Рет қаралды 22,004
Có dịp ghé lại TP Châu Đốc và tìm đến xe đậu hủ hấp rau răm siêu lạ của anh Lê Văn Bình (quê Vĩnh Xương, huyện Tân Châu, tỉnh An Giang).
Hằng ngày anh Bình chạy xe máy từ nhà đến TP Châu Đốc, tỉnh An Giang để bán món đậu hủ hấp ăn kèm muối tiêu chanh và rau răm. Đậu hủ được anh Bình sắp xếp trong xửng hấp, bên dưới được đốt lửa để giữ độ nóng cho miếng đậu hủ, xe đậu hủ được anh Bình thiết kế và để trên chiếc xe máy để đi bán dạo.
Theo chia sẻ của anh Bình, dừ thời gian qua, có rất nhiều người bắt chước làm theo để bán món đậu hủ như kiểu của anh Bình nhưng rất khó để tồn tại được lâu dài.
Sỡ dĩ là ngoài việc đặt lò làm miếng đậu hủ sao cho ngon thì cách hấp đậu hủ và rang muối tiêu, kỹ thuật vắt chanh lên miếng đậu hủ cũng là một điều không phải ai cũng biết. Tất cả các kỹ thuật nói trên đều được anh Bình tích luỹ suốt nhiều năm bán món đậu hủ hấp khiến thực khách đã một lần ăn qua món đậu hủ của anh Bình sẽ nhớ mãi hương vị khó quên này.
Mỗi miếng đậu hủ hấp được anh Bình bán với giá 5 ngàn đồng. Trung bình mỗi ngày anh Bình bán được khoảng 300 miếng đậu hủ, sau khi trừ mọi chi phí, anh Bình kiếm được khoảng 600 - 700 ngàn đồng.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy