Cara Membuat Pepes Ikan Mas. Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!

Pepes Ikan Mas
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan.
BAHAN
3 sdm bumbu kuning
1 ekor Ikan mas
6 buah cabai rawit
1 buah tomat merah
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
daun kemangi secukupnya
1 batang sereh
daun pisang
Garam dan gula halus sebagai penyedap rasa
Bumbu kuning:
10 siung bawang putih
18 siung bawang merah
14 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
INSTRUKSI
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuning hingga aroma langu nya hilang;
2. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
3. Siapkan wadah ukuran sedang, masukkan campurkan hasil tumisan bumbu kuning dengan ikan, lalu aduk rata.
4. Setelah bumbu merata pada ikan, ambil daun pisang dan letakkan ikan diatasnya.
5. Masukkan sebagian bahan-bahan, diantaranya: tomat merah, daun salam, daun jeruk, sereh dan cabai rawit kedalam perut ikan atau letakkan di atasnya.
6. Lipat daun untuk membungkus ikan, lalu gunakan tusuk gigi untuk mengunci lipatannya.
7. Siapkan kukusan pada kompor lalu hangatkan sampai air dalam kukusan mulai mendidih, setelah itu masukkan ikan yang sudah dibungkus dalam daun pisang kedalam kukusan.
8. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
9. Panggang ikan selama 10-15 menit.
Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan unduh aplikasi kami di sini 👉 link.tastemade.com/HE7m/meU5N7...
__
SUBSCRIBE KZbin kami di / @tastemadeindonesiaoff...
FOLLOW Twitter kami di / tastemadeid
LIKE Facebook kami / tastemadeid
FOLLOW Instagram kami / tastemadeindonesia

[@TutikNingsih-nr1oq]

Enak, mudah dan cepat. Tdk ber-belit2 , nikmat dimakan saat hujan.

[@liaokta4259]

Maa syaAllah.. resep yg mudah dan jelas ga banyak bun bun.... sat set pokoknya...

[@TastemadeIndonesiaOfficial]

Ahamdulillah, semoga bermanfaat ya. Selamat mencobaa resepnya🥰

[@yantic6923]

Raos pisan top markotop

[@JKTJKT-yv7fj]

Owh begitu caranya, nanti di coba 👍

[@riviaawalia9171]

Aku udh 8 tahun masak pepes pake resep ini.. favorit keluarga... cuma g hafal² takaran bumbubunya berhubung kerja masaknya jarang.. tiap lupa balik lg ke canel ini😅.. makasih yaa

[@user-gh9mz2th1y]

😊😊😊😊😊😊

[@mirzahamza4412]

Alhamdulillah mantap

[@riananggraeni8173]

Mantap 👍

[@andrianythereal9861]

Mau di coba

[@MissIdoteKitchen]

Ikannya kelihatan enak banget..resep masak ikan lainnya ada di chanelku

[@user-pt1wu3oy8k]

Aku suka ini gak pake cabe bumbu halusnya. 👍

[@endangsupriatna3659]

Top bgt

[@rinazainap4501]

Trimaksih Bunda..

[@yukealvionita260]

Daun jeruk diganti daun salam bisa ga

[@user-pt1wu3oy8k]

Bisa banget...

[@sobirinsaban8426]

3 sdm bumbu kuning apa saja bahan bumbunya?

[@user-pt1wu3oy8k]

Baca di deskripsinya..

[@yulikurniawati1968]

Mf mba bumbu pepes itu mentah GK di tumis dlu. Dan pakai daun kemangi

[@keluargarosadi]

Enakan ditumis dulu mbak,jd bisa koreksi rasa. Klo di video pake daun kemangi juga.

[@anisasa8274]

Sesuai selera sicj mba, di tumis dulu untuk menghilangkan bau bumbu mentah, dan untuk penggunaan daun kemangi saya jg kurang suka, karena bau langunya. Opsi pakai daun bawang.

[@user-wu5lg7rt6y]

Tambal panci

[@hasansas3057]

ko tidak di jelaskn yaah tidak pake suara

[@tatihartati3715]

Ga bisa ikutin ke cepetan