Cartoccio Di Pesce - Branzino al Cartoccio - Orata al Cartoccio - COTTURA AL CARTOCCIO

[@elius9538]

Ma come farei senza di lei chef?!!! Ormai mi affido SOLO al suo canale KZbin per quanto riguarda le ricette... Tutte le altre che ho trovato dicevano di mettere il pesce con il limone direttamente sul cartoccio... grazie a Dio c'è lei! Grazie infinite, è raro trovare un grande chef disposto a condividere la sua esperienza col mondo. Sto imparando a cucinare grazie a lei! Un abbraccio! :)

[@miriammarini8259]

Sei simpaticissimo Stefano, non sapevo cucinare e con te mi diverto e imparo in modo ottimale, le mie amiche , mio marito e i miei nipoti sono entusiasti e felicissimi. Tutto buonissimo e veloce da realizzare.. Bravissimo, ti seguo sempre..

[@silvanagiordani5261]

Ho cucinato il branzino seguendo passo passo le tue indicazioni e il risultato è stato eccezionale. Grazie per il video è per la tua simpatia.

[@crazyhira90]

Lo sto facendo pure io in questo momento!!! Ci conto davvero sul risultato ❤️❤️❤️

[@anna93657]

Da oggi metterò prima della carta stagnola la carta forno .. sei un dei migliori delle pagine che ho preso ...

[@annamarchese5028]

sei una forza della natura stefano rido da matti da sola a guardarti bravissimissimo complimenti alla tua mamma sei venuto davvero bene un bacione

[@Andrepfff]

Espettacularrr espettacular! Appena fatte le orate allo stesso modo! Top!

[@phyld6491]

You are so fun,and you are a great chef.

[@IngridpamelaMosquerachavez]

Grazie bravo chef come sempre,in questi momento le sto facendo 👏👏👏👏

[@giuseppemangiapane3354]

Il mio schef vero e professionale sia in pratica che in teoria.Eccellente!❤👍

[@martinaderosso3864]

Sei un super chef 😁 bravisssimooo !!!👏👏👏 e simpaticissimo 😉

[@fabiobertani6092]

I miei complimenti , grazie a lei ho gustato un piatto eccellente e con il Riesling il pranzo e'' stato favoloso.

[@lacavia1911]

Chef lei mi ha salvato! Proprio adesso stavo pensando a come cuocere il branzino comprato... Lo farò proprio così!

[@ChefStefanoBarbato]

+La Cavia fantastico ehehe

[@francescaloporto982]

Provero

[@enealeoneclassicalguitar]

Like meritatissimo!!!superrrrr!!!!

[@mancinigiuliana4788]

Grazie Stefano sei il numero uno come sono brava con le tue ricette

[@ghiroitaly1147]

Faccia da schiaffi simpatica! Complimenti mi piace il tuo modo di cucinare e spiegare!

[@brunsbruns2377]

E utilizzi ingredienti facili da reperire

[@teresafalcone9981]

Grande Chef grazie mille per i tuoi consigli

[@sissiriorganizzata6348]

Grazie chef per i suoi consigli sto imparando tante cose dai suoi consigli

[@giuseppemangiapane3354]

L'osservazione della carta alluminio è stata ottima nell'informazione d che possa essere esempio per tutti

[@manuelp9625]

eres un grande chef,un abrazo de Cerdena...

[@lilianadaniotti5269]

Buona idea, molto saporita, sicuramente, complimenti,

[@ariannaboscarato4034]

Ho fatto questa ricetta ,mi è venuto eccezionale, GRAZIE CHEF

[@giuseppinacristina1996]

Tu a me fai impazzireeee😁 che piacere vederti cucinare sei fantastico oltre ad essere un bravissimo chef un 😘 bacio

[@marconegrini9097]

Sei il numero uno, grandissimo 🤗

[@annacirotto4234]

Bravissimo

[@tommasoc6840]

Grande Chef! Tra una pausa studio e l'altra, mi metti sempre di buon umore!

