เชฟทอง Ep.105 แกงไตปลา สูตรเชฟทอง ทำขาย ทำหม้อใหญ่ ทำง่ายให้อร่อย Thai Fish organs sour soup

Рет қаралды 96,663

โดโด้พาเที่ยว piya rasmidatta

Күн бұрын

Пікірлер: 120

@nuash7412 2 жыл бұрын

ตอนต้มไตปลาควรทุบตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ลงไปต้มด้วยจะช่วยไม่ให้คาวค่ะ แล้วกรองเอาแต่น้ำไตปลา

@สายชลชลสาย-ส7พ 3 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ วิชาความรู้

@โดโด้พาเที่ยว 3 жыл бұрын

ดีใจที่เป็นประโยชน์ครับ

@สมชายนุ่มเจริญ-ร3ต 4 жыл бұрын

จริงไปไม่ค่อยกดติดตามใคร วันนี้กดให้ครับ ดูมาหลายคลิปและพยายามจะดูให้หมด ชอบความเป็นธรรมชาติ มีเสน่ห์ คือดูแล้วๆใช่เลย

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากครับ

@บุญตาม่-ฟ4จ 4 жыл бұрын

ทุบตะไคร้ใส่ลงไปหน่อยกันคาว และจะมีกลิ่นหอมด้วยค่ะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@nipasutta9736 4 жыл бұрын

น่าทานค่ะ

@puy788 4 жыл бұрын

ชอบดูเจ๊อรุณีตักกับข้าวค่ะ สนุกดี เจ๊ใจเย็นไม่เหวี่ยงไม่วีน

@laongdaosutammawijit8893 3 жыл бұрын

เชฟทองน่ารักมากๆๆจ้า

@โดโด้พาเที่ยว 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณแทนเชฟทองด้วยครับ

@Tewarin59composer 3 ай бұрын

* เป็นโรคไตกินได้หนอหมอไม่ว่า แกงไตปลาสักหน่อยอร่อยหลาย หอมขมิ้นถูกลิ้นกินสบาย จะเช้าสายบ่ายเย็นเป็นเข้าที

@โดโด้พาเที่ยว 3 ай бұрын

@@Tewarin59composer 👍👍👍🙏🙏🤗❤️

@pramualbates8626 4 жыл бұрын

คนบอ่ยจังเวลาต้มไตปลาไส่น้ำนิดเดียวค่ะแล้วนำมากรองออกแล้วนำไปผัดกับเครื้องแกงจนหอมไส่ใบมะกรูดแล้วถึงเติมน้ำแล้วถึงไส่ผักปลาย่างแบบนี้แกงกินกับขนมจีนแต่ถ้าแกงขี้ดีหรือเคยปลาจะไส่แต่ปลาย่างอย่างเดียวการแกงของดวกนี้คนบอ่ยๆมันทำให้มีคลิ่นคาวค่ะ(คนใต้จ้า)

@ninaddful 4 жыл бұрын

กรี๊ดดดดดของโปรดดน่ากินมากค่าาาาาา กินกับขนมจีนยิ่งอร่อยค่ะ

@นายทวีสุวพานนท์ 4 жыл бұрын

ขอบคุณอาจารย์ที่บอกสัดส่วน ขอบคุณเขฟทอง

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณที่ติดตามรับชมครับ

@juththips5845 4 жыл бұрын

ชอบๆเชฟทองค่ะเก่ง พูดจานุ่มนวลชวนฟัง

@วรพงศ์สายสําราญ 4 жыл бұрын

ติดตามมาครึ่งปีแล้วสุดยอดเลยค่ะเชฟทองดีใจค่ะที่คนกรุงเทพมีอาหารกินโดยไม่ต้องมานั่งทำกินเองให้เสียเวลาจะติดตามตลอดไปค่ะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากครับ

@MayMay-hp3lw 4 жыл бұрын

เย้ๆมาแล้วแกงไตปลา...ขนมจีนต้องมากับไตปลานัวๆๆขอบคุนน๊าค่ะ

@พรทิพย์แฟมิลี่ 4 жыл бұрын

ที่ อจ บอกแกงเหมือนไตปลาแต่ไม่ใส่ผักเขาเรียกแกงเคยปลาค่ะ อจ อร่อยมากค่ะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@ป้ากานต์เน้อเจ้า 4 жыл бұрын

