chapa para hambúrguer ( Venâncio) é boa?

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Nesse canal trago conteúdos semanais para quem quer empreender e começar seu próprio negócio. Dicas valiosas de minha experiência na prática no ramo de hamburguer artesanal, hamburgueria delivery, hamburguer gourmet, hamburguer em casa e para entrega. Trabalho nesse ramo desde 2017, tenho hoje 2 lojas físicas que faturam milhares de reais todos os meses. falo sobre gestão de negocio, entrega delivery, controle de caixa, precificação, ifood, marketing para hamburgueria, cardápio, equipamentos para hamburgueria etc...
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[@clemilsonbatista5915]

Fala Dom, vc sempre supreedendo com novas novidades, parabéns meu querido

Evoluindo sempre.. bora pra cima ☝

[@alexbraz2920]

Produtos Venâncio chapa forno etc são top top primeira linha sem firula

Show..

[@weinemoura]

A qualidade da venancio é incrivel!

Verdade

[@dandelgourmet1746]

Acabei de comprar uma Venâncio de 5 queimadores, uma conquista de muito trabalho

Parabéns, só quem começa la de baixo sabe o sabor dessa conquista top

[@luanalmeida9592]

@ fala Dom. A de 8mm vale a pena?

Eu comecei com uma dessa de 8mm.

[@luanalmeida9592]

@ pode me falar um pouco dela? Se comporta bem?

[@LuizFernando-di5zh]

@@luanalmeida9592 Você pode iniciar com uma de 8mm, atende uma media de 50-70 hamburgers por dia, porém se tiver condição pega de 18mm e não precisar mais trocar, a de 18mm com 120 é boa ou 1,50

[@dienecamila]

Tenho uma dessa e realmente é mto boa

[@dienecamila]

@Wander Luiz é ótima Wander! Eu tenho uma pequena, de 45cm e 18mm de espessura. Pra esquentar demora 8 min com a chama máxima, daí vc pode deixar na mínima todo o serviço que ela mantém o calor legal. Só tem um detalhe, ela não pode ser utilizada com botijão p13 por causa da pressão q é baixa, precisa ser no mínimo o p45 para q a chapa funcione corretamente (para mais detalhes tem o manual no site da Venâncio)

[@hitallocosta853]

@@dienecamila a 45 supre suas necessidades? Quantos blend você já colocou de uma só vez?

[@leandromoura6694]

Vou tentar novamente como não sei pois não tem recursos e nem logística mais vou junta os cacos e ver o que vai da

[@domingossavio8680]

Fé em Jesus, faz um planejamento antes, Jesus te proteja amém

[@mateusrocha3235]

Top DMS em amigo a fundeferro é boa ou é ruim oque vc me diz ?

Opa infelizmente não conheço

[@HenriqueC91]

Tooop Dom

[@Yuriloopes]

Fala Dom beleza, to montando do zero um delivery de burguer e to pegando suas dicas, gostaria de saber qual fritadeira você me indicaria com o valor até $1.700, valeu um abraço!

Chefe metalcubas eu uso aqui. Potência acima de 3.000 já resolve Prefiro bancada e com 2 cubas.

[@Yuriloopes]

@ obrigado amigo !

[@Yuriloopes]

@ me tira mais uma dúvida por favor, essa que tu fala de bancada é a que não tem gabinete?

@@Yuriloopes isso mesmo

[@alessandrapereira206]

Gostaria de saber pq de bancada e melhor que a de gabinete?na sua opinião

[@zyronm_1165]

Essa borda da frente não acaba deixando vc muito longe da chapa,vc não encosta o braço aí não de vez em quando kkk

não é só uma questão de adaptação.. hoje é tranquilo

[@thaisvelasco1]

Dom, faz um vídeo ensinando a limpar ela? Tenho uma igual a sua, mas fica umas crostas queimadas, só raspando mt pra sair, e mesmo limpando todo dia não fica brilhando igual qndo ela chegou. Utilizamos 1 p13 também, a Venâncio não recomenda e disse que pode ser o gás que faz essas crostas queimadas.

[@adrianopires2031]

Oi, td bem? Por favor, descobriu uma forma melhor de limpar? Obrigado!

[@BrendonLool]

Olá, tem mais informações para compartilhar Thais?

No curso tem um treinamento completo, ensino até vc produzir seu próprio desencrustante . A técnica profissional deixa tudo bem limpo . Minha cozinha limpa todo dia menos de 10 min 👍🏻 sem esforço

[@danielcamandaroba1567]

Olá! Tenho uma dúvida, essa chapa ela se sai bem em lanches tradicionais? Tipo deixar só um queimador ligado e o pão ali no canto, já que os tradicionais vão muitos ingredientes e a montagem acaba sendo na chapa. Tenho uma lanchonete, com duas chapas da metalcubas, uma de 4 queimadores e uma menor com 3, estou muito querendo uma Venâncio para os artesanais, e para grelhar bifes em geral, pois estou querendo expandir meu negócio e servir refeições na parte do dia, mas fico em dúvida quanto a isso, desde já agradeço a resposta.

[@jacksonRibeirocoach]

Opa, vlw pelo vídeo. Quando você desliga os queimadores e fica só o piloto ligado ela não perder temperatura? Caso tenha perda de temperatura ela aquece rápido?

[@joseferreira-th8gy]

outra coisa, você costuma na sua região ter OVO nos Burgeres ?? não queria por nós meus.. mas aqui no RJ a cultura existe do EggBúrguer abraços

[@thalismadeira9270]

Você sabe dizer se ela sustenta hambúrgueres de 180g?

