Lei è proprio bravo, e la ringrazio di cuore per i suoi ottimi consigli!
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
👍
@loredanarizza60473 жыл бұрын
Grazie Luca,ricetta fantastica.settimana prossima lo gustero' con tutta la mia family
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍👍
@abbaarabba3 жыл бұрын
finalmente un bel piatto estivo e rinfrescante.... :-) grazie, maestro... tra qualche settimana lo farò senz'altro...
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍
@lorislaurencig70983 жыл бұрын
Bel pezzo di carne di maiale... Imperiale preparazione.. Mi piace la semplicità della ricetta!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊😊
@francescaciuffatelli1072 жыл бұрын
Finalmente uno chef sorridente ! Proverò domenica questa ricetta ...spero il rosmarino non sia fastidioso alla masticazione
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
ma no!
@francescacocchiara43663 жыл бұрын
Grazie Luca x questa ricetta. Ne farò tesoro . Il filetto di maiale e uno dei tagli di carne da me preferiti . 😘
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@AM-xt1tx3 жыл бұрын
Grazie Chef, ottima idea! Quando farà più fresco lo proverò 😘
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍👍👍
@tonistoian14803 жыл бұрын
Grande Luca!!!Super ricetta.Grazie mille.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@aemme802 жыл бұрын
È davvero ottimo...l'ho preparato domenica scorsa ed è stato un successo 🤩
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
👍👍
@giuseppedoppio75493 жыл бұрын
Finalmente dopo un po' di lavoro ho ritrovato un po'di tempo per guardare i tuoi video 👍 Come sempre utili e veloci!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊
@simonepersano31693 жыл бұрын
Che voglia di mangiarlo sembra gustoso e tenero da provare sicuramente grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍👍
@tatianabutacu9873 жыл бұрын
Molto bravo deve essere molto buono complimenti
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊
@cirettafontanella82443 жыл бұрын
Buonissimo da fare complimenti bravissimo❤️♥️❤️🥰
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
grazie!
@patriziacomanducci95533 жыл бұрын
Che ricetta da leccarsi i baffi! La farò sicuramente appena le temperature caleranno. Deve e ripeto DEVE essere buonissima perché l'aspetto è spettacolare, grande Luca! 👏👏👏👏
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊
@AsiaWachowicz2 жыл бұрын
È buona, fidati, l'ho fatto stasera....Mniiiam!!! Finito in 10 minuti....
@MaurizioMusso-uh4diАй бұрын
Che buono!!!!
@CasaPappagalloАй бұрын
😊
@Lutherrrrrr3 жыл бұрын
Grazie lo farò sicuramente.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍👍
@antonellaspigarelli50733 жыл бұрын
Grazie mille x questa ricetta favolosa La farò nel momento che le temperature saranno meno calde ciao 🖐️ chef pappagallo
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍
@antaresbiondi14593 жыл бұрын
Ottimo 🤗 complimenti 👍 👏 💯 😋
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Grazie 🙏
@sandycaine3 жыл бұрын
Gran bel piatto! Grande Luca!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
grazie!
@giansizzi66283 жыл бұрын
Buona ricetta; voglio provare con la salvia…grazie per tutte le ricette!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊😊
@cristinacuda73632 жыл бұрын
Bravissimo chef👍
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
Grazie 🙏
@elianapicchioni42893 жыл бұрын
Ottimo fatto oggi piaciuto tanto
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Bene!
@RoyRoy-em9hc3 жыл бұрын
Bravissimo la mia famiglia si sta scialando con le tue ricette ...mi stai facendo diventare cuoco 😉
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@silviamarianelli29022 жыл бұрын
Molto buono!!!
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
😊😊
@nolascojanina75643 жыл бұрын
Ricetta molto saporita 😋👍
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍
@chiccorru Жыл бұрын
Complimenti Luca. Provare col filetto di manzo?
@CasaPappagallo Жыл бұрын
interessante si
@emanueledeboni11423 жыл бұрын
Questa la faccio sicuro, grazie, saluti.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍👍
@marisabraghittoni92133 ай бұрын
Buongiorno. Lo faccio questa sera. Spero di farlo bene. 😂❤
@CasaPappagallo3 ай бұрын
👍
@massimomassara19533 жыл бұрын
Domanda: Pancetta tesa fresca o stagionata? (A me dal video pare stagionata ) . Bella ricetta ma anche a te non piacerebbe appena un po’ più rosato?
