CEBOLLA morada ENCURTIDA en VINAGRE ◼️ [Cebollas en vinagre] 😂 | William Priets

[@WilliamPriets]

Puedes encontrar esta receta en mi sitio web: williampriets.com/salsas-y-encurtidos/cebolla-morada-encurtida/ Puedes ver una lista de SALSAS Y ENCURTIDOS en: kzbin.info/aero/PL0YMfHej7W3f2DuYkaO-M3F23TIT9hZXF En esta LISTA puedes ver RECETAS de mi país, CHILE: kzbin.info/aero/PL0YMfHej7W3eIl9pZsPoaQVYy_7o1Nivt En esta LISTA puedes ver RECETAS INTERNACIONALES: kzbin.info/aero/PL0YMfHej7W3fpXOkApDimgauq3H1vG_2K Puedes comprar mi libro "EL MANUAL DEL ASADO" en: williampriets.com/producto/el-manual-del-asado/

[@ivanroca2720]

Les recuerdo mi fórmula , cebolla roja pequeña,cruda no hervir, de lo contrario no hacemos nada,en vinagre cualquiera,sin más nada envasar en un frasco ,tapar y conservar por varios días para que las cebollas se impregnen de vinagre, después consumirlas extrayendolas del frasco con tenedor o palillos, La energía que con el tiempo proporciona es buenísima,y saludable. (Desde Barranquilla Colombia)

[@elenacanchari5281]

Me parece que tu receta es mejor ...hervidas me parece que no da

[@carolinabarahona5963]

Solamente con vinagre se hacen 😀😀😀😀

[@yerlizzuniga2610]

Es correcto, cocinada pierde sus nutrientes 👌 voy a ver si receta

[@carolinavallejo6630]

Disculpen mí estupidez pero minagre blanco o tinto🥺

[@ivanroca2720]

@@carolinavallejo6630 preferiblemente el colorado, de manzana o frutas no se como lo llamen en otros lugares, tiene mejor sabor.

[@maggiecruz740]

Que bueno ... Ahora los puedo hacer ... perfecto.. gracias por compatir...

[@renemorales228]

Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California

[@mariellamottberrospi9487]

Gracias 😉

[@joselucasmartinezrodas9512]

Totalmente de acuerdo la cebolla no se debe hervir porque se le pierde sus propiedades.

[@victorrusso3139]

Yo le pongo un poco mas de oregano y un toque de aceite...que ricooo😉😉😉

[@To2Acomer]

Super receta muy diferente! , me gusto mucho tu canal, nosotros igual hicimos una receta parecida en nuestro canal, pero con un toque picante! saludos

[@WilliamPriets]

Gracias! La voy a ver

[@l.m6496]

Se me iso boca el agua

[@angelicaaguilar409]

Soy del Perú yo los corto en dos pedazos son pequeñas luego lo pongo de frente al pomo con sal y mitad vinagre blanco y agua fría hervida i tapo bien y lo renuevo con el mismo pomo i listo me dura una semana i a comer con todas sus vitaminas

[@angelicaaguilar409]

A me olvidé con oregano

[@bettyelizabethroldanmeriza8192]

Se puede reutilizar el vinagre cuando se terminan las cebollas ?

[@ivanroca2720]

Ojo ,no hervir la cebolla, También se usan las cebollas rojas pequeñas,desde pequeño la consumía con consentimiento de mi padre,a quien le fascinaba,sobre todo en el mes de diciembre,en festividades.....no sabía de sus beneficios hasta la edad adulta,es lo máximo en salud, aunque parezca contradictorio bueno contra la gastritis, infecciones etc super energético,te olvidarás de tantos carbohidratos y azúcares.olvidate de la gripa ,subirás tus defensas. (Desde Barranquilla Colombia)

[@mlceninagr]

Yo tmb opino no hervir

[@Pulpo_Pol]

Hervirla la hace blanda, a mí me gusta así.

[@gerardopalma5912]

Hola ¿se puede usar vinagre de vino tinto o vinagre de manzana?

[@WilliamPriets]

Sí, aunque cambiaría el sabor. El vinagre de manzana creo que sería más adecuado para esta receta. (También existen recetas con cebolla blanca y vinagre de vino tinto)

[@gerardopalma5912]

@@WilliamPriets muchas gracias

[@PussyDestroyer-td8gc]

Excelente video brother.

[@Imilliaful]

Hola porque se debe hervir ? Gracias

[@WilliamPriets]

No es necesario, se puede hacer sin hervir. Hervir las verduras unos segundos les mejora el color y la apariencia. Más información en gastronomiaycia.republica.com/2008/03/27/metodos-de-coccion-blanquear/

[@yanethdegalviz4585]

Hola la puedo hacer sin hervir la cebolla

[@WilliamPriets]

Sí, también se puede.

[@colombia-arte]

Y el frasco no se revienta?

[@danilomolina5428]

Sirve con vinagre de manzana ?

