吃大閘蟹必知的10件事！大閘蟹有毒？最精華的竟是牠的Ｘ？別怪我沒提醒你這不能吃！【Liz 美食家】

[@pyang125]

這集要給一個大大的讚 👍 。 不僅是圖文並茂， 並且也有仔細的分析與講解， 受益頗多。 謝謝 Liz 精彩的一堂大閘蟹課。

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡喔！！開心！！會繼續努力～～

[@愛吃-x7i]

喜歡吃amaze心宴的蟹粉拌麵～

[@jacklin37]

想請教Liz, 那為什麼富含單寧酸的紅酒跟滿滿蛋白質的牛排卻是絕配呢？

[@lizselftaughtgourmet]

好問題，我再問朋友 😂

[@tomliu99]

我會在剝完螃蟹之後用手搓柚子皮（剛好都是秋天的食物），讓柚子的精油滲入指甲縫，就幾乎可以去除蟹腥味了～

[@lizselftaughtgourmet]

用柚子皮這招好耶～一定很香！

[@dog840519]

講螃蟹出生在海裡那邊 Liz泡在海裡的效果讓我笑出來😂 看完這集有夠想吃大閘蟹啊!!!!!!! 雖然我就是那個很不會吃螃蟹的人!! 用工具還是沒用 殼沒用好肉倒是都用碎了(( 儘管如此螃蟹季節到了還是會覺得該吃螃蟹了ㄋ~~~🦀🦀🦀🦀🦀

[@lizselftaughtgourmet]

練習一下啦！！

[@claireh1089]

蟹黃 蟹肉 蟹膏都超讚🎉

[@conniekconniek2793]

年輕時吃四五隻才過癮，現在每年期待吃兩隻。去年在米其林一星日本料理吃大閘蟹套餐非常失望。今年訂了辰割烹大閘蟹，甚有信心！最好在家清蒸，慢慢吃，喝好酒。11月底大概才會有透明白膏吧！懶人也可以請人拆出所有蟹腳，第二天炒蛋或炒飯都是奢侈的剩菜！

[@lizselftaughtgourmet]

結果吃了辰壽司割烹的大閘蟹套餐了嗎？今年如何？我今年還沒好好吃大閘蟹啊～～

[@conniekconniek2793]

@@lizselftaughtgourmet 辰割烹的蟹膏小手捲一口吃進完全💯，但是大閘蟹還是要清蒸，自己剝自己用筷子吃才有吃蟹的滋味。老店牛壽司打電話來說有好的大閘蟹，訂了下星期去真正中式清蒸的吃。再向您報告！😄

[@鄧運霖]

陽澄湖的大閘蟹確實是首選，只不過現在的台灣人與香港人一樣，沒辦法像過去20、30年前的，吃到頂級陽澄湖的大閘蟹卻不會太傷荷包。 畢竟這20年來，中國大陸的人也出得起價格，買下好吃的陽澄湖的大閘蟹。

[@lewissplaygrounds7532]

去年在東京Sezanne 吃了一頓 白松露 大閘蟹宴 ，真的十分難忘😊

[@lizselftaughtgourmet]

有吃到太棒了～～～我最近要回去吃

[@lewissplaygrounds7532]

@@lizselftaughtgourmet chef Daniel 真的很厲害

[@mina-zq8cm]

喜歡A香軟蟹膏

[@lizselftaughtgourmet]

好喔～

[@junnylin]

我常常想很多名貴、很好吃或比較少能吃到的東西都有禁忌，是不是有些人不想跟別人一起分享呢？想獨吞！？哈哈哈哈！

[@lizselftaughtgourmet]

不排除這個可能？😆

[@a126366184]

海鮮真的很色

[@lizselftaughtgourmet]

很色 XD

[@taishiahuang9945]

中華絨螯蟹、台灣絨螯蟹、日本絨螯蟹都好吃

[@lizselftaughtgourmet]

hairy crab 最高！

[@conniekconniek2793]

三四十年前只有華西街台南擔仔麵的大閘蟹是真的，小姐戴了白手套服務。😂😂

[@lizselftaughtgourmet]

我記得台南擔仔麵的白手套！！小時候會跟爸媽去吃～

[@EdwardChang-t1v]

新冠後我都直接用消毒凝露，既殺菌也去味，還可以消庫存😂

[@lizselftaughtgourmet]

喔喔～～那也很方便！！

[@wangpaul2250]

還在等今年的白膏公蟹

[@lizselftaughtgourmet]

我也是！

[@meelengteng1528]

专业

[@衛斯理二世]

蟹蟹有liz❤

[@lizselftaughtgourmet]

蟹蟹衛斯理 🥰

[@yingchiangho6962]

個人實務與研究如下： 農民曆食物相剋沒什麼道理。食藥署聲稱蛋白質肉類豈不是更多。出處都不詳。 而傳統孕婦飲食禁忌，絕大多數都是有感染風險下的經驗累積。 現代大多不適用。

[@lizselftaughtgourmet]

「食藥署聲稱蛋白質肉類豈不是更多」對耶有道理～

[@leoleec]

這集應該要請窗口去跟牙膏廠商談一下業配的，經典老牌黑人牙膏現在改名為好來牙膏，在新媒體的市場會很需要行銷，而且用牙膏去除手上大閘蟹的腥味這個用法，不是其他youtuber能夠輕易切入的點，如果有這個提案廠商應該會很喜歡，因為讓他們產品有不同妙用。

[@詠-b2v]

猝不及防的牙膏業配🤣好像不錯

[@birdkako7290]

范佐憲業配

[@lizselftaughtgourmet]

我想接 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@9998761]

好餓啊啊啊啊

[@lizselftaughtgourmet]

🤭🤭🤭

[@nevillechao]

喜歡人家處理好的

[@lizselftaughtgourmet]

哈哈那要去餐廳吃～

[@junnylin]

我會戴上手套吃！

[@lizselftaughtgourmet]

好主意！

[@michealafton4707]

纱巾恨漂亮

[@lizselftaughtgourmet]

您有眼光🤭謝謝！

[@jimyeh2066]

台灣的比較好吃，苗栗有幾間真的很強！

[@lizselftaughtgourmet]

台灣的越來越好～～

[@conniekconniek2793]

A, B, C

[@hedgehogtu2461]

一直吐泡泡代表它已經快死了好嗎 真的是要笑死

[@ching-yanglin5689]

這集有點水…

[@lizselftaughtgourmet]

怎麼會🥹

[@kchen1868]

不喜歡，因為滿手腥，哈！

[@lizselftaughtgourmet]

可是很好吃耶～～～

[@junnylin]

對foodie 來說，沒有東西是太麻煩，沒有東西是怕手髒的！哈哈