Cara UNGKEP AYAM GORENG Ala PEDAGANG PECEL LELE, Bumbu Meresap ~ By Tomafery Cooking !

[@williamosmar4357]

Video ini adalah bukti kalau kita harus pintar pintar mengelola informasi dari internet. Jangan percaya semua hal yang anda lihat di internet tanpa bukti ilmiah. Kalau cuma bikin pernyataan tanpa bukti ilmiah itu artinya "berasumsi". Trik yang membuat ayam juice di dalam itu bukan dari Cyclamate. Tetapi cara memasak hanya selama 20 menit saja. Semakin lama ayam dimasak, semakin hancur texture ayam di dalam. dan yang membuat ayam krispy di luar dan tetap juicy di dalam itu adalah cara mengoreng ayamnya harus pakai minyak yang panas sekali dan digoreng sebentar saja. Jadi ayamnya akan tergoreng sangat panas dan menyebabkan kulit ayam "kering" duluan sebelum daging ayam di dalam kena efek nya. contoh dari trik ini adalah ketika orang membuat ICE CREAM goreng, menggoreng Ice cream itu harus sebentar saja. Supaya ice cream di dalam tidak meleleh, sedangkan kulit roti di luar sudah kering kecoklatan.

[@istiqamaha6463]

Info bermanfaat 👍

[@asiam4774]

Cara memasak selama 20 menit itu bagaimana a..apakah 1) Air mendidih lalu kita masukan ayam lalu kita masak selama 20 menit atau 2) 20 menit itu dimulai dari awal air dingin lalu kita masukan ayam lalu kita masak selama 20 menit..?

[@athazakinew3325]

Cyclamate itu apa y suhu

[@athazakinew3325]

Cyclamate itu apa y suhu

[@athazakinew3325]

Cyclamate itu apa y suhu

[@srimaryati4152]

Pingin lebih enak ksik jahe..biar aisnya hilang dan ksik asam jawa .pasti empuk dan rasax selera Nusantara bgeer .

[@HeriHeru-m5t]

klo asam jawa bikin empuk daging,klo tangan cewek bikin keras daging😂

[@Blackstar-y1x]

​@@HeriHeru-m5tdaging yg mn bang?😂😂😂

[@djokopras2582]

Cyclamate sudah dilarang di Inggris sejak 1970 karena karsinogenik alias menyebabkan kanker.

[@miftahirham3245]

Itukan d inggris, ini indonesia wkwkwk

[@liakanialandari5114]

Saya ganti pake gula ,,,,, dan tetep maknyusss, btw ni resep paling the best, tq chef😊

[@TomaferyCooking]

Sama2..sukses ya👏👏

[@sriutami9395]

Gulanya berapa banyak kak ?

[@liakanialandari5114]

@@sriutami9395 secukupnya aja say,,,, sesuaikan dengan banyaknya ayam ok, happy cooking 😉👍

[@EteeJooo]

Terima kasih udah kasih resep ayam ungkep

[@TomaferyCooking]

Semoga bermanfaat 🤗

[@jiajia934]

Sya searching cyclamate itu harus di pergunakan dengan hati" Karna pemanis buatan.. Dn menyebabkan penyakit jika kita gak tau anjuran pakai nya... Bagi bunda" Yg mw buat untuk anak" Lbh baik di skip aja untuk cyclamate nya... 😊

[@vivifarel86]

Lebih baik jangan pernah memakainya, buat apa juice sebentar doang di lidah tapi bahaya untuk kesehatan.

[@Hijri5]

Apapun yg berlebih pasti ga baik...bkn cuma si cyclamate..😊😊

[@vivifarel86]

@@Hijri5 yang gula asli aja berlebih gak bagus, cyclamate sedikit juga tidak bagus makanya lebih baik hindari.

[@dhampoet]

Cyclamate itu gula buatan. Pake gula juga efeknya sama karena fungsi gula di masakan atau baking itu selain memberi rasa manis, juga mengunci cairan agar tetap di makanan, alias mencegah makanan kering. Gula juga akan menempel di ayam dan berubah menjadi kecoklatan, yang menimbulkan rasa manis gurih di permukaan ayam. Cyclamate/sakarin itu bumbu/"jurus" rahasia sejak dulu ketika harga gula mahal sekali. Sekarang harga gula murah.

