.

[@MnyTn]

aqui se chama mungunzá doce

[@plutao9312]

Não sei porque em alguns estados trocaram os nomes, porque oficialmente isso aí se chama Canjica.

[@MyGhostBreath]

@@plutao9312 Oficialmente aonde? No manual do sudeste? kkkkkkkkk

[@quidilau]

@@plutao9312 KKKKKKFKFKFKKFKKKKKKKLJM?????

[@agaefi8476]

Aqui na PB tmbm

[@caiobrittojor]

Aqui na Bahia canjica é mais tipo um pudim ou bolo mais cremoso de milho, lembra um pouco o angu ou uma polenta só que blocado tbm, e é feito com milho verde ou milho maduro amarelo, esse ai aqui chama mugunza, mungunza ou mucuza, depende da região.

[@josecarvalho98]

Sou da Bahia tbm, mas na minha região canjica é o que ele fez rs

[@caiobrittojor]

Independente do nome ou da região é gosto então cada um chama como quiser até de hermanoteu de mikalateia se quiser. Kkkkk

[@mariasvitoria_]

Sou de Salvador e adorei a definição de canjica, consegui lembrar exatamente das texturas. Amo mugunzá (ou canjica) ❤

[@mariechristinemeyer9406]

Na Bahia a canjica de SP é mungunzá, o que é curau em SP é canjica...mas no fim é tudo delicioso!!😋😋😋

[@vandersonsantos9854]

Boa parte do Brasil se chama de canjica, aqui no Rio é um deles

[@talytacandida9580]

O bom do nosso país é justamente as diversas culturas que temos, o mesmo prato conhecido por nomes diferentes, aqui em Pernambuco conhecemos por mangunzá doce ( no de mainha ela também coloca o leite de coco) e aí no sudeste conhecem por canjica. Parabéns pela receita! Vocês poderiam trazer comidas típicas juninas por regiões brasileiras. 😉 O canal está de parabéns, estou sempre acompanhando as receitas!👏👏👏

[@plutao9312]

não só no sudeste mas em todas as outras regiões fora o norte e nordeste.

[@anitabarbuda8512]

Aqui na Bahia também é mungunza e colocamos leite de coco.

[@ryandouglas1758]

Aqui no Ceará Macunza é feito com outro milho sem ser esse branquinho e canjica é mais uma pasta de milho

[@CanalMakeMais]

Da minha ame também é ela não coloca açúcar coloca leite condensado

[@aurilio__leal5965]

N é pq é conhecido como mugunzá , é pq é mugunzá . Cangica é outra comida . Mds, quem diz q mungunzá e canjica é a msm comida ta errado

[@ffransoares]

Que delícia Mas no nordeste é Mungunzá! 🥰

[@lucasbarbosa499]

no Norte tbm!!

[@JoaoPedro-hp7sb]

Não no nordeste todo, na minha região é canjica também

[@maxbarreto484]

Foi o que eu pensei assim que vi! João Pessoa - Paraíba ✌

[@evelynpessoa8702]

@@amandaneves2442 sou da Paraíba tbm e isso aí se chama mungunzá aqui

[@F3FTV]

Manguza, chamava assim

[@karinap9237]

Will suas receitas, simpatia, empatia e simplicidade completam esse canal!

[@leofernandesboxe]

Um cara tranquilo e carismatico. Raro de encontrar no KZbin.

[@luas551]

Oi pessoal!! Tem um prato muito parecido na República Dominicana, a gente chama esse prato de Chacá. Muito bom.

[@vidavida9903]

Parabéns adoro suas receitas fantástico

[@isabelemartins1194]

Caraaas, a melhor canjica que já comi!!! Faz total diferença cozinhar ela temperada!! Usei apenas leite de coco, meu Deus que sabor surreal, não conseguia parar de comer

[@juliamagalhaes6400]

Canjica é tudooo pra mim, melhor doce de festa junina!

[@diegofarias2030]

Canjica no Ceará é outra coisa, isso aí é munguzá!