[@WilliamPriets]

Sí. Cambia el sabor pero se puede usar cualquier vinagre. A mi también me gusta con vinagre de manzana

[@cristhiangarcia4023]

En vez de vinagre le puedo poner limón?

[@WilliamPriets]

Nunca he probado, pero he visto otras recetas donde mezclan vinagre con limón. Yo creo que sí se puede, pero probaría primero con una cantidad pequeñas para ver cómo queda.

[@geraldinsuarez1727]

Hola, ¿Puedo usar cebolla blanca? ¿Cuanto tiempo podrían estar conservadas?

[@WilliamPriets]

Por supuesto, aunque obviamente no se obtendría el mismo color. Se puede conservar por una semana, quizás un mes si es que no se abre el frasco.

[@antonellarodriguez8698]

Hola , si quiero ponerle otras cosas es la misma preparación?

[@WilliamPriets]

Sí, yo también lo he hecho con ají. Hervir un par de minutos las verduras sirve para que se ablanden y absorban más fácilmente el vinagre. Así están listas en un par de días.

[@antonellarodriguez8698]

William Priets muchas gracias..

[@videossineditar1532]

Hervidas, sal, oregano, vinagre, 48 hrs, listas.

[@gladiscastro8486]

Se las puede poner cebollas enteras...??

[@WilliamPriets]

Eso sería como hacer cebollas en escabeche. Se puede pero sería una preparación distinta. Tomaría varias semanas para que el vinagre penetre hasta el interior de la cebolla kzbin.info/www/bejne/fJSllX2ajtCUjq8

[@estebanfernandez445]

William Priets la quiero hacer con cebollas enteras. Sólo se diferencia el tiempo que se demora para poder consumir. Es necesario cocerlas por 1 o 2 minutos ? Los ingredientes serían lo de este video o el de escabeche? Con vino blanco o tinto???????

[@WilliamPriets]

@@estebanfernandez445 el escabeche se hace con vino tinto aunque se puede usar cualquier vinagre. A mi me gusta más el de vino blanco o el de manzana. Se pueden agregar ingredientes extras para saborizar, como ajos, morrones o hierbas aromáticas (orégano, romero, tomillo, salvia). Yo no hiervo las cebollas antes de hacer escabeche, pero hay que tener cuidado de que todo esté bien limpio y desinfectado para que no se pudra (el morrón se usa para prevenir la proliferación de microbios). También hay que tener en cuenta que se usan cebollas escabecheras, que son cebollas pequeñas y hay que hacerles unos cortes para que el vinagre penetre en su interior.

[@henrygomezmontalvo9689]

Quedan mejor

[@hebertfloch5260]

Cuantos Gr de sal usaste ??

[@serafinr5437]

Por qué las hierves ?

[@nazarenobarrachina1073]

Ayuda mis cebollas están verdes después de haberlas hervido,las cocine de mas?

[@WilliamPriets]

Probablemente, basta con ponerlas 1 o 2 minutos en agua hirviendo. Aunque yo creo que de todas formas se pueden usar

[@avelinovillca1389]

No usaste blancas? Esas se hacen verdes.

[@lennymilan7108]

Puedo utilizar vinagre de manzana

[@WilliamPriets]

Sí

[@diegocorme]

Hola... ¿Es necesario usar oregano?

[@WilliamPriets]

No, se puede omitir o cambiar por otro ingrediente

[@diegocorme]

@@WilliamPriets ¿Y puedo usar cualquier otro vinagre? O debe ser vinagre de vino?

[@WilliamPriets]

@@diegocorme sí, cualquiera que te guste! Aunque para que quede con ese color se debe usar un vinagre claro

[@henrygomezmontalvo9689]

@@diegocorme vinagre blanco o de frutas

[@chularodriguez5594]

Hola .y porque la sancocha

[@WilliamPriets]

Hola, mejora el color y acelera el proceso de encurtido. Además elimina cualquier microorganismo que pueda venir en la cebolla y suaviza el sabor.

[@chularodriguez5594]

@@WilliamPriets waoooo okey gracias

[@santbeker778]

El hervor mata el punto

[@calolo1600]

Tu comentario es suficiente para hacerlo sin hervir

[@enfermeraintegralgia530]

.

[@drony013]

No entiendo, que pasa con el hervor?

[@arnoldgonzalesmedina3966]

@@drony013 supuestamente es para ablandarlas pero sabe raro, mejor es encurtidos al natural

[@marcopachacama885]

@@drony013 se quita el picor de la cebolla, si lo haces sin hervir no pasa nada, si lo haces cocinando la cebolla solo se queda sin ese picor, no sabe feo o como dicen es normal

[@pinkigonzagonzalez2035]

Se puede usar vinagre normal ??

[@WilliamPriets]

Sí, cambia el sabor pero se puede usar cualquiera, el que más le guste

[@cristianjaircharcoalfaro1266]

Alguien que lo halla hecho? Que tal le quedó?

