☕️ Cappuccino z kawiarki lepsze niż z ekspresu?! Poradnik jak zrobić pyszną kawę🤩☕️

[@joannaacka2788]

Od soboty piję najpyszniejsze cappucino ever. Dziękuję Ci, ze nauczyłam się robić prawdziwą włoską kawę.😊

Bardzo się cieszę :):):):):)

[@halinawilamek5651]

Uwielbiam, podziwiam prawdziwych Pasjonatów. Wiedza, sposób przekazania informacji na najwyższym poziomie. I to cudowne poczucie humoru! Od dzisiaj postaram się wykorzystać Twoje wskazówki przy robieniu kawy. 🤓 I jeszcze jedno. Bardzo lubię Was oboje za dbałość o język polski. Naprawdę miło się Was słucha nie wspominając o przyjemności z oglądania Waszych filmików... Pozdrawiam serdecznie...🤓🌤️

bardzo bardzo się cieszę i dziekuje za wspaniały komentarz :)

[@kptKOX]

Dobry film. Tak się składa, że jestem kawowym świrem i mam możliwość wyjazdu do Włoch kilka razy w roku. Im głębiej w las tym więcej drzew. Eksperymentuję od 15 lat i powiem krótko. Jeśli kawa to z ekspresu, tygielka lub kawiarki. I to dokładnie w takiej kolejności. Co do samych kawiarek, to film pokazuje wszystkie najważniejsze aspekty parzenia. No może z jednym niuansem. Jeżeli kawiarka (moim zdaniem) to raczej Moka Express i palnik gazowy. Bialetti Venu jest też OK, ale ... No właśnie tak się składa, że w długi weekend byłem w sklepie Bialetti w Parmie. Żona już wiedziała co się święci i zostawiła mnie tam na pół godziny. Dobrze, że padał deszcz i klientów było tylko dwóch. Ekspedientka była tak uprzejma, że zreferowała mi każdą kawiarkę o jaką pytałem. Venus i Moka Expresso znam na wylot, bo mam w domu. Zawsze jakoś podświadomie sięgałem po aluminiową, ale Venus też sporadycznie używałem. Chyba na pojedynczą kawę nie ma sensu kupować większej niż 2 dozy. Nie wiem, czy to jakaś religia, czy mit. Ale większość Włochów przywiązuje się do aluminiowych prostych kawiarek i używa ich całymi latami. Twierdzą, że z czasem kawa wnika do aluminium i daje to lepszy smak kawy. Wystarczy tylko wymieniać uszczelki. Takie urządzenie używane jest codziennie. Najdłużej słuchałem wykładu o Bialetti Brikka. Kawa jest intensywna i ma cremę po zaparzeniu. Ale nie jest to espresso. Usłyszałem: "rano pierwsza kawa z kawiarki, a na espresso idzie się do baru". Jej zdaniem nie ma sensu kupować ekspresu automatycznego, bo robi tylko "napoje kawowe". Prawdziwy ekspres kolbowy jest zbyt drogi. Przyznałem się, że mam w domu ekspres Gaggia Classic. Mina sprzedawczyni bezcenna. Pewnie sobie pomyślała: "co zrobić, każdego szkoda" :) Jest to jakaś namiastka kawy espresso, ale nigdy nie uzyskam takiej jak z maszyny w barze (za 10 000€). Amen.

Wspaniały komentarz w detalach, jak parzenie kawy! Cudownie :) Moja żona uwielbia kawę z kawiarki. Ja tych aluminiowych jakoś za bardzo nie lubię, stalowe wydają się zawsze minimalnie lepiej wykonane i trwalsze :) dzięki!

[@Magda_7583]

Odcinek w punkt, dziękuję Ci za niego. Zaczynam dzień od kawy z kawiarki (też mi bardziej smakuje niż z ekspresu), ale błąd gonił błąd 😅 Nie mogę się doczekać jutrzejszej porannej niedzielnej kawy zrobionej jak należy 🙏

Najważniejsze, że kawa Ci smakuje! TO jest jedyna zasada, a jeśli te pomogą to dawaj znać :)

[@magdalenakoacz5995]

No uwielbiam tego Gościa, powiem więcej, uwielbiam też jego Żonę🤩

bardzo się cieszę! :):) :)

[@anah1976]

Film wpasował się w moją rzeczywistość, bo mam nową kawiarkę😀 Nie wiedziałam, że trzeba schłodzić urządzenie po zaparzeniu. Przede mną kurs, ale przez to wszystko co się dzieje muszę odzyskać ochotę na "normalne" życie. Pozdrowienia dla wszystkich.

Takie filmy w tym pomagają, tylko dlatego to nagrałem :) Spokoju!

[@moniaUM]

Jest niedzielny, poranek przed 9 rano ☺️ a ja po raz pierwszy zrobiłam i skonsumowałam najsmaczniejszą kawę we własnym domu 🙂 wyciągając kawiarkę z kuchennej szafki pod roku nieużywania, krok po kroku stosowałam się do zaleceń Michała zdziałało to zachwyt na mojej osobie jak nigdy wcześniej ☺️ Bardzo Dziękuję! To jest najlepszy poradnik dla osób, którzy nie chcą lub nie mogą wydawać dużych pieniędzy na ekspres do kawy. Ja osobiście jestem smakoszem kawy i moją ulubioną jest Baumart Kafe z nich rodzinnych stron, czyli spod Bydgoszczy. Również polecam spróbować 😀

Bardzo bardzo się cieszę! :) Kawa z kawiarki może być super dobra :) Monika taką najbardziej lubi, mimo całego mojego sprzętu :P Dziękuję za obejrzenie :)