[@joaopaulonk9925]

Já ia comentar akakakaka

[@brunolopes_]

Pensei a mesma coisa kkkk nossa canjica parece um creme de pamonha mais consistente

[@flawyerlawyertv7454]

Em São Paulo, Espírito Santo e Paraná "Canjica" é o que vocês chamam de "mugunzá/manguzá". :)

[@edmarroberiomelo9847]

Canjica é o tipo da moagem do milho,vai desde de milho quase inteiro ate a moagem grossa. Abaixo disso ja passa a ser fubá e mais fino ainda entra em uma parte diferente do grão q é o centro( o gérmen da semente) q dá o amido de milho. A canjica grossa q foi essa usada na receita passapor uma moagem leve q retira a pelicula esterna do grão e quebura o gérmen q é o miolinho branco

[@lizandraoxleydelima6806]

Eu adoro o jeitinho que o Will ensina! Sou super fã desse canal!

[@liliankerlim3283]

Will amo suas receitas .... vc é muito fofo 🥰

[@pippinxd]

Canjica aqui em Belém é amarela e tipo um bolo mole, bem gostoso por sinal. O que foi feito no vídeo aqui chamamos de mingau de milho apenas 🤤. Achei bem simples e parece está uma delícia.

[@HunterSprit404]

O will passa uma vibe muito relaxante.

[@Nayaraliraa]

Ficou tão bonita e tão boa a explicação que deu ainda mais vontade de fazer!

[@nataliactenas8526]

Eu fiz da primeira vez e troquei o leite por leite de coco, coco natural e finalizei com paçoca quebradinha e ficou SENSACIONAL. Dessa vez, vou seguir a receita!

[@tamaracristinna]

Amei as dicas vou copiar😍😍

[@paulaiane3249]

Adorei a leveza do Will... Os primeiros vídeos ele estava bem tímido e agora ele está leve... Continue Will e muito sucesso!

[@valeriarios5495]

Com raspa de laranja deve dar um sabor incrível. Eu gosto de colocar mussarela ralada com a canjica bem quente.

[@claudiamachado1481]

Fiquei com água na boca vou fazer certamente PARABÉNS

[@sueciacosta4984]

Chamamos isso aqui em Natal/RN de munguzá. Canjica é outra coisa. Legal a cultura de cada lugar como muda. Amo os vídeos do Will! ❤

[@raquelexplica]

Um total de 0 dúvidas, obrigada por explicar tão bem!

[@angiebatista42]

Muito gostoso ver o Will cozinhando, ele é todo didático e bem Calminho 💕

[@julido308]

te amo will produtor gastronomico te amo

[@lilicaripilica5059]

Isso é Mungunzá!! Canjica é um creme de milho com leite de coco! Duas comidas super nordestinas gostei 👏🏼👏🏼

[@elyezergaldino5446]

will e muito bom traz ele mais vezes

[@andreaoliveira3449]

Adoro canjica!! Gostei da receita!! 👏👏👏👏👏👏

[@alinebezza2866]

Will vc é um show de pessoa.

[@laizval92]

Que receita boa!! Cozinhar o milho com o açúcar e canela fez toda diferença, melhor canjica :)

[@heyytooor3856]

Eu AMO essa série do Will, serião

[@fabiana.83]

Mano do céu canjica... Wil eu amo canjica, ainda mais com deste jeito tem tudo que gosto. Adorei as dica. Vlw

[@hspilere]

Aqui no meu estado, esse prato chama canjica mesmo rsrs. Amo😍😍😍

[@flawyerlawyertv7454]

Kkkkkkkkkkkk aqui tbm São Paulo

[@korbenbh]

Faltou o amendoim. Rsrs Aqui em casa é tradição todo ano fazer canjica no meu aniversário, que é no início de junho. Minha mãe adoça com leite condensado e em vez de amendoim, coloca paçoca. Minha avó quando fazia, torrava o amendoim no forno, descascava e triturava (teve uns anos que ela batia no liquidificador com leite, por preguiça, daía canjica ficava bem moreninha). Ah, e não colocamos casca de laranja não.

[@deboramontteiro]

Verdade!!!! No Goiás, canjica sem amendoim é milho branco com leite. Fica sem graça!!! O bom da canjica é as gordices que colocamos no meio.

[@mariacarolina3263]

Na minha casa também é com leite condensado e paçoca, mas eu gosto mais do milho amarelo e deixo 24h de molho

[@tamirisbentosilva6880]

Eu faço com amendoim triturado. Eu amo!

[@nataliactenas8526]

QUERO GUARDAR O WILL NUM POTINHO!

[@vandersonsantos9854]

vou fazer aqui en cs essa semana!

[@teresacardoso8505]

Amo suas receitas, Will.

