Cazuela de frijoles

1 Taza de frijoles remojados en abundante agua desde el día anterior
1 Zanahoria
1 Plátano verde
1 Diente de ajo picado
1 Cucharada de caldo de gallina granulado
2 Cucharada de salsa o pasta de tomate
1 Cebolla de huevo blanca picada
1 Tomate picado
2 Ramas de cebolla verde picada
2 Cucharadas de aceite
Sal
ACOMPAÑAMIENTO
Tocino frito
Plátano maduro en cubos fritos
Maíz dulce
Carne en julianas asada o carne molida
Chorizo típico o salchicha
Aguacate en cubos
Viruta o ripio de papa
Arepa
PREPARACION
En una olla a presión colocar los frijoles remojados desde la noche anterior, la zanahoria pelada y una cucharada de cebolla de huevo, el ajo, tomate y el caldo de gallina
En una sartén sofreír el plátano verde picado con el aceite, colocamos a pitar durante 45 minutos aproximadamente o hasta que esté blando los granos de frijoles.
Retirar la zanahoria y licuar junto con un poco de los frijoles cocidos.
Volver a adicionar una vez ya licuada la zanahoria a los frijoles, agregar la salsa o pasta de tomate, la sal y rectificar el sabor.
Dejar cocinar por 15 minutos más y servir con los acompañamientos.
Preparación del hogao
Sofreír la cebolla de huevo hasta que esté bien cocido luego adicionar el tomate y por último la cebolla de rama y sazonar con sal.
Servir los frijoles y adicionar los ingredientes al gusto formalizar con el hogao y acompañar con arepas o arroz.

[@alfonsomarin519]

Super tus recetas

[@dianapatricialopeztobon7113]

Gracias por compartir semejante delicia . La prepararé. Bendiciones

[@fernandohiguitagarcia5775]

Buenos......muy bacano.....se ve delicioso...ummmmmm

[@luisfrancochef9902]

Saludos y un fuerte abrazo!

[@girlezacalderon1235]

Me encanta porque sos paisa como yo, admiro el excelente aseo que manejas, tus utensilios son bellos, explicas muy bien y obviamente se ve delicioso. Me encanta todo tan paisa. Felicidades.

[@luisfrancochef9902]

Gracias Girleza por las bonitas palabras. Si orgullosamente Paisa de Medellín (Antioquia) para el mundo. El aseo es muy importante, espero fotos de tus recetas. Un fuerte abrazo 🥰

[@richardgomez2078]

Muy bien...amigo...exquisita receta...

[@luisfrancochef9902]

Qué bueno que te guste! Saludos

[@paulandMa]

Me suscribí no más porque se ve muy bueno 🤤

[@luisfrancochef9902]

Qué bueno que te guste, espero que te animes a preparar alguna receta y me envíes foto de la receta a mi Instagram @cocinando.con.nando Saludos!

[@gloriaineslopezgallego2317]

Que delicia gracias un abrazo

[@alejandramejia7655]

Super bn explicado te felicito

[@luisfrancochef9902]

Gracias Alejandra espero te animes a prepárala! 🙏🏻

[@dannytiernasalazar1993]

Me encata

[@mariaisabelgp8034]

Explicas súper bien. Y se ve deliciosa

[@luisfrancochef9902]

Maria que rico que te guste y te animes a realizar la preparación! 👨🏻‍🍳

[@blancamorales8448]

Se ve delicioso

[@luisfrancochef9902]

Que rico que te guste! Espero que hagas las preparaciones en tu casa 😁

[@cuentaspyme3981]

Se ve super rica

[@luisfrancochef9902]

Gracias espero te animes a realizarla!

[@hernandoceliscelis8077]

❤

[@pattyortiz4581]

Que delicia... 🥇 Gracias por su enseñanza

[@luisfrancochef9902]

Gracias por los comentarios tan bonitos y espero foto de la receta a mi Instagram @cocinando.con.nando Saludos!

[@erikaml2944]

Gracias por compartir tu receta que se ve deliii !!! También quería preguntar tarde si podes compartirme el nombre del autor de esa música de fondo que tenes para que la próxima oportunidad que tenga de hacer ese estilo de frijoles pueda acompañarlos con ese ambiente regio 🙂! Gracias

[@cuentameunahistoria518]

Está era la receta que estaba buscando muchas gracias voy a dejar matada a mi familia con esta receta

[@mariafernandarendonvargas1701]

Se ve deliciosa. Me puedes enseñar a preparar el chicharrón? y gracias

[@luisfrancochef9902]

Hola claro que si! La receta está ahí o que duda tienes en la preparación?

[@ecoceleste7716]

Que delicia!!! Muchas gracias por enseñarnos

[@luisfrancochef9902]

Es con mucho gusto, para eso estamos. Gracias por seguirme!🤗

[@andrescastanom6267]

Rico

[@luisfrancochef9902]

Qué bueno que te guste! Saludos

[@frankleon25]

LUIS ENSÉÑANOS A PREPARAR LA CAZUELA DE BAGRE POR FA...

[@luisfrancochef9902]

Frank Leon claro que si

[@frankleon25]

CUANDO LA HAGAS ME SALUDAS JA JA JA JA JA

[@flacarestrepo]

A mí me enseñaron que a los frijoles se les bota el agua del remojo para que no caigan pesados... 😳

[@luisfrancochef9902]

Hola Valentina, es un mito el agua de los frijoles les da su color característico y no hay necesidad después de que estén Bien lavados con anterioridad saludos !!

[@luisfrancochef9902]

Hola Valentina es un mito porque la puedes usar. Espero foto de la receta a mi Instagram @cocinando.con.nando Saludos!

[@cineasta7371]

Excelente versión de la afamada bandeja paisa. Dos inquietudes: me pareció excesiva la cantidad de sal que se le agregó a los frijoles cuando previamente se le había puesto el caldo de gallina. Otra, la carne es de res o de cerdo ? Finalmente creo que se puede obviar el maíz tierno ( pienso yo), para que evitar que esté muy recargada la cacerola de otro grano más. Un gran abrazo y la verdad muchos éxitos porque tienes talento de sobra. Saludos desde el Caribe colombiano.

[@eunicemunoz7516]

Si las manos hay que lavar, la boca debe tapar, manipulando alimentos siempre se debe portar tapabocas

[@nuryzapatagiraldo1444]

No