超巨大，90块一只的红爪斑节虾真的好吃吗，小翔哥做了一虾三吃之后懵了

[@edisonthomas5458]

這麼貴的大蝦，小翔哥烹飪的這幾個方式簡直就是大錯特錯。正確的吃法就是放進爆米花機裡面翻滾七七四十九轉，不需要太多的調味料，密封環境能凝聚食材的色香味，在打開的一瞬間就能充斥在屋子裡的每一個角落

[@kahhao1945]

6

[@snorlaxmunchlax1886]

好東西不能只有我吃到，這家保護我好多年了……好好犒賞一下也沒問題😂

[@杠精斯宾诺莎]

哈哈哈哈哈

[@BeliEve9995]

充斥屋裡的每一個角落（物理

[@wugary4172]

差点信了

[@notforsharing]

冷凍海鮮不能這樣放室溫解凍的, 蛋白質一開始退冰就會馬上分解的, 等整隻蝦子內部都解凍好, 外面的肉都已經變霉霉的，小翔哥還要先拍片煮粥的片，才煮其他。 如果是白灼跟煎, 直接沖水洗一洗外表, 不用完全解凍就下鍋, 才可以保持肉鮮彈牙

[@binz7087]

一本正经的胡说八道

[@yuujoanna5482]

还是你吃的冻货多👍🏻

[@黃金樹-r5d]

你一定沒下廚過吧........冷凍的時候他就已經被破壞了啦,蛋白質裡面的水分就已經被破壞殆盡,為什麼肉質不會Q彈??因為一冷凍,蛋白質裡面的水分子會膨脹,把蛋白質鍊給破壞掉.......所以不管你是不是活凍蝦~只要是冷凍,海鮮都不會好吃的...活凍蝦還不如買熟凍蝦....煮熟的蝦子你冷凍他,至少蛋白質已經定型了,不會被破壞掉,口感還是有的...所有大廚買死蝦都會跟你說,盡量買熟凍蝦,除非你想做很多入味的做法,熟凍蝦~~你在煮過,他味道就進不去了~~~所以道理都是一樣的,懂了嗎?

[@木鱼-y1l]

老粉都知道的梗：21世纪最大谎言：小翔哥不喜欢吃海鲜

[@stella37d8]

还有外面必须要有塑料袋

[@KolasKisa]

不是爆米花機煮的我可是不吃的喔

[@只是一枚鹹魚]

爆米花機壓力不過11我不吃喔

[@這是什麼醬]

不喜歡吃不新鮮的 我相信人類都是這樣😂

[@BensonLee2009]

他有說過他之前住貴州，吃的海鮮不新鮮的關係都很腥

[@changchuanchen6906]

一開始撕去塑膠膜就錯了，少了塑膠膜味道都不對了

[@slobgame]

這種急速冷凍蝦基本跟鮮蝦差不了多少，可惜了...包裝上應該都會有寫正確的退冰方式...

[@黃金樹-r5d]

差多了.....................活凍蝦的就不好吃,除非你沒吃過活蝦,你根本無從比較

[@km706]

蝦要好吃，冷凍絕對沒有問題 但你是放自然室溫退冰，所以蝦肉變的很粉就變成你說的很面 絕對不是這樣退冰，而是冷凍狀態跑水退冰才能保有肉質的彈性，並馬上料理才行 多補充一下，現在活凍包冰技術很好，在最新鮮時冰凍，新鮮度勝過活蝦半死不活的狀態，因為活蝦在運送到你能買到的店家，他經歷了多少碰撞你不知道

[@Noodles-9527]

真心请教，怎么样叫跑水退冰？开着水龙头冲？

[@吾的神洛琪希]

正解

[@km706]

@@Noodles-9527 對，冷凍狀態開著水龍頭退冰，別一直泡著，泡久了蝦肉一樣會很面

[@sdfcsvawrw]

最好的狀況是泡冰塊水退冰

[@okokconan455]

虾300块，水100块😂

[@托拉基斯基-v9g]

冷冻不代表不新鲜，有些虾是深海的都是活冻的，只要不是反复解冻冷藏解冻冷藏都是很好吃的，反复解冻冷藏的虾吃起来面面的

[@龍天夜]

還有有些沒順利賣掉冰太久的，也會不新鮮的，畢竟冷凍功能也不是萬能的嘛😂

[@ponfa3131]

小翔哥吃蝦必須要用爆米花機才能發揮食材真正的味道！信我一把🙋

[@陳政佑-g6q]

退冰過程沒做好,加熱過慢都會,可以的話用鹽水退冰會好一點

[@時朗]

品種問題佔一半吃不慣，最好吃的還是市場隨便買的活草蝦了

[@asd234199001]

急凍蝦子解凍就是和時間比賽 愈快解凍同時煮熟愈能保持新鮮蝦子的口感

[@asakura0907]

要得罪一推業主了 超.....超派....