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Stagionata. Sulla cottura è un ni
@nathan45303 жыл бұрын
da fare subito!!!!... mi viene gia fame solo a pensarci...
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@marcosoliveira78743 жыл бұрын
👏🙇♂️🙋♂️😋😋😋Delizia grazie!!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊
@alessandrodistefano3923 жыл бұрын
Complimenti per la ricetta! Ma Complimenti anche per l'evoluzione del format! Fate benissimo a ricordarci di cliccare Mi piace👍Continuate cosi
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
grazie!
@eusebiunita54273 жыл бұрын
Ottima ricetta 👍
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊
@leobrettchicca3 жыл бұрын
Ciao chef, ottima questa ricetta 👏👏👏👏👏
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
grazie!
@ernestosansone34863 жыл бұрын
davero interesante , salutti da la California.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
ciao!
@pierremaillard32893 жыл бұрын
merci chef .recette pour demain avec une bonne bouteille.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍
@luciagarbagnati84782 ай бұрын
Ciao Luca squisita genuina semplice veloce....e c. Presentazione di classe.Molto apprezzata dai "" giovani ottantenni"" con problemi di (masticazione ) Bravo bravo grazie Lucia (classe 1942) sono la jr del gruppo 0:00
@antoniettabusatto12752 жыл бұрын
Ottimo, perfetto. Se lo cucinassi con le patate potrebbe essere una idea buona ?
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
servito con le patate si, cotto proprio no!
@giuseppatripodi59553 жыл бұрын
Luca, anche oggi una "signora" ricetta, buona, saporita, profumata che, secondo me, sa di pranzo in famiglia, da gustare insieme.e condivederne il gusto che, a quanto vedo,.dal taglio e dall'assaggio deve esser davvero buonissimo. Grazie, come sempre, per queste belle ricette che condividi con noi.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊
@gabriellatoniolatti4052 жыл бұрын
Scusa Luca, innanzitutto mille grazie per i tuoi video meravigliosi. Tanti spunti fattibili: oro! ti chiedo un parere: in tante ricette trovo che rosolano prima il filetto in padella....che ne pensi?
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
per sigillare, ma io ho la pancetta fuori
@ilcasalingodisperato4383 жыл бұрын
Un saluto da casalingo 😃💪🤞🍀 like positivo messo 😜 alla salute a tutti 🍷
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Ciao!
@giuseppedoppio75493 жыл бұрын
...devo dire che al lavoro faccio spesso antipasti di verdure e le tue melanzane al forno mi risparmiano un sacco di lavoro 😁 Con la variante di zucchine gratinate col pecorino è anche formidabile. Grazie per l' ispirazione 👍😘😘
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍
@milenacarini56693 жыл бұрын
Bravissimo, adoro il filetto di maiale 🐷🐖 ma vorrei sapere la pancetta che usi è dolce o affumicata. Grazie e ancora tantissimi complimenti
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
pancetta stesa classica non affumicata
@nicolagebendinger12833 жыл бұрын
Filet mignon en croûte. Ho fame!
@gigieinaudi243 жыл бұрын
È porco 🐷 eh
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😂
@zoicacandit56733 жыл бұрын
Grazie!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@susanaagramonte99423 жыл бұрын
❤️😘🌹👍Saluti maestro.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
ciao!!!
@annamahato7733 жыл бұрын
Thank you for nice recipes ! Could you please write all ingredients English it’s will be easier to understand. Thanks
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍 ci proveremo
@danielacecchetti-ik7vk Жыл бұрын
Si può fare anche senza pancetta
@CasaPappagallo Жыл бұрын
si
@vincentemartinez18273 жыл бұрын
B.giorno Luca, essendo diabetica fino al midollo posso nn mettere lo zucchero di canapa? Cè un'alternativa? Grazie Luca aspetto risposta...
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Non metterlo e basta!
