Chef Wang teaches you: "Cola Chicken Wings", chicken wing braised with Coke Cola, it tastes so good!

[@chefwang]

同学们大家好，今天和大家分享一道特别棒的家常菜“可乐鸡翅”，这样做出来的鸡翅脱骨香甜，很适合小朋友。我看有朋友问可乐鸡翅这么简单的菜为什么做出来不好吃，可能是大家忽略了油煎这一步，可以很有效的去除油腻和腥味。之所以说用冰冻鸡翅的原因是可能买不到大量的新鲜鸡翅，当然如果你在的地方可以买到，买新鲜的是最好的！希望大家喜欢本期视频，相信这期大家都能在家做出来~

[@钟凯文-r9n]

美食作家王刚 没有放八角不够香

[@willybenchan7871]

如果是我我就我早就把可樂喝了

[@jinkuo6033]

醃肉時加點 料酒吧 腥味才不會太重

[@รังสรรค์พันธ์ศรี-ค8ง]

ที่พูดมาก็มีเหตุผล

[@christmasjack001]

看得我口水都流出來了

[@達雷]

不喜歡雞翅的同學可以直接喝，一瓶美味的肥宅快樂水就完成了

[@NagisaKawaii]

達雷 秀兒是你

[@brianoconnor3541]

ㄒㄧㄠㄙ

[@hsinyenhsieh959]

😂😂就知道有人會留這個

[@毛弟-d1m]

哈 有一套😃👍

[@grandtom9267]

记得要冰镇

[@mimietan9289]

王刚您好，我是来自马来西亚的一名粉丝。平时一年都煮不上两顿饭。 由于新冠肺炎，大马近期封城，只能留在家里做饭。 昨天我看了您的的视频，学了这道可乐鸡，家人都对我刮目相看。 我从您视频学到了 1.葱和姜过后必须要开，不然会变酸。 2.收汁要用小火，才不会变苦。 这些小细节，可能对一般的人来说是自然的逻辑，但是对我而言，是如此大的帮助和开窍。 今天我特意向您道谢，谢谢您拍视频的同时，愿意说出细节给予教导。 我早期就一直追随您的视频，睡前就得看看你切菜，转锅，翻菜的手，非常利索。对我们这些忙碌上班,面对工作压力吃不下饭的女性，确实是一种“疗愈”。 永远支持您，祝您一家三口安康吉祥

[@scarlettwu1050]

翻面那个动作也太帅了，我已经预感到我一个个拿筷子夹着翻面的场景了

[@四川老罗]

如果你家里用的是圆底锅就会很好翻，平底锅的话只能“打扰了”。

[@ROBERTO_LUO]

@@四川老罗 我家刚好是圆底锅，信了你的话，刚从烫伤科回来。

[@四川老罗]

@@ROBERTO_LUO 哈哈哈，你别翻油锅啊！

[@MrZzm88]

我惊呆了第一次看到这种操作

[@tedlim4018]

@@MrZzm88 一般家里很难看到。只有原来农村吃聚餐时有大师傅来才有

[@anita4506]

先不说做的好不好，就这个视频没有废话和多余的话，不浪费观众的时间。就值得赞扬。

[@kalaoy]

总结: 生抽腌10分钟, 姜片热锅, 煎鸡翅至两面金黄-共需6分钟, 加可乐, 调至大火, 放葱结, 撇浮沫, 调味: 10g白糖, 食盐少许, 生抽少许, 少许糖色(可用生抽替代), 转小火烧15分钟, 弃姜葱, 转中火收汁 (⊙o⊙)… 好了 以后不用煮一次看一次视频了

[@janeli6722]

謝謝總結分享。是沒有糖色可以用“老抽”代替。老抽會上色。生抽顏色淡。

[@leiajiang7877]

做一次就记住了，回来看看落下啥没。果然没有吧哈哈哈，感谢你让我不用重新看完

[@amyleejamie7]

