Китай на кончике языка I-03:Удивительная биоконверсия

В пище самое важное - это ее вкус. Китайцы никогда не ограничены одним перечнем продуктов питания. Разбираясь в продуктах, люди пытаются обрести вдохновение для их биоконверсии.

[@olegpolinkin6553]

Показывают не кухню. А счастье. Обычное человеческое счастье. О котором все уже давно забыли.

[@user-ng9bg3cf6d]

браво .. сказанно прямо в точку ...

[@soul_switch]

Вот о том же думаю

[@user-gt1cq6fn4o]

И в чём счастье? В тяжёлом труде? Сомневаюсь. Нет другого выхода заработать кусок хлеба.

[@romanpark3217]

@@user-gt1cq6fn4o труд даёт почувствовать наслаждение простыми радостями жизни, а от лени все приедается

[@user-gt1cq6fn4o]

@@romanpark3217 труд бывает разный. Не думаю, что шахтёр или грузчик испытывает счастье . Или вы никогда не работали на тяжёлых работах. Какое счастье, когда от усталости еле держишся на ногах, когда спина и руки болят?

[@MrUjin57]

Снято шедеврально. Вот кому Оскара давать надо.

[@pureveesainjargal5811]

Они едят людее

[@blubblub777]

Какие они всё-таки трудяги! Это же сколько усердия нужно иметь... что они с лапшой делают, с тофу, просто удивительно - это тебе не тяп-ляп. Такого разнообразия блюд по-моему нет нигде.

[@tanyadeni4534]

Вот это фильм!!!! Смотрю на одном дыхании, Господи, как хорошо то!

[@radatat9594]

Лучший документальный фильм, просто шикарный!!!!!!!!

[@user-kr6ex7nw5t]

В этом фильме все прекрасно - от голоса диктора, его интонации и приятной подачи, до информативности материала. Спасибо вам! Вижу этот цикл-лайк, потом смотрю😘 Пошла в холодильник

[@ilmiraday]

Спасибо за новое видение этой удивительной страны. Простые люди, естественные и близкие к природе,уважающие свои корни и соблюдающие традиции. Из века в век сохраняют ремесло предков,это очень приятно. Спасибо.

[@ta5509]

Многим людям нравится осуждать ту или иную кухню,понятное дело, мы привыкли жить там где мы живём и есть то,что мы едим, но давайте относитья с уважением к тем людям, что они любят и едят. Их кулинария и приготовление еды - это не только шедевр,это большое исскуство,умелое ремесло,но и тяжкий и адский труд, не утраченный многими десятилетиями,веками и тысячелетиями.Низкий вам поклон! Тем кто не боится тяжкого крестьянского труда. Тем кому в состоянии не только себя прокормить, но и многих...А что касается ухи и борща, так и на это не многие способны Большое спасибо создателям этого фильма.Очень интересная тема.красивая мелодия,открытые и улыбающиеся лица простых тружеников.

[@pindiknik]

Обсирать кухню другой страны может только дегенерат!

[@user-yd4hx8sl9h]

Осуждать китайскую кухню может только тот, кто ее ни разу не пробовал. Во всем мире китайская кухня очень популярна.

[@orkbo2359]

Если ты живешь на горе - еш то что растет и водиться на горе, а если ты живешь у реки - то еш и лови то что водить в реке и возле нее.

[@user-ir2nm8yk9o]

@@orkbo2359 если я живу у супермаркета - мне придется ловить капиталистов и кушать их?

[@user-ir2nm8yk9o]

@@orkbo2359 По-фрейду)

[@nataliavighova2199]

Потрясает удивительное трудолюбие и неповторимое творческое отношение ко всем аспектам культуры. Эти люди заслуживают всего самого лучшего

[@Koriona]

Это как же люди голодали! Доуфу, чай , сурепка... Потрясающее отношение в фильме к простым людям. Столько любви! Величие народа не в обидах на прошлое , а в благодарности их детей .

[@orkbo2359]

Кто в детстве не доел тот в старости корку хлеба не выбросит.

[@orkbo2359]

@@haaron666 да уж получше тебя школота.

[@Emil_Ibrahimov]

@@orkbo2359 ты кто такой?

[@orkbo2359]

@@Emil_Ibrahimov А кто спрашивает?

[@a_tomtor]

@@orkbo2359 эмиль ибрагимов судя по всему

[@user-li2wh9wg2c]

Приятно смотреть,как люди в простом находят щастье. Наверное и в этом один из секретов долголетия.

[@iriskazumrut]

Все так интересно, большая благодарность за передачу

[@drakomalfoi3014]

Это превосходный цикл программ!Смотрю с удовольствием!Спасибо вам!

