Рет қаралды 21,818
เชฟมือหนึ่ง EP.5 แจกสูตร " กะปิน้ำปลาหวาน "
by เชฟแหม่ม Mater Chef มาเติมความน่ารักสดใส
ให้กับรายการกุ๊กขี้เมา บอกเลยว่า อร่อยแซ่บถึงใจมาก
ส่วนผสม
1. กะปิอย่างดีเผา 2 ช้อนโต้ะ
2. น้ำตาลปี๊ป 2 ทัพพี หรือ ประมาณ 100 กรัม
3. น้ำปลาดี 1 ช้อนโต้ะ
4. กุ้งแห้งคั่วป่น 50 กรัม
5. น้ำมันเล็กน้อย
6. หอมแดงไทยซอย
7. พริกป่นตามชอบ
8. ชูรสตามชอบ
วิธีทำ
1. นำกะปิห่อใบตองเผาไฟ หรือ ห่อกระดาษไข นาบกระทะ
2. ตั้งน้ำมันผัดกะปิ น้ำตาลปี๊ป ให้หอม เติมน้ำได้เล็กน้อย
3. พองวดได้ที่ ใส่กุ้งแห้งคั่วป่น หอมแดง พริกป่น
4. สามารถปรุงรสเพิ่มตามชอบ
5. เสิร์ฟพร้อมผลไม้รสเปรี้ยว พร้อมโรย กุ้งแห้งทอดเพิ่มได้
#กุ๊กขี้เมา #อย่าแผ่ว #เชฟมือหนึ่ง #สร้างงานสร้างอาชีพ