Cara Membuat Kapurung khas Palopo / Luwu - Sulawesi Selatan

Cara Membuat Kapurung khas Palopo / Luwu - Sulawesi Selatan
#ResepKapurungPalopo #aisyahmadjid
Untuk Sagu Basah bisa dibeli di sini: shope.ee/8pCUu...
Bahan Sagu:
- 250 gr Sagu Segar/Basah
- Air Medidih
Bahan Ikan:
- 400 gr Ikan Mairo (atau ikan Kembung/Tongkol)
- 10 biji Asam Patikala
- 20 gr Asam Jawa
- 2 siung Bawang Merah
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 sdm Kunyit Bubuk
- 500 ml Air
- Garam secukupnya
- Micin/Gula Pasir secukupnya
Bahan Sayur:
- 5 ikat Sayur Kangkung
- 5 ikat Sayur Bayam
- 2 ikat Kacang Panjang
- 1 buah Jantung Pisang (ukuran besar)
- 3 buah Jagung
- 1 ikat Daun Kemangi
(catatan: takaran Sayur ini silahkan sesuaikan dgn selera ya)
Bahan Kuah Sayur:
- 4 siung Bawang Putih
- 4 butir Kemiri
- 25 gr Kacang Tanah Goreng
- 4 liter Air
- Garam Secukupnya
- Micin/Gula Pasir secukupnya
- 5 biji Asam Patikala (takaran sesuai selera)
Bahan Sambal:
- Segenggam Cabe Rawit (takaran sesuai seler)
- 6 buah Tomat
- 2 siung Bawang Merah
- Teras Bakar secukupnya
- Garam Secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Udang Rebus
- Tomat Iris
- Racak Mangga
- Jeruk Nipis
PROMO STOK MAKANAN & MINUMAN: shope.ee/2fbrX...

[@pencaridamai4738]

Seperti papeda ya

[@carliehong303]

ini mirip papeda ya yg makanan papua

[@karaeng3274]

Nyaman memank tong kapurung kalo ada patikalanya. Sy biasa makan kapurung di warung aroma luwu kalo di makassar

[@matahati9477]

saya juga pernah makan di warung ini pak, di makasar

[@balala9920]

ooww enakmentong kapurungnya di situ. Dulu ada di jalan Alauddin depannya Wong Solo. Tapi sekarang tidak adami.

[@foodstalker8354]

Kalo digojek bisa kan? Apa namanya?

[@yuliaherawati5318]

Sudah pindah warung aroma luwu dari jalan garuda, di tempat baru, rasnaya tidak sama

[@karaeng3274]

@@yuliaherawati5318 owh pantas tidak adami saya liat kalo lewatka

[@natluna7340]

Kalo ikannya diganti ayam bisa ndak?

[@hestyrose2361]

Kayanya lezat..tpi bnyk bahan2 yg harus di beli

[@YantiSalsaabilla-mf1hn]

Blm prnh nyoba tp klihtnny enk bnget y..itu ikannya dcmpur semua ap tidk amis bund..sy mau nyoba

[@aisyahmadjid]

Tentunya tidak amis, karna sudah dicampur dengan berbagai jenis asam. Justru rasanya segar dan gurih 😊

[@argaarifwangsa4060]

nyamanna mo

[@cintapratama3756]

Di Brunai Darussalam ada juga makanan seperti ini. namanya Ambuyat

[@emakcomel7621]

saya pernah makan ini, tapi rasanya tak sama dengan kapurung

[@timenamir5744]

Marasa pugalu tanta

[@newmoon6691]

Belum pernah coba. Tapi sepertinya enak. Jadi penasaran

[@hasmipangale9672]

Enak sekali kulihat nanti kuperaktekkan.

[@qkey2705]

Jasi kangen palopo. Tapi di makassar masih bisa makan ini kan ada warung kapurung. Cuman jarang yg pake asam patikala

[@CENCENGCENCENG-t1f]

Knp bs pake bawang

[@aisyahmadjid]

Karena rasanya lebih enak

[@imeewiguna5047]

Kalau tidak ada asam patikala gantinya apa?

[@aisyahmadjid]

Cukup pakai asam jawa saja mbak Imee, kalau asam patikalanya tidak ada.

[@balala9920]

betul, kalo tidak ada patikala, pake asam biasa saja. Penjual2 kapurung di makssar cuma pake asam biasa karena patikala itu bahan extraji karena susah didapat

[@foodstalker8354]

Sy suka sekali makan kapurung ini. Karena rasanya yg segar

[@NurIsma-ow3vf]

saya suka kapurung tp tanpa udang krn alergi udang

[@aisyahmadjid]

Udangnya bisa diskip saja mbak Nur😊

[@walk2break]

looks so healthy coz full of veggies

[@edumentary]

Pasti segar rasanya ini

[@muhammadshabrii8807]

Dan hasilnya pasti sangat kecut krna ada raca mangga , asam jawa , dan asam khas palopo 😁

[@aisyahmadjid]

Kalo di lidah kami, memank suka yang masam2. Jadi tergantung selera lidah masing. Kalo tidak suka terlalu masam, takaran asamnya bisa dikurangi.

[@purnama6014]

kapurung memang rasa khasnya asam sih. dan untuk mangga itu cuma optional aja. tapi kebanyakan sy liat org pake mangga

[@calmingworld7118]

Boleh nih dicoba keliatan seger karena banyak sayurnya

[@emakcomel7621]

Ini baru kaurung asli kuahnya kuning dan pake patikala❤

[@cahefamily995]

Mirip kapurung yg di warung aroma luwu😋

[@aisyahsyahranimushab8189]

Keren ibu video nya rapih dan masak nya apik sekali❤

[@aisyahmadjid]

Terima kasih bund Aisyah🌹

[@enisuprapti7785]

Trmksh ilmunya ibu... Alhamdulillah sangat jelas. Klo gak ada sagu bisakah pake tepung sagu tani?

[@aisyahmadjid]

Ya silahkan mbak Eni pake sagu tani 😊