這把雞翅全一起翻過來的畫面真的太厲害了...... 🔥🔥🔥

[@irisliu790]

除了没有大锅大火翻面，其他照作，特别成功！如此简单的配方，但是特别好吃，一点腥味都没有，姜的清香和可乐的甜味恰到好处！特地回来点赞的。

[@weiduochen646]

今天在家试做了一下，格外成功。希望王大厨以后多多分享这种难度不高的菜给大家。多谢分享

[@h_yue1479]

这道菜的技术难点在于不能一开始就没忍住把可乐喝掉了

[@qiwu-o6w]

这是真话

[@ddhh0923]

哈哈哈哈哈 优秀

[@vincentwu9094]

正在边喝边想要不要做可乐鸡翅。。。。。。。。。。。。。。。。。。

[@h_yue1479]

@@vincentwu9094 hhhhhhhhhhhhhhh

[@whoiskirbyx]

別冰，還是沒難度的。

[@fujiki21405]

以前在國外的青年旅舍做這道菜，白人看到我倒可樂入鍋，一副嫌棄的樣子，說這個怎麼能吃？然後盛飯吃時，有一個白人好奇的嘗了一口湯汁，就開始一匙一匙喝了起來⋯⋯然後整個旅舍各國人都學我做各種奇葩的可樂雞，真有趣。 我的作法不會把湯汁收乾，湯汁留著還可以滷雞蛋，加點肉桂粉可以做滷肉飯

[@TAKUYACHAN323]

吼，就知道你又要秀一秒把整鍋雞翅翻面了

[@AdrianA77777]

看到标题家常做法进来的 这个锅 这个翻面技术 不是很家常的样子 呜呜呜

[@凉州梦契]

@@AdrianA77777 你也可以拿筷子一个一个翻

[@Qingyuxuanchina]

要是我鸡翅估计都的被我给颠飞喽

[@louyiting3157]

有两个没有翻过来我看到了

[@whoiskirbyx]

從廚師長的做法可知： 1、要額外加糖，所以可樂不夠甜 2、要額外加糖色，所以可樂不夠紅 可樂你要努力啊！！！

[@shawgu9835]

哈哈 可以事先在可乐里加半瓶酱油

[@LoveCuteCharleneChoi]

66666666

[@centtune5010]

所以可以考慮用雙份的可樂

[@whoiskirbyx]

Cent Tune 含水量太大以後收水分費火，而且雞翅可能就太爛了。

[@战忽局政委-x6v]

够甜那得用奶茶，就是色不对_(:з」∠)_

[@killian4419]

我做的时候鸡翅的数目和各种调料的用量和王老师差不多，但是最后做出来比较咸，如果有做出来也比较咸的朋友可以在腌鸡翅的那一步少放一点酱油，而且把时间缩短到5分钟，第二次就很完美了。感谢王老师🙏！

[@xilu1188]

可乐鸡翅不知道为什么很容易过咸，我的经验是盐量要比做红烧鸡翅时候少一半

[@pkpk820210]

可樂裡有糖，還要再加白糖，出現了！這是寬糖！

[@起点狩猎者的游戏道心]

宽糖可还行

[@jaycejiang2753]

人才

[@Moonlight-cq6bi]

什么笑话 我get不到 好苦哦

[@gdfate]

你做過就知道要加了

[@tristazhao1780]

可能百事和可口不太一样

[@CannibalTheHannibal]

记得以前有次做 到最后收汁的时候分神去做别的 结果差不多变成拔丝鸡翅。。。

[@tomatoo3o4]

四十多个萨满 超好笑 請節哀

[@eliaschao3478]

我更惨，直接变成了碳烤鸡翅

[@CannibalTheHannibal]

@@eliaschao3478 哈哈哈，至少还保留了鸡翅的基本形态和尊严...吧？

[@CannibalTheHannibal]

