CAPUNTI CON FUNGI MED BENJAMIN OCH OLIVER INGROSSO

Capunti med svamp - ⁠En rustik rätt från norr där svamp kombineras med smör, hönsbuljong och vitt vin för en enkel men smakrik upplevelse. Se hela receptet nedan;
Ingredienser:
*Smör
*Citron
*Salt
*Peppar
*Färsk rosmarin
*Olivolja
*Lagerblad
*Svamp
*Vitt vin
*Färsk bladpersilja
*Vitlök
*Parmesan/Pecorino
*MINO Capunti
Så här gör du:
1. På låg värme, smält smör i en panna med olivolja, citronskal, hel & färsk rosmarin, hela vitlöksklyftor, persiljestam och lagerblad.
2. När smöret har smält, öka värmen och tillsätt svampen, som du har skurit i relativt stora bitar. Den behöver inte få färg, utan ska bara tillagas. Salta och peppra.
3. Efter en stund, tillsätt vinet och reducera ner det. Lägg i en klick smör och när det har smält, lyft över pastan som nästan är klar.
4. Plocka bort rosmarinen, vitlöken, lagerbladen, persiljan och citronen. Koka ner såsen i pastan med hjälp av pastavatten. Kasta runt mycket eller rör om om du inte kan kasta.
5. Stäng av värmen och avsluta med mer olivolja, hackad persilja och parmesan.
6. Blanda runt så att det blir krämigt.
Crea Ricordi.

[@mona.c]

Ser riktigt gott ut! 🎉

[@anne-brittfrode3122]

Var köper man den stora stekpannan?

[@Mariah1G_L]

Food looks good getting hungry 😋.

[@claken8702]

Helvete vad gott det ser ut!!!

[@asajohnsson-ms9ky]

Mmm supergott 🥰🥰🥰

[@smultronsara11]

Hur kommer det sig att ni hade kvar skalet på vitlöken? :)

[@susannehnilsson6268]

Skulle Karl-Johan svamp vara underskattad?? Finns nog ingen som har påstått det.. 😅 Och undrar som annan gör, kan man inte blanda chili och svartpeppar? 🤔

[@kaskar]

Ska man inte använda svartpeppar med chili? Är det allmänt eller a la Ingrosso?