[@LaBarbacoa]

Hoy las voy a preparar.

[@mercedesramirez100]

cuantos ml de vinagre aprox para esta preparacion???

[@WilliamPriets]

Yo creo que unos 250 ml, aunque depende del envase que use. Si las pone en un envase pequeño más apretado se necesitará menos

[@PUNISHERLETAL]

No es mucha sal?

[@WilliamPriets]

Puede probar con menos y después agregarle más si encuentra que le falta.

[@3784x]

Prefiero evitar lo del hervor, quedan mejor si se omite ese paso

[@hebertfloch5260]

Los 2 minutos .. se cuenta en cuánto pones la cebolla .. o en cuento empieza a hervir

[@WilliamPriets]

Al poner la cebolla. Es una pasada rápido no más, para ablandarla un poco y amortiguar el sabor. La cantidad de sal es a gusto. Yo le pongo 1 cucharadita pequeña. También se pueden usar otros condimentos, incluso ají para que quede picante

[@GypsyGypsy1826]

Es que la estufa ni alcanza a calentar, es mejor dejarla con esa agua caliente un poco más de tiempo digo yo corrijame por favor!

[@WilliamPriets]

​@@GypsyGypsy1826 no, el objetivo de pasar la cebolla por agua hirviendo un par de minutos no es cocinar la cebolla, sino blanquearla. Blanquear (o escaldar) es una técnica culinaria que permite mejorar el color de los vegetales, al igual que su textura y sabor. En el caso de la cebolla ayuda a amortiguar la cebolla (limpiar el exceso de jugo que hace llorar y tiene un olor fuerte), permite que el curado se produzca más rápido y que se obtenga el color rosado intenso del producto final.

[@mailyparedesavalos6691]

nunca dejen pasar el agua caliente o hirviendo por el desague, lo malogra xd

[@WilliamPriets]

Por qué? Yo creo que al contrario, es bueno que pase agua caliente para que derrita la grasa que pueda haber y que tape las cañerías

[@endivega8997]

@@WilliamPriets También derrite el plástico y el pegamento que puedan tener los tubos.

[@berthaz2583]

Entonces no lavas tus platos con agua caliente, ni te bañas con agua caliente?

[@mailyparedesavalos6691]

@@berthaz2583 No, me baño por la mñn y el agua fría me despierta para el trabajo, y lavar platos con agua caliente!? Sería agua tibia! Sinó me quemo xD usaría agua tibia si estuviera enferma v:

[@mailyparedesavalos6691]

@@WilliamPriets intenta no botar aceite quemado al lavadero, si es grasa de tu sartén etc, normal, pero intenta no botar aceite en cantidad porque malogra el medio ambiente, puedes absorberlo con papel higiénico y botarlo a la basura

[@marlonm.agamezatimocarbo-c1830]

Mi no entender...por qué no se mezcla el orégano y la sal directamente con la cebolla, y luego el vinagre a tope?...no es más complicado así??

[@WilliamPriets]

También podría hacerlo así pero parte de la sal y orégano se perdería en el recipiente donde hace la mezcla, aunque siempre es bueno probar formas alternativas de hacer las cosas!

[@narcisaplasencia3182]

A

[@delamanodedios7]

Porque algunos lo hacen hervir y otros no?????? Otros lo mezclan con agua y otros solo vinagre???? Varia mucho 😢

[@JaimeMartinez-tz9ts]

Esas no son curtidas eh pero cada quien las hace como puede

[@osmanpinedamayorquin]

Con Chile picante será mejor .

[@WilliamPriets]

Sí, también me gustan picantes

[@sergioandradeesquer8961]

Sin ajos? 😎👍😁😛👋

[@jackmartence2142]

Por qué las hierbe ummmmm que raro

[@marilylemuz2061]

Y si no tengo orégano?

[@WilliamPriets]

Podría no usar simplemente, o reemplazarlo con alguna otra hierba aromática, como la salvia, romero o tomillo

[@zurrechten346]

Es demasiado rica la cebolla con vinagre. La gente me dice que estoy loco por comerla, que sabe horrible. No saben lo que dicen.

[@neilagilrodriguez5700]

Al hervirlas se les quita el color morado, no me parece😏

[@angieatvegas]

Yo no las hierbo

[@fiorperezfeliz4221]

Me quedo perfecto pero la hice al 💨

[@nancyvaldivia5232]

Se ven riquísimas..me encanta los incurtidos.gracias.

[@lucyflores3285]

Creo que le faltó 2 cuarto cucharadas más de sal 👎

[@akanafan]

LE FALTO EL CHILE HABANERO....

[@sinverguenza4979]

Puedo usar vinagre de manzana o blanco?

[@WilliamPriets]

Sí, cualquier vinagre blanco. Va a cambiar un poco el sabor pero debe quedar bueno.