Chả đùm | Hướng dẫn cách nấu ăn ngon trong gia đình cùng Diệu Thảo

Chả đùm | Hướng dẫn cách nấu ăn ngon trong gia đình cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày

Рет қаралды 89,718

4 жыл бұрын

Chả đùm | Hướng dẫn cách nấu ăn ngon cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày
Nguyên liệu:
Thị nạc dăm heo: 200g
Thịt bò xay nhuyễn: 100g
Giò sống: 5g
Mỡ chài: 50g
Đậu hà lan hột: 50g
Bún tàu, nấm mèo, mè trắng, mỡ tỏi, đậu phộng rang, gia vị
Chế biến:
Mỡ chài làm sạch, ngâm với nước gừng.
Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn và cho vào tô.
Bún tàu ngâm nở, để ráo cắt khúc ngắn và cho vào chung với nấm mèo.
Tiếp tục cho thịt nạc dăm và thịt bò vào. Sau đó chúng ta sẽ tiến hành nêm gia vị.
Gia vị nêm vào gồm có: 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng và phê đường, 1/2 muỗng và phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều các nguyên liệu và gia vị lên. Tiếp đó trộn giò sống vào và dùng thìa quết phần giò sống ra và trộn đều với các nguyên liệu còn lại.
Các nguyên liệu sau khi được quết cho hòa quyện với nhau rồi, chúng ta sẽ cho vào 01 muỗng canh mỡ tỏi phi và 2 muỗng canh mè rang đã rang vàng. Cuối cùng cho thêm 50g hạt đậu hòa lan đã luộc chín. Tiếp tục quết cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Đùm chả:
Mỡ chài sau khi ngâm nước gừng, chúng ta để ráo.
Khi đùng chả, chúng ta tiến hành trải căng miếng mỡ chài lên trên 1 cái bát con. sau đó múc phần nhân cho vào phí bên trên sau đó dùng tay gói lại. Cắt bỏ phần mỡ dư. Cuối cùng ém chặt viên chả lại. Tiếp tục làm các viên còn lại theo cách tương tự.
Hấp chả:
Cho nước vào xửng hấp và bắc lên bếp. Bật bếp đun sôi nước.
Sau hi nước trong xửng bắt đầu sôi, chúng ta cho các chén chả đùm vào xửng hấp trong vòng 20 phút.
Sau khi chả đùm sau khi hấp chín chúng ta lấy viên chả đùm, cho ra đĩa và trình bày.
Chả đùm được ăn kèm với bánh đa nướng rất là ngon nên các bạn nhớ đừng quên nguyên liệu này nhé.
Như vậy Diệu Thảo đã hướng dẫn các bạn làm xong món Chả đùm để bổ sung cho thực đơn các món ăn gia đình của các bạn rồi.
Chúc các bạn thành công.
#chadum, #cáchlàmchảđùm, #diệuthảo

Пікірлер: 20

@KimThien-wt2oq 7 ай бұрын

Ngon quá có ơi

@carolinetran8192 Жыл бұрын

Wow!!! So beautiful and wonderful Cha Dum recipe by the great Chef Dieu Thao Vao Bep Moi Ngay.Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness “ The best Dish of Bo 7 Mon ever “ Love stay safe in 2023❤️🌹⭐️👩‍🍳😘👍🌷🍷🌟🌸