美食深度報導｜台灣都會區宵夜排行榜TOP 10！[詹姆士]

[@chef_james_tw]

不管你有沒有看影片，就是先留言告訴我 五更腸旺配白飯 還是 配稀飯 ？

[@queriamorir5662]

白飯

[@溫鳳婷]

白飯

[@sisichan-tokyo]

稀飯加胡椒粉加Kimchi😋😋

[@my0935766914]

白飯

[@elegantchen]

白飯啊😂

[@rogerchang0327]

詹姆士家的山喜屋真的好吃，當年跟總編輯去山喜屋採訪詹姆士，採訪完還被詹姆士留下來招待一頓，真心覺得好吃，後來有帶朋友去吃過大概快 10 次，知道詹姆士想法很多也願意去嘗試執行，所以才有今天的成就～

[@huiyinglu4514]

清粥小菜配菜：劍筍，筍絲燒肉，客家小炒，薑絲大腸，麻辣牛肚，牛筋，耳絲，小魚花生，花生麪筋，豆腐類（麻婆豆腐，麪輪，烤麩，素雞，涼拌干絲，滷豆包，滷豆腐）， 香腸，肉鬆，涼拌小黃瓜，涼拌海蜇皮，皮蛋豆腐，鹹鴨蛋，胡椒蝦/椒鹽蝦，烤秋刀魚，煎帶魚，三杯小卷，豬腳，回鍋肉，乾煸四季豆，炒豇豆，苦瓜小魚，鹹蛋苦瓜，瓜仔肉，鹹蛋蒸肉, 炒豬血，涼拌雞絲，醉雞，三杯雞, 椒鹽杏鮑菇, 菜脯蛋，九層塔炒蛋，紅糟肉（紅燒肉）。

[@athenachen5685]

天哪看起來超好吃XD

[@h880486]

你清粥小菜系？

[@huiyinglu4514]

@@h880486 還好。現在台北賣清粥小菜的地方沒有以前多了 - 以前復興南路一條街上很多家。我寫的那些菜是我曾經在受歡迎的清粥小菜店吃過的，並不是我自己想像出來的。

[@brock5402]

豆棗

[@andyshane30617]

其他配菜我沒意見 清粥小菜搭麻婆、三杯……???? 這不就跟五更腸旺一樣??

[@黃程昭]

五更腸旺配白飯+1 清粥小菜必點豆棗，紅豆枝

[@lifeofsasa_TW]

豆皮很讚啊 又軟又硬各種口感都有，吸水又會膨脹增加飽足感，OP食材 豆腐、豆皮，大黑干也是美賣

[@黎曦-x8l]

五更腸旺肯定配白飯 鹹酥雞蒜+炸過的九層塔才對味☺

[@cher89]

五更腸旺搭白飯最好吃

[@taco0619]

認同+1 五更腸旺肯定配白飯

[@LeeLim]

五更腸旺當然要配白飯！ 而且，五更腸旺不能有酒精爐，酒精膏的臭味影響風味，還容易燒焦。

[@kim7258]

宵夜吃水餃確實很方便，無論是水煮或用蒸，還是煎出油香，煮成湯餃也很不錯，簡單又可以有變化～

[@kusoprince]

<a href="#" class="seekto" data-time="845">14:05</a> 麥當勞豆皮那段也吐槽的太精準了吧XD

[@林佳誼-i6x]

我跟老詹口味超合🤣我超愛豆皮、豬血糕、糯米腸！而且滷味一定要點豆皮！！！其他可以不用但一定要有豆皮！ 鹹酥雞也只接受九層塔！不喜歡加其他有的沒的！終於有人懂🥹而且我糯米腸也是必點😍

[@Moyan0913]

姐妹我也是！！！！

[@林晏霆-o2p]

我也是，九層塔絕對是標配！！

[@wenl0428]

我還真的會宵夜吃水餃，主要是家裡真沒東西，然後又是佳里囤的冷凍水餃，叫外送還要多花一筆錢，省時省力又方便

[@j.b.1027]

我家冰箱總是囤幾包冷凍水餃，有時宵夜是吃15顆水餃

[@Linda-fx8gc]

去一次煮一大堆肉燥，然後分裝冷凍起來，隨時要吃都有東西吃。

[@st800800800]

以前也很常消夜吃水餃，但後來知道水餃熱量很高，加上年過30就不敢消夜吃了...