[@sibora461]

Uhuuuuu! Teremos pão ...mas gosto do Will fazendo doce TB

[@brunakalilimpastari2388]

Mtooo obrigada Will era uma receita exatamente assim q eu queria!! Simples, barata e gostosa!! Pq to cansada de receitas q vai 500 leites e um monte de cousas gostosas mas caras... eu tb estava mtooo na dúvida se ja podia cozinhar com o açúcar pq mtas vezes qdo vou comer sinto o doce no caldo e o grão meio sem doce, então vou tentar fazer do seu jeito! Ahh aki cada um acrescenta Paçoca, coco ralado, keite condensado do jeito q gosta no seu próprio pote e fica à gosto de cada um!! Mtooo obrigada por essa receita clara e objetiva!😊👍😋

[@fuentes3242]

Wil você é muito bom parabéns amo suas receitas de doce mas na festa junina gosto mesmo e de maçã doce (do amor)

[@carolinnedsp_]

Receita que deixa o coração quentinho Traz muitas lembranças da infância

[@robertfarias3216]

Aqui no nordeste é munguza e fazsmos com leite de coco

[@emmillyvieira7114]

Obrigada Will. Você me fez lembrar da minha vovozinha que ja faleceu. Ela fazia exatamente igual você fez exceto a canela. E ela gostava de comer ela sem o leite, só com esse creminho que a água com açucar já forma.

[@MM-cn1pq]

Aqui em GO é canjica tbm, e mamãe e vovó são do Maranhão e chamam assim tbm. Quando morava em SP idem. Mas muito interessante chamar munguza

[@flawyerlawyertv7454]

Sim

[@LockiuEz]

que interessante, na minha região normalmente se adiciona a canjica e amendoim levemente triturado. Canjica é um dos doces favoritos obrigado Will :) vou testar essa

[@s.o.7174]

Eu prefiro amendoim do que côco. Mil vezes! 😅

[@naielechaves768]

Eu amo canjica e sempre faço com leite condensado, mas vou fazer essa receita porque o Will é demais amo

[@ligiacristinalopesdasilvac9602]

Já comprei até a canjica. Vou fazer no fim de semana. Delicinha

[@flawyerlawyertv7454]

Muito bom 👏❤️😍

[@gislainecaetano9742]

Aqui em Minas colocamos amendoim triturado. Fica maravilhoso

[@meugeniaaso]

Adorei a receita!! Aqui na minha cidade chamamos de canjicão. AMO!!!

[@kyannymiranda]

MARAVILHOOOSOOOO

[@samaralimones7817]

A daqui de minas tem amendoim mais a sua tb ficou linda parece muito apetitosa

[@amaral_mac]

Amooo demais canjica Sua receita parece ser melhor que as de leite condensado, Will. Viu fazer

[@cleideueno3507]

Boa noite! Adoro canjica! Lembra minha infância. Obrigada por compartilhar.

[@lincolnlima3317]

Ensina fazer aquela canjiquinha, é boa no frio

[@revdeh]

Super fácil, amei

[@thaisteles607]

A única diferença, é que eu faço com leite de coco e fica uma delícia! 😋 Nunca comi com raspa de limão, vou testar, valeu pela receita, Will.

[@aguinaldoramos695]

Show. parabéns.

[@clariceclemente1728]

o will é tao fofo kkkkk vontade de amigar com ele

[@stelviafrancisco3492]

Gostei do Will ❤️ cozinha bem

[@alealessandra2476]

O leite do cocô fica show nessa receita também 😋😋

[@thayanechristine6447]

Will, cada dia você arrasa mais!!! Da pra ver nitidamente a evolução, sua simpatia contagia, beijoss 💖

[@jaquelinemendes3862]

Will é um sucesso!

[@vitorialaura569]

eu amo canjica doce,minha avó coloca amendoim torrado moído,depois que você come canjica com amendoim nunca mais tu fica sem amendoim quando for fazer canjica,amei o vídeo;3 como eu adoro os doces do Will s2

[@megamates77]

Na receita que eu faço, adiciono amendoins triturados... Fica muito bom!!!

[@wevertoncastro3226]

a da minha mãe tb vai! realmente fica especial!

[@mitikokamichi690]

Interessante aqui em São Paulo se conhece como canjica, Will parece muito gostosa a sua canjica vou tentar fazer desse jeito e aqui no Japão e sobremesa de luxo obrigada pela dicas 🥰👏💕

[@paula_liebe]

Em Belém chamamos de mingau de milho. Vou fazer essa receita.