[@Margaret_pearl]

uwielbiam kawę, a Ty jesteś uroczy prowadzący 🙂

bardzo się cieszę i dziekuje :)

[@joannakwiat8657]

Witam, właśnie delektuje się kawą wykonana bezbłędnie w kawiarce. Codziennie piję kawę z kawiarki i nigdy nie smakowała tak jak dzisiaj. ☕

cudownie!!! bardzo to mnie cieszy :))

[@annaesem7954]

extra tipy-zwłaszcza ten o schłodzeniu wodą kawiarki-jutro z niego skorzystam. Dzięki i pozdrowionka!

bardzo sie ciesze, dobrego dnia! :)

[@monikakasinska6701]

Odcinek o kawie super...dużo się dowiedziałam tym bardziej że też szukam dobrej kawy bo już wiem że nie smakują one jednakowo ...lubię twój kanał...same ciekawe rzeczy... pozdrawiam.

bardzo się cieszę:)) dziękuję

[@magdalenabartosiewicz6702]

Jaki świetny odcinek 👏 super tipy (ja wiedziałam wcześniej tylko tyle żeby lać do kawiarki ciepłej wody i nie ubijać kawy) A Teraz już czuję się człowiekiem oświeconym 🥳 Na razie nie wcielę wiedzy w życie, bo Bialetti mam, ale ten tradycyjny model, nie działa na mojej indukcji 😉 także oczami wyobraźni już widzę moje przyszłe idealne ☕☕☕☕☕ pozdrawiam!

oo ten oryginalny jest super! Ja wolę gaz niz indukcje :d

[@MrSmallHand]

Sub ode mnie! Szkoda, ze za pozno trafilem na ten filmik. Mam taka sama kawiarke i myslalem, ze zla jest uszczelka, a zly bylem ja grzejac to delikatne urzadzenie i dodajac zle zmielona kawe. Dzieki!

ciesze się :) też kiedyś tak drobno zmieliłem kawę, że prawie rozerwało to urządzenir :p

[@beatara65]

Dzięki pojawieniu się w filmach OSY szanownego męża , odkryłam ten kanał. I rewelacja. Dziękuję

Bardzo się cieszę i dziękuję :)

[@justynanowak1379]

No i właśnie się dowiedziałam że wszystko robiłam źle na mojej kawiarce. Następna kawa już będzie inna i mam nadzieję mniej gorzka. Dzięki 🙂

A tam, kawa jest dobra wtedy, jeśli Ci smakuje! Ale jeśli nie, no to zawsze ją można poprawić :)

[@jagodavidova1251]

Uwielbiam ceremoniał parzenia kawki!♡

Ja też, w zasadzie czasem bardziej całą ceremonie niż końcowe picie :p

[@fleurette89]

O raaany! Dawno już nie patrzyłam kawy w kawiarce ale widzę, ze to był błąd błędem poganiany 😂 Swoją drogą jako, że jesteś specem od kawy to ciekawa jestem twojej opinii o cappuccino z kawiarki Bialetti Mukka. Mi osobiście nie za bardzo podeszło ale jest spora szansa, ze to wynik wieeelu błędów przy parzeniu kawy 😅

Kawiarka to na tyle prosty sprzęt, żę w każdej sie relatywnie dobrą kawę da zrobić. Ja pokochałem Mukke, bo ma śmieszny wygląd :D Bialetti ma chyba największy wybór i tradycje w ich produkowaniu, więc bym się tym nie przejmował :)

[@blogierka5312]

Ja wolę właśnie pianę i to gęsto z kawą i spieniacz elektryczny jest dla mnie najlepszy :)

To już tylko krok do kawy po wiedeńsku :)

[@ewaalbiez4587]

Dziękuję Michał właśnie idę do kuchni zrobić kawę, otwieram tablet i Twoje nagranie, też lubię kawę z prostej kafeterki, okazuje się,że od samego początku popełniam same błędy, biorę się do gotowania kawy wedlug Twojej instrukcji,dam znać co mi wyjdzie pozdrawiam♥️

Bardzo sie ciesze :) Dawaj znać :) To też może zależeć od typu kawy jaki masz

[@mateuszzielazo241]

Mega odcinek, dzięki Tobie wrócę do picia kawy, pozdrawiam 🥰

dziekuje, ciesze sie :)

[@beatamucka944]

Nie słyszłam że można tak pięknie mówić o kawie!

bardzo dziekuje :)

[@kolorowekredkix7739]

Idealne wpasowanie. Właśnie dziś oddałam do naprawy ekspress ciśnieniowy. 😭 Myślałam, że przez kilka kolejnych dni jestem skazana na rozpuszczalną 🤢 Dzięki za ocalenie 😘 Po tym filmie przypomniałam sobie o swojej zakurzonej kawiarce 😊 Jutro odpalam 🤩

Miałem to samo nie tak dawno :) Kawiarka zapasowa ratujjąca kawowe zycie!

[@marcinjabonski9358]

Mieszkałem na Sycylii 4 lata, tam każdy ma taką kawiarkę i nikt nic nie kontroluje, poprostu sypią kawę, leją wodę i heja. Kawa wychodzi im zawsze pyszna

Bo to wyssane z mlekiem matki :P nie zmienia to faktu, że często nikt tego nie kontroluje, a można zrobić zawsze lepiej. Inna sprawa, że kawiarka nie ma tak mocno intensywnego smaku, jak espresso i trudniej tę kawę zepsuć :) Dziękuję za obejrzenie :)

i zazdroszczę Sycylii!

