CANJICA TRADICIONAL CREMOSA| MUITO SIMPLES DE FAZER

Chegou o período junina e a gente já pensa em fazer receitas de milho, não é verdade? Hoje você vai aprender como fazemos aqui no nordeste a canjica de milho verde, mas antes de te passar a receita me diz como se chama aí na sua região: curau, canjica, mingau de milho.
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
8 espigas de milho
1 litro de leite
300 gramas de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de margarina
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗼:
Comece retirando os grãos de milho, mas tenha cuidado para não cortar muito rente ao sabugo, se não a canjica tende a amargar. Feito isto, bata o milho e o leite aos poucos no liquidificador, depois peneire até separar o líquido do bagaço.
Ainda com o fogo desligado, tempere a massa com: açúcar, sal e margarina. E leve para cozinhar em fogo baixo até virar um creme firme.
Agora é só passar para um refratário e servir como desejar, quente ou frio.
#canjica
#curau
#mingaudemilho
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