Carlos Augusto Monteiro: o epidemiologista que cunhou o termo “ultraprocessados” | Festival piauí 23

Na mesa “Conversa com a Fonte” do Festival piauí de Jornalismo, o epidemiologista Carlos Augusto Monteiro deu uma entrevista ao vivo para a repórter Angélica Santa Cruz e falou sobre uma tendência que vêm ocorrendo nos últimos anos: os alimentos ultraprocessados estão baixando de preço e, consequentemente, está aumentando a ocorrência de obesidade na população mais pobre. “Os alimentos ultraprocessados são lucrativos pra indústria, além de não saciarem as pessoas, que precisam gastar o dobro pra se alimentar. É um plano deliberado”, disse Monteiro.
O epidemiologista foi quem cunhou o termo ultraprocessados, que abrange alimentos industrializados, como biscoitos, macarrões instantâneos, lasanhas congeladas e refrigerantes.
Leia mais sobre a entrevista com Carlos Augusto Monteiro: piaui.folha.uol.com.br/pergunta-que-mudou-para-sempre-ciencia-dos-alimentos/

[@carmenconsuelo5945]

Essa entrevista deveria ser veiculada na TV aberta em horário nobre.

[@kr945]

Parabéns, trabalho científico brasileiro respeitado no mundo

[@rosebel1882]

Uma aula sobre ultraprocessados particularmente importante para pais e educadores

[@aureaandriolo4391]

Muito legal saber desses bastidores!!! Parabéns Prof Carlos pela liderança nessa área e a equipe da Piauí pela entrevista!👏👏

[@magdabiassuttidelecave3618]

Muito obrigada!!!!🎉

[@joseeduardoribeiromarques7535]

Precisamos prestar muita atenção em nossa alimentação diária! 👍👏

[@adrianabisinelli8702]

Excelente entrevista

[@SuperPaparazzi2010]

Descascar mais, abrir menos.

[@zelramos]

Que maravilha de informações. Parabéns, professor. Eu o.conheci no Instagram chef de cozinha Rita Lobo, que defende fazer comida de verdade.

[@vandajesus6771]

Muito bom. Obrigada 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@francislacerda2193]

Excelente ❤

[@SuperPaparazzi2010]

Regulamentação americana ,deixou de ser confiável.

[@carmenconsuelo5945]

Nenhuma informação americana deve ser vista como confiável a priori, no capitalismo tudo é regido pela lógica do lucrar mais e mais, logo as informações podem estar bem contaminadas.

[@gabrielawiedemann6619]

Obrigada! 🎉🎉

[@marilisestival9316]

Aqui em casa evitamos todos os ultraprocessados.....

[@safira581]

Muito boa entrevista. Sobre matérias pagas, eu já percebi isso.

[@kristoff_silva]

Nós, que consideramos essa entrevista importantíssima, deveríamos comentar nos podcasts (abundantes) que usam o termo ultraprocessados e lembrar que isso é produto de pesquisa da UNIVERSIDADE PÚBLICA, portanto livre das imposições do mercado e atentas à saúde, sobretudo à saúde pública

[@mclauretti]

💯

[@SimoneSilva-zp1tr]

Excelente entrevista.