[@dominikalatosch2804]

Genialny filmik, plus poczucie humoru. Dziękuję 😂

To ja dziękuję, ze obejrzenie :):)

[@katarzynamichaowska3334]

Popełniałam wszystkie błędy i dziwiłam się, że kawa jest ... nieprzyjemna. Dzięki :)

To też może zależeć od kawy, ale tak :) Daj znać, czy jest lepsza :) Dzieki!

[@qba269]

Fajny film, zawsze można się coś douczyć. Ja dodam jeszcze pomijaną, lecz dosyć istotną kwestię: woda. Ja używam wyłącznie wody uprzednio przefiltrowanej w dzbanku. Jest miękka, smaczniejsza.

To prwada! Woda jest najważniejsza. Dzięki za oglądanie! :)

[@oliwiaanastazjahaja635]

dokładnie takiego filmu szukałam, dzięki!

Bardzo się cieszę : ) dzięki za obejrzenie :)

[@malgorzatascharlibbe3671]

Michał, ale ty jesteś fajny. Tak, jak Monika. 👍👍👍👍😍

bardzo dziekuje!

[@hildegardiz]

Omg, chyba do tej pory robiłam to źle. Dziękuję za filmik, jutrzejsza kawa do śniadania z pewnością będzie smakować o niebo lepiej 🙃

Ciesze się, daj znać, jaka była :) najważniejsza, ze Ci smakuje!

[@annkle3439]

O Michale!! Cudo odcinek 😍🤩

bardzo dziękuję :)

[@tyek4348]

Hej! Dostałem na święta kawiarkę (identyczna jak na filmie) i w poszukiwaniu informacji trafiłem na twój kanał. Wszystko pięknie wytłumaczone! W końcu na studiach mogę pić kawę jak z domowego ekspresu :)

Hej, bardzo się cieszę! :) polecam Ci też aeropres w tej kategorii :)

[@magorzataniemiec1759]

Michał wielkie dzięki za ten film, bez kawy nie żyję :) choć ja miłośniczka małej czarnej, dziś bardzo świadomie zaparzyłam poranną kawę w kawiarce, bo dotychczas tę kawę ubijałam i czasami była mocno gorzka, a nie ma nic gorszego o poranku jak niedobra kawa :) pozdrawiam M

bardzo sie ciesze :)

[@andziacz7469]

Jaki ciekawy odcinek 😀 jutro robię kawę z kawiarki, dziękuję za tipy 😊

bardzo proszę, ciesze sie!

[@annaniedzialkowska4570]

Dziękuję Michał, jak zwykle rzeczowo, technicznie, z pasją. Cudowna ta kawka 😊

Ciesze się, dziękuje :)

[@eksiliaeksilia70]

Właśnie wczoraj zakupiłam te kawiarkę więc super że od razu mam instrukcje! Dziękuję!

bardzo sie ciesze! :)

[@annakrajewska3596]

Podgrzewam wodę od razu ns płycie indukcyjnej, ale pilnuję momentu, kiedy jest gotowa, spróbuję z gorącą wodą 😀!

idealnie! :)

[@thekirkorr5889]

James Hoffman obalił Twoje zalecenie podgrzewania wody wcześniej. Gorąca woda wlana do kawiarki przed parzeniem powoduje wzrost temperatury parzenia do wartości powyżej 100 stopni Celsiusza. Zwiększa się również ciśnienie parzenia co powoduje sprasowanie kawy w koszyczku, a co za tym idzie: nieprzyjemny smak. Według czołowych palarni włoskich kaw najoptymalniejsza technika parzenia to wlanie letniej dobrej jakości wody pod zaworek, nasypanie luźno kawy na równo z rantem koszyczka, wstawienie kawiarki na jak najmniejszy ogień i obserwowanie ekstrakcji. Gdy wypływ kawy zacznie przyspieszać i kolor kawy stanie się jaśniejszy, należy zdjąć kawiarkę ze źródła ciepła i pozwolić jej dokończyć ekstrakcję bez podgrzewania. Następnie należy tą kawę zamieszać i serwować w porcjach 40-50 ml. Jeżeli chodzi o stopień zmielenia ziaren to zaleca się sugerować zmieleniem włoskich mieszanek pod kawiarkę, albo zwyczajnie mieleniem najpopularniejszych włoskich kaw występujących u nas w sklepach. Zaznaczę jeszcze, że model, który pokazujesz robi wodnistą kawę. Smak kawy z aluminiowej kawiarki jest zupełnie inny, ratio kawy do wody pomiędzy tymi modelami jest drastycznie różne, klarowność naparu również jest różna. Trzeba wypróbować co kto woli. Ja osobiście preferuję aluminium. Jeżeli ktoś się boi aluminium to stalowe kawiarki marki Giannina produkują kawę zbliżoną w smaku do kawiarek aluminiowych. Jeżeli kawa jest kwaskowa, przy poprawnie zaparzonej kawiarce, to znaczy, że tak ma być, ziarna kawowca bywają kwaśne i jest to cecha szlachetna. Jeżeli nie lubisz kwasków to zmień ziarna na ciemniej palone, wybieraj przykładowo brazylijskie, być może z delikatnym dodatkiem rubusty i będzie deserowo orzechowo czekoladowo. Smacznego!

Nigdy nie powiedizałem, że powyżej 100 stopni, tylko od 80 do 92 :) James sam tak mawiał :) Znajdę Ci conajmniej dwa materiały video, w którym podgrzewa najpierw kawiarkę, to samo tyczy się ekspresów, bo temperatura ma duży wpływ na smak. Dzięki za piękny komentarz!