สุดยอดเลยค่ะ... ขอบคุณอาจารย์..เชฟทอง..นะคะ..🙏🙏แต่ล่ะเมนู..เป็นความรู้มากเลยค่ะ

@อัญชลีจันทรอารี-อ4บ 2 жыл бұрын

หน่อไม้ใส่กี่โลค่ะ

@abba5469 4 жыл бұрын

ตอนต้มไตปลาต้องใส่ใบมะกรูด ตะไครัลงไปดับกลิ่นคาวค่ะ

@ปิยะพิชญ์พรมอริญชย์-ฏ4พ 2 жыл бұрын

จะบอกทีครับคือใช้ใบตะใคร้ม้วนแล้วทุบให้ช้ำๆแล้วลงไปจะแก้กลิ่นคาวดีเยี่ยมกว่าลำต้นอีก...กลิ่นคาวหายเกลี้ยงเลย

@ทิพวรรณจันทร์มุณี-ฌ5ถ 4 жыл бұрын

คนละอย่างกันคะแกงขี้ดีใข้ไตปลากระดี่คะ แกงไตปลาใขีไตปลาช่อนแกงคะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@ยุ้งข้าวลิ่มทอง 4 жыл бұрын

สังเกตพี่โดโด้จะนิ่งมากขึ้นนะคะ..ชอบแกงไตปลาที่คนกทม.ปรุงเพราะไม่คาวปลามากนักและไม่เค็มเกินไปค่ะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

เป็นบางจังหวะครับ

@nimnualnaja1344 4 жыл бұрын

เรียกแกงพุงปลาของทางใต้ค่ะ

@areeyaprateepthong1437 4 жыл бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ

@napapon8245 Жыл бұрын

ขาดความสอาด ใช้ถุงมือจริง แต่จับต้องสิ่งของไปทุกอย่าง แล้วมาใช้มือ จับปลา แทนทีจะใช้ ช้อน มันสกปรกนะเจ๊

@poaloo460 4 жыл бұрын

แกงไตปลาจะให้อร่อยต้องใส่พริกไทยเพิ่มนิดหน่อยถึงจะอร่อยจากFCกระบี่

@นายศุภกรดุจพรชัยมงคล 4 жыл бұрын

ครั้งแรกที่ผมเคยได้สัมผัสแกงไตปลา แทบตะโกนว่าไฟไหม้เลย โอโฮ..นึกว่ารถบรรทุกพริกมาคว่ำอยู่ที่หน้าร้านข้าวแกง ไม่เคยทานอะไรที่มันเผ็ดขนาดนั้น ตั้งแต่บัดนั้นผมเลยหันมาทานหมูหวานแทนเลย555

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

😄😄😄

@กุลชลีอิศรกุล 4 жыл бұрын

ร้านอยู่ที่ไหนคะ อยู่จ ปทุุมธานีค่ะ

@กุลชลีอิศรกุล 4 жыл бұрын

บ้านอยู่จปทุมธานีค่ะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

กุลชลี อิศรกุล kzbin.info/www/bejne/nZSYYpmVdq-SbKMตามลิ้งค์นี้เลยครับ

@นฤมลมิลินทจินดา 4 жыл бұрын

แต่ก่อนแกงมะเขือจะดำตลอด ตั้งแต่ดูเชฟทองทำกับข้าวมะเขือสวยไม่เคยดำ ทำให้แกงน่าทานมากขึ้นไปอีกคะ

@areeyaprateepthong1437 4 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ อาจารย์

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

สวัสดีครับ

@sirasethnuch8016 4 жыл бұрын

เม้นต์แรกครับ ชอบๆ

@nantawansaeaiew2962 4 жыл бұрын

หยากอยู่ใกล้ๆจังเลยค่ะ

@บ้านสวนวันประเสริฐเกษตรอินทรี 4 жыл бұрын

น้องโดโด้เก่งมาก พ่อบอกให้จิบน้ำชา ก็จิบ FC โดโด้พาเที่ยวฯ และเชฟทองค่ะ สุขภาพแข็งแรงทุกคนนะค่ะ

