CARA MEMASAK KETAN HITAM YG EENAK, SUPER KENYAL, DAN TAHAN LAMA

[@aidaibro8462]

Alhmdulillah mkcih ilmunya pk semoga lncar usahanya

[@ahmadteng8397]

Aamiin aamiin ya rabbal Aalmiin... thanks for doanya...

[@banditelit3513]

Terimakasih pak ilmu nya ,, bagiku sangat bermanfaat .. Sehat selalu dan berjaya terus buat bapak nya .. 👍🙏

[@ahmadteng8397]

Thanks so much

[@noviayes1791]

mantap

[@yopywaskito]

Terimakasih atas resep nya pak, semoga sukses dan sehat selalu 🙏🏼😊

[@ahmadteng8397]

Aamiin

[@teguhteguh6275]

Terimakasih atas tutorialnya bang 👍 Smoga sehat dan bermanfat ilmunya

[@ahmadteng8397]

Sama sama.. Aamiin

[@aankaryono3992]

Hatur nuhun pisan atas resep nya pa .semoga sehat selalu.sukses🙏

[@ahmadteng8397]

Aamiin ya rabbal aalamiin

[@agustoni6556]

Terima kasih atas ilmunya. Oya brapa pebndingaya untk tape singkong sma roti

[@abaagus]

terima kasih ilmunya pak, pengen belajar juga bikin martabak nya pak

[@ahmadteng8397]

Sama sama... boleh.. tinggal banyak praktek saja... Insyaallah bisa...

[@masrendi7488]

Saya liat ini untuk tambahan es cendol kang. Makasih ya

[@ahmadteng8397]

Ya sama sama semoga di beri kelancaran dlm usahanya Aamiin

[@a_p_r_i2906]

Sukses selalu bang

[@ahmadteng8397]

Aamiin

[@budisetyawan2233]

Sudah sy subscribe pakde ❤

[@ahmadteng8397]

Thanks...so much

[@ahmadsahroni1824]

Hayu upload lagi video terbarunya pak... Mengenai martabak lagi,

[@ahmadteng8397]

Ok siap boss

[@muhammadfarhanprayudhi6090]

Itu di rendam brp lama om

[@bagyaeza2050]

Kalo boleh tau panci prestonya merk apa pak.kalo unfuk masak ketan item setengah liter bisa nggak .untuk belajar

[@ahmadteng8397]

Vicenza...bisa

[@misiondolar8103]

Bang klo kebanyakan air gimana??aku masak ta banyakin airnya kok keras gk empuk..sy banyakin airnya krna tkut gosong..mas minta resep bubur kacang ijonya dong buat juslan.mksiih sukses sllu bang

[@ahmadteng8397]

Ini sdh rumus... jangan dibanyakin atau dikurangi airnya... jika satu kilo beras ketan hitam dan putih...maka airnya 1200 ml atau satu liter lebih 200 ml...utk bubur kacang ijo sama... hanya tinggal buat santan nya saja...

[@misiondolar8103]

@@ahmadteng8397 makasiih bang resepnya salam dari puring jawa tengah

[@Agam12_]

Bang buat resep bubur kacang ijo buat jualan

[@ahmadteng8397]

Resepnya sama..kacang ijo direbus pakai air.. menjelang matang masukkan gula merah dan sedikit garam serta daun pandan...dan masukkan juga santan.. setelah matang siap dihidangkan

[@romdonianto4570]

Seperti'y enak Pak Ahmad jualan martabak'y dimana pak ?

[@ahmadteng8397]

Ia...dong pastinya EENAK..kami jualan di dekat stasiun pasar Minggu Jakarta Selatan

[@banditelit3513]

Terimakasih pak ilmunya ya.. Kalau pake santan triknya gimana ya pak ??

[@ahmadteng8397]

Ya airnya diganti air santan... rasanya lebih gurih.. cuman mudah basi

[@banditelit3513]

@@ahmadteng8397 makasih pak .. 😊🙏

[@m.f.i5090]

Bang, kalau pakai panci biasa perbandingan ketan dan airnya tetep sama atau beda?

[@ahmadteng8397]

Ya kurang faham.. karena kami jarang memasak pakai panci biasa dikarenakan memasak ketan hitam ini super sulit... sehingga harus benar-benar terkontrol baik air ketan hitam maupun suhu apinya...jadi sangat berbeda dgn memasak nasi..ya tapi bila penasaran boleh dicoba menggunakan panci biasa

[@salsanov5213]

kenapa saya masak ketan hitam hasilnya rasanya pahit ya kak?

[@ilmubermanfaat88]

apakah bisa buat toping es doger pak ?

[@ahmadteng8397]

Bisa banget

[@Ardhi464]

Klo bikin 750gr ketan .. apakah airnya 850ml

[@ahmadteng8397]

Airnya ditambah...200 ml dr beratnya ketan...misal ketan 750 gr maka airnya 950 ml

[@gomblohmgf4804]

Apa bisa buat isian molen pak?