[@木曜小寶貝]

就是沒東西吃最後的選擇

[@tuansiuang7772]

現在有些品牌的手工水餃真的好吃😋趁特價時買上兩包放冷凍櫃，想吃時一煮（或煎）就成。確實比叫外送要便宜衛生又方便。

[@eron5751]

宵夜居然有餃子出現,而且還在這麼前面!! 我也從沒在宵夜中吃水餃 名單上幾乎都是外食,除了泡麵跟水餃,我只會選泡麵 BTW 五更腸旺絕對是配白飯

[@褎榕黃]

涼麵店，湯三合一 指味噌湯+貢丸+蛋

[@大黑-z9l]

豆腐.貢丸.蛋

[@h906230]

難道不同地區的三合一不同嗎？😅貢丸，豆腐，蛋才是最主要的

[@pei9365]

老詹真的是愛豆製品尤其是豆皮類出名的😂宵夜超愛涼麵攤跟清粥小菜，三合一湯就是味噌+貢丸+蛋花，超讚~冬天宵夜涼麵攤也照去！清粥小菜雖然大多數倒過來唸（菜小粥清又貴）但真的很有魅力，一堆菜色可以選，配地瓜稀飯可以吃好幾碗（通常都是稀飯、粥也有，但也有都不分的，或者粥看起來像稀飯、稀飯看起來像粥的哈）復興南路的無名子超懷念的，可惜收起來了，以前小時候復興南路晚上好長一段都是清粥小菜店，還有人專門泊車的，現在那邊只剩小李子的樣子，有時候遇到不理性的酒醉客會有免費的拳擊賽可以看，鹹酥雞我跟老詹一樣比較喜歡原味+白胡椒+辣粉，頂多九層塔，配蒜片跟洋蔥不是不行，但品質也要好，不然反而搭起來不好吃，然後有些店是說會加一大堆配料的店可能是食材本身沒那麼好所以用來掩飾（聽聽就好）總之各種吃法跟喜歡的食材本來每個人喜好都不同，自己吃的開心才是最重要的😊

[@彭浩軒-g4z]

鹽酥雞這題，在十年前讀大學，第一次吃到加滿滿生洋蔥生蒜的，那是超級爽的初體驗❤

[@at4504]

我宵夜很常吃沙茶拌麵配生蒜 再來罐啤啤 五更腸旺肯定必須配白飯 白粥必須肉鬆加爆攪均勻 小菜必點 豆棗 油香筍 辣豆腐乳

[@台南亨]

清粥小菜標配…白粥、醬瓜、炸花生、豆棗、豆腐乳😊

[@fredriclee1019]

詹姆士哥（鄭哥），我也愛吃清粥小菜，也是點白粥，小菜會點，蛋：菜脯蛋、蔥花蛋、九層塔蛋、醬油或醬油膏荷包蛋，豆腐：煎板豆腐、滷板豆腐，醬菜：豆腐乳、筍絲、脆瓜、蔭瓜、花生麵筋、鹽漬花生、豆棗，肉鬆，肉：瓜仔肉，青菜：炒青菜！

[@ivychiu1217]

五更腸旺要加白飯！ 鹹酥雞加炸過的蒜跟九層塔好吃😋

[@Zong30736]

五更腸旺肯定配白飯~ 我的第一名也是泡麵 因為口味選擇多又方便 第二名鹹酥雞+啤酒 (雞肉塊 魷魚 雞蛋豆腐 雞皮 皮蛋 糯米腸 龍珠 雞心 生蒜跟洋蔥是一定要的) 第三名豆漿店 (比較餓的時候會去吃) 第四名滷味或關東煮(以前在逢甲念書比較常吃 其他選項比較少宵夜的時候去吃，水餃第三名我是滿訝異的，不過去豆漿店還是會吃煎餃或鍋貼XD

[@hugo74930]

五更腸旺配白飯！謝謝～

[@minyi1833]

懶得出門就儘量把家裡的東西煮一下就好，所以泡麵、水餃都很常吃。 我的排序（論次數多寡）可能是泡麵、豆漿店、超商乞丐超人、鹹酥雞、麥當勞、牛丼、水餃⋯⋯等。基本上是為了吃飽😂

