Рет қаралды 117,920
ছোলা সারারাত অথবা ৮-১০ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
স্বেদ্ধ করার পর পানি সহ ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে ১ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষন করা যাবে। তবে অবশ্যই ছোলা স্বেদ্ধ করা পানিতে ডুবানো থাকতে হবে আর ঢেকে রাখতে হবে। এতে করে ছোলার স্বাদ এবং গন্ধের পাশাপাশি নরম ও থাকবে।
যারা পানি ফেলে ফ্রিজে রাখতে চান রাখতে পারেন তবে তাতে করে ছোলা শক্ত হয়ে যাবে কাঁচা ছোলার মতো এবং রান্নার পর শুকনো শুকনো লাগবে।
=============================================
Ingredients:
=========
2 cups of soaked & boiled Chickpea lentil
1/2 cup of finely chopped onions
4 whole red chili
1 tbsp of shredded ginger
Salt to taste
2 tbsp of cooking oil
4 small / 2 Big boiled potato
1/2 tsp of Turmeric powder
1/2 tsp of Red chili powder
1 tsp of coriander powder
1/2 cup of chopped tomato
1/2 cup of cube cut onions
Some fresh cilantro for garnishing