[@abdurrozzaqelsilunkani4537]

Pakenya gula apaan bang? Gula merah atau gula pasir? Tlg d jawab dan d like ya gan biar bisa d cari lagi... Trims

[@dhampoet]

@@abdurrozzaqelsilunkani4537 gula apa aja bisa. Selera masing. Yang penting gula

[@diensasgarchannel]

Terima kasih Pak resepnya. Sangat bermanfaat 🤲🙏

[@dwisulistyani9125]

Segala kunyit di ukur pake jempol....😂😂😂😂 Klo emak2 mah pake ilmu kira2 ngapain di ukur2 segala tp tetep josss rasanya 😀

[@Redmigo-zw1rx]

Gpp ma...klo masak jangan lupa d siapkan penggaris nya buat mengukur kunyit..😂😂😂❤❤❤

[@NDAZTENK]

Mangkanya saya sering sakit tenggorokan setelah makan pecel lele. Ternyata anda yg ngasih pemanis buatan itu.

[@dennywidya]

Oh bikin batuk?

[@NDAZTENK]

@@dennywidya iya Bang bikin batuk, apalagi rasa manis di ayamnya beda, ada sedikit rasa pahit arter taste ayam nya

[@dennywidya]

@@NDAZTENK mungkin kebanyakan itu

[@Jfry49]

Harusnya ganti aja pakai gula asli apalagi untuk dimakan sendiri bareng Kluarga. Jd aman untuk kesehatan.. Kalau untuk dijual mmg biasanya mengutamakan penampilan dan rasa yg kuat tp efek nya gk baik buat kesehatan krn pakai zat2 Kimia.. Apalagi micin nya banyak banget.. Ganti gula aja 1 sendok udah cukup

[@haticesultana1300]

Saran saya masak jangan pakai MSG/micin/siklamat. Bisa buat amandel jadi radang. Saya dari pertama kali masak ga pernah pakai micin/msg

[@faymufida3408]

Saya usaha catering, belum pernah pakai cyclamate tapi tetap juicy, dan enak. Ungkepnya tidak pakai air banyak dan tidak lama. Goreng dalam minyak panas sebentar saja.

[@tisyamg5309]

Kak kalau ungkepnya cuma sebentar kira2 empuk sampai tulang2nya gak ?

[@Tukangmieayam812]

Masa pakai bahan kimia lagi...but thaks sudah berbagi..sehat SELALU.

[@renimarina4663]

Kalau q.hluskan bumbu rempah sprti bamer,baput,ketumbar,lengkuas ,jahe,kunyit,daun salam daun jeruk serai q haluskan,tmbhkan garam dan kaldu bubuk secukupnya .kmudian q tumis.masukan ayam yg sudah dipotong sesuai selera,dan bersih tumis sbntar kedalam adonan bumbu jgn dikasih air Krn nanti akan kluar air sediri.tumis smpe ayam brubah wrna kisaran 7 mnit matikan kompor tutup wajan biarkan berpa mnit.jika mau digoreng boleh lgsung digoreng tanpa tugu dingin hmm hasilnya nikmat

[@rochmawahyuni5133]

Ak udah cobain cm cylamate ny pakai terlalu bnyk alhasil muaaniissss hahaha cm emng bner JD kelihatan LBH cerah dan enak bgt crispy.thanks ilmu nya

[@TomaferyCooking]

Sukses ya👏👏👏 practice makes perfect👍👍

[@fransiscatriwahjuni]

Salam kenal Pak + terimakasih video minuman dawet nya

[@TomaferyCooking]

Salam kenal balik

[@FarellhillyHillye]

Makasih ilmunya suhu

[@Easycookingwithfarah]

Good I like this idea and recipe

[@seisahaisah4735]

Tksih resep ayam ungkep nya ya

[@TomaferyCooking]

Selamat mencoba ya

[@DapurTikaPurwantoC]

mantap ,boleh di recook nih terima kasih resep nya kak mantaap 👍👍

[@sonysatria4589]

Mantab enak banget

[@inonew6659]

Pke ai r klpa guring rsanya ayam goreng alami

[@mulyadiyadi172]

Tks ilmunya mas e❤

[@niakumalasari5833]

Mau tau cara bikin enak... Bawang putih uleg ma kunyit bubuk dikit terus tumis lalu masukkan ayam jgn d kSi air, krna ayam mengeluarkan air saat d masak.. lalu kasi royco di setiap ayam bolak balik beserta gula sedikit... Nah hbs itu rebus dah api kecil dan rajin di bolak Balik selama 20 mnt. Dijamin mak nyos bgt

[@auliamirnasanti9877]

Engga pake bawang merah berarti ??