[@thekirkorr5889]

@ kzbin.info/www/bejne/sHyTd2iGpq9kfc0si=Fid4iSgzbYNyZrDg Tutaj znajdziesz wyjaśnienie tego co napisałem, w części "grind size". Przy wcześniej podgrzanej wodzie sklepowe mielenie (rekomendowane przez Włochów) spowoduje wzrost tenperatury parzenia do ponad 100 stopni Celsiusza. Można bawić się w grzanie wody osobno na początku, ale wtedy trzeba zmielić grubiej. Wątpię, że ktokolwiek z widzów weźmie ten istotny szczegół pod uwagę. Ale generalnie masz rację z tą temperaturą, jeżeli mielenie jest w punkt.

[@paulinaswierczek3744]

Wyszła super kawa! Dzięki za wskazówki

Bardzo się cieszę! :):):)

[@agadeaga7069]

Powoli staję się kawomaniaczką i twoje filmy o kawie pogłębiają ten proces. Nie mam pretensji tylko chcę byś miał świadomość twojego oddziaływania 😉

niezmiernie się cieszę! :))))

[@joannapb786]

Fajny film, przydadzą mi się wskazówki,bo dopiero kupiłam kawiarkę. Ciekawa jestem Twojej opinii na temat elektrycznego spieniacza mleka (od razu podgrzewa), myślę nad kupnem takiego. Dzięki za film i pozdrowienia dla Osy 🙂🙂

Zależy który, ale one są bardzo fajne! Bo największy problem to dobrze podgrzać mleko właśnie, do około 63-65 stopnii :) Ja używam albo spieniaczy w dyszach przy ekspresie, albo włąśnie nanofoamera.

[@vladimirafrankova7475]

Super rady ,jak stvořit pěnu do kávy!☕☕Děkuji!❤❤

Dziekuje ! :)

[@aleksandra2489]

Super zrozumiały odcinek. Kawa cappuccino mój ulubiony rodzaj kawy. Pozdrawiam

bardzo dziękuję! Pozdrowienia:)))

[@turskawka5]

Jako nowy użytkownik kawiarki pozdrawiam 🤩

Bardzo się cieszę i witam w kawiarkowym klubie! :D

[@agakuba1]

Super kanał, uroczy MW☺️ No i może w końcu poranna kawa z kawiarki( używam ten sam model) nie będzie kwaśna 🤪 Pozdrawiam z Wroclove😎

bardzo sie ciesze! pozdrowienia, bardzo lubie Wroclaw

[@titriaka228]

Pyszna kawa, uwielbiam cappuccino 🤗👍👍👍

ja też. Po nim już z górki :D

[@grazynak.6913]

A to ja do tych różnych urządzeń dołożę moje dwa, które uwielbiam i stale używam. Jedno to typowa kawiarka, tyle że na prąd. Kapitalna sprawa - nie ma mowy o przegrzaniu, a kawa nigdy nie jest kwaśna. Drugie to też typowa kawiarka, ale wyłącznie do cappucino - za jednym parzeniem robi się pyszne cappucino z taaaaaką pianką :)

cudownie!

[@magdalenacelmer9734]

Czy ma Pani kawiarkę bialetti mukka?

[@grazynak.6913]

@@magdalenacelmer9734 tak, dokładnie taką mam.

[@justynaszewczyk7576]

Ugh,pomyslec ze przy przeprowadzce oddalam swoja kawiarke🙈kupuje nowa i biere sie za to😁😉

Noo, bier! Też schowałem, ale jak zepsuł mi się ekspres to było jedyne rozwiązanie ;d

[@osaosobistastylistka]

Proszę więcej nagości ;)

Tylko w abonamencie VIP. Lepiej swój przedłuż

[@ilonap6137]

@ jesteście jedyni w swoim rodzaju, uwielbiam oglądać was 😊👍🌞🍀

[@65Marlena]

@ uważaj Michał bo jak ta odpowiedź do ciebie wróci to będzie ambaras 🤣

[@magdalenazydzik6766]

Kupię sobie taką kawiarkę 😊❤. Dziękuję

Albo z Alessi - one są najpiękniejsze :):):)

[@mariuszmar9576]

Dobry filmik, wszystko dokładnie opowiedziane

Bardzo się cieszę, dziękuję za obejrzenie :)))

[@karinasirko9844]

Super jutro spróbuję zrobić taką kawusie fajny filmik daje suba

bardzi sie ciesze i dziekuje :))

[@juliawoy9597]

Dzięki za filmik. Mam taką kawiarkę w domu , będę próbować 😀

Kawiarka to skarb :D dawaj znać

[@aszqxxx4662]

Dostanę kawiarkę na święta, już się nie mogę doczekać aż zastosuję się do Twoich rad ;))) pytałam w poprzednim odcinku o spieniacz, włączam kolejny odcinek a tu polecenie, żyć nie umierać 😁

:) bardzo się cieszę!

