超簡單舒芙蕾DIY教學 手殘必學零失誤甜點！《VS MEDIA》

[@junelai907]

我觉得这个视频很好啊，人家写的很清楚，而且没怎么剪辑，就为了让新手看清楚的，这样的视频太少了，怎么有人喷呢

[@chapicheese1208]

看完下定決心，直接走進對街的咖啡廳。

[@amihsin]

沒錯！

[@winniehoe3783]

笑死我了😁

[@alicechen6632]

😂😂😂😂😂

[@lisars101]

🤣🤣🤣

[@kenhui536]

世上無难事，只怕有心人，多练，多試，不怕失敗才能把技術掌握！

[@yiting7673]

你是第一个让我看教学影片看到想睡着的 谢谢你😀

[@wangsihci866]

這個配方試做成功，第一次吃舒芙蕾很像雞蛋糕但很鬆軟

[@自由自由-i7q]

食材：低筋面粉，蛋，牛奶，糖粉，糖浆，菜油，水，牛油，虑筛网，打蛋器，刷子，锅铲，汤匙，锅盖

[@YAYA-ex7mn]

混合蛋黃與蛋白霜那裡 完全不像手殘能學會的啊 還有烘烤的時間沒說 太早翻或太晚翻 都會大失敗吧 掛上手殘必學有點誇張 ps 熱鍋控溫真的不容易～

[@陳芊-h5u]

所以還是要靠練習😯

[@樱桃小丸子-k1t]

温度很难 我的全焦了QAQ

[@kevhychang3365]

樱桃小丸子 開小火 還有不要用電磁爐

[@鴆O]

這剪輯做的好貼心😂多少都有在旁邊備註😍

[@chenhuawu717]

這個影片的節奏很慢，剪接比較少，因此可以觀察到煎麵糰時的微小變化，確認麵團的熟度，多虧如此我的舒芙蕾獲得前所未有的成功(≧∇≦)b

[@zueytsui9903]

其實真的不會失敗的 最多蛋白打得不夠硬 空氣不夠 pancake比較扁

[@龍阿-f5w]

教的很仔細👍 我做的超成功😄✌ 謝謝你的影片👍

[@陳威廷-j5d]

製作舒服雷的時候可加塔塔粉嗎?

[@_jing_1124]

煎的時候那個油一定要用菜油嗎？

[@xiaxing224]

光是分蛋黃就容易手殘了w作者你有點小看我們這些「手殘」人士喔(ﾟ∀ﾟ)www

[@orangecat0101]

夏星 分蛋黃可以用空寶特瓶吸出來

[@xiaxing224]

@@orangecat0101 在用寶特瓶之前我打個蛋 蛋黃就會被弄破了昂(ﾟ∀ﾟ)ww

[@yi-chingli6854]

夏星 真的我也是，每次看影片弄都覺得恨簡單，最近用根本悲劇

[@xiaxing224]

@@yi-chingli6854 我最近在練習煎鬆餅，希望家人不會吃壞肚子…希望啦…(ﾟ∀ﾟ|||)

[@orangecat0101]

夏星 你是要把蛋破成兩半嗎ww？ 輕輕敲破蛋殼就好了啦！之後再用手把兩邊蛋殼分開就會有完整的蛋黃了w

[@careybrooke3937]

善意建議，看視頻時，最少需調較1.75倍加速

[@Ada-og6rf]

好主意 真係慢到嘔 真係專業?

[@刘斌达]

我开了两倍速 然后还是慢到不想看了

[@gracezhou5573]

1.75 都觉得慢

[@XiaoxueCooking]

跟着你的视频做的，尽然一次就成功了，谢谢

[@coookyy6847]

喔耶 剛好看到馬上來做 結果變成鬆餅了~ 讚哦

[@徐珮嘉-t3g]

我也是做成鬆餅😂

[@jsnowqu]

性急的看这视频会发疯 分鸡蛋分那么久 放锅里放那么久 我竟然硬着头皮看完了。 谢谢分享

[@流星雨-b9z]

可以調倍速喔～ 我就是調1.5倍看的 你可以調2倍

[@jsnowqu]

@@流星雨-b9z 谢谢 下次就知道了，😘

[@julieyuyu94]

2倍看也急🤣不过就真的很适合完全小白看

[@subzeroleong9515]