[@RekasTW]

新年快樂啊 小翔哥

[@Yuv529]

讓我回想起以前的小翔哥了 無論是什麼的拍攝題材都喜歡的！

[@sandwitch7544]

應該是退冰方式不對 ps. 如果是深海蝦本來就不適合弄熟了吃

[@西蒙6]

所以龍年影片第一餐，小翔哥花268虐待自己的胃，針不剉

[@厭世肥宅]

果然還是喜歡看小翔哥煮東西 一種莫名的舒壓感

[@wini_Taiwan_0509]

我覺得可能過產季，可能生產後的也可能比較粉粉肉質😅😅，不過正常活凍的也不差唷

[@flyingpig8713]

面面的，是因为虾冷链的时候没做好，中间化开又重新冰冻了。

[@peteryhchang173]

只要是蝦都要流水解凍 用這方法以外的解凍 一定粉粉的 很難下嚥

[@Argus_Superstorm_777]

小翔哥新年快乐

[@Lin-jx4ox]

建議不要水煮，可以放米酒跟鹽巴就好

[@aaaaa11907]

這個急凍蝦是不能解凍的 直接煮就好了 解凍會很難吃

[@lillian716]

退冰的方式用錯了

[@jasonlee4856]

怎不放進壓力爆米花機搶救一下，蝦肉吃起來一定不會麵麵的，因為蝦肉會不見

[@台-u6r]

回不去了 都會撕塑料膜了

[@鸿渐方-h9p]

这东西主要还是新鲜 你要是能跟船出海去吃 那肯定牛b

[@陳普聖]

貴！看過小文哥後就會覺得便宜😂😂😂

[@0TlylT0]

解冻方式错了吧，急冻的虾或者是其他海鲜不能放常温解冻，从冰箱拿出来5-8分钟还是水冲30秒就可以马上烹饪了

[@kai-nv5gt]

山姆的海鲜柜里的海鲜品种是不是全国统一的呀，每个店几乎一样

[@kitsune-ame92]

说来说去跟钱完全没有关系🤣我理解你为什么不喜欢吃海鲜，这和新鲜有绝对关系，跟有没有钱也没关系，日本东南西北全是海，海产盛行也是正常，马来西亚也是差不多，但根本不便宜...

[@賴瑞-y3o]

現在的科技冷凍不會比活著的差

[@龍天夜]

其實蝦殼剝開以後就能看出來是否新鮮了。 新鮮的蝦，剝掉蝦殼以後蝦肉表面的那層橘色的膜應該是完整且不容易掉的，而不新鮮的蝦，那層膜則比較容易脫落，而且肉質也會粉粉的。 這蝦……估計是冷凍凍太久沒賣掉吧……

[@aabbccogla]

翔哥，我想看爆米花机爆红爪斑节虾

[@何123-l4f]

絕對是廚藝問題，蝦煮太久就沒有彈性了

[@李元-g2c]

有没有可能海虾这个个头的，就是这样？

[@AERITH2ND]

冷凍蝦很容易發生蝦肉粉粉的狀況，這個就是跟解凍以及冷鏈運送還有販售過程中有沒有失溫有關係了。 就像台灣的天使紅蝦（只有冷凍進口）不管走到哪裡吃，9成蝦肉都是粉粉的。 至於那些人……別理他們就好了，那些人就算你把事實擺在眼前他們都會說你說謊

[@willstw]

天使紅蝦就是海鮮類最大騙局😊

[@patricklin5737]

小翔哥老實。很棒

[@louischen528]

冷凍也有分速凍跟慢慢冷凍的 一般速凍就沒那麼遭

[@stella37d8]

要买活冻的黑虎虾，烤着好吃

[@bobozhang3462]

这种冰海鲜我从冰箱拿出来就直接煮了，哈哈

[@xxhou333]

要用冰水解冻

[@pony3089]

不用洗吗

[@wongkokjian9696]

一个应该盐焗

[@IsGamun]

想看爆小红虾❤

[@pingkeatbee]

只有老粉才知道 小翔哥很久之前的视频就说过这事情了 我还记得😂

[@korterious1846]

可以找一個美食博主 你們用一樣的食材做一樣的菜我才有感覺真的是食材的問題

[@jasonzhu6787]

在超市低温冰太久了，没人买，变得不新鲜了

[@ShashainItaly]

说一个冷知识，冷冻海鲜基本都是打捞起后就立刻冰冻，所以其实最新鲜

[@往往此]

不會比活的新鮮吧.....