@everton6095 4 жыл бұрын

ผมแชร์บางคลิปให้อาจารย์แล้วนะครับ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากครับ

@umphikaa3529 4 жыл бұрын

แกงขี้ดี มันจะขมๆนิดนึงน่าจะเป็นไส้ปลากระดี่คะเอามาแกงรวมกับพุงปลาช่อนมันๆ(ไส้ปลาช่อนดอง)อร่อยลงตัวคะอาจารย์ ไม่ใส่ผักคะต้องถึงพริกไทยหอมๆด้วยนะคะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@SUN-tn2rn 4 жыл бұрын

ต้มไตปลาต้องใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดลงไปด้วย มิฉะนั้นแกงจะเหม็นคาว

@newnew1285 3 жыл бұрын

ลองใส่หมูสับหน่อยครับอร่อยมาก

@โดโด้พาเที่ยว 3 жыл бұрын

น่าลองครับ

@lerphansantadusit7658 4 жыл бұрын

อจ ทำคลิปดีมากค่ะมีสาระได้ความรู้้ดีค่ะ

@noppolparnnark5431 4 жыл бұрын

อาหารโปรด

@vikanda2139 4 жыл бұрын

👍👍🌺🌸 น่าทานอาหารเป็นยาต้านโควิดอาหารใต้มีฤทธิ์ร้อนทําให้เม็ดเลือดขาวเราแข็งแรงดีมากๆขอบคุณเชพทองที่น่ารักทําอาหารที่มีประโยชน์มากๆให้คุณๆลูกค้าได้ทานสู้กับโรคร้ายนี้ได้ในช่วงนี้คะขอบคุณทุกๆคนในร้านด้วยนะคะที่ช่วยให้แกงไตปลาอร่อยๆสําเร็จ👍🌺🥰 ขอบคุณคุณปิยะที่ลําบากมากๆในช่วงนี้เพื่อเราทุกๆคนได้ชมคลิปที่ดีๆบุญรักษาคุณพระคุ้มครองนะคะเดินทางก็ขอให้ปลอดภัยร่างกายแข็งแรงนะคะ🙏🌸🌺

@nimnualnaja1344 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@ทวิชพจนตันติ-ฑ3ม 2 жыл бұрын

ขี้ดีคือไตปลากระดี่ครับ คนตรัง

@โดโด้พาเที่ยว 2 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลนะครับ

@ช่องตังตังแมน 4 жыл бұрын

ทำไมไม่ล้างวัตถุดิบให้เรียบร้อยก่อนแล้วค่อยปรุง ถุงมือสกปรกจับทุกอย่าง

@ชอบกินลูกพลับ 4 жыл бұрын

เค้าสะดวกแบบไหนก็ทำแบบนั้น ทำไมเค้าต้องทำเหมือนคุณล่ะครับ?? คนกินไม่ได้ติ คนติไม่ได้กิน!! ศูนย์รวมทุกอย่างของจักรวาลมาอีกคนละ😣😣😣

@prapaijits.4460 4 жыл бұрын

ชอบติบอกแล้วนะอย่าให้บอกซำ้ เขาทำให้ดูก็ดีถ้าไม่ดีก็อย่าดูเพราะว่าไม่ดีไง..ใครเขาจะดืเหมือนคุณบอกอาจารย์แล้ว อย่าพูดเยอะ.อ.รู้หรือไม่พวก ที่บอกให้พูดดูคริปเก่านะเขาด่า ไม่มีชิ้นดีถ้าไม่มีพวกดิฉันตอบ กลับมันก็ยังด่าอยู่นะ...

@nitikanpluk8084 4 жыл бұрын

ไปทำกินเองเลย ในห้องแลป

@สุรกิจมานพสกุลพร 4 жыл бұрын

ถ้าดูแล้วไม่ชอบก็ไม่ควรดูแต่ถ้าดูเพื่อจะคอยติก็ตามบาย

@ศุกร์ศรีบุรีศรี 4 жыл бұрын

แถวบ้านเรียกแกงพุงปลา กับอีกอย่างเรียกแกงเคยปลาไม่ใส่ผัก

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@nnuisamui8364 3 жыл бұрын

ขี้ดีคือไตปลากระดี่ครับ

@โดโด้พาเที่ยว 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ

@ปิยะพิชญ์พรมอริญชย์-ฏ4พ 2 жыл бұрын

ขี้ดี...คือเขาใช้ไตปลากระดี่มาแกงครับ

@โดโด้พาเที่ยว 2 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูบครับ

@pailintam7153 4 жыл бұрын

🤤🤤🤤

@ladawankhemnol8863 4 жыл бұрын

เราคนใต้เห็นแกงไตปลาแล้วปวดใจ

@prapaijits.4460 4 жыл бұрын

มาอีกแล้วเย้..อีก่อกวนมาอีกแล้ว อีคนสะอาดอีขี้ไม่เหม็น...มาๆๆ รออยู่...ฮ่าๆๆ...

@โลกของป้า 4 жыл бұрын

ทางใต้เรียกว่าแกงขี้เด จะไม่ใสผักลงไปในหม้อแกง เวลากินข้าวก็กินกับผักสดแทน

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@serenalim4537 4 жыл бұрын

แกงพุงปลาไม่ใส่เนื้อปลาย่าง

@อู๊ดสุดหล่อ 4 жыл бұрын

แกงพุงปลา

@สุนันทาสินค้า-น4ฤ 4 жыл бұрын

น้องเตือนไปไหนไม่เห็นเลย

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

คงไปเรียนต่อครับ

@นฤมลมิลินทจินดา 4 жыл бұрын

แกงพุงปลากระดี่ คนใต้เรียกแกงขี้เด ไม่ใช่แกงขี้ดีคะ

@สกลภัทรชูมณี 4 жыл бұрын

แกงปลาขี้เดค่ะอาจารย์

@seaksunpankpink9323 4 жыл бұрын

แกงขี้ปลาหรือแกงขี้เดคับ

@lerphansantadusit7658 4 жыл бұрын

เชพทองทำอาหารเก่งทุกอย่างเลยนะคะน่าทานมากๆ

@sunanthasriboonjan9619 4 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะแกงไตปลาเชฟทองทำได้สุดยอดมากค่ะ

@satitphootavil4957 4 жыл бұрын

แกงไตปลาเขาใส่ฟักทองด้วยเหรอมันเป็นแกงไตปลาภาคไหนสงสัย

@poaloo460 4 жыл бұрын

แถวบ้านผมที่กระบี่ก็ใส่ฟักทองคับ อร่อยนะครับ

@ทัศนีย์กาหลง-ถ1ง 4 жыл бұрын

สมัยก่อนไม่มีตลาดสด มีตลาดนัดอาทิตย์ละครั้ง ซื้อปลามาทีละ4-5กิโล ดองไตปลาไว้ครบอาทิตย์ก็แกงได้เลย มีผักอะไรก็ใส่ได้หมด

@ยุ้งข้าวลิ่มทอง 4 жыл бұрын

ใส่ผักได้ทุกชนิดที่ไม่เละ เพราะยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ

@mutchakuaphollawat3824 4 жыл бұрын

สักระเอียดระอุคนจะทำก้กระเอาเองมั่ง

@everton6095 4 жыл бұрын

อยากให้เชฟทองทำยำแหนมบ้างครับขอบคุนนะครับอาจารย์👍👍🌹🌹🌹

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

จะชวนเชฟทำนะครับ

@ไลน์ศรีคํา-ณ7บ 4 жыл бұрын

ชอบทีเชฟทำสะอาดทุกขึ้นตอนน่าแชบด้วย

@เมสิณีทิมขลิบ-ข7ผ 4 жыл бұрын

ฟักทองในแกงไตปลาอร่อยมากค่ะครูตั๊ก

@kpn9908 4 жыл бұрын

เชฟทองคัฟใช้เนื้อปลาทูทอดแทนได้มั๊ยคัฟ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