我也是想說，都不剪輯一下。實況轉播喔…？

[@emmaliu2399]

我直接狂按兩下快轉😂

[@lisars101]

最後要放進鍋裡煎時，我會建議用擠花袋比較好控制😁

[@飛雁]

完全贊成，擠一個圓，等稍微成形再它上面再擠一個圓，再翻面🤣 而且太早預熱了（它沒考慮手殘的人們還在分蛋黃蛋白……）

[@raywing00]

請問 1）蛋黃沒打散，直接倒牛奶才打的話，有差別嗎？ 2）我是用IH電磁爐的，有分60 90 120 160 應該用哪個溫度呢？

[@weixin7520]

第一個問題 沒有差別 第二個 小火慢慢煎比較好控制不會外面焦了裡面沒熟

[@emilyyou3626]

建議影片要剪輯一下，光是從打蛋+攪拌蛋黃和打發蛋白就超過七分鐘， 這三個步驟一般影片一分鐘就應該可以搞定吧？

[@jianliliang124]

哈哈哈，谢谢你告诉我，我直接跳过这7分钟

[@Natalie-ru3uv]

「調教」至高速打發 😂😂

[@啊穎]

這影片的速度慢到真的好適合慌亂的初學者🤣🤣🤣

[@伊藤貴司-c5z]

影片太久 非得要調兩倍速嗎？

[@yaoandmao]

怎样才能让面糊成型，无流动性（在下锅之前）？

[@陳俊瑋-e1g]

你可以裝到袋子 剪個洞用擠的 就很圓了

[@jaywang1547]

標題太誇張了，我連第一步蛋與蛋白分開就手殘了🤣🤣

[@uu8761]

請問可以用葵花油嗎

[@狼狼燐恩]

你有試過用寶特瓶分開蛋黃嗎？(๑°3°๑)用吸的

[@chenkwan4950]

呢個會唔會太硬？ 正常用羹食都得

[@依璇-d2t]

教的好仔細 謝謝❤

[@wangmountain3646]

電鑽綁打蛋器應該可以ㄛ😂😂

[@qqzxc565966]

太燙，還沒打好，就先熟啦😂

[@笑到彬圭]

你直接去買插電的攪拌器比較快啦😂😂

[@k.s.w8902]

菜油可用牛油代替嗎？

[@邱俞華]

一直用小火嗎？

[@日向-n9g]

救命w看完好想睡覺w但寫得真的很完整

[@meikuenchan4073]

有冇可能把長者過床不須抱起的輪椅

[@xinenku9520]

一定要用低勁面粉吗

[@包慧慧-s8p]

一定要把油用廚房紙弄走嗎

[@abbyannable]

能不能快轉一些過程

[@sitchristine9446]

喜歡吃梳呼理，跟著來做，成功，好吃

[@豆豆-g1c]

可以普通食油代替吗

[@emilyong2076]

那么便宜的食材，外面可以卖很贵呢！

[@lisars101]

因為很費工，所以要價不菲

[@yiuoicheung7460]

混合蛋白及蛋黃麵糊最好還是用軟刮，用打蛋器很容易失敗 而且打圈攪拌也是失敗原因之一，要上下輕輕混合

[@黃美鳳-f4l]

很受用，謝謝

[@sindyyang9857]

超讚，感謝分享😍❤

[@elaineliou0820]

如果沒有電動打蛋白的 可以手打到發泡嗎

[@weixin7520]

可以 但很累😂

[@ruby5932]

因为动作太慢，错过了几个重要催化时机，所以膏体起发不足

[@Nancy-t4o6q]

真的0失誤🥰

[@luoyikk]

想问一下 家里没有牛奶了 可以用酸奶代替吗？

[@飛雁]

口感不同吧🤣

[@曉聲弦譚]

我是個有打蛋器但就是沒辦法發泡的倫，別小看手殘黨哦(◐∇◐*)

[@心怡-y9w]

手動會打比較久喔...我自己是需要30分鐘(手殘ORZ 電動的話5~10分鐘就差不多了，還有要記得加約兩匙的糖，避免水.粉類和蛋黃，應該就可以惹!