[@ChefStefanoBarbato]

+Tommaso C bellissimo messaggio grazieee

[@furfina1]

Sei troppo simpatico, sapevo del problema di tossicità cucinando con l'alluminio, non sapevo che avrei potuto aggiungere la carta da forno, bel consiglio, bravooooooo

[@clorindaiasiello554]

Sicuramente buono sei simpaticissimo

[@anacortes3499]

Sei grande.. ❤❤ Gracias.

[@andrea3213]

Ma non si può mettere solo la carta forno?

[@madoniasanta5606]

Ciao complimenti sei fantastico 👍👍👍😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏proverò a farli

[@cristiandan1890]

Complementi Chef sempre il migliore e il piu simpatico

[@gennyinsuperabile100]

CHEF SEI UN GRANDEEEE MI PIACCIONO TANTISSIMO I TUOI VIDEO

[@ChefStefanoBarbato]

+Genny Insuperabile grazieewww

[@patriziadepaoli2348]

Bravo Stefano❤️

[@diegososio2875]

Il top del top.... è un mito per me

[@acasadimarina]

Grazie mille per la ricetta e per spiegazioni! 👍

[@mattiabarbato6794]

Che te possino chef! troppo forte!

[@ocnarf9649]

IL LIMONE CON LA BUCCIA DIVENTA UN PO AMARO

[@christiancosworth]

Spettacular...ma se dovessi cuocerlo alla brace????il procedimento è il medesimo?ciao

[@LuceatLuxVestra]

Grazie Chef per il suggerimento di non mischiare gli aromi....ottimi branzini al cartoccio. E che cartoccio!!! Ahahah. ...E Spectacular eee spectacular. Eccellente!!! 😁😙😘👍

[@micheledichiara413]

Stasera ho fatto l'orata con la tua ricetta.Semplice e buonissima Complimenti.

[@godwingiacco1530]

Wow che buona!!!! Grazie Chef 👨‍🍳❤️ Un odore, un sapore unici 😋😋😋 Il tempo di cottura però...Io l'ho dovuta tenere in forno 30'

[@vinnysca67]

Chef domani lo faccio uuhhh spettacolo !!

[@MariaPinto-wk2sq]

Sei un grande 😋😋🤗

[@marypersempre]

😋mmm.. mmm... buonissimo.. l'ho preparato oggi, davvero molto buono così e morbido e succoso.. grazie a te, chef Stefano Barbato 😘

[@toretto_2503]

mi fai venire una fame incredibile

[@MrGeronimo1965]

ciao Chef. il consiglio della carta forno o oleata vale anche per la preparazione di una pasta allo scoglio al cartoccio? grazie e complimenti

[@ivanapolo2804]

Ciao Stefano Barbato io ci faccio così le orate però sinceramente non metto pomodorini e ne aglio e sbagliato?Io ci metto sempre carta forno, fette limone filo olio e sopra il pesce. Dentro ci metto sale, prezzemolo cipolla finemente invece di aglio un pizzico sale pepe no e un filino d,olio e una fettine due limone. Poi chiudo il pesce e ci metto sopra un pochino altro sale un filino d,olio e fette limone un paio. Avvolgo il pesce nella carta e poi con carta alluminio e inforno. Mo vorrei sapere da te c'è qualche passaggio sbagliato o si può fare a propri gusti? Passo due mi potresti dire o mostrare in video come si preparano gamberi al cartoccio? Risp se puoi. Grazie Stefano.Ciao

[@hossamdeyab90]

Grande chef!

[@samantazucconi4791]

Sei troppo Simpa ...e la ricetta è fantastica 😁

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@manuelatarti6100]

Ciao complimenti per la chiarezza delle spiegazioni. Il forno é meglio statico o ventilato? Grazie e buona serata.

[@ChefStefanoBarbato]

+Manuela Tarti é uguale, cambia poco

[@manuelatarti6100]

Chef Stefano Barbato

[@manuelatarti6100]

Ok grazie 1000. Buona serata

[@rosettacosentino677]

stefano sei sempre più bravo 👏👏👏

[@ChefStefanoBarbato]

+Rosetta Cosentino grazieee

[@manu94553]

Grande Stefano ! SCS se posso ho seccato dei pomodorini al sole per una settimana su un foglio di alluminio ,pericoloso mangiarli ??