[@tatianamalysheva5859]

Потрясающе снято! Фильмы - Восторг ❤️❤️❤️

[@kseniyabor5268]

По тря са ю щее путешествие в китайскую традиционную кухню. Спасибо от души!

[@user-hr5ko9pk2c]

Великолепный канал👍👍👍👍👍👍голос ведущего умиротворяет)))))))👍👍👍👍💗💗💗💗💗❤❤❤❤

[@user-ut1rh5nl7g]

едят для того,чтобы жить -прекрасные умные и добрые люди умеют работать не покладая рук и сохранять здоровье таким образом

[@pindiknik]

Я уже слюной захлебулся с первого выхода этой программы!

[@user-ng9bg3cf6d]

☺☺😁🤣👍

[@dinajahns-leroy1760]

Очень вкусно рассказывает, все хочется попробовать

[@user-bh8oh3mg1f]

Обожаю тофу! Теплый так и без ничего ем с удовольствием.

[@user-fc8ej1kg7e]

Китайская кухня это сплошная наука химии и физики! Чудеса. От того они и живут так долго и здоровы! Потому что познали и изучили эти загадочные науки.... Нам всем надо бы получится у них...

[@vesnaona9620]

Средняя продолжительность жизни в Китае ниже, чем в любой развитой страны. Немногим больше, чем в России.

[@vesnaona9620]

Дорогая Нора. Вы удивительный образчик. 1. Китай как раз и находится на просторах Евразии. 2. В Китае в 20 веке было больше революций, чем в большинстве развитых стран. Еще в конце 20 века руководство Китая считало основной задачей страны - борьбу с голодом. Когда в Европе об этом не слышали с полвека. 3. Про вмешательства - очень мило. Но так же глупо. Экономика Китая основана на интеграции, сотрудничестве и международной торговле. С 17 по начало 20 века Китай входил в состав маньчжурской империи Цин. А позже бывал неоднократно под контролем Японии. Вы ничего не знаете об этой стране. Даже то, где примерно она находится, на каком континенте. Но изрыгаете феерические по своей глупости посты. Стыдоба.

[@vesnaona9620]

Дорогая Нора, в Тибете, в главном храмовом комплексе остался лишь кусочек одного оригинального здания. Все остальное сравняли с землей коммунисты-маоисты. Это о связи поколений и традициях, к слову. Чтобы вам было понятно, если бы Кремль и Эрмитаж разом сравняли с землей, это не имело бы такого культурного последствия, как оккупация и уничтожение тибетских святынь. Почему в Китае экономический рост, а в России спад? Потому что основа китайского роста - это международное экономическое сотрудничество, интеграция в мировой рынок, а не импортозамещение, войны на краю земли и санкции. Так уж вышло, что вы нам выбрали второе. Почему? Спросите себя.

[@vesnaona9620]

Дорогая Нора, вы сами-то понимаете свой бессвязный текст? Я забыла, что вы совсем не дружите с географией. Тибет - это одна из китайских провинций. Где были разрушены практически все исторические памятники начала прошлого тысячелетия. По причине варварского отношения китайцев к памятникам культуры и, кстати, экологии. Китай отстает от цивилизованных стран как по средней продолжительности жизни, так и по количеству долгожителей на душу населения. При чем и этих результатов удалось добиться относительно недавно с развитием в стране европейской медицины. Еще в 60-е годы в Китае средняя продолжительность жизни была менее 50 (!!!!) лет. И перевалила за 60 только в 70-х годах с переходом к рыночной экономике и Дэн Сяопина к власти. Все ваши представления о "китайском восприятии" - плод вашего воображения.

[@vesnaona9620]

Вы даже не знаете на каком континенте они находятся))) Нет. Не были вы нигде. Поэтому и несете несусветную околесицу в каждом предложении противореча фактам. А восхищаться вы конечно можете кем угодно, ваше право. А распространять невежество - нет. Ну, или придется терпеть, что кто-то решит вас "образовывать".

[@user-bh5vj2ii3l]

Какой вкусный чай монгольский.я прям запах почувствовала с картинки

[@theprophet1795]

ОКАЗЫВАЕТСЯ ЧТО ДЛЯ СЧАСТЬЯ МНОГОГО НЕ НАДО.

[@user-lr2tt4qx8c]

спасибо создателям фильма много познавательного

[@dikiivolk9396]

У каждого народа мира,есть свои особенности в кухне и еде. Очень интересно и познавательно,прям захотелось попробывать на вкус

[@user-zl4bv1pq4h]

Только не попробЫвать, а попробОвать

[@kadry6900]

Офигенный фильм! Спасибо:)

[@katarinastene9069]

Потрясающе интересно! я сама делаю творог и йогурт дома, и всё это в фильме мне весьма интересно.