@@tomatoo3o4 我还记得那会儿自己跟傻子似的一边嘿嘿乐一边夹着鸡翅绕啊绕糖丝

[@NOTFOUND-rd2pw]

@@CannibalTheHannibal 哈哈哈哈哈哈哈，画面感出来了😂😂

[@张博言-m9w]

今天按照王刚老师菜谱给孩子做了一下 孩子吃的很开心👍🏻

[@huang1549]

沒有雞翅的同學可以喝可樂就好

[@alex113327]

沒有雞翅的同學，可以去找村霸的送終雞

[@社畜-w2t]

笑死

[@尼采-g2j]

兄弟 id秀阿

[@会い何もわかりません]

那没有可乐的同学怎么办呢？

[@rz9006]

enhao zhu 一道美味的西北风就制作完成了

[@kenal14]

我來分享一道家常菜"可樂雞翅薯條" 1.請到麥當勞點餐 技術總結完畢。

[@bossyang215]

..

[@mrrischen5769]

我精學到了

[@ttlun]

再加個勁辣雞腿堡

[@jojosans1659]

我終於會做了(?

[@くきょ-b4t]

你也可以直接叫外卖

[@mayamei4078]

这次摆盘的时候终于先把灶头火关了！哈哈哈我之前老是担心

[@sop3448]

你是担心燃气公司少收他钱吗？

[@edgbastonsilver2534]

怕爆了

[@ciaoblackcat666]

怕灶头发射去月球

[@ndhumacro1]

大師的影片都會讓我有錯覺，我好像聞得到香味、感覺得到味到，好神奇。

[@jiayili6481]

好像望梅止渴，曹丞相诚不我欺。

[@lungyu10]

家父在燉排骨時也會加可樂一起燉, 肉會變得很嫩!

[@lcglazer]

This dish is tasty because it's a stew or a braise. The chicken is cooked the entire time in the liquid which is being reduced so that the strands of meat separate, allowing the sauce to deeply permeate. (You can see from 3:22 - 3:31 how broken apart the chicken is.) The trick is to control just the right amount of liquid; too much and the chicken stews too long. If you have too much liquid, take the chicken out and reduce the liquid on it's own. Then add chicken back and you're back on track with the recipe. The cola has a catchy name but itself really doesn't have much taste.

[@hairnsap]

Thanks chef , great sauce I'm sure ! I love these older videos as well as the new ones ! Your information is always spot on and offered with such great respect for the whole process. You have fans in Nashville Tn 👍

[@yueshen9606]

刚出来留学时候基本上就是costco买一大盒鸡翅然后两大瓶可乐可以吃一周。做完了也不摆盘了，蒸好的米饭直接倒炒菜锅里拌匀了。一周做三次，一次吃两天哈哈哈。吃完只要洗两个锅一双筷子。

[@jiaweili3118]

这是少数不被劝退的硬菜

[@martin6113]

翻面劝退

[@eucliwood2327]

翻面劝退

[@叶哈哈-w3p]

Jiawei Li 哈哈哈哈哈哈哈你楼下的评论好搞笑

[@hinkyt25]

翻面逐隻翻，慢慢翻

[@OGyangggggggggg]

只能用筷子慢慢翻😢

[@andychang2463]

看王師傅切菜的功夫非常利落，可以分享切菜功夫嗎！謝謝。

[@alisha0125]

簡單的菜式落入王剛師父手就會變成另外一個境界的菜品，利害!!👍👍👍😘

[@tomcruise6]

我完全按照这个做法做的，第一次做就成功了，特别好吃!!!

[@RadMatter_]

I have wanted to make this recipe for long time, thank you chef!!