[@wildroofarms]

鹹酥雞我也不喜歡加蒜加洋蔥啥的耶😂我也會點貢丸😂 跟年紀沒關係吧～我才3X歲😢 小時候家裡比較常吃宵夜，大部分大家都吃泡麵，有人願意出去買的時候就鹹酥雞。 現在因為工作時間晚餐比較晚吃，所以都不吃宵夜了，但是放假回家住的時候因為太早吃晚餐晚上會餓忍不住就吃宵夜😅

[@滷猪腳真的香]

五更腸旺當然是配白飯吃，就跟薑絲炒大腸一樣醬汁拌飯，還有客家人比較常吃乾蘿蔔絲蛋還有九層塔蛋小時候帶便當必備煎蛋，蘿蔔絲乾超級香，吃到嘴裡滿滿蘿蔔香，配稀飯超好吃。

[@nmarhuangfisher]

以前的宵夜 真的很愛吃蘿蔔糕加蔥蛋 有時候還會去買一塊雞排 雖然簡單 但這種彭湃的滿足感真的無法言喻!當然後來減重健身後 就再也不碰了 但還蠻懷念的就是了🤣

[@莊米樂]

雞排加珍奶，奶精的珍珠奶茶，廣東粥加上油條， 地瓜粥加小菜，提早在收攤之前買（拔牙二小時以後的宵夜😂，吞止痛藥，止血塞紗布，結果半夜發生蜂窩性組織炎，牙科診所都要提前一兩禮拜前預約，撐到隔天白天，臉頰腫成麵包，到大醫院現場看牙科,吞抗生素，照三餐飯後吞，吃三天），後來改拔牙前先吃宵夜😅，拔牙後禁食，宵夜改吃清粥小菜，胃舒服

[@yewit]

五更腸旺配白飯 詹姆士是豆皮料理獵人

[@johnwu5876]

五更腸旺配白飯+1 因為不太喜歡吃稀飯 地瓜稀飯倒是可以接受 如果是不想出門或者有買冷凍水餃儲備的話 宵夜吃水餃確實很方便的選項 現在不敢頻繁吃油炸類食物了 不然過去宵夜吃鹹酥雞配可樂真的很讚 同樣會選擇不加蒜頭 畢竟辣粉跟胡椒鹽已經很重口味了 不太喜歡生蒜過重的味道跟辛辣味

[@Kiwi-uf1gc]

真的鹹酥雞加九層塔是最早的,加洋蔥跟大蒜都是後來九層塔太貴才有的替代品

[@s894318]

酥炸九層塔，根本是「陸地上的海苔」！

[@NoMorebets-iy5po]

宵夜吃清粥小菜>>>> 有錢人 五更腸旺配白飯 現在都去吃是買貢丸用氣炸鍋，一次一包簡單吃

[@kisslove310]

五更腸旺 請配白飯 材料軟硬度 還有醬汁吸附 都是互相輔助的好伴侶

[@LiLan27631]

沒事。詹姆士不孤單，我也不喜歡加蒜片跟洋蔥的鹹酥雞😅 五更腸旺當然要白飯！ 而且我也超愛豆製品有一次買濕滷味買了大豆皮、大黑豆干跟黃金豆腐 吃得時候才發現除了菜肉就是豆製品了😂

[@kekedy0]

我不吃辣但我弟很愛五更腸旺，他永遠都是五更腸旺配飯。感覺詹姆士是豆皮狂熱者耶，也許可以開發一些豆皮新食譜？😊話說屏東的涼麵店大部分是提供清湯，沒有北部的三合一。

[@s675747]

我鹽酥雞也不喜歡+其他有的沒的 以前鹽酥雞都是單純加九層塔而已，胡椒+辣粉配上綠茶就很爽，現在點一份魷魚或鹽酥雞裡面塞一堆洋蔥、青蔥、生蒜，個人是吃不習慣 鹽水雞沒上榜我蠻意外，很喜歡去鹽水雞點一些雞肉、內臟和3樣青菜，吃起來真的爽口又舒服，可能性質跟滷味有點重疊到啦，但我個人還是偏愛鹽水雞

[@andyforludi]