[@user-pk3bu1ww9t]

Всё натурально👍👍👍👍. Счастье на лицах.

[@almazyu8900]

Так вот что значит я вырайщиваю у себя в холодильнике - волосатый дофу....Щ-о

[@user-bm7ht3qk4g]

😊👍👍👍

[@user-kf8wm8cr3r]

Какие молодцы.У них приготовление пищи-это произведение искусства.Все так качественно и профессионально.Нам даже и не снилось.

[@IrinaMihailovna]

Восхищение чужой кухней не должно превращается в гнобление своей. Лучше бы брать пример и сохранить свою.

[@user-fb2ew7vf1t]

какие красивые люди , да и культурные . сидят на полу ,готовят , едят и спят там же . улыбаются .ну кули жизнь удалась .

[@user-nr2nd3pm6b]

А мне интересно))вот бы все приготовить и попробывать))

[@vasyldrd.1739]

Всё выглядит очень вкусно 👍

[@Barbarossa571]

Классно снято и рассказано!!!

[@user-bu7rz8ji6x]

Спасибо!

[@user-np3nr5xz7j]

Красивый фильм , снято с любовью , как будто советский . Но что то сою да еще и с гипсом , кушать не хочется

[@user-gu1lx9is8j]

🤣👍 и я об этом подумал

[@mashnach]

Красивые женщины делают волосатый соевый сыр !

[@user-se8gs5sg4u]

Доуфу, а я думал тофу

[@user-ir2nm8yk9o]

Ну, "тофу" это произношение на японский манер. Все таки они долгое время имели экономический союз и очень многим материальным делились.

[@user-ld9mc3if9l]

Гипс!!!!! Ааааа!

[@tina4714]

Тысячелетняя молекулярная кухня🤔 - сублимировать, ферментировать, разбить на молекулы - это они гораааазды👍

[@Lenchenko_Denis]

В этой серии фильмов дети часто приезжают к родителям))

[@orkbo2359]

это на новый год самая движуха у них. неделю а то и две тусят всей страной.

[@chiquitita2004]

Не люблю тофу, то было очень интересно. Не знала про гипс))) Это ж надо... Вообще классная задумка с этим циклом, и воплощение на высоте. Смотрю не отрываясь просто! Какое разнообразие культур, кухни, этнотипов...... Было бы интересно попробовать тот творог, что монголы делают. Вроде есть подобный в Казахстане и т.п. А диктор явно или китаец, или знает китайский. Что кас. тофу, то вероятно у них есть разные способы приготовления тофу. Тут например барышня (после просмотра всех роликов которой я вышла на этот цикл) делает тофу без всякого гипса kzbin.info/www/bejne/oYCpkoegfc6dl8k

[@user-xv6sc6iw7f]

а я всегда удивлялась,почему мне тофу мел напоминает)

[@chison7905]

😂различная культура

[@user-ebat_rusniu_ebat]

@@chison7905 оо китаец! Ловите его!

[@user-on6xj1gd6t]

Тофу на углях, кусочек за зернышко.Сушеный натуральный сыр на шестах. Барашки гриль.Волосатый тофу.

[@pravosudor_egek1013]

ТОФУ - ТОФУ МЛЯ! какое ДОУФУ

[@vesnaona9620]

Какие красивые женщины делают волосатый доуфу. Похожи на колмычек или другие наши северные и степные народы. Не китайские лица совсем.

[@user-rl1vj7qo8l]

Китай много национальный

[@user-tf1og8jk2g]

@@user-rl1vj7qo8l Так же как Япония, составлен из множества завоёванных мелких княжеств.

[@orkbo2359]

да там национальностей не меньше чем унас

[@user-tf1og8jk2g]

56 только крупных народов. Уйгуры, монголы, тибетцы, непальцы, таджики... Несколько десятков малочисленных. У каждого своя кухня. И всё это преподносится, как многообразие *китайской* кухни.

[@orkbo2359]

@@user-tf1og8jk2g страну эту кто создал? По названию титульной нации и называют. Шашлык и пельмени у нас то тоже не традиционное русское блюдо и ничё.

[@user-yz4cf2vd6x]

А приготовление китайского доуфу и японского тофу одинаково?

[@adyardvasilev1746]

26:03 губка для мытья посуды 😀

[@user-wj6wt6yf9b]

насчет степняков утверждение что они едят мало мясо - это нонсенс!