@lorenzodimarco843 жыл бұрын
Ciao caro Luca, volevo chiederti e potevi indicarmi le quantità degli ingredienti. Grazie e complimenti per tutto quello che fai, per merito tuo sono diventato lo “chef” di casa!!!
Grazie per la risposta, ma anche sul sito non sono specificati :(
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
@@lorenzodimarco84 Filetto di maiale 1 (500 g) Pancetta tesa 200 g Zucchero di canna integrale 1 cucchiaio Senape 1 cucchiaio Rosmarino 1 rametto Sale q.b. Pepe nero q.b.
@lorenzodimarco843 жыл бұрын
Grazie mille 😊😊😊
@antonellabarbara29372 жыл бұрын
Grazie per la ricetta! Vorrei provarla per il pranzo di domani ma ho una domanda... Posso gia preparare i filetti stasera e cuocerli domani o si richia che il rosmarino e la senape diventino amari?
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
meglio farlo all'ultimo
@TheIrenet862 жыл бұрын
Grazie Luca! La ricetta è uno spettacolo, volevo realizzarla questa sera ma mi sono accorta che non ho la senape Nche se ero convintissima di si. Con cosa posso sostituirla?
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
Mamma mia sono passate due settimane, scusa
@GabriellaBonivento4 ай бұрын
Siamo in due, e ho diviso il filetto in due per lungo. Comporta qualcosa nel tempo di cottura?
@CasaPappagallo4 ай бұрын
poco di meno si
@cristinabarzaghi7472 Жыл бұрын
Buongiorno, ma quando va messo in forno si mantiene sulla carta forno aggiungendo un pochino di olio e vino bianco? Scusatemi per la domanda che può sembrare sciocca..😅
@CasaPappagallo Жыл бұрын
vino bianco?
@Fffffffffffffffffrfrf3 жыл бұрын
Ciao Chef! tempo fa feci un filetto simile e per "contrastarne" la magrezza, ho creato delle "tasche" nelle quali ho inserito spezie e fette di mela, il tutto cotto in modo indiretto nel bbq, ogni tanto spennellato con la marinatura alla birra! Sarei molto curioso di vederti all'opera con la brace!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
interessante. Per la brace ... devo trovare il modo
@carlodecanini1455 Жыл бұрын
L'ho fatto diverse volte e è stato sempre un successo, è piaciuto moltissimo anche agli amici che avevo a cena e che hanno voluto la ricetta. Solo che trovandomi in Canada ho usato il bacon invece della pancetta, e lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero di canna: variazione riuscitissima!
@CasaPappagallo Жыл бұрын
👍👍
@paolofarnararo20163 жыл бұрын
WOW !👏👍👋😋.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@dariamacelloni79922 жыл бұрын
Senza salsina si può fare??
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
certo
@omarmolinari95483 жыл бұрын
Grazie Luca 🤪😜😵
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊
@gianmariafontanadisacculmi210011 ай бұрын
A differenza della Francia, in Italia Mostrada è un'altra specialità a base di frutta. La senape è ottenuta dai semi di senape che molto spesso sono usati come ingrediente piccante della mostarda.
@CasaPappagallo11 ай бұрын
Ok
@miraromagnoli27963 жыл бұрын
Va bene anche l’arista.?
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Si ma viene molto più asciutta
@olidef30153 жыл бұрын
Una domanda, per favore: posso usare l'arista? Siccome è parecchio più alta il tempo di cottura credo dovrebbe essere doppio, ma la pancetta si brucerebbe e... e quante ne voglio, vero? 😂.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
Bruciarsi no ma diventa molto croccante. Consiglio di tosolare molto bene l’arista e poi seguire la ricetta
@stefaniaruzza27532 жыл бұрын
Ma al posto della senape cosa posso usare?
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
non ti piace?
@fabianoinduni613 жыл бұрын
È anti possibile fare la stessa cosa, ma in più, si mette il tutto nella pasta sfoglia che viene dorata con un uovo. La cottura dura più o meno lo stesso tempo. Devi dire che a me piace molto la sfoglia insaporita dal grasso della pancetta ...