[@agaczuba1907]

czekaj bo warto...ja właśnie pije piwrwsza kawę we własnej kawiarce.....poprostu magia...najpierw zrobiłam a potem oglądałam ten film ale i tam wyszła pyszna....warto zakupić....ekspresy się kryją przy tym

[@martaViola-e8j]

Hej ☺tylko , zawsze i wyłącznie kawa z "moki" Czyli kawiarki, a cappuccio czytałam że nie zdrowe jest łączenie mleka krowiego z kawą więc czasami cappuccino z mlekiem sojowym ☺ ale tylko w barze ☺bo na takie co dzienne domowe śniadanie nie piję mleka ☺ Paa aaa 🥰😘🌷🌷🌷

Dzieki za komentarz! To fakt, pani od ajurwedy powiedziała mi, że dla organizmu nie ma podobno gorszego połączenia niż kawa plus mleko :d

[@anna-kk8ls]

Świetna kawa mi wyszła 😀 🙏❤️

Bardzo się cieszę :)

[@jakubjokiel7803]

Michał uwielbiam oglądać Twoje filmy Twoje porady extra Mam jeszcze pytanko jakiej kamerki używasz

Teraz mam jakąś standardową Bialetti, ale jakbym miał coś kupić, to popatrz na Alessi, są droższe, ale design mają genialny :) dziękuję za oglądanie! :)

[@magorzatanawrocka9566]

Osz.... kurde nie widziałam że to aż tak z tą kawiarką 🤪 spróbuję zrobić tak jak mówisz 🤗

dawaj znać :) kawiarka to zacne urządzenie

[@mariabrzezek9566]

Michał co tu dużo gadać, świetne są Twoje filmiki i bardzo przyjemnie się Ciebie ogląda :) to tak droga wstępu ;) a teraz pytanie o czajnik :) jesteś z Niego zadowolony? Polecasz ?:)

Bardzo dziękuję :) Czajnik lubię, ale źle się z niego nalewa i pewnie kupiłbym teraz inny. Natomiast pokazuje temperaturę, co mi jest niezbędne. Smeg ma ładne czajniki, ale drogie z kolei.. ehh

[@krystynajassa1258]

Super rady,Dziekuje 👍❤️❤️❤️

bardzo się cieszę :))

[@jaskagrass2965]

Ja też, jak i inne dziewczyny, uwielbiam tego gościa, jego żonę i kawę.

bardzo mi miło, dziekuje!:)))

[@obdarzona]

O ludzie ile błędów robię przy robieniu kawy, dzięki za ten odcinek

Ee tam, ważne, że smakuje! Dzieki :)

[@magorzatabehounek8290]

No to wdrażam w życie te wskazówki 👍😁

Bardzo fajnie, dawaj znać, jak poszło :)

[@Magda6019]

Michale, dzieki wielkie za ten filmik, jakos mi ta kawa nie wychodzila za dobra, teraz sprobuje ja zaparzyc wg Twoich wskazowek. Mam tez pytanie/prosbe? Czy parzysz kawe po turecku w takim tygielku zwanym ibrik lub cezve? Mam taki, kawe parze, ale przydaloby mi sie kilka porad, zeby robic to lepiej. Moze kiedys taki filmik nagrasz? Pozdrawiam Ciebie i Oske, pa

Dzięki! Tak! Kocham Ibryk, w moim kursie było, który już nie jest dostępny. Zaparzę taką, mój kolega jest w tym mistrzem świata baristów własnie w Cezve :) mistrzostwo

[@Magda6019]

Bede czekac, subskrybuje zeby nie przegapic

[@d36649]

Ciekawa wiedza ale nie ze wszystkim się zgadzam. Znam tylko jedną osobę, która prezentując film instruktażowy o parzeniu kawy w kawiarce, kieruje się zasadami parzenia espresso. Chodzi o ilość wody i czas parzenia. Parząc kawę z ilością wody dozowaną pod sam zaworek bezpieczeństwa, kawa parzy się po prostu za długo, już wtedy z kawy wypłukiwane są tzw. over extractios które psują smak. Polecam ważenie kawy i proporcje wody 1:3, na 18g kawy, 55-60g wody z tego powinno uzyskać się około 36-40g gotowej kawy. Ja kawę ubijamy stukając sitkiem w stół i nigdy nie miałem problemów z brakiem przepływu. Kwestia grubosci mielenia

To ciekawe bardzo dzięki. Ja dlatego wlewam już ciepłą wodę rzędu 90 stopnii, dlatego ona nie parzy się tak długo. Widocznie o tym zapomniałem powiedzieć :P

[@d36649]

@ ciepła woda do kawiarki to oczywista oczywistość 😁 spróbuj zrobić kawę oboma sposobami i wybierz lepsza dla Ciebie, ja tak właśnie zrobiłem. Każdy ma przecież inny gust i smak więc każdemu może inny sposób do smaku przypaść🙂 pozdrawiam

[@KarolKundziarz]

Rób swoje bo dobrze ci to wychodzi 💪

dzieki wielki!

[@Kapitan-u9g]

Super odcinek pozdrawiam

cieszę się, dziękuję :)

[@piotrlenartowicz9894]

Hej, bardzo fajny odcinek i widzę tutaj idealne urządzenie na różnego rodzaju podróże :) Mam jednak pytano. Jestem nowy w temacie kawiarek i wybacz jak użyję jakieś mało profesjonalnego słowa, ale chciałbym się upewnić w jednej rzeczy zanim ja kupię sobie takie urządzenie. Widzę, że w ofertach (np. Bialetii) są kawiarki na 1, 2, 3, 4 i więcej osób/porcji. Każda z takich porcji, to szacunkowo 50ml (a tak przynajmniej pisze Bialetti na swoich stronach). I teraz temat jest taki, jeśli kupię kawiarkę na 2 osoby, to wyjdzie mi tej kawy ok. 100 ml, jeśli kupię na 4 osoby to analogicznie 200 ml. I teraz, czy zasady działania takich kawiarek są takie, że oba napary będą smakowały tak samo i będą tak samo mocne? Czy jeśli zależy mi na mocnej kawie, to lepiej kupić tę mniejszą kawiarkę, a kawę parzyć "dla każej porcji osobno"? Mam nadzieje, że dobrze się wyraziłem i rozumiesz mój dylemat. Boję się, że przy większej kawiarce, kawa będzie dużo bardziej rozcieńczona, zamiast fajnie mocna :)