[@BocilElang-hh6ri]

Mkch abng resep ny 🙏🙏🙏 sngt bermanfaat buat saya pemula yng mw usaha jualan pecel ayam .😊

[@TomaferyCooking]

Semoga sukses ya usahanya

[@ninakurniasih5406]

Tks resepnya.....ini patut di praktekkan ....mantaaaap

[@TomaferyCooking]

Selamat mencoba 👍

[@nura2505]

hhhmmm meragukan....

[@rosnani1859]

Ga problem kali pakai ciclamat yg penting sesuai takaran sprti yg abangnya bilang Jgn berlebihan. Toh Kalau ga boleh dikonsumsi kok di swalayan slalu nyetok dan laris terjual. Be positive aja yg penting ga brlebihan dosisnya

[@mamahhikam17]

Wah mantap nih kak ayam ungkepnya 8:25

[@minasatene1902]

Micinnya banyak sekaliii

[@ridhorayhan2144]

Sya smpe takut lihatnya....

[@sriindari2489]

Klu sy g pakai micin ,paling ksh gula mrh aja sedikit

[@lennymawardji2618]

Terima kasih resepnya... minta resep pedagang lainnya yg premium dan enakkk... saya cocok dgn resep2 yg chef berikan. God bless you ❤

[@TomaferyCooking]

Aamiin..terima kasih🙏 Simak selalu video2 saya yg akan datang ya..

[@DAPURKITA444]

Mampir yukk

[@rachmadsaja3798]

Masih ada rahasia resep dari ayam ungkep Lamongan....resep murni tanpa tambahan pemanis buatan....

[@HerrySusanto-v8t]

kalo gak pake cyclamat pake gula pasir aja ya biar lebih aman, walau gak aman2 juga sih

[@prioyono9115]

Gula lebih parah

[@imrenayuhuu]

Iya,sama bumbunya,tp karena sy buat makan Kel,ayamnya sy cuci bersih,rebus,baru setelah ditirisin airnya sy masak dg bumbu( LBH sedap lagi bumbunya di tumbuk tdk di blender.Ini jg gpp karenakan LBH praktis ya😅

[@ajiubaidillah5843]

Saya sudah coba dan hasil nya ayam saya jadi manis 😅

[@muhammadraihan4952]

Saya terima ilmunya, ijin menggunakan, terima kasih om

[@crainbow3563]

Setuju, dan tidak semua ayam perlu diungkep, cukup dimarinasi bumbu bisa semalam di kulkas kalau mau atau 1-2 jam saja juga boleh, karena seperti komen ini bilang, waktu diungkep/direbus itu malah jadi kering/tidak juicy/sari2 daging sudah hilang keluar. Teknik ungkep cocok untuk daging2 yg wulet/liat seperti ayam kampung/bebek tua dll, kalau ayam seperti kebanyakan tidak perlu ungkep2an, hasilnya daging ayam berasa sudah bilang sari2nya, seperti daging sisa

[@dapurnima4200]

Ayam goreng enak dimakan hangat kesukaan anak anak

[@RaymondPalestine-qr5kz]

Yuk bunda sis wajib'coba nih lebih hemat murah puas lagi dan higienis daripada beli gk puas 🤣🤣

[@irianietika7881]

Ini yg saya cari thanks resepnya min

[@ElisLinawati-v8q]

Chef resep cara ungkep ayam goreng yg versi manis legit juga dong🙏🙏

[@Asepjunaidi008]

Nice share tutorial nya 8:25

[@menikmichel2846]

🇮🇩🇧🇪Cyclamate itu berbahaya di eropa sudah dilarang

[@yokoyoko191]

Enak

[@leoemyvlog2958]

Mantap sekaliii resep nya kak.... 👍👍👍🙏🙏

[@RezaMickey-dn6ip]

Yuk guys sis cobain buat sendiri lebih hemat dan puas dari pada beli GK puas dan yang kaya raya pedagang

