Cebolla frita para decorar ensaladas - Chef Andrés Rueda

[@consuelocardona984]

de todas las recetas que vi de cebollas fritas tu eres el que mejor explica

[@ChefAndresRueda]

@@consuelocardona984 muchas gracias! Espero que te hayan quedado bien! Saludos!

[@candygaviria2817]

Que delicia y muy bien explicado. Gracias por los consejos de seguridad para evitar accidentes.

[@franciscoreyes1770]

Lo voy a coronar en una crema de flor. De calabacitas. Gracias

[@blancayaracartagena247]

Eres el mejor

[@margaritarestrepo8167]

Uy genial súper me encantan. Medellin Colombia

[@Analucina1]

Gracias por la receta.

[@ChefAndresRueda]

@@Analucina1 con mucho gusto!!! Saludos!

[@esmeraldacorrea4711]

Hola!!. Muy completo tu video y muy bien explicado. Muchas gracias. Tengo una inquietud, ¿si quiero la cebolla caramelizada como lo puedo hacer sin que pierda la textura crujiente??

[@luisguillermoperezmejia7907]

Que antojo

[@titalinda8515]

Ayyy, los puerros en mi pais son flacos y caros….que preciosos esos que tu tienes.

[@linarojas4212]

Que agradable receta y muy buenos típs.

[@julianaOGda]

No, que es esta dicha!👏 Gracias❤️

[@carolinapatriciasalvatierr5279]

Me gusta.

[@dr.odilonsanchez7453]

Excelente receta

[@tatiscobruce2928]

Las de puerro me gustan mas doraditas.

[@maximilianoortega4607]

Hola chef estos se los puede guardar? O son para comer al instante? Y si se los puede guardar que tiempo duran en la nevera

[@guillermocamargo1333]

Delicioso 😋, a las cebollas puerro también las paso por harina ?

[@carmenzauribelozano4839]

Muchas gracias se ve muy bonito y rico. ¿Se pueden hacer el día antes de presentarlo con la comida?

[@ChefAndresRueda]

Hola! Por supuesto! Solo no las metas a la nevera, déjalas al aire libre en un sitio seco máximo por 2 días. Ya después de esto se ponen viejas y ¨cauchudas. Saludos

[@HandsomeAngellifefunDisney]

sin cebolla no hay recetas!!!

[@ChefAndresRueda]

Amén! Saludos

[@astridrivera3013]

Excelente 👏👏👏👏

[@claudiaron591]

Hola, gracias por el tip! me puedes explicar todo relacionado a re-utilizar el aceite? mencionas que si no lo quemamos se puede reutilizar... ¿Como se debe almacenar? ¿Cómo identificar que ya no sirve? ¿se debe limpiar o colar? normalmente odio freir porque siento que debo tirar demasiado aceite para una sola vez, gracias

[@ChefAndresRueda]

Hola! Si puedes reutilizar el aceite! Pero para ello es mejor filtrar el aceite con una tela muy fina después de cada uso y asegurarte que el color siempre sea el mismo. Una vez el aceite se empiece a oscurecer es mejor botarlo y usar uno nuevo. Espero haberte podido ayudar y perdón por la demora, un abrazo

[@claudiaron591]

@@ChefAndresRueda si! muchas gracias ya comencé a colarlo, gracias a esto me animo a freir más sin temor a desperdiciar tanto aceite. Otra pregunta, hay alguna forma de almacenar el poro? ya sea congelarlo crudo, o ya que está frito? cual es su tiempo de duración? la cosa es que me toca prepararlo solo para mi, y una pieza es mucho para mi, gracias :)

[@fernandolandazuri5064]

se puede hacer en la airfryer

[@ChefAndresRueda]

Hola buenos días, gracias por tu comentario, la verdad no lo he intentado! Si te animas a hacerlas en air fryer y salen bien me avisas y hacemos el Video!

[@rukisvasver1994]

Me gustan los tips!!!😆

[@auarora]

Ya no sube video 😍😍😍 que rico se ve la comida

[@ChefAndresRueda]

Ya estoy retomando, ha sido un buen tiempo sin grabar, pero ya todo va a volver (ojalá pronto) a la normalidad. Un abrazo

[@ABRILISA95]

Alvinsch chef

[@verololapo1]

Se le puede chat harina a los puertos?

[@ChefAndresRueda]

Hola, Gracias por tu comentario, claro que si, le puedes echar harina a los puerros

[@yesicagarcia963]

Una pregunta cómo o cuál tiene que ser la harina

[@ChefAndresRueda]

Hola, yo uso harina de trigo, pero puedes usar la que más te guste... Simplemente ten mucho cuidado con la temperatura del aceite para que no se quemen. Un abrazo

[@roxanagallegos178]

Hay alguna diferencia si uso la cebolla morada?

[@ChefAndresRueda]

Hola, perdon la demora al responder, la verdad no hay mucha diferencia, solo cambia el sabor.

[@loclaudia-go7981]

Hola , Con quien me puedo contactar para una oferta comercial?

[@paujcm]

Al puerro también le agregaste harina?

[@ChefAndresRueda]

No, al puerro no le agregué harina, pero podrías hacerlo si lo deseas. Un abrazo y gracias por el comentario

[@paujcm]

Harina de trigo normal?

[@ChefAndresRueda]

Así es, harina de trigo normal. Un abrazo

[@germauro96]

¡Qué delicia!

[@atbtb9046]

Mi mamá se moriría con esa cantidad de aceite que hay en ese sarten😄

[@ChefAndresRueda]

Me imagino! Lo importante es cuidar la temperatura del aceite en la fritura de esta manera las cebollas no absorben tanto aceite y quedan crocantes y no grasosas.... Saludos!

[@magdamar7880]

Sii la mía también jajaja

[@rousroshka]

No puedo comer trigo ni arroz en ninguna presentacion, puedo utilizar harina de coco

[@ChefAndresRueda]

Claro que si, puedes usar cualquier tipo de harina, simplemente vas a tener que tener mucho más cuidado con la temperatura del aceite ya que muchas de estas harinas se queman más fácilmente, en especial la de coco. Saludos

[@marioromero84]

"Crocante"... JAjajajajaja!!