[@lolostish7272]

пойду гипсовую статуэтку съем:-):-):-):-)

[@l.1222]

Прикольный)

[@user-fp1qt3gb3t]

Так все таки ,как правильно,доуфу или тофу?

[@kaeruinformation]

見る価値のある内容でした。豆腐がすごく白かった。ヨーグルトケーキのように白いと思った。石灰と知って驚いた。日本では海水から塩を作った時のニガリで固めています。インチキ豆腐は謎の薬で固めています。インチキ豆腐は一つ分の豆腐から豆腐350個作ることができるそうです。インチキ豆腐は少し貧しい地域の貧乏スーパーで販売しています。水抜きしても水が抜けず色もとても白いです。インチキ豆腐のあるスーパーマーケットでは石灰小麦も売っています。食べ物は衛生面で不安ですが美味しそうだった。動物が穏やかな顔で可愛かった。

[@user-mf1so7gv7m]

👍👍👍👍

[@vitusha1972]

Азиатская кухня просто изумительна.Люди любят свой труд.А мы довольствуемся борщом да варениками.которые лучше не покупать в магазине.Кстати ни один российский сыр не соответствует высокому качеству

[@orkbo2359]

Соответствует только его можно купить в частных сыроварнях а не в супермаркетах.

[@IrinaMihailovna]

Да ладно. Не покупайте гавно в супермаркете и ешьте нормальный отечественный сыр

[@user-xf8xz5jq9i]

Вкуснее всего свинина, жаль тех ущербных что не ели это божественное блюдо

[@Chusovek]

РевиЗорро бы кондрашка хватила от увиденного процесса приготовления.

[@user-xl4et3nh9n]

👍🙏❤️🌟🇰🇬

[@user-zo1uy1ik2w]

Про гипс для тофу первый раз слышу, раньше обычно из древне использовали гашеную известь , если тоже не врут конечно.

[@user-qq6ns8gz2n]

Мне этот видео понравилось.

[@annalomeiko143]

VSE FIL'MI O KITAISKOI EDE I BITE NEOBIKNOVENNO TALANTLIVI . REDKII ROLIK OT ROSSIISKOGO PUTESHESTVENNIKA BIVAET PROSTO UDACHNIM , A JAL' .

[@FOXELLA2000]

дофу это ведь тофу?

[@NursultannoFF]

49:08 что за музыка, скажите название?

[@supchik7119]

соя один из чемпионов по содержанию эстрогена, возможно это один из значимых факторов почему у китайцев исторически низкий тестостерон ..

[@politekonomia1]

Курт.Творог с мелом.

[@user-gt1cq6fn4o]

Трудяги

[@MrSerjunt]

А что правильно говорится доуфу?

[@user-fr8ov9gi8b]

Какой трудолюбивый народ! Главное, сохранение традиций в приготовлении пищи. Здоровая еда.это чудо! Прекрасная музыка, голос ведущего завораживает. Великолепно. Великое спасибо! Казахстан.

[@d-rFarcos]

А еще, гипс хорошо при диареи

[@strange_5686]

хм... сколько смотрю каналы китайские , где китайцы готовят,точтосами собрали, ни разу не видела что бы в тофу добавляли гипс О_О. пользуются уксусом

[@_Dwarkin]

Гипс не более вреден, плюс дополнительно содержит кальций

[@user-bz2sw4yr9n]

а почему решили что этот продукт из гипса?

[@haaron666]

Потому что сульфат кальция. Е516

[@Chkrym777]

А тофу и доуфу это разные продукты?

[@user-ir2nm8yk9o]

Это разные произношения одного и того же. Тофу - это на японский манер.

[@user-dx6ki1ny3f]

соевую спаржу делают из пенки кипяченого соевого молока.

[@user-jn3hc9ji4k]

Обожаю Доу фу

[@user-ft6sc9ph8g]

Дедушка пожил. Ели че не жалко

[@nadiyagvelesiani1761]

Гипс, или я плохо слышу? 😨

[@IvanIvanov-vo4rf]

Ат кто нибудь обратил внимание, что БОЛЬШИНСТВО людей, которых показывают в этом цикле фильмов имеют СВОИ зубы?! Даже те, кому явно за 45-50. Так вот - мысля - это связано с едой! У нас массово стал народ лишаться зубов с ДЕТСТВА последнее время - как начали жрать полуфабрикаты, а не готовить дома.

[@ddretruria5376]

Ivan Ivanov они сахар не едят как мы

[@IrinaMihailovna]

Угу.. и выглядят те зубы отвратно

[@user-fy8lc2ec7r]

Волосатый тоуфу-это всё...

