Рет қаралды 89,073
“7 แล้ว จบ” รายการที่รวบรวมเชฟจากทั่วฟ้าเมืองไทย มาทำอาหารสุดสร้างสรรค์ให้เสร็จใน 7 นาที และผู้ชมทางบ้านสามารถทำตามได้ง่าย ๆ
เมนู “เต้าหู้ทอดซอสพริกหูหนาน” เมนูยอดนิยมของชาวจีนหูหนาน โดยเชฟได้นำเต้าหู้ไปทอด จนกรอบนอกนุ่มใน ด้วยน้ำมันปาล์มมรกต แล้วนำมาผัดกับหมูสับ กุ้ง และเห็ดหอม เพิ่มความร้อนแรงด้วยซอสพริกหูหนานรสชาติจัดจ้าน เป็นเมนูที่เชฟ อยากแนะนำในช่วงเทศกาลตรุษจีน เพราะถ้าได้ลองทานแล้ว รับรองจะติดใจ บอกเลยทำตามได้ไม่ยุ่งยาก ด้วยวิธีการเพียง 4 ขั้นตอนดังนี้...
ขั้นตอนที่ 1 ทอดเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมส่วนผสมสำหรับผัด
ขั้นตอนที่ 3 ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
1.น้ำมันพืชมรกต (สำหรับทอด)
2.น้ำมันถั่วเหลืองมรกต (สำหรับผัด)
3. เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน
4. หมูสับ 300 กรัม
5. กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 6 ตัว
6. กระเทียม 100 กรัม
7. ขิง 1 หัว
8. พริก 5 เม็ด
9. เห็ดหอม 3 - 4 ดอก
10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
12. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
13. ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
14. ซอสพริกเสฉวน หรือโตวปันจัน 1 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
16. น้ำมันพริกหมาล่า 2 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
18. เหล้าจีน 1 ช้อนชา
19. จิ๊กโฉ่ว ½ ช้อนชา
20. ชวงเจียวป่น 1 ช้อนชา
21. ต้นหอม 1 กำ
20. ผักชี 1 กำ
#7แล้วจบ
#SevenMinutesCooking
#Heliconiahgroup
#MasterChefThailand
#IronChefThailand
#TOPCHEFThailand #เชฟป้อม
#น้ำมันปาล์ม #น้ำมันถั่วเหลือง #น้ำมันปาล์มมรกต
#น้ำมันพืชมรกต #น้ำมันถั่วเหลืองมรกต
#อาหารจีน #ตรุษจีน #มรกตรับรองจะติดใจ
#แจกสูตรอาหาร #สอนทำอาหาร