[@Piva21]

Ottima idea per domani... Ci sta. 👍🏻

[@ChefStefanoBarbato]

Grandeee

[@DrBoomx]

Grande chef n.1

[@estherbergaire8296]

Io mettero dei rondelle di limone e di arancio.con i pomodorini metteo anche un po di olive nere .grazie per suoi ricette facile e sempre buone :)

[@ChefStefanoBarbato]

+laila esther Bergaire perfetto, 👌 ottime varianti

[@nathan-tt7up]

Ciao, volevo chiederti se si poteva infornare solo con carta da forno senza carta di alluminio grazie in anticipo

[@ChefStefanoBarbato]

Si certamente

[@nathan-tt7up]

@@ChefStefanoBarbato ok grazie mille, cm mai tu hai usato entrambi gli strati? X qlk motivo in particolare?

[@Judoecucina]

Grazie chef. Fantastico come sempre. Riguardo al pomodoro e al limone che a contatto con l'alluminio produce sostanze "tossiche", che fare allora delle padelle in alluminio? Non posso farci il sugo? Cosa consigli? Grazie M.Luisa

[@ChefStefanoBarbato]

+Judoecucina quelle sono sicure Perche hanno subito un trattamento, tuttavia io consiglio le padelle rivestite in ceramica o in pietra

[@Judoecucina]

Meno male, mi stavo preoccupando. Si, la pietra la preferisco. Ne ho comprata una ed è fantastica. Per quanto riguarda le teglie in carta alluminio usa e getta? Come mi regolo?Di solito ci faccio la lasagna quando devo portarla a casa di amici. Grazie mille per le risposte e per tutto ciò che fai. MariaLuisa ;-)

[@teresarendo7417]

Buon umore e professionalità!!! Abbinamento vincente 😂😂😂

[@brunsbruns2377]

Altro che gli chef pluristellati tv

[@ermelindamoretti5229]

Ho voluto provare a fare il branzino al limone, : spettacolare !!!! Bravo Stefano !

[@anamacovei7997]

Mi piace bravo! !!

[@giovannicorona808]

troppo simpatico.....e bravo....

[@valeriogreco5963]

Possiamo cuocerlo senza usare l'alluminio e usare due strati di carta da forno?

[@bottager]

Ciao, non metti il rosmarino all'interno? E un po' di cipolla che ne dici? Grazie

[@luigipezzuto8851]

grande chef sei un grande

[@teresaquercia3671]

Bravo e simpatico,, 😆

[@lezioniscienzemotorie5812]

Gracias Chef!!!

[@verodel70]

SEI UN GRANDE

[@seus2731]

Fantastico!

[@gigibenea3529]

Grazie...I learned something New today thanks so much...

[@Mommoxie]

buono！！！provo subito 😍😍😍

[@francescobua5573]

Salve chef....volevo dirle che la seguo da anni e le sue ricette sono x me il top....ma con questa ho trovato un po di difficolta che le spiego......ho fatto tutto x come consigliato da lei (premetto che era un orata di allevamento che ho sempre acquistato)ma al momento di mangiarla mi e' risultata AMARA come nn so che cosa...lo dovuta buttare....secondo lei in base alla sua esperienza cosa e' potuto succedere?e una cosa che puo' capitare?le qualita' dell orate era buona perche' mia moglie l ha fatta arrosto e la sua era ottima....grazie sempre di tutto....SEI UNICO!!

[@ChefStefanoBarbato]

Molto semplice, devi eliminare le branchie e nella lisca quella parte nera. Comunque il problema dipende anche da altri fattori come ad esempio la rottura del fegato che ha rilasciato la bile..

[@Bob-tk3sf]

Hola Stefano, e se lo si fa avvolto nella foglia di platano come le hallaque? Vedi te e fai un video. Ciao

[@ernestosantucho8236]

Ja ja ja que divertido sos!....un abrazo!...😘😘😘😘😘

[@gelzorzi8899]

Kkkjj rido sempre con te Kkkk bravissimo mancava solo il vino !