[@曉聲弦譚]

@@心怡-y9w 好哦，我再試試看

[@cheungannie7292]

@@心怡-y9w 手打会打也是十分钟啦😂 没这么久，这么久都出水了打不起泡的😂

[@jlingtan7063]

牛奶是普通市场买了喝的那种牛奶吗

[@小旻-z8k]

Jling Tan 是啊不然是哪一種

[@rei1431]

阿爾卑斯山的少女早上從牛擠出來的新鮮牛奶

[@王梓芸-j1u]

一定要低筋麵粉嗎

[@心怡-y9w]

是，低中高筋各有不同口感與製作方式喔

[@maycytan]

可以剪接一下，鸡蛋分离，尤其打蛋白，还直接拍从头到位至发泡，看到我...我都快睡着了......我发现你这个打蛋器的头不是很好打发.......

[@emma.2626]

兩隻蛋😂😂

[@annet7031]

阿神的BoB. d0ω0b 是蛋：兩隻

[@chun-mi4253]

香港說法🤔

[@annet7031]

Ki ki 對！

[@emma.2626]

哦~

[@陳妤玹]

菜油是什麼???

[@石家華-f9k]

_0114陳妤玹 菜籽油吧

[@yuki73112303]

植物油

[@hemryzhang3287]

想吃中間沒熟的@@

[@mogudd]

这个连锅子都要用好的吧不然会粘住

[@陳俊瑋-e1g]

不沾鍋就可以

[@dd5tgb]

請開2倍速

[@jmj717]

第一次有影片讓我調2倍速度看，卻還是看得很累的！我竟乖乖讓它爬完，但是心都不知飛去哪了，一點想跟著做的慾望都沒了！

[@scorching18]

感覺蛋白有點打發過頭了？

[@wang7890]

有沒有事先準備的材料

[@emom_mm]

上網差舒芙蕾的材料就行了

[@chingmei8724]

請問中筋與低筋麵粉的差異

[@chingmei8724]

另請問一般都用白砂糖 那紅細冰 糖可嗎

[@carolchu6566]

好棒很香喔♥️🥰😁😋

[@莎華]

我連好好的弄一個pancake也能弄成不規則黑臉身。。。

[@maycytan]

那个......滴水也那么小心翼翼哈，好细心..

[@遇蓉]

其實比起有些影片一直跳才5分鐘，我更想看這種

[@陳慧兰]

要看完真的不容易

[@casawabicat9475]

那裡有超簡單！? 淨係打蛋白都超耐😳

[@陳亭安-g6v]

看到要睡覺了。

[@cathyzhong1265]

放粉糊进锅里的节奏看得很累，太慢了

[@流星雨-b9z]

可以調倍速喔～

[@dingdingfoodvlog]

❤❤

[@vickychen4515]

蛋 2隻？😄

[@gracejadyn]

我們香港人的說法，一隻隻蛋

[@camillexiao2376]

2个蛋整这么复杂，好累

[@papyrus570]

教學速度太慢，影片拖太長，看到打蛋白的部份，就放棄自己做的念頭，看到舒芙蕾要滴水保濕的地方，速度太慢讓人感到不耐煩，本片完全打擊本人自信心和耐心。謝謝你的詳細教學，但是我不會想再看這裡的影片了。第一次看教學影片看到火大，本片是提醒大家，其實做這樣東西很不容易。

[@曾慧宜同感形容得太傳]

真的…用擠花袋擠，擠堆高一下就好，弄3個看超久(沒耐心了)

[@2003feywen]

真的，在那邊抖半天也沒抖下來，用刮刀一刮不就了事了嗎？反正那麵糊看起來也已經消泡了，熱鍋抹油也是，好令人不耐煩呀。

[@LoveJenny0115]

看到想睡覺了 💤

[@latex1661]

樹懶料理教室?

[@陳漾-s9l]

調(教)至高速打發 好抖~s~🤣

[@rei1431]

這個選字😂😂😂

[@lovelyly7043]

做出來變成銅鑼燒，完全挺不起來😓 這是已經不是手殘的感念了😅

[@tuckwahwong986]

我开始做也是这样~奶的比例要和面粉 1：1.7 不然面糊太稀 就变了 pancake.

