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CARACOL BARATO VS CARO EN SAIGON
1. ỐC BỤI BỤI
DIRECCIÓN: 666/55 Ba Tháng Hai Street, Distrito 10, HCMC
🐌 ỐC DỪA RANG MUỐI (CARACOLES DUA SALTEADOS CON SAL): Añadir los caracoles en una sartén caliente con aceite. Saltearlos durante 3 minutos y, a continuación, sazonarlos con guindilla, sal, azúcar y chile. Seguir removiendo durante 2 minutos y servir.
🐌 ỐC ĐIẾU NƯỚNG MUỐI ỚT (CARACOLES DE TABACO A LA PARRILLA CON SALSA DE CHILE): Colocar los caracoles sobre el carbón. Añadir la combinación de chile, sal, azúcar, glutamato y salsa de pescado. Asar hasta que los caracoles absorban toda la salsa. Servir con menta vietnamita y salsa para mojar.
🐌 ỐC NÚI NƯỚNG MẮM TIÊU (CARACOL DE MONTAÑA A LA PARRILLA CON SALSA DE PESCADO Y PIMIENTA FRESCA): Cocer el caracol entero al vapor durante 20 minutos. Retirar la carne del caracol y cortarlo por la mitad. En una sartén caliente, añadir aceite y chile sate y, a continuación, el caracol y el agua. Sazonar con salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de chile y salsa de pescado. Añadir más verduras, como pimiento, cebolla y cebolleta. Decorar con cilantro y servir.
💸 PRECIO 125.000VND / $5.00 USD por los tres platos
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2. HẢI SẢN MINH HIẾU
DIRECCIÓN: 54 Tân Sơn Nhì, Distrito de Tân Phú, HCMC
🐌 ỐC HOÀNG HẬU HẤP GỪNG (CARACOL REINA AL VAPOR CON JENGIBRE): Cocer el caracol entero al vapor durante 20 minutos. Retirar la carne y cortarlo por la mitad. Añadir el jengibre y la cebolleta en una sartén caliente con aceite. Verter agua y sazonar con aceite de sésamo, salsa de pescado, glutamato, azúcar y condimentos en polvo. Añadir el caracol y cocer hasta que esté listo. Adornar con cebolla, cebolleta, puerro y apio.
🐌 ỐC HOÀNG HẬU XÀO SA TẾ (CARACOL REINA SALTEADO CON CHILE SATE): Cocer el caracol entero al vapor durante 20 minutos.Retirar la carne y cortarlo por la mitad. Añadir aceite y chile sate en una sartén caliente. Añadir el caracol y un poco de agua. Sazonar con salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de chile y salsa de pescado. Añadir más verduras, como pimiento, cebolla y puerro cebolleta. Decorar con cilantro y servir.
💸 PRECIO: 1.200.000VND / $52.00 USD
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3. Restaurante Vườn Quê
DIRECCIÓN: 668/42 1A National Highway, District 12, HCMC
🐌 ỐC GIÁC VÀNG XÀO BƠ CAY (MELO MELO SALTEADO CON SALSA DE MANTEQUILLA PICANTE): Cocer el caracol entero al vapor durante 10 minutos y cortarlo en mitades. Preparar una sartén caliente. Añadir aceite, ajo y guindilla. Añadir el caracol y sofreir durante 2 minutos; a continuación, añadir la mantequilla margarina y los condimentos, como la sal, la pimienta molida, el azúcar, el glutamato monosódico y el condimento en polvo. Cocer a fuego lento durante 5 minutos.
🐌 GỎI ỐC GIÁC VÀNG HOA CHUỐI (ENSALADA DE MELO MELO Y FLOR DE PLÁTANO RALLADA): Cocer el caracol entero al vapor durante 10 minutos y cortarlo en mitades. Preparar una combinación de flor de plátano rallada, cebolla y menta vietnamita. Añadir un poco de carne de caracol. Mezclar bien y añadir cacahuetes, chalota frita y más caracol. Servir con salsa para mojar.
💸 PRECIO: 2.800.000VND / $120.00 USD
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🥒SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero actualmente vivo en Vietnam. Llevo 10 años viviendo en Asia y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más especial que ofrece cada país.
Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo amablemente en los comentarios. Soy un gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo más importante es MI punto de vista. No pretendo ofender a ninguna persona o cultura.