我在店裡做的鹹酥雞就是只有加胡椒跟辣而已，搞不好很合詹姆士的口味呢！但因為只是想做配飲料的點心，我也只炸雞排、甜不辣、豬血糕、糥米腸跟鹹酥雞而已，想要豆皮就沒有了。😂

[@莊米樂]

剛吃鐵板麵和蜜滷炸米血糕、雞皮、小丸子（香味是東山鴨頭加炸物 口味），我還是喜歡其他的蜜滷炸的特定店家，整鍋麥芽糖的糖炸滷，吃起來甜蜜蜜，非常十分甜

[@s50805oo]

晚上11點回家的路上，打開影片越看越餓啊😢😢😢

[@krystals543]

薯條配巧克力聖代啊啊啊啊啊啊～～～～ 清粥小菜就是要吃半熟荷包蛋、鹹蛋、肉鬆、豆棗、花生麵筋！ 滷味就是要海帶、豆乾、蒟蒻絲，加到最辣 XD 居酒屋一定要吃烤物 豆漿店無糖豆漿、油條必點、煎蛋類 麻辣鴨血大辣加冬粉 藥燉排骨選肉多的超過癮 鹹酥雞蒜片、九層塔、雞皮、甜不辣、百頁豆腐，越辣越肥越好吃，順便再來一點0糖質酒精 ＰＳ我台中住久了，宵夜一定是爌肉來兩塊＋綜合湯灑滿胡椒

[@kuoshui]

鹹酥雞一定要有九層塔🌿。也可以有生洋蔥🧅😊

[@lonsonic]

五更腸旺+白飯 清粥小菜+醬瓜、鹹蛋、豆棗、花生 水餃前十蠻奇怪的😂😂，鍋貼、蒸餃、小籠包還比較差不多，我會水餃換鹹水雞

[@kg800461]

加蒜酥還不錯 有些店家還會一起下去炸 變蒜味鹹酥雞

[@郭志富-r4k]

1雞排2臭豆腐3滷味4漢堡5肯德雞6麻辣燙7爌肉飯8牛肉湯有肉的餃9韓國泡綿

[@sandrachasu5681]

五更腸旺94要配白飯啊！ 認同的請按讚👍

[@農場寶石]

清粥小菜，要配炒吻仔魚＆醬瓜＆煎鹹魚。

[@libebc]

五更腸旺是熱炒店吧 當然配白飯！

[@陞-w1m]

熱湯滿合理的在台南 非常多人 不管老人 年輕人 小孩 甚至是帶出場的都喝牛肉湯

[@samuelchen7430]

荷包蛋淋醬油膏比較讚 ❤

[@賴彥豪-b8p]

我吃麥當勞都是蛋捲冰淇淋+雪碧，攪拌一下之後很像奶昔😋 鹽酥雞喜愛+蔥+蒜+九層塔的

[@許文耀-y1l]

第一次聽到清粥小菜有人再配五經腸旺的你那是在熱炒店吧。。。

[@hytr8981]

學生時家裡附近有啥吃啥方便(陽春麵牛肉麵榨醬麵餛飩麵意麵海鮮麵泡麵麵包蛋糕)出社會後宵夜時間已經在睡覺就沒吃了.

[@青霆]

<a href="#" class="seekto" data-time="748">12:28</a> 我也喜歡鹹酥雞+生蒜，之前工作關係很常去宜蘭蘇澳，蘇澳火車站前面有一攤鹹酥雞會加生蒜、生洋蔥和蔥粉，非常合我胃口，可惜後來換工作之後目前還沒有找到+生蒜&生洋蔥的鹹酥雞攤

[@林晏霆-o2p]

我也是～😂😂😂😂 五更腸旺一定配白飯！ 吃鹹酥雞不加生蒜片！ 有沾到蒜片我也是撥掉！

[@s894318]

有關大豆苗，我自從一次腸胃炎，連續三天沒吃飯，第一口吃的就是炒豆苗。那味道，美味的讓我終身難忘！

[@frankwflin]

對啊，山喜屋沒了！很懷念欸！真的就不再開了嗎？以前下班即便自己一個人也是會去板前坐一下。有時鄭老闆來跟我打招呼，也是會聊一下我們一起在成功嶺當兵時的點點滴滴。現在連這個機會都沒了！

[@anchen90]

