Cara mudah membuat olahan umbi porang

cara mudah membuat olahan umbi porang
umbi porang merupakan salah satu komoditas pertanian yang tidak bisa dikonsumsi lansung karna mengandung kalsium oksalat yang dapat menyebabkankan gatal dan kerusakan ginjal dan hati yang dapat menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan untuk dpaat dikosumsi maka harus ada pengolahan lebih lanjut dengan bebrapa hal yaitu:
1. Naturium klorida NaCl
umbi porang direndam dengan larutan NaCl 8% dan direbus selama 25 -30 menit
2. garam gosrok dan abu
garam gosrok dan abu merupakan alternatif lain untuk menghilangkan kandungan kalsium oksalat pada umbi porang
JANGAN LUPA SABSCREB TRIMAKASIH
#olahanumbiporang#mieporang#

[@AndiNurHaliq]

Sudah aman dikomsumsi.

[@fakhruddinmohssaman1731]

Di Malaysia kami panggil ubi serek. Kami selalu masak bersama santan. Sehingga kini saya tidak pernah mendengar efek negetif dr kosumsi porang.

[@rachmatamat4783]

Terima kasih atas penjelasan ini ,bagus dan bermanfaat

[@MkalimHendrianto-ft4or]

Dibuat krupuk enak kayaknya

[@user-gb6zp7nj2n]

Klo di daerahku umbi porang nmanya sluweg bang

[@sean7382]

beda, Porang ada suweg juga ada

[@omgsolofarms]

Mantab sekali... Hadir dan nyimak boskuh🙏

[@chandrawh264]

Wah, informasinya bermanfaat sekali. 👍👍👍

[@regigigih3684]

bedehhh sangat bermanfaat omm trimakasih

[@DewiSupriyatin-zl8jc]

Larutan Nacl itu apa

[@opikkipo1641]

Trimakasih informasinya

[@Bitec1999]

Thks kawan buat infonya 🤝👍

[@arifdeso2020]

*MANTAP CARA MENGOLAH UMBI PORANG,SUKSES SELALU BANG*

[@susingawi]

Bisa dicoba ini nanti musim panen depan

[@sahabatmancing4804]

Mantap makasih infonya ini sangat bermanfaat bagi kami moga anda sukses selalu

[@erwinjapung3933]

Mantp bos nyimak

[@purwantoofficial4760]

Hadir nyimak bosku

[@InnoViewIndoTech]

**Porang mengandung zat kalsium oksalat.** Kandungan kalsium oksalat dalam porang cukup tinggi, yaitu sekitar 0,5-1,5% dari berat kering umbi porang. Kadar kalsium oksalat yang tinggi pada porang dapat menyebabkan rasa gatal pada tangan, bibir, lidah, mulut, dan tenggorokan saat dikonsumsi secara langsung. **Berikut beberapa trik dan metode untuk menghilangkan kalsium oksalat pada porang:** **Metode Pengolahan:** * **Pencucian:** Cuci porang dengan air mengalir selama 15-20 menit untuk menghilangkan kotoran dan sebagian kalsium oksalat. * **Perendaman:** * Rendam porang dalam air kapur sirih (0,5-1%) selama 12-24 jam. Bilas dengan air bersih dan tiriskan. * Rendam porang dalam larutan asam sitrat (0,5-1%) selama 1-2 jam. Bilas dengan air bersih dan tiriskan. * **Perebusan:** Rebus porang dalam air mendidih selama 10-15 menit. Tiriskan dan buang air rebusan. * **Pengeringan:** Keringkan porang di bawah sinar matahari atau oven sampai kadar airnya sekitar 10%. * **Penepisan:** Ayak tepung porang untuk memisahkan kristal kalsium oksalat yang besar. * **Fermentasi:** Fermentasi porang dengan bakteri asam laktat selama 24-48 jam. **Tips:** * Kombinasikan beberapa metode untuk mendapatkan hasil yang maksimal. * Gunakan air yang bersih dan berkualitas untuk pengolahan porang. * Perhatikan waktu dan suhu pengolahan agar tidak merusak kandungan gizi porang. * Lakukan uji coba untuk menemukan metode yang paling efektif untuk menghilangkan kalsium oksalat pada porang. **Metode Lainnya:** * **Penambahan enzim:** Enzim oksalat dekarboksilase dapat membantu menguraikan kalsium oksalat menjadi senyawa yang lebih mudah dicerna. * **Penggunaan bahan kimia:** Bahan kimia seperti natrium heksametafosfat (NaHMP) dapat mengikat kalsium oksalat dan mencegahnya membentuk batu ginjal. **Penting:** * Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum menggunakan metode-metode di atas, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu. * Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk pengolahan porang aman dan food grade. **Semoga informasi ini bermanfaat!** **Catatan:** * Ada beberapa metode yang diulang dalam teks. Pastikan untuk memilih metode yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. * Penting untuk selalu berhati-hati saat menggunakan bahan kimia untuk pengolahan makanan. Pastikan untuk mengikuti petunjuk penggunaan dengan cermat. **Silakan hubungi saya jika Anda memiliki pertanyaan lain.**

[@Putra_Anom_Porang_Lombok]

Kren bang,salam satu hobi,Vidio nya sangat bermanfaat👍

[@Agronusantarapurnadi]

Salam sukses bang

[@StnAdimasChenel]

Mantap kawan sukses salam sehat selalu

[@alfiandychannel8702]

Nyimak mas..