[@tinaiavarone8581]

C'è sempre da imparare 👌👌👌👌

[@maik89able]

da provare quanto subito

[@ChefStefanoBarbato]

+Mike heeheh

[@dulipchamindakalahepathira5506]

Grande chef

[@katygarcia2883]

Che vogliaaaa... da fare ;)

[@dcluca5269]

Complimenti

[@dariomanzo9225]

Grande Stefano

[@eddylariano4128]

grande chef il mio prossimo piatto................

[@antonellocaramiaa]

6:24 questo frame è il più bello :)

[@SebastianoRaduazzo]

Ciao Chef, volevo chiederti: come si chiama la canzone del quartetto d'archi che hai messo a 1:46? Adoro quel motivetto!

[@mariagraziapalazzoni631]

Io uso solo carta forno senza alluminio, va bene comunque?

[@ChefStefanoBarbato]

Sì certo, perde un po di umidità ma viene bene comunque

[@ChefStefanoBarbato]

Cartoccio Di Pesce - Branzino al Cartoccio - Orata al Cartoccio - COTTURA AL CARTOCCIO kzbin.info/www/bejne/fpvYkKunn7Ofprs

[@antoniolacola7644]

e sopratutto che marinatura usi...grazie!

[@cinziascalisi9657]

Bravo , L'allumino agli allergici al nichel

[@danielavaleriano7087]

Sei troppo forte e simpatico ❤❤❤😜😜😜

[@luciasant1822]

Estasiiii!!! Grazie un besos

[@lorislaurencig7098]

grazie della dritta!

[@ChefStefanoBarbato]

Un abbraccio

[@claudiobrugnoli2911]

Buonasera Gran Chef, come posso, ti visualizzo sempre con piacere. Avrei una domanda da farti, siccome ho sempre poco tempo a disposizione ho pensato una cosa: vorrei deliscalizzare il pesce e farne 2 filetti, condirli anticipatamente con limone, aglio, una lacrima di olio, prezzemolo e surgelarli....in modo che quando mi servono li trovo già pronti per la cottura....Che ne dici, mi sconsigli questa procedura?....Grazie per l'eventuale risposta e un saluto.

[@ChefStefanoBarbato]

senza limone, altrimenti si cucina anche da congelato. il resto approvato.

[@claudiobrugnoli2911]

Buongiorno e grazie per la pronta risposta. Un approfondimento, nel caso di una trota aggiungo alla preparazione il sale o lo metto dopo, prima di metterla in forno?. Un saluto e buona giornata.

[@byrollo]

Che te possino!!! Forno statico o ventilato? Sei il TOP

[@ChefStefanoBarbato]

+Byrollo statico o ventilato, cambia davvero poco

[@danielecaterino3102]

Chef Stefano Barbato in realtà penso un cavolo visto che è chiuso nella carta stagnola e si va a cuocere con i suoi liquidi 😂

[@AlbertoTagliatiwolf]

Complimenti Chef, una piccola curiosità, ma il limone non amareggia..??

[@ChefStefanoBarbato]

un pochino

[@torranodistefano]

a dirla tutta... sulla confezione del rotolo d'alluminio è scritto proprio di evitare il contatto anche con i cibi grassi...causa il rilascio di particelle che poi vengono assorbiti dal cibo.. e non solo in fase di cottura... e come sempre... Grande Chef!!!

[@marcoaugusto3787]

Finalmente uno simpatico e col physique du role da chef ,no tutti sti cuochetti da fotoromanzo per sciampiste….

[@leniesteves1138]

sei fuori di testa!!! ihihihihihi ;)

[@22digeridoo]

grazie degli Stati Uniti, le ricette sono TOP!

[@mehdimahroug4730]

ciao ma questa è la spigola non orata chef !!!!!???

[@mariagraziapalazzoni631]

Finalmente uno chef che dice che la carta alluminio è cancerogena. Bravo

[@asociatia3926]

Bravo !!

[@fabiogalaxy9250]

chef lo trengo da mezz ora sotto al forno ma e ancora crudo sara il forno ventilato e se e si qnt tempo ancora?

[@ChefStefanoBarbato]

+Fabio galaxy alza un po' la temperatura è dagli ancora qualche minuto

[@fabiogalaxy9250]

Chef Stefano Barbato grazie chef mi sn bastati altri 10 min sei un grande maestro napoli ti ama

[@jolemariuzzo8307]

Coomplimenti