เคยซื้อร้านอื่นเค้าใส่อยู่ครับ

@เบิ้มบํารุงพร 4 жыл бұрын

เป็นกำลังใจให้เซฟทุกคนที่ทำกับข้าวขายใครติไม่สะอาดก็ทำทานเองที่บ้านก่อนติคนอื่นเขาหันมาดูตัวเองก่อนนะจ๊ะ

@ailada249 4 жыл бұрын

น้ำเคยขี้เดอร่อยที่สุดในโลกค่ะจารย์

@Tuksiriwimon 4 жыл бұрын

เมนูอาหารใต้ขนมจีนซักจานหร๊อยจังหู้😋😋😋

@trinnakornnonthapuripat7978 4 жыл бұрын

ร้านอยู่ตรงไหนครับทำอาหารพิถีพิถันน่ากินมาก

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

kzbin.info/www/bejne/nZSYYpmVdq-SbKM ตามลิ้งค์นี้เลยครับ

@denchan1065 4 жыл бұрын

พริกแกงใตปลาเวลาซื้อต้องบอกเขาว่าอะไรค่ะ

@denchan1065 4 жыл бұрын

@@sujittrasrithep4063 ขอบคุนค่ะ

@pramualbates8626 4 жыл бұрын

น้ำพริกแกงคั่วกลิ่งกับน้ำพริกแกงไตปลาส่วนผสมคนละอย่างนะค่ะ

@wichudagritti9705 4 жыл бұрын

ขี้ดีหมายถึงไตปลาของปลากระดี้จะมีรสขมนิดๆค่ะดิฉันคนสงขลาค่ะ

@ฤทัยการเกิดเอนก-ย8ฝ 4 жыл бұрын

เห็

@goodwind5782 Жыл бұрын

คงใช่ค่ะเพราะที่กรุงเทพมีขายเป็นขวดบอกว่าไตปลาอย่าดีแต่เอามาต้มจะขมเสียอารมณ์

@goodwind5782 Жыл бұрын

@โดโด้พาเที่ยว Жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลนะครับ

@samsunga6360 4 жыл бұрын

เชพทองใจดีจริงๆให้ความรู้กับคนทีไม่รึ้ช่างดีจริงอาจารย์ก้อใจดีขอบคุณมากๆค่ะ

@รําไพอัตถาวุฒิ 4 жыл бұрын

อาจารพูดผิดคะ่เขาพูดวา่กิรอน้ชอน้กูนะคะ

@โดโด้พาเที่ยว 4 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ

@รําไพอัตถาวุฒิ 4 жыл бұрын

ขอโทษนะคะที่พูดไม่เพาะแตเขาพูดหยาง่นี้เจริงๆๆนะคะ

@พัชรีอินทร์เลิศ-ฐ6บ 2 жыл бұрын

เชฟทองคะต้มไตปลาต้องใส่ตะใค้รใบมะกูดข่าค่ะจะได้ไม่เหม็นคาวค่ะจะหอมมากเวลาแกงน้ำแกงจะหอมมากๆเลยกะปิต้องใส่มากๆเลยทางใต้ขาดกระปิไม่ไดใส่มากหอมมากเลยค่ะขอบคุณที่แกงให้ดูแต่อย่าโกรธเรานะที่บอกให้เชฟรู้ปลาก็เหมือนกันนะคะใช้ปลาโอย่างแกะเอาแต่เนื้อให้เป็นชื้นๆใหญ่ๆหน่อยจะน่าทานมากกว่าป่นนะคะหรือจะป็นปลาซาบะก็ได้เอามาทอดให้เหลืองแกะเอาแต่เนื้อปลาแต่ไม่ให้เละนะคะให้เป็นชิ้นๆจะทำชินใหญ่เล็กแต่ขอให้เป็นชิ้นๆค่ะใส่ด้วยใบมะกูดจร้าเชฟคราวหน้าแกงเหลืงใต้ชิค่ะใส่หน่อไม้ดองหรือแกงใว่ยอดมะพร้าวออ่นจร้าแกงไตปลาแห้งก็มีนะคะอาต่อยเหมือนกันทำแกงไตปลาทำไมไมมีขนามจีนคะ

@โดโด้พาเที่ยว 2 жыл бұрын

ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลดี ๆ ครับ