[@aiadeliya2783]

Sya penjual pecel lele seyum seyum liht vidio ini sambil senderan 😊

[@atika524]

Kak lw ga pake bawang merah enak aja kan..Krn aku g pernah pake bamer

[@Araaa_Pazuu]

​@@atika524 ada yg pake dan tidak ka, tergantung selera

[@mamanproperti4404]

Assalamu'alaikum hadir nyimak vidio nya ya

[@dianyohana597]

Chef boleh di share dong resep sambelnya (resep pecel ayam) haturnuhun🙏🙏

[@TheHd79]

Ini resep mantap sekali auto subscribe, ijin ambil ilmu chef

[@TomaferyCooking]

Semoga bermanfaat..

[@triforexriyanto2960]

Saya sudah mencoba.., memang jusi dan ayamnya kering, tapi kok jadi manis ya rasanya. Mohon penjelasan...

[@maysarazka31]

Reques donk chef ayam goreng ala pemuda yg dari Surabaya itu.enak banget chef..,makasih chef 🙏

[@mistinasby7882]

Mantap

[@YayahAlfiah-o7g]

Banten hadir bang

[@TomaferyCooking]

Welcome Banten🙏

[@ratinsby3811]

Sekedar saran buat yg lain , emang enakan bumbu alami seperti ini dari pada bumbu instan

[@mukaramahaja8730]

Benar, aku lebih suka bumbu bikinan sendiri daripada bumbu instan

[@anayulia9899]

Resep andalan

[@シルティニングシィ]

Mantap'nanti'mencoba'❤❤❤🇮🇩💪🙏🌺

[@TomaferyCooking]

Selamat memcoba 👍

[@muhammadreza1509]

Gak dikasih ketumbar jaeh lengkuas bang🙏

[@acikbarin8380]

Cyclamate banded items it's only use for industrial need only with minimal control...

[@mailatulzahroh8160]

Ooh pakai merah juga ta bang baru tau

[@susimanis2487]

Mantappp

[@muniadriyani4845]

Konsumsi natrium siklamat yang berlebihan membahayakan kesehatan, yaitu dapat menyebabkan tumor paru, hati, limfa, kanker (mata, otak, bibir, rongga mulut, saluran pernafasan, payudara, saluran cerna, ovarium, servix uteri, prostat, kulit, jaringan lunak, tulang, tulang rawan dan darah)

[@balahaiejhirat4022]

Bebek 10 ekor Ayam 10 ekor Ati ampla 20 biji Tahu 40 Tempe 5 papan #tutor nya dong min 😂😂😂

[@SriRahayu-ip6nr]

Kasih air kelapa jg baik

[@masakanarektambak653]

Trimakasih ilmunya

[@TomaferyCooking]

Sama2

[@astutyyuniarty8946]

Tks resep juaranya,,semoga ilmunya bermanfaat buat semua kuanya Baru kali ini resep masakan pk gula biang 🙏👌👍

[@TomaferyCooking]

Aamiin..sama2, selamat mencoba

[@herrys6752]

Tidak semua cara masak pedagang kakilima bisa ddi tiru, misal mwereka pakai api beesar, jumlah minyak yg banyak. Supaya saat mwenggoreeng bisa krispi, ya kita masak dg alat masak rumah tangga biasa. Kalo mau sama pedagang ya sesekali boleh lah, beli dari pedagang street ood vndor. Yg penting anada nyaman.

[@ismaferdian6326]

Gua pernah nemu ayam diwarung jalanan kaya gitu jangan jangaan😮😢 pakai juga kali ya

[@ravilino2774]

Saya rasa Cyclamate itu berbahaya lhoh, itu lebih jahat dari aspartame berbahaya untuk otak dan syaraf.

[@johannesbasuki391]

Maaf , saya baca di Google cyclamate berbahaya tuk kesehatan, apa betul?

[@hernawanisitompul7963]

Semua bahan kimia yg masuk ke dalam tubuh memang bahaya, Pak. Ini bahaya loh resepnya. Kanker dah makin banyak dimana-mana. Hati-hati kalau mengikuti resep. 🙏🙏

[@mswondo]

Kalau untuk lele atau ikan nila apakah bumbu nya juga sama ?