[@ahmadteng8397]

Bisa namun airnya dikurangi sedikit..biar tdk terlalu lembek

[@muhammadwoko9663]

Kalau ndk habis ,trs dihangatkan lagi masih enakkah bang

[@ahmadteng8397]

Kalau nggak habis... disimpan dikulkas..sehari saja

[@khadijahaskana]

tahan berapa lama ya pak ketanya disuhu ruang ataw dikulkas

[@ahmadteng8397]

Disuhu ruang 15 jam..dikulkas 30 jam

[@restimutiarasari7073]

Bagaimana cara masak di panci biasa pak,karna saya ga punya presto

[@ahmadteng8397]

Ya lebih baik nya sih pakai presto..Krn hasil akan slalu baik dan stabil.. Tapi bila blm punya beras direndam 2 jam paling lama 12 jam lalu direbus sampai airnya habis namun menggunakan api kecil kemudian dikukus kurang lebih 30 menit

[@ahmadteng8397]

Setelah direndam lalu cuci sampai benar'benar bersih baru direbus

[@muhamadmuklas9947]

​@@ahmadteng8397❤

[@ekakurniawati4610]

Kalau untuk isian pisang aroma bisa ndak pak

[@ahmadteng8397]

Bisa banget... airnya dikurangi

[@bosqchaenel9597]

ijin bang mau tannya bang utu panci y pake resto kah

[@ahmadteng8397]

Ia .. YG terbaik menggunakan panci presto... kalau panci biasa hasilnya kurang bagus

[@andregojeksolo8035]

Bikin satu kilo berapa pak takaran airnyabdan ketan putih

[@ahmadteng8397]

Untuk 8 on airnya satu liter.. berarti satu kilo beras ketan.. air nya satu liter lebih

[@sandiputra2402]

Klau seumpama tidak habis apa bisa di pkai buat besoknya bang

[@ahmadteng8397]

Kalau ketan hitam yang sdh matang dan dingin lalu ditaruh di kulkas bisa tahan 3 hari... namun bila ketan hitam yg sdh matang langsung buat jualan lalu tdk Habis bisa langsung dimasukkan kulkas dan masih bisa utk jualan besok hari..

[@radeniweng6606]

Matur nuwun mase

[@muhammadfarhanprayudhi6090]

Gimana kalau buat satu kg terus yg kita bawak jaulan setengah kilo apakah sisa nya bisa di taruk dalem fizer di bekukan

[@ahmadteng8397]

Sebaiknya di kulkas... itupun hanya satu hari.. kalau di bekukan di freezer rasanya hilang..

[@muhammadfarhanprayudhi6090]

@@ahmadteng8397 terus mas itu di rendam gak jadi lebih baik bikin sedikit sedit ya kalau 1/4 itu takaran banyu nya brp

[@ahmadteng8397]

Kalau sekarang saya bikin ketan hitam...metode baru menggunakan panci magic com... rebuslah ketan hitam dan putih perbandingan bila ketan hitam dan putih satu kilo maka airnya satu liter... rebuslah menggunakan panci magic com... setelah airnya habis... diamkan dulu 10 menit kemudian panci magic com YG ada ketan hitam... masuk kan ke dalam panci YG lebih besar...kukuslah kira kira 40 menit menggunakan api sedang

[@yohanasaraswati8114]

Cocok untuk dawet pak?

[@ahmadteng8397]

Ya cocok banget..utk isian roti juga boleh

[@annaschenel6124]

Pakai parutan kelapa dan susu gak untuk penyajiannya?

[@ahmadteng8397]

Kelapa parut pakai... untuk toping ketan hitam

[@danialtaofik4783]

Apakah bisa d masak d magicom

[@ahmadteng8397]

Menurut pengalaman kami... seperti nya susah...dan hasil akan sangat beda hari ini dan besok mungkin hasilnya beda...jadi mau ga mau saudara hrs menggunakan presto...Krn hasilnya akan sll sama...jgn lupa gelas ukur dan timbangan.. itu juga hrs dimiliki..ok selamat mencoba

[@bosqchaenel9597]

bang saya ingin mempelajari dan ingin menerapkan pada usha saya jadi sya mohon doa y saya ingin mempelajari y bang

[@ahmadteng8397]

Aamiin semoga sukses sll

[@bosqchaenel9597]

bangg maaf . kira masak selain pke peresto pke ap y

[@ahmadteng8397]

@@bosqchaenel9597 sebenarnya pakai panci atau magic com bisa namun hasilnya TDK sama antara hari ini dan besok... jadi seperti nya suatu keharusan.. harus menggunakan presto.. karena hasilnya stabil dan memuaskan.karena menggunakan panas uap yg merata .. dibandingkan menggunakan panci atau magic com

[@gotebutut5452]

Klo bikin takaran 500 gram Air nya berapa pa ? Gula Dan garam nya Takut salah mau buat

[@ahmadteng8397]