[@yuyanbao7005]

谢谢王刚师傅，这辈子第一次做菜，照着您说的做的非常成功！

[@0843001093]

看到可乐和姜就想到了生姜煮可乐😂马上就要入冬了，非常想念这款驱寒暖胃的热饮😂（当然糖分也非常爆炸XD）

[@シゼイキ]

真的按照厨师长的做法做的就成功了！之前自己百度的都不行。感动！

[@Rock-fp5he]

我看了下冰箱，決定今晚吃雪碧雞翅

[@arricearrice7394]

許Rock 我只有開水雞翅

[@Ildun]

珍珠奶茶雞翅 www

[@jp-nm5gm]

这让白开水鸡翅的我情何以堪。

[@张文强-t1c]

芬达 味道可能更好

[@Ildun]

黑松沙士(X)

[@hongholee6034]

其实还需要多一道工序。。 收汁之后起锅沥干。。。然候再过宽油把鸡皮炸脆。。 多加这一道工序。。吃起来会更好吃。。 同样可乐也可以用黑啤酒代替

[@ckw3167]

放0。25倍慢速看，的確是整鍋雞翅剛剛好全部翻過來，有少量跌下來時滾回原位，那是形狀問題

[@grege2789]

宽油党前来报道！王刚老师还是保持着很高的视频水准呀，这期视频也是大赞！我也是受王刚老师的启发开始传自己的小影片，自己做饭不行哈哈哈，所以从擅长的有趣的话题入手，欢迎大家嘿嘿

[@adam-huang]

哇！可樂+白糖+糖色，感覺一不小心就會變得超甜

[@chefwang]

是的，不喜欢太甜可以不再加糖

[@aaa1122330]

台南人表示：甜？

[@uemiyou]

王刚老师您好，我今天尝试了您的做法，非常的好吃，以后继续学习您的视频教程，感谢分享，有一个问题，请问这个姜片拿出来以后可以二次利用吗。或者还可以做成别的菜吗？

[@kyang6373]

想当年出国的时候只会做这一道“大菜”，而且村里就鸡翅便宜🤣，真的怎么吃也吃不腻，搞得胳膊上汗毛越来越重🤦‍♀️。这一晃17年过去了，好久没做了，改天再做一次

[@icetea5273]

同学，画面感超强

[@Myebates]

可乐在其中的贡献主要就是糖+焦糖色，再在加糖和糖色不是重复了且削弱了加可乐的意义？

[@sionbuzzard3264]

第一次看到刚哥摆盘的时候关火，刚哥终于开始环保了。

[@kennyNoBody]

我都是沒加雞翅加了滷包三層肉白煮蛋，做出來跟滷肉有87%像。沒有雞翅或豬肉白煮蛋的可以直接加曼陀珠，一道勁爆的可樂飛彈就完成了（碰!）。

[@whowhatwhy7625]

不喜欢鸡翅的同学可以选择不放，好了一盘美味的可乐制作完毕！谢谢大家的收看

[@user-quick_learner]

ありがとうございます！

[@ice300tw]

口渴的同學!可以邊喝可樂邊做😂

[@Du_Fu]

請問要怎麼把鍋燒熱？我一直轉動鍋子都沒熱起來 是因為轉不夠快嗎 還是因為沒有開火呢 請老師指點

[@knight147852369]

開始做無敵海景佛跳牆的時候學會用內力加火就會了

[@ginozhang3627]

1:57 槽裡的是逃跑的雞翅嗎Σ(っﾟДﾟ；)っ

[@muzhu4160]

Gino Zhang 不是，那是浮末

[@freeocha]

鸡翅有可能顺着那么一点水就流走吗？😰

[@selinahuang3713]

薑

[@張育湶]

薑

[@crusade771022]

蔣～

[@evawang2652]

交作业啦，这个已经做成了自己的拿手菜，感谢王刚老师的分享～

[@HereisSOSO]

我放佛看到了我给鸡翅反面时候整锅鸡翅全都掉到了地上的画面

[@mAy-bh6rt]

想请教王师傅鸡翅煎6分钟再烧15分钟是不是太过？有什么特殊的用意吗？

[@davidoff2005]

想看逛菜市場的視頻…………

[@louistoh3452]

请问如果紧急煮的话，鸡肉还没来得及解冻要先水煮焯水一下吗？今天晚上需要，求回复

[@赵非樊]

昨天刚到您的频道搜索这道菜，可是木有，结果今天就来了。这是听到了我的心声吗

[@kanakiba0531]

總算有一道我從小吃到大的料理了！

[@jennyhan6894]

通过王刚师傅教做的菜变得简单易学。谢谢你！

[@RasPutintheGreat]

This is good when you have visitors and have a few beers.