[@romansoccer5114]

Mantul...

[@sugengprionoofficial8833]

Nyimak mas

[@dwijatmiko1715]

Itu blm tentu umbi porang yg kita maksud, ada 2 jenis yg menyerupai, yg namanya porang itu di pelepahnya ada kataknya yg di vidio tdk ada kataknya berarti umbi Suwek,

[@vanobertha7762]

Jos mas

[@vanobertha7762]

Ada no wa mas

[@tutikanymulyoto987]

mantap

[@jumariefendi5650]

Klo umbi gadung racun ama t kuat klo porang saya blum tahu kandungan nya pak bisa belajar pak biyar porang bisa di komsumsi

[@sumelah]

Bro tampilkan hasil olahan bisa di konsumsi

[@jumariefendi5650]

Kaya pengolahan umbi gadung ya pak

[@supriadi4349]

Untuk porang pakainya NaOh atau kapur sirih/kapur lime/kapur untuk bahan kue Bukan nacl garam.. infonya harus jelas..

[@sambudi1293]

Bagus....ayo dicoba gaes...., Jika ternyata masih gatal....hubungi saya, atau yg ngeser.

[@godonglontar]

ini porang apa suweg bang.. daunnya kok lebih mirip suweg

[@KebunSejahtera]

Mana enakan dg mie lainnya

[@dedigo9614]

Untuk aksolat bisa bener2 netral ngk karena bahaya bagi tubuh, dan bisa dipertanggungjawabkan ngk uni vidio

[@liavlog6617]

Aku kok takut kak,,takut gatal hhhj

[@Agronusantarapurnadi]

Gak yg penting caranya bener klok Takut testrnya kirim k akau wkwk

[@evasu456]

Mas maaf mau tanya..NA CL itu apa air kapur sirih itu ya mas

[@Agronusantarapurnadi]

NacL itu naturium klorida murni, tapi agak susah didapatkan karna adanya di toko kimia,,bisa di ganti pkk cuka,air kapur,abu gosrok dan garam

[@bujanglapok1326]

Mirip ngolah gadung dulu di kampung jaman masih kecil.abu gosrok atau garam

[@endahsriwinarni7206]

Untuk ukuran NaCl itu berapa pk Boss

[@sepriandiky3966]

Ncl itu garam bang

[@fleurdwicooking4570]

Bang, beli Nacl nya dimana ya? Aku mau pake mengurangi racun pada walur

[@hendrasetiawan2158]

Apa iti NACL bos...?

[@holytravel3890]

Perendamannya di campur dengan NaCl berapa gram dan dibutuhkan garam dapur berapa banyak untuk perendamannya...

[@ckytpsl2354]

Nacl itu apa bos

[@kikiharun1161]

Dimana kita mendapatkan NACL ? Atau apa bahasa lain srlain NACL?

[@kebonyenny]

Garem

[@manusiabiasa5655]

Nacl yg dipakai infus perbandingannya berapa

[@xsuwarno]

Beli naci di mana

[@adhontx8956]

Beli di market place banyak, di shopee, toko pedia dll.

[@bungtomo5340]

Cuman diolah saja, gak dimakan bos.

[@garanugrahana4105]

Mas NAcl kan masih sama dengan garam natrium cloride food grade?

[@Agronusantarapurnadi]

Iya sama mas

[@safamei5171]

belinya dimana di apotik atao dimana

[@atengsutisna5912]

Campuran NACL nya se gimana.dan perebusan kedua berapa lama?

[@Agronusantarapurnadi]

NaCL 8% saja dari total berat adonan umbi porang minsalnya Porang skitar 1 kg NaCl nya 8 gram trus perebusan yg ke 2 sekitar 15 - 28 menit saja untuk menghilangkan sisa2 kalsium oksalat dan NaCl yg masih tersisa

[@saktiimammuchlissin1742]

Kalau 8%, seharusnya NaCl nya yaa 80 gram, jika porangnya 1kg

[@hendrasetiawan2158]

Kalau di lihat dari batang dan juga warna umbinya itu mah bukan porang tapi suwek.....

[@oneyear-lh3st]

Apakah umbi porang cukup masak 30 menit dengan 8% NaCL (untuk menghilangkan kalsium oksalat) dan kita bisa makan porang maksud saya dan siap dimakan setelah dimasak dan direbus selama 30 menit dengan natrium klorida NaCL ) Apakah itu cukup? tolong jawab?

[@sumarnosumarno3725]

Tidak cukup

[@diananalishafitri5987]

Buat bahan peledak aslinya tuh bukan untuk makanan

[@syahrulefendi3321]

NaCl nya bisa pakai garam dapur apa harus NaCl murni pro analisa?

[@Agronusantarapurnadi]

NaCl murni bisa d bli d toko kimia Klok susah nyari bisa pkk garam Sam abu

[@syahrulefendi3321]

@@Agronusantarapurnadi Kalau berkenan, boleh minta no wa nya?

[@ndh8836]

@@Agronusantarapurnadi takarannya berapa

[@hafizhhazmialfauzi4338]

@@Agronusantarapurnadi abunya abu apa gan?

[@hafizhhazmialfauzi4338]

@@Agronusantarapurnadi abu sisa pembakaran kah?