To zacne pytanie! Trudno powiedzieć :D one są "teoretycznie" zrobione tak, że mają różne koszyki na kawę i teoretycznie, jak nasypie się tam równo kawy, to pewnie mogło by być to samo, ale wątpie. Natomiast to nie jest espresso, więc to aż tak mocno się nie będzie różniło :)

[@nosutv2893]

hmm woczoraj mi bulgotala 50 sec po wyplynieciu byla moocna dziisaj po obejrzeniu tego nie bulgotała wcale na mniejszym ogniu ...hmm troche slaba ale delikatna...ale nie jest gorzka jak wczoraj ale jak dla mnie za malo kawy w kawie jutro sprawdze na 20 sekund /// edit po kawie : wczoraj byla lepsza na duzym gazie :D

To wymaga eksperymentów niestety i różnego mielenia, jeśli chodzi o grubość. Tylko tak można znaleźć perfekcję :)

[@lidiasekieta4663]

Rzadko piję kawę, a jak już to wlasnie z kawiarki. Nie zawsze mi smakuje i teraz wiem dlaczego. Cenne wskazówki, skorzystam z nich, dziękuję.

Bardzo się cieszę :))

[@jacekfranas4152]

Dobry szczegółowy odcinek. Pytanie moje jest następujące czy warto kupować ten spieniacz subminimal za 300 zł? To nie jest mało jak za taki spieniacz. Czy są jakieś alternatywy?

Dzięki! Trudno mi powiedzieć, bo to jedyny, jakiego używałem, po za nim po prostu spieniam ciśnieniowym ekspresem... jest sporo, ale on robi prawie takie latte art, jak ekspres za 15k :)

[@jacekfranas4152]

ekspresowa odpowiedź. Szanuję to i dziękuję za podzielenie się fachową wiedzą. Odżałuję i pewnie kupię... :P

[@sawomirsliwicki5373]

Dzięki za wskazówki. Mam pytanka. Pierwsze ile gramów kawy wchodzi do Twojej kawiarki. Mam taką samą czyli 4tz bialetti na indukcję. Sprawdzam czy nie ładuje za dużo kawy. Mi wchodzi 18 gr. Druga kwestia to mielenie. Mógłbyś podać na czym mielisz i na jakich ustawieniach. Trzecia kwestia regulacja mocy na kuchence. NIe wiem jak działa twoja kuchenka indukcyjna, ale w mojej jak wstawiam na połowę czyli 7 z 15 pozycji, kuchcnia działa impulsowo. Czyli załącza i przerywa przepłwy prądu. To powoduje nierównomierny przepływ naparu. Trochę wylieci jak jest impuls trochę się cofnie. I często z 18 gr. kawy dostaje jedynie 50-60 gr naparu. Kawa jest bardzo intensywna i średnio smaczna. Zauważyłem, że jak wrzucę na 10 to przepływ jest równomierny. A jak leci za szybko oto zmniejszam do 8 lub 7, albo nawet przerywam parzenie. W takiej sytuacji kawka się parzy łatnie. Może wychodzi lekko kwaskowata, ale delikatnie. Zważyszy, że parzę kawy o profilach zawierajacych akcenty owocowe, nie przeszkadza mi to. Dostaję z takim sposobem 80 gr kawy. Może jednak powinienm jeszcze obniżyć moc do 6 jak u Ciebie? Za wszelkie sugestie i uwagi będę wdzięczny.

Dzięki za tak obfity komentarz po pierwsze :) Co do ilości kawy, to po prostu wypełniam sitko na "równo", mam 3 różne młynki i trudno mi podać ustawienia, ale kawa po prostu powinna się delikatnie zacząć przelewać, nie parskać i mieć naturalny przepływ. Dlatego kawiarka jest trudniejsza do "ustawienia". Mam indukcję i to nawet lepiej, bo podgrzewam zawsze wodę w czajniku, by się gotowała - wtedy kawa się nie pali i nie grzeje wraz z wodą i od razu zaczyna płynąć - James Hoffmann nagrał jeszcze bardziej szczegółową instrukcję :)

[@sawomirsliwicki5373]

@ Dzięki za wyjaśnienia. Widziałem filmik Hoffmana ale akurat o indukcji tam jest bardzo niewiele. Odkryłem w międzyczasie, że zależnie od palnika ten punkt pulsowania się przesuwa. Na palnikach większych jest niżej nawet już przy 7 więc w połowie. Na palnikach mniejszy nawet przy 9 - 10. Muszę zrobić więcej kawek w kawiarce by ustalić co i jak. Jeszcze jeden patent gdzieś znalazłem odnośnie ilości kawy. Wsypać do koszyczka ziarenka całe ale je ubić. Na razie się sprawdza. I ostatnia uwaga. Zauważyłem, że profile pod esspresso łatwiej się przeparzają niż fensy omniroasty. Wiadomo, trochę mnie są upalone omniroasty. Dziwne bo kawiarka to ustrojstwo dla właśnie profili esspresso. A jaką kawkę Ty polecasz do kawiarki?

[@winiecsawiniec6756]

A czy mozna odmierzyc czas ekstracji na stoperze i powiedzmy po 25 s parzenia zwazyc ile nalecialo esencji i ewentualnie gdyby sie nie zgadzalo to kombinowac ze stopniem zmielenia ziaren?