[@katonbot]

Ras Putin you can actually swap coke with the beers lol it is a real recipe

[@zes3813]

wrr

[@ssyu1902]

You can also use beer to cook duck. :)

[@我是尼爹]

Not a bad idea

[@yamato1943]

終於出現一個比較簡單的家常菜了………👏👏👏😍😍😍 但可樂已經是甜的，最後再落十克糖，會不會太甜呢？🤔🤔🤔

[@poncianojason]

终于有一道菜我是认为比王師傅做的好看的了

[@吳旭偉-o2q]

可樂本身甜味就很高了，還需要加糖嗎？糖尿病套餐？

[@星空-s1p]

這麼多視頻來這個我覺得我最有希望

[@amurka226]

Лайк тебе китайчёнок, у нас через реку Амур(Хэйлудзян) есть город Хэйхэ, в городе, ресторан "Синь юэй" так вот в этом ресторане тоже вкусные крылышки подают, в меню называются "крылытки" 🤤🤤🤤👍👍👍🤝🤝🤝

[@影片創作者]

不喜歡雞翅的同學 一瓶可樂直接喝比較爽

[@jamie8812]

這個我可以!

[@ding4938]

牙控車！

[@影片創作者]

In D 牙殺小

[@文昱-y9n]

無牙齒挑戰一千訂閱!牙殺小 牙控灰機

[@阿天-b6r]

先關播 處理一下事情

[@skyalien]

老师我家的可乐鸡翅只放可乐和酱油3：1，漫过鸡翅中大火煮到收汁，20多分钟就好了

[@gtiara701]

國家雞翅動得非常厲害👍

[@knight147852369]

紅燒翅膀我喜歡吃

[@yohananlau1620]

厨师，为舍么还要加白糖，可乐本身不是够甜了吗？

[@毛弟-d1m]

可以加白芝麻嗎？因為我喜歡吃

[@HoxtonLyn]

毛弟 我覺得可以

[@knight147852369]

也可以加點香菜配色

[@毛弟-d1m]

@@knight147852369 謝謝 香菜也不錯很合味😊👍

[@leitechou8350]

谢谢王刚老师、我第一次做。我老婆超级喜欢吃

[@numb7308]

1:20 大厨的集体翻面，我不行.........

[@arslansama8970]

不太理解为啥还要加白糖，可乐的糖的基础上外加白糖的糖会让味道不同吗

[@yzhao5235]

太厉害了，鸡翅翻面的时候刷的一下就集体反过来了，我得一个一个手动翻😂😂😂

[@yuanxiangmenetou7498]

请问王大厨加了糖色的菜怎样避免它发苦啊

[@bowenliu807]

腌制鸡翅的时候在鸡翅上划几刀会不会效果更好

[@呵呵呵-n8b9g]

你行你來

[@feichenyang6543]

你看下锅之后，他划了

[@richardlin1898]

我觉得可以

[@benzhang8072]

可以，但是开过口的鸡翅不能烧太久不然脱骨比视频里的要厉害，装盘后不美观

[@秋名山上的优雅]

建议使用可口可乐，百事可乐收汁的时候挂不上鸡翅

[@nectismanta8080]

0:00. Me: This would be easy(start cooking copying the video) 1:20. Me: Okay where the hell are my chicken wings now

[@KevinChang666]

Haha so funny

[@wowvioline]

Und dann wo ist meine Cola?