[@Isbpn]

sustenta, porém o tempo de cocção vai variar, quanto mais espesso o hambúrguer mais tempo demora para chegar ao ponto desejado, nesse caso você vai ter que usar abafador para obter o ponto de cozimento do centro do seu blend, mas tudo é questão de testes até você achar a temperatura de equilíbrio que vai atender o seu padrão

[@ASUARECEITANAHORACERTA]

Top

[@joseferreira-th8gy]

fala Dom..sou seu fã me.chamo Ferreira do RJ

[@juliototas]

Boa tarde, eu Instalei minha chapa dessa encima de uma mesa inox mas achei ela muito alta, tem algum problema tirar os pés dela para ficar mais baixo?

Não

[@ruangames1082]

A chapa venancio c100 4 queimadores é bom ?? Alguém me responda urgente

[@brunoflorencio9075]

Eu tenho uma Venancio de 18mm é foda mesmo ... o unico problema é ela nao ser Blindada .. a minha é a Cgp45 de 18mm 3 queimadores ... segura bem o calor , da.pra fazer uns smash com.crostinha top

[@hitallocosta853]

A 45 você já fez quantos burgues de uma só vez?

[@hiagodamasceno4896]

A chama piloto consome muito ?

Não tranquilo

[@leandrosiqueira4480]

Fala Dom! Me diz aí pf... você usa ela com botijão de casa (P13) ou aqueles cilindros maiores (P45)??

Cara uso p13... mesmo

Contra as normas mais fazer ok né rsrrs chego lá rrss

[@leandrosiqueira4480]

Muito obrigado gente! Vocês são 10!

[@beneditoconteiner5765]

@ 1 ou os 2 juntos adptados

Só um mano aqui tá 100 dóla o gás rsrrs. Dura 5 dias.. vendendo muito Burger..

[@depilxfotodepilacao7287]

Olá, quem tem essa sabe me falar... se realmente ela vem aberta embaixo... não tem nenhuma placa na parte inferior pra reter mais o calor ??

[@tatafelix2860]

Também queria saber

Não ela vem aberta mas não perde calor não.. muito top ela dentro do custo beneficio. Excelente

[@LucasNascimento-qz9eu]

Para Hambúrguer artesanal ela é boa ??

Sim sim custo beneficio muito bom.a

[@lucasmulinari7096]

Show! a Venâncio é de Venâncio Aires - RS

[@baruckfilmes9861]

Olá, Blz ! Ela radia muito calor para para baixo...já que é aberto... ?

[@jeffersoncosta6106]

Dom estou montando um delivery em casa,tem alguma dica em questão a vigilância sanitária??

[@embuscadohamburguerperfeit2]

Fala dom vc recomenda chapa elétrica

[@luizoliveira1561]

No mercado tem a de 8mm, vale a compra?

Para iniciar já dá sim

[@joseferreira-th8gy]

me ajuda aí amigo .. você deixa a carne moída um tempo na geladeira antes. de.moldar os burguers ?? sem SIM, quanto tempo

[@Isbpn]

para moldar a carne precisa estar resfriada, na geladeira pode deixar uns 40 min na parte mais fria dela, se tiver um freezer em casa, cuidado par não deixar ela encostada na parede do freezer que se não ela congela.

[@diegobarrosdebrito8400]

Amigo como vc limpa essa chapa ? Acabei de comprar uma igual

[@rosangelamoreira5275]

Fala Dom, boa noite!!! Qual a gramatura dos seus hambúrgueres?

100g os clássicos 150 g os mais trabalhodos 😉

[@nobruxz]

Pensando em uma dessas mais fico pensando qual tipo de gás usar vc pode me ajudar.

[@marcoshenrique8962]

QUAL O MODELO DESSA

[@dr.maychaeloliveiracarvalho]

Essa é a Cg 90?

[@moniquesantos9082]

BOA NOITE,QUANTO ELA MEDE?

[@jhonatanribeiro2679]

Alguem q tenha uma venancio 18 mm,pode mi imfoemar se ela faz barulho quando liga os queimadores??? Fiz a compra de uma,estranhei pq o barulho dela suagando o gas e alto,alguem sabe mi informar isso,se e normal ou nao???

[@licinhomarques3841]

Fala dom! Qual o modelo dessa chapa da Venâncio?

[@barbujatricolor]

Qual modelo don?

Chefe não sei rsrsrs mas a linha dela são boas

[@brunoflorencio9075]

@ todas as Venancio Linha americana OS modelos sao CGP45 , CGP60, CGP90, CGP120 , CGP150 ... tem espessura de 9mm e espessura de 18mm eu aconselho a comprar as de 18mm sao melhores e segura mais a temperatura, a minha é uma CGP45 18MM e da pra usar no gás de cozinha mesmo . Normal

[@marcustidon966]

@@brunoflorencio9075 amigo boa noite a linha C100 da Venâncio é boa? Estou começando agora e dei uma olhada na linha que tu falou são mais caras? Poderia me orientar?

[@ruangames1082]

@@marcustidon966 minha mesma dúvida, achou resposta amigo ?? Eu tou preste a comprá ela

[@zYouse]

@Wander Luiz uma chapa de 9mm aguenta um de 200gr, imagina uma de 18mm, então a resposta é sim!

[@cristianomachadodeassis9138]

Eu tenho uma dessas cg150 ela é um inferno se ligar todas as chamas.....

[@IsraelCarvalhoXXL]

No bom sentido ? Kkkk Tipo inferno pq esquenta pra porra ? Hehehe To prestes a comprar uma

[@wandersonluizcarneiro9754]

Quanto e uma dessa?

[@fernandoncabeludo3517]

3 a 4 mil