[@lovelyly7043]

TUCK WAH 好 我之后再试看😊

[@kenhui536]

我認為你不要誤導人！敢都叫易？敢世上就無难事！！ 你夠5夠胆講，你整第一次就成功！ 浄系打旦白的環節，你5练習十次八次，都掌握不到，甚麼是軟性泡發，甚麼是硬性泡發？偏偏你這旦白的要求是，到左軟性，接近硬性，你説手殘都做到？佩服！

[@misomiso1603]

ken HUI 誤導不誤導我覺得見人見智！不認同滑過便是何必要一些字眼來給大家認識你呢？

[@悪い-c7o]

自己做做看就知道怎樣才是合適的狀態，不要只會看只會問，想知道就動手去嘗試

[@kathypeng8587]

我照著做一次就成功，哪來的誤導？影片已拍的這麼仔細 ，一個一個環節都很清楚，沒耐心才是最大的問題吧！

[@changyuanlan853]

那是你阿

[@AK-px9qe]

我放下去沒到兩分鐘就全黑了😢

[@子醉醉]

沒打發器😂😂😂🤣其他都有了

[@mangoyumyumyum]

子醉醉 把幾個叉子綁在一起😏

[@諭諭-o7g]

你可以自己打發

[@子醉醉]

自己打發要很久機器都那麼久了我的手不就斷了

[@諭諭-o7g]

@@子醉醉 我都自己打呀

[@子醉醉]

可上次我自己打打奶油也是打到手酸到一兩天

[@泡泡-z1c]

這影片就不能再多剪掉一些片段嗎？明明有些重複的動作可以直接剪掉就好 看到心很累==

[@阿凱-k3k]

這樣反而知道過程比較好對照吧

[@阿凱-k3k]

只有頭跟結尾根本看不懂QQ

[@mangoyumyumyum]

정흔어 這樣仔細 比較不容易失敗

[@mangoyumyumyum]

5A55YDEE 這個的確🤣

[@陳志源-r2r]

我很喜歡 過程仔細又清楚 高手們可以從右上影片速度ｘ０．２５～ｘ２ 依個人選擇喜歡的速度 謝謝版主的用心製作～

[@yuxi0313]

全程都很成功 最後居然敗在..........鍋子太小

[@summerxia200]

稀飯小妹妹 😂😂😂

[@yuxi0313]

Summer Xia 為我默哀3秒鐘😂😂

[@gaoling3176]

为什么我会做出鸡蛋煎饼🐔。。。

[@chengtealee2986]

看到一半差點睡著

[@優寧-z9j]

手殘..…… 我絕對是沒有手！😆😆😆☺️

[@凱度]

第一個步驟就卡關了😂

[@甜甜-w6f]

這個比例的做出來根本就是鬆餅，趴的⋯⋯無語😓，我還認真的照做了！

[@kayan143y7]

知道吗？就算我做得很好，可到最后也会不小心灑掉，我还记得上次弄西瓜蓉，最后吃也沒吃到就灑在地上，再有一次煮饭，忘了擦煮飯鍋的边，差掉完結煮饭鍋的生命，從此我媽最怕我这「廚房殺手」，不給我去煮東西

[@ヒトデ-v7b]

你也太衰了吧www

[@kayan143y7]

@@ヒトデ-v7b 哈哈

[@hemryzhang3287]

好像很簡單

[@tuuuchi8831]

放下去根本沒辦法等一分鐘 就聞到燒焦味了：）

[@winszebubble5820]

小编恐怕不懂手残的定义，虽然是很详细的教学但却不算简单，有太多容易造成失败的地方，单单控制火候就是最难的了。打发蛋白前预热真的太早了，要打发蛋白和混合面糊就足够锅子烧焦了

[@黃朝佑-o3e]

蛋2隻？

[@vanessaw103]

廣東話吧？

[@黃朝佑-o3e]

好喔

[@rokejznx3755]

@@vanessaw103 顆？

[@挽挽-q1u]

开始做 两分钟之后 吼，不做了，混蛋(╯‵□′)╯︵┻━┻

[@挽挽-q1u]

@芸熙Yun xi 对的，应该比较合适我😂

[@薄荷冰-v7i]

做這個要手，別看了（誤）

[@estherguo7130]

大家不要預熱這麼久

[@Zzzz-vd7vf]

我失误了...

[@LeoLeo-sb3es]

一堆手殘是怎樣 懶就懶 怪手會殘 🤣

[@吳藝影]

慢

[@meilung6996]

**米粉末日前

[@CarinaHuang22]

節奏太慢了喔！剪接一下好嗎

[@sherryyong6726]

我們做完了吃完感覺其實就是雞蛋糕