Capítulo 7. Centro de Veracruz, Región Altas Montañas. Veracruz Afrodescendiente

¿De dónde viene la caña de azúcar? La región de las Altas Montañas, en la parte central del territorio veracruzano, desde tiempos de la Colonia se convirtió en una zona productora de caña de azúcar, un cultivo desconocido para los pueblos originarios. Esta región es por muchas razones uno de los lugares con mayor historia relacionada con la esclavitud de personas africanas y con el sometimiento de los pueblos originarios. A Yanga se le considera el primer pueblo liberto de América y lleva el nombre de quien se considera un libertador.
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