[@CharlieNotVietCong]

熱知識活著到你餐桌才剛死活海鮮的口感味道都是最棒的

[@haoyuli9]

先明确几件事情，我们平时所说的海鲜其实是海鲜+河鲜，活的一般是河鲜，海里的鱼虾蟹离海之后活的时间是很短的。再有除了那个粥之外，其他的料理方式都加盐了吗？怎么感觉完全没加盐。。。

[@chinglish-teacher]

这虾子在菲律宾50一斤😂当天捕获的❤

[@lingng262]

小翔哥。你的解凍方法不對。。。要首先把蝦頭切下，把蝦身沖水解凍。。。

[@CCTyy]

這主要是保存不好 這種冷凍的就是要沖水化冰馬上煮 你這看起來就是拿出來分裝在冷藏櫃了 不知道退多久了😂

[@doubleshuangfish]

不新鮮的蝦就很難吃😅 鮮活的蝦很彈牙👍🏻

[@rorschachhsu8833]

感覺是解凍沒做好 我之前也買過這種 挺好吃的呀

[@LGBCXJX]

如果是捕捞的时候低温冷冻，那就和新鲜的没什么分别。如果是普通冷冻，那就是一坨面粉😅吃完直接变喷射战士😂

[@Jason-sg7hq]

一定是退冰方式不對啊，這種剛補起來就冷凍的跟活的差不了太多

[@aoteman001]

怎么感觉小翔哥变圆润了😂

[@kckkkkck]

放冰箱解凍才對吧

[@Maici710]

我以為 冷凍蝦 不能解凍後烹飪是常識 原來還是有非常多的人會等解凍後才煮....

[@zeor1336able]

蝦頭對切直接煎… 然後蝦的胃囊也都切開了wwww

[@biily401]

虎蝦當斑節蝦賣 肯定難吃

[@人生無常_大腸包小腸]

光看賣相就已經覺得不好吃了，還貴

[@euthianchua8738]

卖的贵也没用😂😂有道理！！！

[@黃珉曄]

拍這個這才是小翔哥

[@chen750825]

忘了沾塑料膜下去煎😂

[@risingheart]

跟我不愛吃海鮮的理由一樣 不是不愛 是老是吃到腥臭的就真的不覺得海鮮好吃啊XDD

[@AdaloveSam]

拍个护肤品视频

[@樹脂太郎-j4t]

不新鮮的蝦就是粉粉的呀

[@爬青勾]

所以說海鮮粥加花生醬大家都覺得很正常嗎😅

[@KT-lr2ju]

龙年大吉😂

[@zmss9851]

时间太长 加上冻太久了 虾肉早就失去水分了

[@Ying_An]

好貴阿 折來台幣一隻蝦子 400元台幣== 都可以讓我吃2天飯了

[@rhodriz5403]

塑料薄膜撕掉了

[@PeydoL]

眾所周知，小翔哥是不吃海鮮的

[@疯蜗牛-y7j]

他是不会买虾 还是这个虾就这个样子，从外面看黑不拉几，绿不拉几的，尤其是虾头都这样了，第一感觉就是冻了很久或者冻之前就不新鲜的

[@decibeltech3565]

以前的味道回来了！

[@Jane-ms9ky]

😂 @0:49

[@JXhouse123]

这个虾太贵了吧？

[@benq585]

小翔哥比以前油腻了。

[@fangzefoo7090]

来马来西亚🇲🇾跟我买我的保证新鲜，我姑丈有几十艘鱼船，来跟我买

[@李育恩-i1i]

小隻的蝦子本來就比較好吃 別說這種大海蝦 就算是天使紅蝦也不好吃

[@liminchang6896]

笑壞我了~

[@alexsky2241]

以前的确实好看 现在的。。。。怎么说呢 哎

[@鸿渐方-h9p]

你这太贵了 我这85一斤 一斤大概能称7 8个..

[@shuailai7065]

光看就知道不好吃 肉都散了 吃起來就是粉粉的 已經變質

[@potatoservers728]

这下很多人都知道你妈朋友女儿结婚喜酒是吃冰冻鲍鱼死虾了.....🤣

[@franklinp9603]

贵州内陆没有活的 不奇怪

[@TruthofNation]

不是三只虾嘛，为什么瞬间变了魔术似的4只了？ 1个清蒸两个在盘子里，还有一个在锅里 是我糊涂了🤔

[@MengLYH]

最後吃的環節，中間的鍋子嗎？ 3:40那是對切的，所以是一只。 3:53 由左到右~總共白灼一只、香煎一只、煮粥一只。

[@TruthofNation]

@@MengLYH 哦谢啦

[@z71689941989]

急凍蝦…..

[@La7lo25cyr13]

發這什麼幹片 沒退冰直接硬煮然候再來說不好吃

[@greenjack5094]

嘴巴也變刁了，我覺得那個網友說的是真的啊....能賺錢也是個本事... 也不用賺了錢還想當聖女洗白，我覺得賺錢無罪。

[@tzulonglai9465]

一隻要450台幣......... 真的是盤子....

[@紫晶殿下-s4h]

超派...甲

[@sunrisel8495]

他有病嗎？ 為什麼要把這期發出來 給自己招黑

[@宇智波佑]

你老媽的朋友的女兒不排除提告😂

[@chenkakate]

明显你解冻方式不对

[@chobits980535]

其實這麼大的蝦不一定好吃

[@shaumantou]

中國很大，世界很大，不需要侷限在小小的世界裡

[@longlonglo3501]

我不吃牛肉

[@林廷翰-c9u]

掰了個掰