Dokładnie tak, można stoperem, ale dlatego mam te wagi, one uruchamiają się automatycznie po 1 kropli kawy :) ułatwia to

[@winiecsawiniec6756]

No wlasnie mam taka duza kuchenna i potem szklaneczke waze. Za duzo zabawy. Dzisiaj 17 espresso zrobilem. Reguluje stopien mielenia itd

[@winiecsawiniec6756]

W ciagu 30s nalecialo mi 55ml esencji z 14g kawy. Czy tak moze byc czy skrocic ekstrakcje do 25s? Kawa 50/50 arabika z robusta. Czuc lekka kwasowosc i goryczkosc. Krema taka z brazawymi przebarwieniami. Na moje oko wyglada dobrze. Jak myslisz?

[@piotrekk6767]

kolego mam wielki problem. co mam kupic? brikke czy ec685 zaczynam swoja przygode z kawa. a moze latwiej kotrolowac temp. wody w wacaco. no i wacaco lepsze czy brikka?

kolego, to poważny problem lubię to! To zależy, czy wolisz espresso, czy kawę z kawiarki, bo to zupełnie inne smaki. Ja wolę espresso, więc wybrałbym cokolwiek, co jest ekspresem kolbowym, jak ten ec, bo wtedy mogę wszystko kontrolować i zrobić dobre espresso, mogę je też rozcieńczyć na americano i mam podobne do kawiarki, a w kawiarce mogę tylko zrobić jeden rodzaj kawy :)

[@delfinasonak228]

a ja robię w takim małym ekspresie Ariete Perfetto Slim Metal Manometro Moderna

Bardzo fajny, gratuluje! :):):)

[@a.d.r.i.a.n.9.2.]

Dzień dobry, ciekawi mnie co Pan sadzi o takim sprzęcie jak ekspres Delonghi Eletta Explore czy Sage Barista Pro… czy warto w ogóle inwestować w tego typu sprzęt dla kogoś, kto lubi wypić dobre flat white, czarna kawe czy cappuccino. Czy właśnie takie cappuccino z takiego ekspresu jak De Longhi to już totalnie nie to samo, co być powinno Pana zdaniem? Często jak wiadomo narzekamy na brak czasu… wiec dlatego pomyślałem o automacie… z góry dzięki za odp.

Nie znam Delonghi za to znam Sage Barista PRO i jest super dobry! Jako sprzęt za te pieniądzy i nazywany "entry level" wśród świrów kawy, którzy są w stanie wydać masę na te sprzęty, czyli ja :D także on, albo Gaggia Classic albo coś takiego idealne. Sage Bambino też fajny i niewielki :)

[@a.d.r.i.a.n.9.2.]

Dzięki za odpowiedź :)

[@brantabernicla2663]

Czy kawa z kawiarki zauważalnie zyska na smaku jeśli zmielimy ją w młynku żarnowym zamiast w młynku z ostrzami?

w kawiarce dużo mniej zauważlnie niż w ekspresie, bo to mniejse ciśnienie, ale tak :) Bo wtedy lepiej "woda wypłukuje" kawę przy przelewaniu :)

[@brantabernicla2663]

Dziękuję :D To chyba nastąpi zatem aktualizacja młynka 👌

[@januszmajewski1]

Pytanko: jedni mówią aby do kawiarki jak na filmiku (chyba to jest 6oz) wlewać na 30 gr. kawy 120 ml wody a inni aby tak jak podaje producent wlewać poniżej zaworka...Jaka jest prawda ? czy wlać mniej wody i jeśli ktoś chce potem rozwodnić napar czy od razu wlać wody pod zaworek ?

Na pewno trzeba poniżej tego zaworu, bo istnieje wtedy niebezpieczeństwo, że ciśnienie rozsadzi kawiarkę ;) to na pewno, a co do proporcji to jest chyba tyle szkół ile ludzi na internecie, w kawiarce to akurat jest różnie, bo jest mnóstwo modeli i trzeba trochę na "wyczucie" i to, jaka kawa Ci smakuje :)

[@thedeep3]

Ten spieniacz kosztuje fortunę w porównaniu do french pressa. Zostaję przy tym drugim.

Jest drogi, ale on spienia na poziomie przenysłowego ekspresu z dyszą. Frenchpress nie robi takiej mikro piany pod latte art :)

[@emiliayilmaz1919]

Aż mam ochotę zaopatrzyć się w kawiarkę 🤭

super, tak zrob! :))

[@jakub-u6v]

Ile dajemy ml espresso i ile ml mleka do idealnego cappuccino?

Espresso jest podobnie, bo zazwyczaj podwójne, czyli z 16-18 gramów kawy 32-36 zaparzonej, ale mleka to już "na oko", by wypełnić filiżankę, która ma około 200ml pewnie zazwyczaj:)

[@aga_aga_krk]

A czy myslisz, ze ostatni spieniacz da rade ubyc mleczko kokosowe (geste, firmy real tech)? Ja akurat z takim pije kawe :)

Hej, ja Monice spieniam nim czasem mleko migdałowe i owsiane, raczej tak :) TYm bardziej jeśli jest już gęste. Dlatego te z przedrostkiem "barista" tak się dobrze pienią

[@aga_aga_krk]

@ super, dziekuje! :)

[@tryhp3]

A z Bialetti MUKKA (do kaw mlecznych) korzystałeś?