[@karineroberto8181]

Wil sempre arrazando!

[@brendapache2323]

Adoro os vídeos do Will! Sou fã

[@nicesolha3801]

Gente minha sobra fazia canjica de amendoim que era um espetáculo

[@marinapereiradasilva6781]

Oieeeeeeeeeeeeeeeee. Will,nossa essa e diferente das receitas q conheço mas gostei super,como todas as outras receitas que vc fez,vou fazer assim agora.também gosto muito de pão bora lá fazer pão então. Só não Gostaria que vc deixasse de fazer receitas,como esse canal tem cido democrático,meu voto é para as suas receitas,obg 😘😘😘😘😘😘😘😘😘 haaaaa te acho muito fofo

[@Jessica-qt3dx]

Aqui no Rio Grande do Norte isso aí é mugunzá doce (pq tbm temos o mugunzá salgado). Canjica pra gente é um creme de milho amarelo doce. Inclusive no mugunzá doce a gente coloca leite de coco, açúcar (ou leite condensado), canela e cravo. Fica delícia 😋😋

[@Nickwitch]

Nossa que querido , vou fazer 🥺

[@gabrielmartinez8118]

Moha vc podia fazer um vídeo falando os utensílios básicos para a cozinha e explicar o que cada um faz de melhor

[@znocks4894]

Canjica top!

[@gustavolimadesouza7753]

Adorei o mugunzá (canjica), faz a canjica (curral) depois...

[@misouquet]

Eu cozinho com água, cravo e canela. Adoço com leite condensado.

[@silviacristinafigueiredo9534]

Will você é top!!

[@gabrieloliveiradasilva9562]

Muito legal

[@barbaranobrescogo]

Esse menino é um doce

[@josecarlos_rss]

Quando faço, gosto de acrescentar cravo em pau e leite condensado. Vou experimentar com as raspas de laranja. 👍🏻👍🏻

[@giselealmeidasilva163]

Will maravilhoso como sempre!

[@danielles.5207]

Ta bom, já entendemos que aí canjica se chama diferente. Ótimo vídeo will

[@andresobrinho5655]

Will sempre perfeito. ❤️

[@mainarazoratto7627]

amo o Wil ❤️

[@marcelolr]

Essa chegou em boa hora.

[@gabrieladamasceno3539]

A minha eu coloco leite condensado, creme de leite, leite de coco e paçoca, fica cremosinho e uma delícia

[@ElizaPrado13]

Fofinho.

[@laurahonotino4470]

fiz e foi muito bom

[@josiewosnjuk830]

A minha mãe sempre preparou a canjica com o milho amarelo e com pedacinhos de amendoim tostado no final. Valeu Will pela receita!

[@Fatima-gs5eu]

Em Recife/PE, isso chama mungunzá... Canjica é feita com milho da espiga. Amo munguzá! Coloco leite de côco e de gado misturados. Vc é ótimo!

[@deboramontteiro]

Brasil é muito rico em cultura gastronômica. Aqui no Goias nós colocamos amendoim triturado, leite condensado e em alguns casos, até doce de leite ( nesse caso tiramos o açúcar.) Por aqui isso é milho branco com leite. Kkkkk

[@Rutetinoco]

Aqui em Natal conhemos essa receita por manguzá, podendo ser salgado ou doce. Delícia! Canjica aqui parece mais uma papa de milho verde. Como nosso país tem diversidades ne?

[@flawyerlawyertv7454]

Exatamente!

[@vivianalmeida8100]

Eu boto leite de coco,creme de leite,leite cond,amendoim kkkkk faço uma festa com o meu canjição

[@marcelolr]

Essa do Will parece não ficar tão doce. No canal receitas de pai tem uma dos vai tudo. A minha tem que ter amendoim também, bom demais.

[@biancalima7530]

O meu mungunzá também, só não coloco amendoim

[@julianabarboza7804]

A sua receita de canjicão é a que eu conheço e como, tbm. Muito boa, aliás!!

[@DanilaPatel-t3m]

Oi. Pode dar a receita? Por favor

[@ruthsarafreitas]

Canjica + Will = combinação perfeita.

[@alicepereira2570]

Aqui no meu país AL nós chamamos essa receita de munguzá, canjica aqui é tipo um pudim de milho maravilhoso. Demais essa diversidade! :D

[@pedroroma892]

will te amo