去鹹酥雞攤我都不會點鹹酥雞😂 都吃魷魚、甜不辣、豬血糕、花枝丸、雞皮、雞蛋豆腐、糯米腸、銀絲卷，如果有賣大熱狗也會點😂😂 一定要+生蒜片、九層塔！ 有洋蔥、蔥更好❤

[@蔡育迋]

我也喜歡五更腸旺配白飯、以前年輕時我可以一口氣吃掉4碗白飯！

[@jdgcha]

在新加坡，點心和印度煎餅是我的首選。在台灣我很喜歡豆漿油條，蛋餅和小籠包！

[@p5200689]

鹹酥雞我會點的：熱狗，肉，米血，雞蛋豆腐，花枝丸，四季豆，黑輪片，有預算再加魷魚跟地瓜 配料九層塔洋蔥蒜頭都行！

[@zeontzeng]

我也是遇到豆皮都一定要點，目前心目中的第一是現炸後烤的烤豆腸

[@BrianLi]

<a href="#" class="seekto" data-time="775">12:55</a> 不只加生蒜，蘆洲有一家鹹酥雞會提供生蒜+生洋蔥的combo組合

[@0229294150]

鹹酥雞推薦點炸皮蛋喔！ 炸過的皮蛋口感不一樣😂 炸老大有炸皮蛋

[@qiyun1020]

鹹酥雞加生蒜跟九層塔超級好吃

[@sparkirajhou1247]

五更腸旺肯定是白飯啊!!! 豆皮再拿去炸不愛 放湯裡我倒是吃爆! 鹹酥雞有一樣我必點的是雞皮 但是好不好吃也很看店家功力，有一些又乾又硬，有一些就是酥脆咬起來感覺還有汁（油XD）有魷魚的話也會點一次看看，可以有咬勁但不要炸到會硬，蔬菜的話花椰菜比較常點，另外很少看到但是有吃過一家有炸高麗菜蠻好吃的，其他的料倒是看心情，沒點過貢丸就是了XD

[@conan2840]

<a href="#" class="seekto" data-time="296">4:56</a> 白飯好😆

[@bevkee1183]

懂詹姆士說的鹹酥雞加蒜是後來的，不加才是正鹹酥雞味啊😄。要加蒜的話一定味道要加足，變另一種風味，要選店，會加到量夠的很少，一般都點綴而已。

[@choulu1893]

想看詹姆士的美食殘酷二選一😂咖哩飯拌不拌、滷肉飯拌不拌之類的

[@JulieShih1026]

邊吃維力炸醬麵邊看這個影片😂 鹹酥雞我是加九層塔派❤， 加洋蔥生蒜片之類的邪魔歪道我無法（撥開+1）

[@jiahuilee860]

我的话是拿冷冻食品当宵夜，容易又方便 通常是饺子包子港式点心，因为用微波炉或蒸热就可以吃了

[@PercyDLin]

題外話 雖然沒有在榜上 但是宵夜很推 豬油青蔥拌麵+金針排骨湯。很爽

[@Acca1991]

白飯一票 白粥還可以加辣筍乾、肉鬆、炸紅糟肉

[@LUXMAN788]

鹽酥雞沒有生蒜會讓我吃的時候產生一種絕對的孤單！　我都自己從超市買生蒜仁回來搭配著啃， 加辣的話不是雞心辣椒粉就是類似詹粉或十三香麻辣粉那種路線，同樣也是自己買來自己加， 只靠鹽酥雞攤的辣粉，不夠力。

[@韓侑丞]

<a href="#" class="seekto" data-time="669">11:09</a> 三合一我吃到的是貢丸+蛋花+豆腐

[@ya-huihuang4077]

配白飯，就是要那個醬汁去包裹白飯，鹹香辣平衡

[@苦瓜-e2m]

我好愛這團隊的氛圍

[@johnnyniu338]

原來山喜屋是詹家的，我吃過，至於秋吉個人推林森北路店，服務、烤功都勝其他分店(還有嗎？

[@remixTW1011]

<a href="#" class="seekto" data-time="669">11:09</a> 三合一 味噌 貢丸 蛋花

[@zzaphyrr]

韓國人倒是會吃稀飯(粥、湯飯)再配湯品料理，早期鹹酥雞真的只有九層塔，我自己吃清粥小菜是一定要配剖半的鹹蛋、肉鬆、花生、滷肉燥豆腐、犒賞自己就再加點滷大腸、炸紅燒肉