[@CCcs_Xinci.0w0]

Are you from America? I from Taiwan

[@jyi9929]

u save ur cola

[@telepathy_]

you can also use chicken thigh

[@enzegao3121]

开心~没有宽油和滑锅，感觉吃得起了~就是掂锅的时候全部粘天花板上了，冷却后会自动掉下来吗？

[@CannibalTheHannibal]

所以说呢我作为一个菜鸟厨师 随身携带梯子也是非常合理的对不对

[@Aki_F]

摆盘后撒一些熟芝麻在上面会更加好吃!

[@ninotown3077]

小时候特别喜欢吃可乐鸡翅，后来突发奇想用其他碳酸饮料做的话味道会怎么样，于是我用了苹果味的芬达，得到了一盘浅绿色的鸡翅

[@shawgu9835]

哈哈哈 又看到一个做绿色鸡翅的 好吃吗？

[@ninotown3077]

@@shawgu9835 还可以哦

[@numnutzzz]

1:20 I need to learn that move.

[@jsolo4384]

你好王刚老师，我孩子对酱油鸡蛋之类的过敏，有什么菜可以不加这些吗😭清淡的

[@liviachung7607]

寬油對可樂表示 把老子當空氣嗎

[@楚杰维]

话说有没有哪位同学试一下美国所有在售的饮料做的鸡翅，雪碧鸡翅，芬达鸡翅。。。。

[@wmdzbt]

按照以前视频的剪辑方法这个视频只有1分钟

[@老攻不見]

喜歡雪碧的人可換 還有沙士 蘋果西打 維他露P可以挑選

[@rickastley743]

1:57 那溝裡的是雞翅嗎…? 撈浮沫的時候不小心撈到的?

[@yuehling2467]

比較像薑片？

[@民主捍卫言论自由]

我想问一下，如果不把姜提前弄出来，不是很容易糊吗

[@c.x5543]

加姜片和不粘锅没有联系！不粘锅要保证油里没有水，但姜片里有水！

[@leecarlos2016]

看大厨做菜是一种享受

[@画未-p9d]

中途的时候我们把鸡翅翻过来继续煎。暂停，我捡下鸡翅

[@伯连纳]

想到一个问题：鸡肉也好牛肉也好，说烧6分钟烧40分钟的，为啥不盖盖子烧呢？多容易烧干呢！

[@vynsis]

倒入适量的可乐备用 “倒入一整罐”

[@leecarlos2016]

哈哈

[@neoyang5942]

宽可乐

[@zhengfang3619]

一罐不够,差不多得两罐

[@saisiso]

適量不等於少啊

[@jeremywang5466]

師傅，為什麼邪惡美帝的肥宅快樂水已經夠甜了，卻還要加糖呢？

[@wangangus7196]

終於有一款我能做的菜了

[@brandonchien456]

你的雞翅現在黏在天花板上了

[@xiexie6278]

@@brandonchien456 忍不住我笑出了声

[@bupo506]

我做都不加糖了……还要加糖不会太甜了吗？另外煮的时候放了一小块桂皮很香……

[@zacharysong4863]

为什么不喜欢冰冻鸡翅要换成鲜鸡腿🍗？？？

[@陈陈逸飞]

Zachary Song 喜欢就不换，根据口味决定

[@李逍遥-g5t]

自己经常做，完全一致，我没有煎那么长时间，金黄就开始煮了

[@李逍遥-g5t]

为什么煎那么长时间？

[@ImTingTing]

这个我也会做，超级好吃，👍。

[@shangds75]

有更简单的做法，就是把鸡翅放可乐里煮，一直煮到汤汁收完，中间放点盐，齐活。

[@timchocolate7220]

快乐肥宅水加东西是没有灵魂的…………等一下， 真香😋

[@gaiya9699]

沒有雞翅的同學可以用冰塊代替，一杯清涼的冰可樂就製作完成