Ngga usah takut salah..500 gr .. berarti 250 gr ketan putih dan 250 gr ketan hitam.. airnya kurang lebih 600 ml..gula 50 gr dan garam setengah sendok teh.. kecuali diatas 1 kilo beras ketan..kami sll menambahkan 200 ml airnya..jadi 1200 ml...ok selamat mencoba mas

[@gotebutut5452]

Sip makasih pa

[@gotebutut5452]

@@ahmadteng8397 Alhamdulillah berhasil pa enak pulen ga pake lama ... recommended resep nya pa ... Oia lebih baik di simpan d kulkas apa di luar suhu ruang pa ? Thanks ya ilmu nya 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@diasavianapramesti7542]

Bang. Mau tanya. Kalo untuk jualan pagi, tapi saya masaknya malam hari trus saya masukkan kulkas nggak basi kan bang? Sy jualan nya jam 6 smpe 10 pagi

[@ahmadteng8397]

Dimasukkan kulkas atau tidak sama saja.. adonan martabak manis hanya bisa bertahan antara 5 sampai 7 jam.. kecuali kalau dimasukkan freezer box...bisa bertahan bisa bertahan lama... hanya saja kalau dimasukkan freezer... adonan martabak kurang mengembang dan loyang pun... jadi mudah lengket... Ok trims

[@diasavianapramesti7542]

Maksud sya ketan nya Bang. Bukan adonan martabak manis

[@harnidanida9096]

Iya kira2 tahanx brp lama ya bu

[@intanpermatawaluyo5331]

Bang prestasinya ukuran brapa

[@ahmadteng8397]

Itu merk vicenza yg terbesar lebar 30 cm tinggi 18 cm

[@yulianista1682]

Pak, untuk lama rendaman ketannya itu tergantung beratnya , mohon penjelasan

[@ahmadteng8397]

Lama rendaman minimal satu jam.. maksimal 12 jam . andaikan SDH direndam beberapa jam.. Tapi ngga jadi direbus..bisa dicuci bersih lalu tiriskan simpan di kulkas..bisa direbus besok hari..soal rendaman bebas mau setengah kilo atau lebih..ngga ada batasan nya

[@yulianista1682]

Trimakasih pak

[@muhamadmuklas9947]

​@@ahmadteng8397mantab om

[@SisWanto-uq5zl]

Perbandingan antara ketan hitam sama ketan putih berapa pak?

[@ahmadteng8397]

Yang bagus memang 1:1 tapi biar lebih irit biasanya saya pakai ketan hitam 500 gr dan ketan putih 700 gr.. karena harga ketan hitam dua kali lipat ketan putih

[@budisetyawan2233]

Pak ketan hitam sama ketan putih lebih mudah empuk yg mana pak?

[@mamamimi4788]

Bantu jwb..Lbh mudah ketan putih

[@nursyafii5359]

ijin tanya pak. ketan hitam klo di taruh di suhu ruang awet brp lama, misalkan bikin ketam hitam di pagi hari, apakah sorenya/ malamnya msh bs di pakai ? terima kasih banyak pak.

[@ahmadteng8397]

Ok .kalau ditaruh diluar kulkas tahan 12 jam...tapi kalau SDH matang lalu ditaruh kulkas bisa tahan 30 jam

[@bagaskara8808]

​@@ahmadteng8397kalau ditaruh kulkas misal mau dipakai harus dikukus lagi atau langsung bisa dipakai pak?

[@rizalmphg2926]

Bg saya penjual es doger.pemula. kenapa ya saya pakek toping ketan.ketannya nempel disendok. Sehingga susah untuk menyajikan pelanggan.mohon dijawab terimakasih

[@ahmadteng8397]

Coba airnya ditambah sedikit.. sewaktu memasak ketan... sehingga nanti ketan nya tdk terlalu kental.. Ok selamat mencoba

[@rizalmphg2926]

@@ahmadteng8397 baik bg terimakasih jawabannya.semoga Allah balas dngan kebaikn

[@ahmadteng8397]

Aamiin

[@YLV777]

gampang itu om, coba klo masih nempel di Sendok saat mw penyajian coba di masukin di Kulkas 1x24 jam, besoknya pasti sudah tdak lengkep lagi.

[@harnidanida9096]

Tahan brp hari

[@ahmadteng8397]

15 jam.. kalau dikulkas 2 hari

[@diahwira8557]

Likenya sedikit

[@ahmadteng8397]

Alhamdulillah

[@SamsDaily]

Tahan berapa lama ?

[@ahmadteng8397]

15 jam.. bila ditaruh di dalam kulkas bisa tahan hingga 30 jam

[@hari0775]

Video yg ini 15 menit tpi video Abang yg lain kok cuma 7 menit, kok beda bang pdhal sama2 di prrsto

[@ahmadteng8397]

Betul sekali.. dikarenakan yg saya presto jumlahnya lebih banyak.. itulah mengapa..dividio yg dulu 7 menit..itu juga bagus..namun yg 15 menit juga TDK kalah bagusnya..kedua duanya TDK ada yg salah