[@fitriani-ee8hi]

baik

[@nandimuhammad6738]

Cyclamat bukannya kurang baik buat kshtan ya. Jika d knsumsi dlm wktu lma

[@andisaputra-nk3xi]

Yg aku malah manis ayam nya

[@lindapurnama6300]

Kalo pemanisnya pke merrk miki bgus ga

[@syarifashrifa7529]

Cyclamate diganti soda kue bisa tdk fungsinya khan buat empuk dan merenyahkan?

[@andioppo8392]

Bang asalam mualaikum mohon maap nih emang siklamat itu ada setiap toko bang

[@farrellsopian9884]

Untuk resep ini bumbunya bisa d buat bumbu hitam Madura ga chef ?

[@alif9107]

Chef request bubur ayam bogor sambel nya itu kentel gitu👍

[@TomaferyCooking]

Ditunggu ya..

[@MariaHendrayani]

Pemanis buatan buat yg punya penyakit asma bukannya bahaya yaa

[@ikeusolihah7366]

terima kasih resep nya mas mantaap 👍👍

[@TomaferyCooking]

Sama2

[@lindasulaiman-mg6gv]

V Mv V . ..

[@miselgulo5889]

Bisa pesan siclamet y

[@yoserizal8263]

Maaf tanya,itu sudah dikasih msg 2 +3/4 sdt,, Kan penguat rasa kenapa mesti dikasih pengust rasa lagi dengan siklanat.

[@flamingo167]

Spill teflonnya mas

[@nindyputri458]

Knpa ndk pke gula murni ajahhh...klo beli d warung crunchy..soalnya pesen dulu baru digoreng,coba klo udah lama...ya mleyottt

[@DapurMamakResepMasakan]

Tks kak 🎉

[@hannanasution3353]

Ciklamat tuh belinya dimna...miwon at Sasa sama nga

[@tinaoktaviana204]

Kalau di frezzer di simpen bisa tahan berapa lama om

[@Onlysunlegand]

Mantap om.. Resep nya.. Sesuai ekspetasi❤❤... Sudah saya coba tadi pagi🥰🥰🥰 Makasih om... Doa terbaik om... 😍😍😍 Lekas 100k Sucbriber om.. 🥰🥰🥰🥰

[@TomaferyCooking]

Aamiin..terima kasih do'anya semoga menembus langit ya,,sukses selalu🙏

[@Onlysunlegand]

@@TomaferyCooking 🥰🥰🥰

[@YanaYani-f8j]

Cara ungkep ayam yg enak

[@rahlou8673]

Cyclamat itu Citroen ya pak?

[@tinaoktaviana204]

Makasih om bismillah mau jual ayam

[@user-sz9sh6kr7i]

Klo TDK pake Cyclamate boleh diganti dengan apa ya😢

[@teddyanggono6788]

apa bedanya cyclamate dengan MSG? sama saja tu bang.

[@realmecurup4461]

Bang trimakasih resepnya bang smoga allah memberkahi kluarga abang Minta tolong bang apa itu SMG DAN dan satu lagi untuk yg kata abang tadi pemanis ,trimakasih bang

[@TomaferyCooking]

Aamiin, terima kasih. Msg = vetsin Cyclamate = pemanis buatan cap gentong / nona sari Banyak dipasaran. Semoga membantu penjelasan nya.

[@realmecurup4461]

@@TomaferyCooking vetsin dimana belinya bang ?

[@irianietika7881]

MSG tuh mecin semacem Sasa/Ajinomoto

[@arifazhar1268]

Micin itu penguat rasa

[@user-sz9sh6kr7i]

Kok blm digoreng sdh disajikan.

[@immadarwis4875]

Terimakasih redefnya pak mantap👍🙏

[@TomaferyCooking]

Sama2..

[@bundanyaarafat3960]

Ouh sicramat

[@irasumirah2943]

Gula biang bukan itu th apa namanya bang

[@MamikPurnawati-i8z]

Ngk pake cyclmat sdh.enak....

[@dhbfbczhj8380]

klau micin / MSG nya kebanyakan mulut terasa kering ingin minum terus ..

[@asmunimohamad1326]

saya jual pcel lele tp ga pake cyclamate.. ttep empuk garing.. gorengnya pake air yg panas bgt

[@bubbett4775]

Mksdny? Goreng pake air panas