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Questa cheesecake alle fragole e cocco è semplicissima da realizzare e si fa con pochi e semplici ingredienti.
Per la base vi basterà unire i biscotti al burro, metterli nella teglia pressando e livellando la base e lasciare riposare in frigo.
Per la crema invece all'impasto base potreste aggiungere pezzi di fragole, di cioccolato o per renderla più saporita aggiungere dello yogurt alla fragola.
Per la glassa invece vi basterà frullare (e se volete potete metterla qualche minuto in microonde) della marmellata di fragole.
E' PERFETTA questa cheesecake fredda, si sente sia il cocco, che le fragole (vi consiglio di mettere quelle fresche su tutta la superficie) e ha un sapore incredibile, la finirete senza accorgervene.