[@jacobwu9]

吃稀飯一定要有肉鬆+青葉麵筋+華南辣筍+任何形式的蛋

[@yasu0321]

五更腸旺一定要有酒精爐在燒才行，就是要那個要焦未焦的味道

[@chiachwen6843]

我也是豆類愛好者，滷味鹹水雞都必須來豆皮、豆乾、素雞類的！ 默默發現該不會是金牛都愛這樣吃吧！

[@favoritejoe9253]

喜歡豆製品的金牛座+1😃

[@PatuaV.R.]

我吃過的台南鹹酥雞就只會加九層塔，加洋蔥、蒜片跟醬汁似乎是中北部進化後的吃法

[@s894318]

五更腸旺當然配白飯！老詹絕對是老饕中的老饕。所有的豆製品，都是美味！其中又以豆皮為最！

[@Dragon47ist]

唯一支持，五更腸旺 配 白飯!!

[@龍蝦-w7i]

鹹酥雞+九層塔 習慣吃飽睡(餓著睡不著)當兵時好不習慣餓著睡

[@hon936]

五更腸旺當然是配白飯啊～ 稀飯還是豆腐乳～ 不過宵夜有一陣子是，鼎王麻辣鍋😅😅⋯⋯因為他開到4點～ 唱歌喝酒完就坐車去吃🤣😂

[@CocoChien-0601]

五更腸旺的好朋友一定是白飯的啦，就像鹹酥雞也ㄧ定要搭生蒜片的啊（像香腸配生蒜片ㄧ樣😂）

[@rong5391]

清粥小菜就是要點肉鬆、豆棗、荷包蛋❤

[@免費仔-c2q]

豆漿店很少會有24H的 至少我家附近四五間中午左右就關了 鹹酥雞我加蒜除了我本身愛吃蒜之外 想吃辣 加辣粉會拉肚子(辣椒素造成的?) 蒜的辣不會 貢丸 花枝丸都會點 鹹水雞居然沒有在前十名以內 真可惜

[@rice3838]

想看屬於老詹的不同豆皮料理；另外我覺得餃子應該改成湯包才對吧!!

[@yuankoho5949]

我跟詹姆士一樣吃鹹酥雞也只加胡椒跟辣跟九層塔 不喜歡生洋蔥生蒜 因為吃完沒多久也要睡覺了 即使刷過牙還是會覺得味道沒辦法去乾淨

[@lukaka8779]

我是有固定的東西 鹹酥雞一定會點雞皮跟甜不辣 但甜不辣很吃店家的技術跟本身甜不辣好不好吃 滷味我是必點大豆皮 其他看心情 麥當勞以前是會點薯條加糖醋醬 但自從糖醋醬綁定麥克雞塊的時候 我就改成雞塊加薯條

[@janewang4112]

五更腸旺肯定是配白飯最最最⋯⋯搭啦～

[@sflora70]

鹹酥雞不加生蒜+1 宵夜不吃水餃+1 飯才能配五更腸旺+1 （粥根本不搭啊！） 我怎麼和五十歲的口味一樣 😅

[@林家鴻-y6f]

很喜歡宵夜煮水餃吃喔！量多又快速，八方之類的店都很容易買冷凍水餃備用

[@shaketo3]

我的鹹酥雞我也不加生蒜，而是一起被炸得酥酥的蒜片，❤其中一個最愛是百頁，被炸的澎澎外酥內軟真的很讚

[@teddygood222]

當然是配白飯最搭！但我記得第一次去吃宵夜清粥小菜我還是有點五更腸旺，為什麼，就都想吃啊😂不多去嚐鮮怎麼蹦出新滋味是不是

[@少董]

早期鹹酥雞真的沒有生蒜只有九層塔 但現在我喜歡生蒜配雞皮或四季豆

[@chun-kai_wang]

鹹酥雞就只跟九層塔一起炸過之後灑胡椒鹽,加其他的配料都不習慣~

[@mp3sosasa]

小時候曾一段時間迷上 冷稀飯+醬油

[@hiphop0420]

所有的宵夜　都適合配白飯　餃子配白飯也很棒　看看日本人ＸＤ