Jeszcze nie, chciałem sprawdzić tę, co robi niby creme :)

[@milawojcik6992]

też nie lubię jak mi coś eksploduje w kuchni ;)

no jest to niekorzystne :d

[@danielklekotko53]

Czy kawa z aluminiowej kawiarki jest zdrowa? Chodzi mi o wpływ aluminium na zdrowie człowieka.

Wedle badań niekoniecznie, ale to bardzo dyskusyjne, bo zależy od stopów itp. Niezależnie od badań, ja wolę kawiarki ze stali nierdzewnej, lepiej wyglądają i są przyjemniejsze w użyciu :)

[@danielklekotko53]

@ Dziękuję za odpowiedź..Kupuję ze stali nierdzewnej...Jakoś intuicyjnie wydaje mi się zdrowsza mimo badań w tym temacie...Pozdrawiam...

@@danielklekotko53 to prawda :) ja nie lubię w dotyku aluminium spożywczego, kojarzy mi się z łyżeczkami z PRL :P

[@patrykpieniazek8763]

Mistrz świata polski XD

Mistrz wszystkiego, tak ;)

[@Fiolka1990]

Czy do takiej kawiarki mogę użyć kawy rozpuszczalnej?

Można, ale to nie będzie dobre, bo granulat nie wygeneruje ciśnienia odpowiedniego i będzie efekt jakby wypłukać fusy z kawy niestety

[@Fiolka1990]

@ dzieki za odpowiedź 🙂

[@iwashopeless]

Cześć, jaki rozmiar kawiarki wybrać dla 1 max 2 osób? :)

Trudne pytanie, Bialetti ma różne modele i obok jest nazwa TZ (ile filiżanek można z niej kawy zrobić, ale to zależy ile się pije :) np. ta www.coffeedesk.pl/product/35/Bialetti-Moka-Express-3Tz

[@iwashopeless]

@ Dzięki!!!!! :)

[@martaViola-e8j]

Na wszystkich kawiarniach jest podane na ile kaw jest dany rozmiar, ja na dwie osoby używam kawiarkę na której pisze na jedna kawę

[@aleksanderlewinski3713]

A czy można chociaż w przyblizeniu okreslić ile sekund mielić do takiej kawiarki?

Trudne pytanie, bo to zależy mocno od młynka i kawy. U mnie np. ona jest o 1.5 stopnia w subiektywnym ustawieniu młynka grubiej zmielona od espresso. Ale znalezłem też ciekawy artykuł o tym: www.homegrounds.co/coffee-grind-chart/

[@ilonap6137]

Wow 👍👏

Że fajne? Dzieki :)

[@Arlet5a]

Fajne nauki dzięki...A znasz markę Taurus kawiarek hiszpańskich? czy to ta sama półka co Bialetti? ps. A jakie ma znaczenie ta temp mleka tego co pokazujesz ,aby nie ścięło się powyżej 60 stopni jak ono i tak jest już pasteryzowane powyżej 70 stopni? pozdr :)

Nie znam tych kawiarek, natomiast Bialetti to jest szczyt Świata, Alessi są np. dużo lepsze moim zdaniem :) A mleko po prostu grzeje się samo podczas spieniania dyszą pod ciśnieniem, a jeśli nie dyszą, to wtedy lepiej się spienia, a po za tym, kawa lepiej smakuje ciepła, dlatego mleko też takie powinno być :) dzięki za obejrzenie :)

[@sebastianfranz909]

Jezu..Rocket ponad 15 tysi....w tak mi się podoba

One są ładne, z nierdzewnej stali, ale lepsze są Lelit bianca np. :)

[@sebastianfranz909]

Też mi się podobają , kiedyś oglądałem .Powiem Panu mam Sage barista ekspres, tragedia . Dwa dni temu po raz trzeci oddałem do naprawy gwarancyjnej

[@alexbart5347]

Mniam, ale ja dziś kawa z tygla☕☕polecam.

ojezus kocham ją, bo jest też mega mocna :D

[@karolinzynier3827]

0:45 U mnie to samo 😂

:):):)) dzięki, ze oglądasz!

[@osaosobistastylistka]

Obejrzałam Ciebie zamiast Mentaliste!

doceniam to najbardziej!

[@ilonap6137]

Ja też 😊🙈

@@ilonap6137 cudownie!

[@joannasz2652]

Obejrzałam i sie okazuje że nic nie wiedziałam o robieniu kawy...

bardzo dziękuję za obejrzenie :) kawa jest magiczna, dużo tam rzeczy się dzieje :)

[@malpa171986]

Białko ścina się już od 42°C

to prawda

[@WerKatarzyna]

Jak to dobrze że mam ceramiczną kuchenkę, a nie indukcję. Mogę sobie wybrać kawiarkę aluminiową 😁

To prawda! Indukcja ogólnie, oprócz estetyki i czystości ma same wady. Do kawiarek można dokupić płytę, która pozwala je uzywac na szczescie też ;)

[@streetman50]

​@o jakich wadach Pan mówi? Chętnie posłucham. Jestem na etapie kupienia kawiarki i zastanawiam się jaka wielkość do parzenia kawy dla jednej osoby, tak aby zrobić z tego ala americano na kubek Ok 300 ml. Jak z mieleniem kawy, czy grubość podobno do aeropress czy mniejsza. Ja mam na aeropress w młynku ustalona wartość 10. A na espresso tam zaczyna się od 8 w dół

[@KamaS85]

🌺💚😋☕

dzięki

[@ilonap6137]

🍀🌞😊😊

:):):) dzieki

[@przemysawzielinski4430]

Popracuj nad brwiami. 😂

Twoje umiłowanie do gęstych i krzaczastych musisz rozwijać na innym kanale niestety ;p