[@orkbo2359]

что все? Французский сыр с плесенью не все а тут все. Иш ты)))

[@user-xb1ks5oq2f]

Когда увидел добавление гипса в доуфу, то немного ах........ поразился, почему не крахмал, а. Нету что ли.))))

[@_Dwarkin]

Если сумеешь научить белок коагулировать с помощью крахмала, то будут и крахмал использовать

[@user-gu1lx9is8j]

Гипс????😳😳😳😳😳

[@user-lh1cd5nl5p]

тофу по японски , доуфу по китайски

[@Electronic220]

5 раз перезаливают)))

[@0276dm]

а где звук

[@vainakhwoman]

34:45 неужели нельзя добить?

[@margooliferuk8864]

В тофу гипс????дауж

[@user-nk2bf5lt3x]

Это что же, они едят гипс?

[@IrinaIrina-vr5eb]

Злата Г. Нет,гипс как загуститель,это очень полезно в отличие от всех Е,которые используют европейцы

[@vesnaona9620]

Гипс - это Е516, дремучая ты корова.

[@orkbo2359]

@@IrinaIrina-vr5eb во вещество гипс хочешь еш. Хочешь в скульптуре или медицине применяй.

[@user-hp6cv2gi7p]

хоть посмотрим,на экологически чистые продукты...а то организм привыкает из " Магнита"... питаться....ничего не поделаешь --жизнь мегаполиса.

[@LEV19788]

Соя генномодифицированная у них???

[@IrinaIrina-vr5eb]

Юрий Михайлович в том то и дело,что нет

[@vesnaona9620]

Да. Китай и США - лидеры в производстве ГМО продуктов, выращивание и продаже которых там совершенно легальны и даже не требуют маркировки. Вся соя в Китае только ГМО.

[@orkbo2359]

@@vesnaona9620 не факт. Китайцы люди хитрые торгаши что хочешь наврут. Есть мнение что и про численность населения врут сильно.

[@vesnaona9620]

@@orkbo2359 зачем?

[@orkbo2359]

@@vesnaona9620 про численность? Так это тоже сдерживающий фактор. услышит супостат про мобилизационный резерв в 140 миллионов солдат и остережется. опять же индусов много под боком. Так что их пугать числом.

[@ernest2173]

Зачем волосатый доуфу жарят? Все бактерии убивают.

[@Prokop-619]

У них еда это промысел традиции смысол жизни а у нас пожрал диван сортир работа у 70 %

[@vesnaona9620]

Если у них еда - это смысл жизни (что само по себе печально до слез), то тот факт что Китай - лидер по потреблению доширака на д.н., который не только является самой быстрой и примитивной жрачкой, но и избретен в Японии во второй половине 20 века, должен вызывать жалость.

[@dimabuls9365]

а ты предлагаешь, не ходить на работу, не заниматься другими делами, а проснулся сутра начал церемонию готовки аутентичного блюда, к вечеру приготовил и спать. С утра по новой. Вот это жизнь. Красота

[@user-vb3uy7we5b]

Руслан по гугле и узнаешь что ДОУФУ есть...

[@user-jj3qp3wg4m]

Что за слово "стяпники"?

[@sekesekentii2133]

китайцы, японцы, корейцы, тайцы , тибетцы оседлые народы /// степные народы могут быть только номады !

[@user-kw2vx6zp6w]

Восточный BBC

[@user-et3tt2ez8r]

👍👍👍

[@Potrosshitel]

А почему не ТОФУ ?

[@haaron666]

Потому что это Китай, а не Япония

[@Jelsommino]

Свободу Тибету !!!!!!

[@user-pm8fd3oq4v]

Jelsommino никакой свободы!все!

[@orkbo2359]

не фиг делать. Совсем с глузду сьихали.

[@user-ih1zy9sm8m]

Концентрация слова "доуфу" заколебал..пришлось переключить на следующее видео

[@user-hd1ku6gt9u]

Пропадает звук как смотреть

[@Chkrym777]

А что гипс можно есть?

[@_Dwarkin]

Ты его постоянно употребляешь, если обратишь внимание на состав сыров в магазине, хлебобулочных изделий, консервов, и т.п. Пищевая добавка Е516

[@nataliya9849]

@@_Dwarkin Это двуокись титана... В зефире, зубных пастах, творог...

[@mrxukolx]

Сразу есть захотелось, пойду генномодифицированного мяса ебану или сосиску из бумаги...

[@user-py8dv2dp1m]

800 лет назад в монголии ВО ВРУТ МЫ НЕ ЗНАЕМ ЧТО БЫЛО 200 ЛЕТ НАЗАД

[@orkbo2359]

да легенд то полно.