Рет қаралды 119,878
مكونات العجينه
1 كيلو طحين أبيض (يعني 5 أكواب طحين )
1 ملعقة طعام طحين اسمر حبه كامله ( هذه الاضافه فقط في أوروبا يستخدموها ) اما بالعراق هو الطحين يأتي معه قليل من النخاله .
2 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام خمره فوريه
3 اكواب من الماء الدافي
مخلطها لمدة 10 دقائق
الان نقطع العجينه وتقريبا 100 الى 80 غرام للقطعه الواحده
والان نفستق العجينه على شكل فستق
والان نحضر قطعة قماش ( بازه ) ونرش عليها طحين
والان نفتح العجينه على شكل العين ( شكل الصمون العراقي )
والان نغطيها بقطعة قماش ( ونتركها حتى تختمر ) تقريبا ربع ساعه الوقت
والان نشغل الفرن الاعلى والاسفل على أعلى حراره موجوده بالفرن
والان نعمل (طحين مع حليب مع قليل من السكر )
ونمسح الصمون بالخليط وندخله الى الفرن
ملاحظه مهمه ( عند بدء بخبز العجينه يجب تشغيل فقط الحراره من الاعلى للفرن ونقرب صينية الفرن الى الاعلى وتقريبا 4 دقائق حتى يتم استواء الصمون بالفرن
والف عافيه تحياتي
#الشيفسنانالعبيدي
#صمونعراقيمنالشيفسنان_العبيدي هذا الانستغرام الشيف سنان العبيدي. sinansalih87?ig...
هذا رابط التيك توك الشيف سنان العبيدي
www.tiktok.com/@chefsinansalih
وهذه قناة زوجتي في اليوتيوب الشيف سنان العبيدي
/ @chef_sinan
وهذا رابط التيك توك يوسف اتمنى الاشتراك بالقناة وشكرا vm.tiktok.com/JLySJ48/
وهذا رابط التيك توك زوجتي نور
vm.tiktok.com/ZStuyNMw/
رابط صفحة الفيس بوك الشيف سنان العبيدي / noorsinan89
رابط قناة الفيس بوك نور و سنان
109047387339...