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
👍
@Xulikiki3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@LEGIONE723 жыл бұрын
Pe sta leggeri dopo la grigliata de ferragosto….;)
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
esatto ahahahhahahah
@francescacancelli44903 жыл бұрын
Ma che goduria!!! Se non ci piace la senape con cosa potremmo sostituirla per fare la salsina? Grazie chef!
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
salsa barbecue?
@AsiaWachowicz2 жыл бұрын
Alloraaa....Avevo un piccolo filetto di maiale, proprio per due, 350gr. E che fare? Chiedere Casa Pappagallo che si può fare... In precedenza ho fatto qualche volta il filetto di maiale a cottura lenta a bassa temperatura, ma....desiderava. Questa volta, anche perché era tardi (ore 20.…) ho optato per alta temperatura e breve tempo. Pancetta avevo, senape anche... Che ci vuole?? Aaa...rosmarino fresco - non c'è... Ma niente paura, c'è rosmarino fresco a rametti solo che congelato.... Non è lo stesso? Ho ritirato una manciata di aghi dal congelatore, ho tritato fine fine, siccome con senape non mi piace esagerare, dimezzato, e siccome risultato un po' secco ho aggiunto 1-2 cucchiai di...birra bionda. Non ho chiuso con spaghetti, ma con classici stecchini ( stuzzicadenti). Forno preriscaldato, precisamente 25-27 minuti, perché è arrivato già dentro a 70 gradi, allora stop. Accompagnato con i spinaci semplici riscaldati sulla padella con una noce di burro ( due noci???- ma era mezzo kilo di spinaci.,.) Per niente asciutta carne!!, Anzi, cotta, ma al punto giusto, non troppo! Grazie, adesso userò sempre questa ricetta per il filetto di maiale, che a me piace assai. Buona serata, ti saluto, anzi, ti salutiamo, siccome mio compagno che è amante di capocollo, e biancostato (perché è carne con grasso)- ha apprezzato il filetto fatto così... Ti salutiamo, e grazie!!!
@CasaPappagallo2 жыл бұрын
Che bello!!
@andsani3 жыл бұрын
Ciao Chef. La ricetta è sublime ma, già dall'inizio, pare che qualcosa, nel format, stia cambiando. Manda David a quel paese, e continua sulla tua strada.
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
David???????
@anaiazzi10 ай бұрын
Eh, caro Maestro, io lo faccio in crosta, con una frusta, che dopo aver vuotato la spalmo di impasto di salsiccia, ci adagio il filetto e chiudo la frusta, La pancetta la metto attorno alla frusta di pane. cottura circa 1 ore e mezzo a 180 gradi ventilato, la prima ora con pellicola di alluminio attorno e poi il tempo rimanente senza. Ma ora provo a farlo come lo fai tu !
@CasaPappagallo10 ай бұрын
Interessante
@mariannaceccarelli976710 ай бұрын
❤❤
@rossellazironi62403 жыл бұрын
Ottimo ! In effetti i tagli magri sono un po difficili...
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
eh si
@dapulcinella90003 жыл бұрын
Ciao Luca mio amico
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
😊😊😊
@angelabender81323 жыл бұрын
Quella affumicata usa 🇺🇸 non va bene?
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
ma certo che si!
@gigieinaudi243 жыл бұрын
L'arista? Vabbè se non altro costa poco ed è saporita
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
si si va bene
@gigieinaudi243 жыл бұрын
@@CasaPappagallo stiamo attenti a non stracuocerla
@dapulcinella90003 жыл бұрын
Ti scrivo oggi un email
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
credo che non mi sia arrivata
@carmineromano98633 жыл бұрын
Scriveteviiii ne vale la pena
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
?
@carmineromano98633 жыл бұрын
@@CasaPappagallo si devono scrivere al vostro canale, ne vale la pena
@stefanotorelli36883 жыл бұрын
"Il porchetto imporchettato" dovrebbe essere il nome della ricetta. Slurp! Ti devo criticare come al solito: ma nell'assaggio diabolico non ti potevi mozzicare le dita?
@CasaPappagallo3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@BlauLion3 жыл бұрын
Ah, ma che simpatico lo chefo , fa le smorfie sorride tutto carino... c' a 60 anni... ma va la